Урок-дегустация «Пищевая промышленность»

Направленность

География

Количество

6 (дети с нарушениями слуха)

Возраст детей

16 лет

Тип

Урок-практикум

Место проведения

Учебный класс

© Автор (ы)

Задачи

Образовательные: усвоение учебного материала, знакомство с предприятиями пищевой промышленности своего региона, развитие умения анализировать материал, расширение познавательного интереса обучающихся.

Развивающие: коррекция внимания, мышления, слухового и зрительного восприятия, речи обучающихся.

Воспитательные: воспитание самостоятельности, интереса к предмету

Результат

Более прочное и продолжительное усвоение материала, активизация познавательной деятельности, знание учащимися предприятий своего региона и выпускаемой на них продукции.

Ресурсы

Продукция предприятий пищевой промышленности области

Процесс обучения детей с нарушениями слуха в школе-интернате не сводится лишь к формированию знаний, умений и навыков. Важно сформировать способы умственных действий, интенсифицировать интеллектуальное развитие ребёнка путём преобразования его познавательной деятельности, найти оптимальные пути образования глухих детей.

Нарушение слуха и отклонение в развитии словесной речи тормозят развитие всех познавательных процессов у глухого ребёнка, накладывают отпечаток на развитие его социальных потребностей, ограничивают общение с окружающими. Основная нагрузка при восприятии материала у глухих учащихся ложится на зрительный анализатор. Именно использование наглядности способствует развитию воображения, яркому запечатлению и длительному сохранению в памяти учебного материала, стимулирует познавательный интерес к изучаемому предмету. Наглядность обогащает круг представлений глухих учащихся, организует их внимание, способствует развитию речи, мышления, наблюдательности, придает материалу большую доступность, эмоциональность, обеспечивает его запоминание, развивает твор­ческое воображение, оказывает эстетическое и этическое воздей­ствие на обучающихся.

Предлагаю вам идею урока, в котором наглядности отводится центральная роль. В качестве наглядности выступает продукция предприятий пищевой промышленности своего региона.

В начале урока нужно вспомнить назначение пищевой промышленности, её отрасли, виды продукции, особенности размещения предприятий. При этом можно использовать мультимедийную презентацию. Затем учащийся знакомит класс с состоянием развития пищевой промышленности области, используя годовой отчёт администрации области и другие статистические материалы.

После этого начинается непосредственно сама дегустация продукции. Каждому учащемуся на индивидуальных лоточках предлагаются образцы продукции пищевых предприятий области под номерами (предприятия не называются). Можно предложить продегустировать молоко, сыр, сливочное масло, вареную колбасу, хлебобулочные изделия и т. д. Каждый учащийся выбирает понравившийся ему образец и ставит отметку в таблице. Учащийся должен обосновать свой выбор, определив качества продукта, отличающие его от других. По итогам дегустации заполняется сводная таблица, и называются предприятия, продукция которых была использована. Выбираются лидеры по видам продукции.

В качестве домашнего задания можно предложить подготовить презентации о предприятиях, набравших большинство голосов по итогам дегустации.

Я считаю, что такой урок можно провести не только с учащимися с нарушениями слуха, но и с их слышащими сверстниками. Думаю, он будет полезен и интересен.

1. Приведите дополнительно литературу, прямые ссылки на сайты, которые вы использовали, примечания, которые раскрывают и дополняют вашу идею.

2.