Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования
«Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий»
План - ГРАФИК СЕМИНАРОВ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ РУКОВОДЯЩИХ РАБОТНИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ на 2014 год
Заявки на участие в семинарах принимаются по телефонам Учебного Центра: (8многоканальный), (8, (8, т/ф (8
т/ф (8, e-mail: info@hlebspb.ru; приемная ректора (8, т/ф (8, e-mail: *****@***ru; бухгалтерия (8
1-е полугодие
Категория слушателей | январь | февраль | март | апрель | май | июнь |
Руководители и собственники предприятий, топ-менеджеры | 18-22 Римини, Италия Международные выставки: SIGEP – 2014 Новый ассортимент хлебобулочных, кондитерских изделий, пиццы и мороженого. Технологическое оборудование | 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада 20-21 Конференция «Законодательные документы ЕС и ТС в области функциональных продуктов. Проблемы внедрения»
| 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» | |||
Технические директора, гл. инженеры, гл. энергетики, гл. механики, метрологи | 18-22 Римини, Италия Международные выставки: SIGEP – 2014 Технологическое оборудование и средства малой механизации | 11-13 «Метрологическое обеспечение производственной деятельности в условиях глобализации рынка (ВТО, ЕврАзЭс, Таможенный союз). Контроль и надзор за производством пищевой продукции» Ужесточение требований и повышение ответственности в условиях ВТО и Таможенного Союза
| 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада | 08-10 «Техническая и технологическая модернизация производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» Актуальные и перспективные направления развития | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» | |
Коммерческие директора, руководители служб маркетинга, сбыта | 18-22 Римини, Италия Международные выставки: SIGEP – 2014 Новинки в ассортименте хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы и мороженого. Новации в упаковке | 11-14 «Увеличение объема продаж. Практика логистического менеджмента» Комплексные решения для пищевых предприятий малого, среднего бизнеса и холдинговых компаний | 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада | 08-11 «Оптимизация и стимулирование системы сбыта на предприятии. Как выжать из менеджера все?» Опыт предприятий-лидеров продовольственного рынка РФ. | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» | |
Финансовые директора, руководители и специалисты финансовых служб и бухгалтерии |
| 11-14 «Учетная политика на пищевых предприятиях: бухгалтерский и налоговый учет» Новое в нормативном регулировании и актуальные проблемы практики налогообложения | 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада | 19-23 «Налоговые расчеты на базе бухгалтерского учёта» Учетная политика для целей бухгалтерского учета и в целях налогообложения | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» | |
Директора по персоналу, руководители и специалисты кадровых служб |
| 18 - 21 «Кадровая политика на пищевых предприятиях: современное администрирование и делопроизводство» Системный подход и практический опыт предприя-тий |
| |||
Руководители и специалисты технологических служб (начальники ПТЛ, главные технологи, технологи), руководители и специалисты отделов менеджмента качества | 18-22 Римини, Италия Международные выставки: SIGEP – 2014 Мастер –классы и международные соревнования по хлебопекарному и кондитерскому мастерству профессионалов стран Европы, Азии и Америки | 11-14 «Организация работ в лаборатории» Планирование лабораторного контроля продукции. Действующие регламенты, новые нормативные документы 11-14 «Контроль безопасности и качества зерна и зернопродуктов» | 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада 18-21 «Техническое регулирование и стандартизация в пищевой промышленности: технические регламенты и нормативные документы» Новое в нормативной базе для производства пищевой продукции с датой введения 01.01.2014г. 18-21 «Интегрированные системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе стандартов серии ISO 22 000:2005, FSSC 22 000:2010 » Актуализация знаний и подготовка внутренних аудиторов | 01-04 «Потребительская оценка продуктов питания. Органолептические методы анализа пищевых продуктов. Сенсорная оценка» Проверка сенсорной впечатлительности - лабораторный практикум
| 13-16 «Ассортиментная политика предприятия» Разработка и внедрение новых видов продукции. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий микронутриентами. Продвижение новой продукции на рынке | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» 24-27 «Управление качеством продукции на пищевых предприятиях» Новые технологии управления, системы менеджмента и их сертификация, конкурентоспособность в условиях работы в ВТО |
Начальники ПТЛ, инженеры-химики, химики-аналитики пищевых производств | 11-14 «Контролируем качество пищевых продуктов» Лабораторный тренинг, демонстрации, мини-практикум |
| 13-16 «Контролируем качество пищевых продуктов» Лабораторный тренинг, демонстрации, мини-практикум | 23-27 «Организация работ по стандартизации и сертификации на предприятии» | ||
Руководители среднего управленческого звена (начальники производств, цехов, технологи, химики) | 21-24 Мастер-класс «Декорирование тортов и пирожных» Продукция премиум-класса и массового производства: тенденции и предпочтения розничной торговли и ритейла | 11-14 «Методы контроля качества продовольственного сырья» Органолептические и современные инструментальные методы | 8-12 Париж, Франция Международная выставка Europain-2014 Все для профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии, производителей мороженого и шоколада 11-14 Школа мастеров. «Хлебопекарное и кондитерское производство» Практическое обучение приемам работы | 01-04 «Методы контроля качества пищевой продукции» Органолептические и современные инструментальные методы | 13-16 Школа мастеров. «Хлебопекарное и кондитерское производство» Практическое обучение приемам работы | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» |
