ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ БИОДОБАВОК, ВВОДИМЫХ В РАЦИОН БРОЙЛЕРОВ
, ,
Дальневосточный Государственный Аграрный Университет
г. Благовещенск
Птицеводство нуждается в использовании кормов и биологически активных добавок животного происхождения, так как они служат источником белка, благоприятно воздействующего на рост и развитие молодняка.
С целью нормализации метаболизма и адаптационного потенциала птицы, перспективным является использование добавок из вторичного молозивного сырья.
В течение ряда лет на кафедре биохимии ДальГАУ использовали молозиво коров для изготовления глобулиносорбина, предназначенного для телят. При получении глобулиносорбина применялась только молозивная сыворотка, оставшийся при этом бессывороточный побочный продукт не использовали. В этой связи, мы считаем, что экономически выгодно и экологически необходимо полное и рациональное использование, на принципах безотходной технологии, всех компонентов молозива.
С этой целью в летнее время 2004г от клинически здоровых коров и СПК Марковское брали молозиво первого удоя и замораживали в морозильных камерах молочного комбината, при температуре -20-22ºС. В дальнейшем его использовали для получения БАД.
Биологически активную кормовую добавку получали путем осаждения казеиновой фракции сухим порошком фармакопейного пепсина из расчета 4-6г на 1л молозива. Для образования более плотного сгустка и его отделения от сыворотки смесь охлаждали. Одну часть побочного продукта – осадка в виде творожистой массы - высушивали в термостате при температуре 40-50ºС, с целью сохранения биологических свойств веществ препарата. Другую часть осадка - оставляли в сыром виде и помещали в морозильную камеру (до применения).
Высушенную фракцию измельчали в гомогенизаторе до мелкодисперсного желтого порошка. В качестве консерванта и антиоксиданта в полученный молозивный препарат вводили «Лавитол пищевой» - производное дигидрокверцетина, из расчета 25мг на 1кг препарата.
Добавку из молозивного сырья, которую мы назвали «Колоствором», использовали в двух формах: аморфной (творожистая масса, влажность до 50%) и в виде порошка (влажность не более 5%).
На патентование биологически активной добавки из молозивного сырья, нами получена приоритетная справка № от 01.01.2001.
В процессе проведения научно-хозяйственного опыта нами было изучено влияние биологически активной добавки из вторичного молозивного сырья на использование питательных веществ рациона подопытными цыплятами.
Исследования проводили на бройлер» г. Благовещенска в 2гг. Исследования проводили на цыплятах-бройлерах кросса «ИЗА-15». Цыплята поступали в суточном возрасте в цех для выращивания из инкубатория и размещались в трехъярусных клеточных батареях марки КБУ. Все группы цыплят-бройлеров находились в одинаковых условиях содержания.
Из цыплят формировали 4 группы: одну контрольную и три опытных по 80 голов в каждой. В контрольной группе I цыплята получали корм по принятой на птицефабрике технологии, согласно рациону. В рацион опытной группы II, кроме основного рациона с 1-го до 42-го дня выращивания добавляли молочный творог из расчета 37,5г на 1кг массы тела. Дополнительно к основному рациону опытные группы III и IV из расчета на 1кг массы тела получали биологически активную добавку: аморфную форму - 37,50г, порошок - 18,75г (соответственно) один раз в сутки в утреннее кормление.
Для выяснения влияния колоствора на переваримость, использование питательных веществ рациона, в 35-дневном возрасте бройлеров был проведен балансовый опыт, где учитывали количество заданного корма, не съеденных остатков, выделенных кала и мочи, осуществлен химический анализ.
Результаты показали, что изучаемая нами добавка повышает перева-римость отдельных питательных веществ цыплятами опытных групп по сравнению с контролем (табл.1.).
Таблица 1 – Переваримость питательных веществ рациона
бройлерами при добавлении колоствора, %
Группа | Органи-ческое вещество | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | Зола |
I | 77,48 | 86,54 | 69,83 | 7,16 | 78,60 | 22,84 |
II | 77,97 | 89,17 | 74,25 | 7,32 | 86,02 | 37,50 |
III | 82,72 | 90,58 | 78,99 | 7,79 | 89,19 | 46,02 |
IV | 85,03 | 93,75 | 81,24 | 7,90 | 92,04 | 50,03 |
У цыплят из опытной группы II, к рациону которых в качестве добавки применяли молочный творог, по сравнению с контролем, коэффициент переваримости несколько выше: органического вещества на 0,63%, протеина - на 2,95%, жира - на 5,95%, клетчатки - на 2,19%, БЭВ – на 8,63%, золы– на 39,09%.
Показатели переваримости цыплят II группы ниже, чем в группах III и IV. Бройлеры получающее в качестве добавки аморфный колоствор (III) лучше по сравнению с контролем переваривали органическое вещество на 6,33%, протеин - на 4,46%, жир - на 11,59%, клетчатку - на 8,09%, БЭВ – на 11,87% и золу – на 50,37%.
Показательной является опытная группа IV, в которой выше уровня контрольной были коэффициенты переваримости органического вещества на 8,88%, протеина - на 7,69%, жира - на 14,04%, клетчатки - на 9,37%, БЭВ – на 14,60% и золы – на 54,35%.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что питательные вещества рациона лучше использовались цыплятами опытных групп, которым в виде добавок к основному рациону применяли колоствор.
Следовательно, введение в качестве биологически активной добавки к основному рациону цыплят-бройлеров препарата из молозивного сырья в виде порошка является рациональным.
