Лабораторная работа
Внешний вид | Запах | Вкус | Твердость, хрупкость, ломкость и т. д. | Выводы | |
Норма продуктов | |||||
Муки больше нормы | |||||
Муки меньше нормы | |||||
Яиц больше нормы | |||||
Яиц меньше нормы | |||||
Масла больше нормы | |||||
Масла меньше нормы | |||||
Сахара больше нормы | |||||
Сахара меньше нормы | |||||
Без соды | |||||
Соды больше нормы |
Норма
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Муки больше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 4 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Муки меньше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 2 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Яиц больше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 4 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Яиц меньше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 1 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Масла больше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 350г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Масла меньше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 150г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Сахара больше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ½ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Сахара меньше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - 1/6 стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Без соды
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Соды больше нормы
Практическая работа
Приготовление печенья домашнего
Вам понадобятся: мясорубка, нож, сито, кондитерский лист, миксер, 2 чашки для взбивания, ложка, нож, вилка.
Ингредиенты: мука - 3 стакана; яйца – 2 шт.; масло – 250г.; сахар - ¼ стакана; сода - на кончике ножа; ванилин – ½ пакетика.
Технология выполнения работы
1. Муку просеять через сито.
2. Масло размять так, чтобы оно стало мазаться, но не растекалось. Сначала разрезать его на мелкие кусочки, сложить все в чашку для взбивания и аккуратно, при помощи вилки, размять его до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера, чтобы масса стала белого цвета, а сахар растворился.
4. Соединить размягченное масло и взбитые с сахаром яйца, всё перемешать с помощью миксера, чтобы получилась однородная масса.
5. В полученную массу добавить соду, ванилин и муку. Тесто должно получиться очень крутым.
6. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики аккуратно срезать ножом и выложить на кондитерский лист.
7. Выпекать печенье в течение 15-20 минут
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