Начальники, микробиологи и специалисты лабораторий, отделов контроля качества пищевых производств | 20-24 «Технология пивоваренного производства. Теория и практика дегустации пива»
| 03-14 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 10-21 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 07-18 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 12-23 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 04-05 Четвертый международный форум пищевиков «Пищевая промышленность – приоритетная отрасль экономики» |
2-е полугодие
Категория слушателей | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь |
Руководители и собственники предприятий, топ-менеджеры | Корпоративное обучение по заявкам | 15-16 Конференция «Приоритетные направления развития пищевой промышленности» | |||
Технические директора, гл. инженеры, гл. механики, метрологи | 07-10 «Метрологический контроль и надзор за производством пищевой продукции» Ужесточение требований и повышение ответственности 15-16 Конференция «Приоритетные направления развития пищевой промышленности» | 11-14 «Новейшие разработки отечественных компаний для предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности» Достоинства и недостатки эксплуатации | |||
Коммерческие директора, руководители служб маркетинга, сбыта и специалисты служб закупок | Корпоративное обучение по заявкам |
| 15-16 Конференция «Приоритетные направления развития пищевой промышленности» | 11-14 «Организация работы на предприятии в области стандартизации и технического регулирования. Оценка соответствия, государственный контроль и надзор» Нормативное регулирование потребительского рынка пищевых продуктов | 02-05 «Особенности сбыта хлебобулочных и кондитерских изделий. Маркетинг, продажи, логистика» Примеры стратегических комплексных решений |
Руководители и специалисты технологических служб (начальники ПТЛ, главные технологи, технологи), руководители и специалисты отделов менеджмента качества |
| 16-19 «Контроль безопасности и качества пищевой продукции» Требования к организации работ в лаборатории | 07-11 « Новации в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» Новое сырьё (ассортимент), технологии, оборудование, упаковка 15-16 Конференция «Приоритетные направления развития пищевой промышленности» | ||
Начальники ПТЛ, инженеры-химики, химики-аналитики пищевых производств |
| 08-10 «Контролируем качество пищевых продуктов» Лабораторный тренинг, демонстрации, мини-практикум | 02-05 «Контролируем качество пищевых продуктов» Лабораторный тренинг, демонстрации, мини-практикум | ||
Руководители среднего управленческого звена (начальники производств, цехов) | 16-19 «Современные требования по организации производства на пищевых предприятиях» Освоение методов эффективной организации производственного процесса | 15-16 Конференция «Приоритетные направления развития пищевой промышленности» | 11-14 Школа мастеров. «Кондитерское и хлебопекарное производство» Практическое обучение приемам работы | ||
Начальники, микробиологи и специалисты лабораторий, отделов контроля качества пищевых производств | 08-19 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 06-17 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 10-21 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации (модульное обучение) | 01-12 «Микробиология пищевых производств. Микробиологический контроль. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий» Повышение квалификации |
Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (СПИУПТ) предлагает обучение по 34 направлениям повышения квалификации и профессиональной переподготовки. Реализация образовательных программ СПИУПТ в 2014 г. призвана повысить конкурентоспособность предприятий АПК на внутреннем и внешнем рынке России в условиях ВТО. Программы акцентированы на применение эффективных управленческих решений, развитие бизнеса через раскрытие человеческого потенциала, совершенствование ассортиментной политики, новые маркетинговые технологии, решение логистических задач и внедрение систем менеджмента качества и безопасности. Формат обучения: лекционные и практические занятия, психологические и бизнес-тренинги, мастер-классы, деловые игры, решение ситуационных задач (разбор кейсов). По окончании обучения выдаётся документ установленного государственного образца. К услугам иногородних слушателей – комфортабельная гостиница СПИУПТ. Предусмотрена возможность организации питания слушателей в период проведения занятий. Мастер-классы: программа включает целевой теоретический курс и практические занятия. Участники мастер-классов приобретают навыки приготовления и декорирования хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Корпоративное обучение: по предварительной заявке возможно проведение мастер-классов, практикумов и семинаров для специалистов конкретной компании с выездом преподавателей на предприятие в удобные сроки. В состав группы могут входить специалисты управленческой команды разного профиля. | Направления профессиональной переподготовки (в объеме более 500часов): Микробиология пищевых производств; Интегрированные системы менеджмента качества на предприятиях АПК; Современная техника и контроль качества на пищевых предприятиях; Стандартизация, сертификация и управление качеством на пищевых предприятиях. Осуществляется подготовка кадрового резерва на должности: - руководителя предприятия, - руководителя службы персонала, - технического директора (главного инженера), - главного технолога, - начальника лаборатории, - руководителя службы качества, - главного микробиолога. Форма обучения – очно-заочная, модульная с элементами дистанционного обучения. Обучение можно начать с любого модуля в течение всего учебного года. Успешно сдавшим экзамен выдается диплом государственного образца. Ректор |
