Волотовский район «Вперед» № 42 от 01.01.2001
 |
Кормилицу тоже кормить надо
Н |
и для кого не секрет, что сельское хозяйство в настоящее время переживает не лучшие времена. Несмотря на все трудности, люди всё же остаются верны сложившимся традициям и не представляют своё подворье без животноводства.
Есть в нашем районе люди, которые занимаются этим видом деятельности всерьёз. Чтобы хорошо жить в деревне, нужно держать скотину, работать. Хозяйство, которое ведут супруги Кистеровы, вполне прокормило бы ни одну семью на селе. Жаль только, животноводов таких в районе мало. Оля с детства любила животных, и перед ней не стояло выбора, кем стать. Родилась она в крестьянской семье: мать доярка, отец тракторист Родители целый день на работе, и ей, шестикласснице, приходилось помогать по двору. Уже в то время научилась доить бурёнок. Когда вышла замуж, сразу завели корову и свинью, курей, гусей, овец. Эта семья не фермеры и не колхозники. Они обычные трудяги.
- У тёлочки должны быть лёгкая голова, длинная шея, тонкая кожа, костяк тонкий, но прочный - в общем, изящной. Бычки же - наоборот: чем костистее, тем лучше. С широкой грудью, широкими запястьями, толстыми костями ног, лобастые. Хрячки и свинки обладают такими формами, которые вас устраивают. Широкие поросята, как правило, лучше откармливаются, а длинные - мясные, но к еде капризные.
День у Ольги начинается затемно, когда огни в окнах соседей ещё не зажглись. Надо «обряжать» скотину, которой немало. На подворье у них две коровы, две нетели, два поросёнка, а ещё единственный на всю округу кавалер коров - трёхгодовалый бык Малыш.
Их трудолюбию можно только удивляться. Любой хозяин расскажет, как нелегко содержать животных на личном подворье. Трудно, но Ольга и Валерий просто не понимают, как можно жить в деревне и не держать большое хозяйство.
- Молочную продукцию пять лет назад сдавали на молокозавод по двадцать литров в день. Теперь не принимают, давно продаём деревенским. Уже определились постоянные клиенты, их становится всё больше.
В связи с нехваткой рабочих мест в сельской местности, животноводство остаётся одним из видов дохода большей части населения.
- Перевести скотину со двора - непростое дело для крестьянина, - поделилась своими соображениями
Очень жарко - хочется пить
хозяйка.- Привычка многое значит. Но без неё, жизнь, конечно, беззаботнее, легче. А мы держимся за подворье, потому что так уж издавна налажено было дело у наших предков, а теперь и у нас.
Выручает то, что супруги сажают два больших огорода картошки и кормовой свёклы, которая почти вся уходит на корм свиньям. Для коров летом - главное пропитание сочная трава. На зиму сена заготовили много. Сенокос в этой семье уже закончился.
Семья Кистеровых ни на что не жалуется. Работать и жить нынче можно. У них особенная любовь к животным, и как приятно, когда весной они выгоняют в поле всё своё богатство.
Елена ПЕТРОВА, фото автора
