Рабочая программа учебной дисциплины бухгалтерский учет в РГБ и туризме (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

(РГТЭУ)

Кафедра Бухгалтерского учета и аудита

«УТВЕРЖДАЮ»

Ректор РГТЭУ

« » _____________ 2011 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Бухгалтерский учет в РГБ и туризме

(название дисциплины)

Направление подготовки 080100 - ЭКОНОМИКА

Профиль подготовки: БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ, АНАЛИЗ И АУДИТ

Квалификация (степень) выпускника БАКАЛАВР

Форма обучения ОЧНАЯ

Москва

2011 г

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Целью освоения учебной дисциплины «Бухгалтерский учет в РГБ и туризме» является получение студентами знаний законодательного и нормативного регулирования отраслевого бухгалтерского учета, усвоение основных принципов ведения бухгалтерского учета на предприятиях РГБ и туризма, получение умений применения принципов обобщения учетной информации, формирование необходимых бакалавру компетенций.

задачи дисциплины:

- усвоение основных понятий в области нормативного регулирования в индустрии туризма;

-приобретение знаний в области методики бухгалтерского учета хозяйственных процессов в индустрии туризма;

- усвоение элементов управленческого учета в системе финансово-хозяйственной деятельности предприятий индустрии туризма;

- анализ и оценка показателей бухгалтерской отчетности необходимых для принятия стратегических решений в туриндустрии;

-приобретение знаний в области формирования налогооблагаемых баз по основным видам налогов и особым налоговым режимам;

- приобретение умений использования теоретических знаний в практических ситуациях, в том числе с использованием компьютерных технологий.

2. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина «Бухгалтерский учет в РГБ и туризме» относится к базовой части профессионального цикла (Б.3) ООП бакалавриата по направлению 080100 - Экономики по профилю подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

Изучение дисциплины «Бухгалтерский учет в РГБ и туризме» базируется на сумме знаний и навыков, полученных студентами в ходе изучения дисциплин гуманитарного, социального и экономического (Б.1) и математического и естественнонаучного (Б.2) циклов: Правоведение, Финансовая математика, Экономическая информатика, Математический анализ. Из дисциплин профессионального цикла (Б.3) «Бухгалтерский учет в РГБ и туризме» имеет логическую и содержательно-методическую взаимосвязь с дисциплинами Бухгалтерский учет и анализ, Менеджмент, Статистика, Финансы.

Освоение дисциплины Бухгалтерский учет в РГБ и туризме необходимо для изучения таких дисциплин вариативной части: Учет затрат, калькулирование в отдельных отраслях производственной сферы, Автоматизация бухгалтерского учета, Учет на предприятиях малого бизнеса.

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать: общую характеристику процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации; основные экономические понятия, законы и теории, микроэкономические показатели; организационно-правовые формы предприятий туриндустрии, их ресурсы, экономические показатели деятельности предприятий.

Уметь: применять экономические термины отраслевого характера, определять экономические показатели; осуществлять процессы сбора, передачи, обработки и накопления информации в области учета на предприятиях РГБ и туризма.

Владеть: методами математического анализа и моделирования; математическим аппаратом при решении профессиональных проблем; средствами реализации информационных процессов; методами экономической теории; умениями расчета сотавления бухгалтерской отчетности; аналитическими методами для оценки эффективности деятельности предприятий туриндустрии.

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

общекультурные:

- владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

-умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способностью свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и высказываний (ОК-2);

-готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и честным; способностью проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину (ОК-3).

профессиональные:

- умением пользоваться федеральными законами, законами субъектов Российской Федерации, законодательством и нормативно-правовыми актами в области бухгалтерского учета, налогообложения, аудита (ПК-1);

-умением учитывать затраты турфирмы, гостиничные услуг, кулинарную продукцию и товары (ПК-3).

- умением обобщать учетную информацию для обоснования оптимальных управленческих решений в турфирме, гостинице и ресторане (ПК-11).

