Розочки (нежнейший хворост)
Ингридиенты:
0,8л растительного масла
4 яйца
0,5 ч. л соли
2 ст. л сахара
600-800 гр. муки
Сахарная пудра
Тесто:
- В чаше 4яйца взбить в густую пену ск.6/ 30 сек
-добавить соль, сахар, муку и замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам ск 3-4/ 1-2 мин
-делим тесто на 3 равные части.
-каждую часть раскатываем очень тонким слоем в диаметре 35-40 см
-получается круг. Начинаем резать на полоски 5 см на 30см ножом или спец. роликом с зубчиками.
-полоску накручиваем на руку(на 4 пальца) и сразу в кипящее масло.
-масло предварительно разогреть в неширокой кастрюле.
-выпекаем каждую розочку где-то 1-2 мин, пока не расправится.
- А в конце посыпаем через ситечко сахарной пудрой обильно.
