Рецепты салатов
1 банка консервированных ананасов кусочками,
сыр на крупной терке,
зубчик чеснока выдавить,
майонезом заправить.
Взять соленую рыбу (горбушу) или селедку, очистить от кожицы, костей, нарезать мелкими кусочками. Затем нарезать вареную свеклу и морковь, морскую капусту, яйца и зелень. Все смешать с рыбой. Добавить тертый зубчик чеснока и чайную ложку лимонного сока (если морская капуста консервированная, то лимонный сок можно не добавлять).
Поперчить, заправить майонезом.
Для придания салату большей остроты можно порезать маринованный огурчик.
морковь 1 шт.
свекла 1 шт.
морская капуста 200 г.
яйцо 2 шт.
зелень петрушки и укропа по пучку
чеснок 1 зубчик
сок лимона 1 ч. Л.
соль по вкусу
перец по вкусу
майонез
огурчик маринованный 1 шт.
ЧУДО-салат,
-креветки салатные (очищенные)-300 гр.
-авокадо – 1 шт.
-огурец - 1-2 шт.
-майонез
-укроп
-карри (приправа)
Все порезать, кроме креветок мелкими кубиками, заправить майонезом и кушать. Только если сделали заранее, то плотно закрыть и в холодильник, а то авокадо потемнеет.
селёдку порезать маленькими кусочками, солёный огурец, грибы жареные, лук, майонез.
салат за 5 минут. очень оригинальный вкус:
баночка красн. фасоли в прозр. соусе
баночка порезанных шампиньонов
толстенькая корка лимона (мелко порезать)
масло посолн.
петрушка обязательно
соль
немного лимонного сока
Ананасы консервированные, курица копченная, зеленое яблоко, заправить майонез + укроп.
Вареная говядина (я иногда делаю язык) на терке, сверху лук маринованный (побольше), сверху сыр, сверху майонез.
капуста свежая тонко нашинковать, тонко огурчик маринованный, вареное мясо кубиками (можно обжарить, вкуснее), свежий болгарский перчик, заправить маслом (или заправкой спец. уксусной, прод. в магазине)
Курица(вареная или копченая), огурчик мар., сыр, вареная морковь все кубиками + майонез
Свежий огурец, зеленое яблоко кубиками, сыр на терке + майонез и чуть-чуть зелени.
Очень вкусный, не очень дорогой и доступный салатик
"Гранатовый браслет"
мякоть копченой курицы(мы используем грудки) 150 г
ядра гр. орехов 50 г
гранат 2 шт
вареная свекла 1 шт
вареные яйца 4 шт
вареный картофель 4 шт
майонез 1/2 стакана
-Мясо курицы, картофель, свеклу, яйца нарезать мелкими кубиками, орехи измельчите;
- в центр блюда поставьте цилиндрическую форму;
- вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи, яйца, смазывая каждый слой майонезом;
- верхний слой смажте оставшимся майонезом и посыпьте зернами граната;
- перед подачей уберите из центра форму.
Салат Черепаха
Продукты:
отварной картофель 2 шт, грибы консервированные или свежие 300 г, отварные куриные яйца 4 шт, куриная грудка 200-300 г, сыр (российский и т. д.),грецкие орехи, головка лука, майонез.
Инструкции: Салат готовится послойно, каждый слой немного посолить и смазать майонезом. 1 слой:потереть на терке картофель. 2: пережарить с луком грибы. 3:потереть на терке яйца. 4:порезать мелко куриную грудку. 5:потереть на терке сыр. Последний слой тоже смазать майонезом и выложить на него измельченные грецкие орехи.
Салат Райское наслаждение
Продукты:-
большая пачка крабовых палочек (в два ряда в пачке);
- 6 вареных яиц;
- 3 вареных картофеля (средних);
- твердый сыр (российский);
- 1 банка майонеза (погуще).
Инструкции:
крабовые, яйца и картошку потереть на мелкой терке, залить майонезом и хорошо перемешать. Сыр также потереть на мелкой терке, но в отдельную миску. Из полученной вначале массы делать небольшие шарики ( диаметром около 3 см) и вываливать их в сыре. Выложить на блюдо и поставить в холодильник, чтобы застыли.
Полянка
Продукты:
мелкие целые маринованные или соленые грибы,
твердый сыр, два вареных яйца, две отварных картофелины, отварное мясо, зелень, майонез, растительное масло, специи по вкусу.