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

сущность и методы ведения бухгалтерского учета на предприятиях индустрии туризма, основы его организации, учетную политику предприятий индустрии туризма, бухгалтерский учет расчетов, основных средств, нематериальных активов и других объектов, бухгалтерскую отчетность, элементы управленческого учета отраслевой направленности.

Уметь:

вести учет путевок; формировать затраты гостиничных и ресторанных услуг; калькулировать себестоимость кулинарного блюда; формировать бухгалтерскую отраслевую отчетность; оценивать и анализировать финансовые возможности организаций; решать конкретные хозяйственные ситуации с помощью методов бухгалтерского учета; формировать налогооблагаемые базы по налогам; пользоваться основными бухгалтерскими программами.

Владеть:

умениями и навыками документационного и информационного обеспечения турфирмы, гостиницы и ресторана; умениями выбора оптимальных вариантов формирования учетной политики организации в целях принятия эффективных управленческих решений.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Всего часов / зачетных единиц	Семестры
8
Аудиторные занятия (всего)	36	+
В том числе:	-	-	-	-	-
Лекции	14	+
Практические занятия (ПЗ)	22	+
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)	-
Самостоятельная работа (всего)	36	+
В том числе:	-	-	-	-	-
Курсовой проект (работа)
Расчетные работы	10
Реферат (при наличии)	10	+
Другие виды самостоятельной работы	16	+
в том числе:	-	-	-	-	-
Подготовка к практическим занятиям	8	+
Подготовка к экзамену
Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)	8	+
Общая трудоемкость часы зачетные единицы	72
2

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов и тем дисциплины

Модуль I. Бухгалтерский учет в туристской деятельности

Тема 1. Нормативно-правовая база регулирования туристской индустрии

Система нормативного регулирования туристской индустрии. Содержание ФЗ «Об основах туристской деятельности». Стандартизация и лицензирование в туриндустрии. Финансовое обеспечение туроператоров. Порядок формирование цены. Виды договоров, заключаемых в туриндустрии.

Формируемые компетенции: (ОК-1); (ОК-2); (ОК-3)

Тема 2. Бухгалтерский учет у туроператора

Туроператорская деятельность: сущность и основные задачи учета. Порядок формирования затрат туроператора. Учет банков строгой отчетности. Учет по договору коммерческой концессии. Учет выручки от реализации туристских услуг. Бухгалтерская отчетность туроператора.

Формируемые компетенции: (ОК-3); (ПК-1); (ПК-3); (ПК-11).

Тема 3. Бухгалтерский учет у турагента

Турагентская деятельность: сущность и основные задачи учета. Учет издержек обращения у турагента. Учет посреднических договоров. Бухгалтерская отчетность туроператора.

Формируемые компетенции: (ПК-1) (ПК-3)(ПК-11)

Бухгалтерский учет в ресторанно - гостиничном бизнесе

Тема 4. Бухгалтерский учет в гостиницах

Гостиничное хозяйство: сущность и задачи учета. Учет затрат, формирующих гостиничные услуги. Дополнительные услуги, оказываемые гостиницами. Учет выручки гостиничных услуг. Бухгалтерская отчетность гостиницы.

Формируемые компетенции: (ПК-1); (ПК-3); (ПК-11).

Тема 5. Бухгалтерский учет в ресторанах

Ресторанный бизнес: сущность и задачи бухгалтерского учета. Учет затрат, формирующих себестоимость кулинарного блюда. Учет готовой продукции в цехах. Учет выручки от реализации услуг общественного питания. Бухгалтерская отчетность ресторана.

Формируемые компетенции: (ПК-1); (ПК-3); (ПК-11).

5.2 Разделы (модули) дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими – курсы по выбору студента) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ № модулей данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1	2
1.	Учет затрат, калькулирование в отдельных отраслях производственной сферы		х
2.	Автоматизация бухгалтерского учета	х	х
3.	Учет на предприятиях малого бизнеса	х	х

5.3. Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий