Подпись: Пищеблок Площадь Число посадочных мест

 

м2

 норма фактически

Помещение столовой

 а) обеденный зал 

 б) кухня

доготовочная (на полуфабрикатах) заготовочная на сырье 

овощной цех 

 мясо-рыбный цех 

 моечная столовой посуды 

 моечная кухонной посуды

моечная тары 

кладовая овощей

загрузочная-тарная 

гардеробная, бельевая 

хозяйственная кладовая 

377

234 





15.98

16.38

26.91

6.19



10

27.66

17.91 

250 

250

СТОЛОВАЯ

Перечень технологического и холодильного оборудования столовой, приобретенного в рамках экспериментального проекта, по совершенствованию организации питания обучающихся

Учреждение

Наименование оборудования

Количество

МОУ«СОШ№40»

Вакуумная упаковочная машина МСР/554С

1

МОУ«СОШ№40»

Ванна моечная ВМ-2/530

1

МОУ «СОШ №40»

Ванна моечная ВМ -1/530

2

МОУ«СОШ№40»

Ванна моечная ВМ-2/530

2

МОУ «СОШ №40»

Ванна моечная ВМ-2/600

1

МОУ «СОШ №40»

Ванна моечная ВМ-2/700 Н

1

МОУ «СОШ №40» ,

Вентиляционный зонт МВО-2,5МС-02*1,0

1

МОУ «СОШ №40»

Весы САS DВ-150Н напольные

1

МОУ «СОШ №40»

Весы САS SW -5

1

МОУ «СОШ №40»

Водонагреватель ЭВПЗ-15

3

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Мармит 1-х блюд

1

МОУ «СОШ №40»

Смягчитель воды 2S

2

МОУ «СОШ №40»

Сплит-система ЗВ 216 S”Polair” SВ-216-5

1

МОУ «СОШ №40»

Сплит-система SМ 226 3" Polair”

1

МОУ «СОШ №40»

Стеллаж кухонный с сушкой СКС-12/4(2места)

1

МОУ «СОШ №40»

Стеллаж кухонный СК-12/6

7

МОУ «СОШ №40»

Стеллаж кухонный СК-15/6

5

МОУ «СОШ №40»

Стол - тумба с дверцами купе СТК-12/6 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол для сбора отходов СОС 6/6 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол открытый кондитерский СОК-15/8 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол открытый СО-10/7 БН

2

МОУ «СОШ №40»

Стол открытый СО-12/6 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол открытый СО-8/6 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный для грязной посуды СГПЛ-12/7.2ДН

1

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный для чистой посуды СЧП-8/6Н

1

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный ПРПС -12/6

3

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный ПРПС-10/6

1

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный ПРПС-10/6 430

1

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный РПС-10/6

2

МОУ «СОШ №40»

Стол производственный РПС-10/6 430

2

МОУ «СОШ №40»

Тестомесильная машина 50/ЗМ(трехфаз.)

1

МОУ «СОШ №40»

Универсальный привод УКМ(полн)

1

МОУ «СОШ №40»

Шкаф расстоечный РШ-10Н

1

МОУ «СОШ №40»

Шкаф холодильный " Polair " ШХ -0,5 ШХ -0,5-3

2

МОУ «СОШ №40»

Шкаф холодильный " Polair " ШХ -0,7 ШХ - 0,7-3

3

МОУ «СОШ №40»

ВКW Гастроемкость 1/1-65мм н/ст

10

МОУ «СОШ №40»

ВКW Гастроемкость 1/2-100мм н/ст

2

МОУ «СОШ №40»

ВКW Гастроемкость 1/2-65мм н/ст

3

МОУ «СОШ №40»

ВКW Гастроемкость 1/3-

3

МЭП2-10\7Н

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Марллит 2-х блюд МЭВ-10/7Н

1

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Прилавок для приборов ПП-6/7Н

1

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Прилавок нейтральный ПН-10/7Н

1

МОУ «СОШ №40»

Зонт вентиляционный вытяжной ЗВВ-10/10Н

3

МОУ «СОШ №40»

Камера холодильная КХН -9,91

(1960*2860*2200)*80мм "Ро1а1г

1

МОУ «СОШ №40»

Камера холодильная КХН-8,81

(1960*2560*2200)*80мм "Ро1а1г"

1

МОУ «СОШ №40»

Картофелечистка МОК-300

1

МОУ «СОШ №40»

Кипятильник проточный КП-100

1

МОУ «СОШ №40»

Конвекционная печь Е1епа ХР185

1

МОУ «СОШ №40»

Конвекционная печь ROSSELLA ХР195 Dynamic с увлажнением

1

МОУ «СОШ №40»

Котел пищеварочный КПЭМ-250 нерж.

1

МОУ «СОШ №40»

Машина протирочно-резат. МПР-350-00

2

МОУ «СОШ №40»

Машина холодильная моноблочная среднетемпературная ММ115

1

МОУ «СОШ №40»

Машина холодильная моноблочная среднетемпературная ММ113

1

МОУ «СОШ №40» ;

Мясорубка МИМ-600

1

МОУ «СОШ №40»

Набор для установки печей друг на друга ХС 646

1

МОУ «СОШ №40»

Пароконвектомат Refigo Optima DA10100сс1\л/

1

МОУ «СОШ №40»

Плита электрическая ПЭС-4

2

МОУ «СОШ №40»

Подставка для пароконвектомата Орtima SТ 1116

1

МОУ «СОШ №40»

Посудомоечная машина ПММК1

1

МОУ «СОШ №40»

Прилавок-витрина холодильный ДАНА ПВ-10/7 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Рукомойник 02

5

100мм н/ст

МОУ «СОШ №40»

Коvinoplastika Гастроемкость 1/1-20, н/ст

10

МОУ «СОШ №40»

Коvinoplastika Гастроемкость 1/1-40, 5,5л, н/ст

10

МОУ «СОШ №40»

Коvinoplastika

Гастроемкость1/2-40, 2,5л, н/ст

3

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Направ для МЭВ-10/7 Н

2

МОУ «СОШ №40»

ДАНА-Направ для ПН-10/7 Н

2

МОУ «СОШ №40»

Подставка ПРК-45/45/50

1

МОУ «СОШ №40»

Полка для стола П1-10/7 Н

2

МОУ «СОШ №40»

Полка для стола П1-6/6Н

1

МОУ «СОШ №40»

Полка для стола П1-8/6 Н

1

МОУ «СОШ №40»

Противень алюминиевый ТС 405(600*400)

20

График работы: завтраки:

1 перемена -9.15: 1А,1Д,2Б.4Б,4В,4Г. Спортгруппы – 140 человек;

2 перемена -10.10: 1Б,1В,1Г,2А,2В,2Г,2Д,3А,3Б,3В,3Г,4А -250 человек;

3 перемена -11.10: 5А,5Б,5В,5Г,6А,6Б,6В,6Г,7А,7Б,7В,8А,8Б,8В,8Г,9А,

9Б,9В,10А,10Б,11А -250 человек;

4 перемена -12.00 –обед: спортгруппы

5 перемена -13.00- обед: группы продленного дня.

С 9.00 до 14.00 работает буфет.