Инструкции:
Глубокую тарелку обмазать растительным маслом. В нее выложить грибы шляпками вниз. Хорошо посыпать рубленой зеленью и полить майонезом.
Далее высыпать тертый сыр, тертые яйца, вновь полить майонезом, на следующий слой тертого картофеля высыпать мелко шинкованное мясо (как на хе), все поставить в холодильник на 1,5 часа.
Затем накрыть плоским блюдом и аккуратно перевернуть. Слои делать тонкими, повторить 1-2 раза, кроме грибов.
Салат вкусный и чудно смотрится.
Рулетики
Продукты:
Картофель; яйца; лук репчатый; бекон; майонез; зелень; соль, перец.
Инструкции:
Картофель отварить в мундире, очистить и мелко порезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать. Лук мелко порезать. Все смешать добавить соль, перец по вкусу, заправить майонезом. Бекон порезать тонкими кусочками и завернуть в них смесь. Все посыпать зеленью.
У НАС СЕМЬЯ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ САЛАТ "МОРКОВЬ ПО-КОРЙСКИ". НАТЕРЕТЬ МОРКОВЬ, ДОБАТЬ ЧЕСНОК, ПРИПРАВУ ДЛЯ КОРЙСКОЙ МОРКОВИ (ПРОДАЕТСЯ В МАГАЗИНЕ). ОБЖАРИТЬ ЛУК В БОЛЬШО КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА И ЭТО ВСЕ ЗАЛИТЬ МОРКОВЬ. ДОБАИТЬ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ УКСУСА. И ПУСТЬ ЭТО НАСТАИВАЕТСЯ СУТКИ.
ЕЩЕ МНЕ НРАВИТСЯ С ВЕТЧИНОЙ И ОГУРЦАМИ. ВЕТЧИНУ, СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ НАРЕЗАЕШЬ СОЛОМКОЙ. НАТЕРЕТЬ СЫР, ЯЙЦО. МОЖНО ДОБАВИТЬ ЧЕРНОСЛИВ (НЕМНОГО) И ВСЕ ЭТО ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! РЕКОМЕНДУЮ.
Очень вкусный салат без майонеза ела в киевском ресторанчике Хуторок. Очищенные креветки (много), нарезанные кубиками помидоры, огурцы без кожуры и яблоки, все полито как следует лимонным соком. Суперсвеженький и очень вкусный.
САЛАТ ГРИБНОЙ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
На 7 порций:
150 гр свежих грибов
300 гр крабовых палочек
300 гр картофеля
200 гр сладкого перца
100 гр ветчины
3/5 ст л растительного масла
4 ст л лимонного сока
соль, маслины, перец, зелень
Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками.
Картофель отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой, ветчину нарезать кубиками, измельчить крабовые палочки. Все смешать, добавить соль, перец, лимонный сок, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью и маслинами.
Капусту тоненько нашинковать, чуть посолить, помять.
Кукурузу туда из банки.
Оливки - лучше с перцем - порезать на половинки или четвертинки, как не лень - и тоже в капусту.
Заправить лимонным соком, оливковым маслом (или другим), черным перцем.
Это уже вкусно получается, но еще сюда можно добавить в зависимости от желания любые морепродукты все вместе или по одному, или рыбу (с консервами мне лично не понравилось), или копченую курицу.
Еще: фасоль из банки, кукуруза оттуда же, грибы отварные, жареный лук. Лимонного сока туда и специй, а масла должно хватить от лука жареного. Можно огурчика соленого добавить. С майонезом это тоже вкусно будет.
-банка фасоли красной,
-морковки натереть, одну большую или 2 маленьких
-сухарики обжаренные самостоятельно, либо покупные
-чесночок по вкусу
Морковку слегка обдать на сковородке на растит. масле, все перемешать с перцем, солью, заправить маленько раст. маслом.
Питательно и можно есть скока угодно.
Для непостящихся туда кладу курицу и заправляю майонезом
Салатик тайский
Делаете по блинчику из каждого яйца(2шт.)-как обычные, т.е. обжариваете с двух сторон. Сворачиваете рулетиком и режете соломкой. Также соломкой режете отварные грибы-вешенки или шампиньоны, режете соломкой красный салатный лук(или репчатый и ошпариваете его кипятком).Всё перемешиваете с майонезом. Ну очень недурственно!!!!
