Банкетное меню

Банкетное меню

№	Наименование блюд	Выход	Цена	Кол-во порций	сумма
Холодные блюда и закуски
1	Ассорти овощное (огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень)	150	130
2	Ассорти мясное	150	200
3	Семга слабосоленая	70/20	270
4	Селедочка по-русски (сельдь, картофель, лук)	100/100/65	130
5	Закуска «Корсиканская» (оливки, маслины, зелень)	50	80
6	Рулетики из семги с ржаными тостами (семга, сыр Фета, зелень, чеснок)	100/30	250
7	Рулетики из баклажан (баклажаны, сыр Фета, томаты, зелень)	100	90
8	Блинные рулетики с семгой	25	55
9	Блинные рулетики с икрой	25	90
10	Рулетики из ветчины с сыром (ветчина, сыр голландский, майонез, зелень)	75	55
11	Заливное из семги	50/75	110
12	Заливное из судака	50/50	110
13	Заливное из мяса	50/50	100
14	Заливное из языка	50/50	100
Салаты
1	Мясной с грибами (картофель, грибы, говядина, майонез, огурцы свежие, лук, зелень)	180	125
2	Салат с тунцом (картофель, томаты, стручковая фасоль, масло растительное, тунец консервированный, яйцо, зелень)	190	125
3	«Русский с языком» (картофель, морковь, яйцо, огурцы маринованные, язык, зелень, майонез)	180	125
4	Курица с ананасами (кура копченая, ветчина, блины, ананас консервированный, сыр голландский, майонез)	200	125
5	«Сочный» (говядина, перец болгарский, томат, соевый соус, чеснок, огурец свежий, масло растительное)	160	125
6	Сельдь под шубой (сельдь, майонез, яйцо, картофель морковь, свекла)	180	70
7	Салат-коктейль «Фантазия» (филе куриное, огурец свежий, чернослив, яйцо, орех грецкий, майонез)	150	70
8	Маэстро «Оливье» (филе куриное, огурцы свежие, огурцы соленые, лук, томат свежий, яйцо, зеленый горошек, раковые шейки в собственном соку, зелень, майонез, язык, говядина)	195	230
9	«Цезарь» (чеснок, пармезан, анчоус, горчица, масло оливковое, соус Табаско, майонез, оливки, помидоры черри, филе куриное)	240	230
10	Салат «Трапеза» (ветчина, огурец свежий, сыр голландский, язык говяжий, майонез, огурцы соленые, оливки, креветки)	170	170
11	Салат «Гнездо глухаря» (картофель фри, яйцо, орех, яблоки, зелень, чеснок, майонез, кура копченая)	210	170
12	Салат «Греческий» (огурцы свежие, помидор свежий, перец болгарский, сыр Фета, маслины, оливки, кунжут, зелень, соус зеленый)	200	170
13	Салат «Морской» (креветки, кальмары, яйца перепелиные, салат Айсберг, чери красные)	100	200
Первые блюда
1	Уха с расстегаями из горбуши	250/100	100
2	Солянка сборная	250	150
3	Суп-лапша с курой	250	100
4	Борщ с пампушками	250/50	100
Вторые блюда
1	Паста «Карбонара» (спагетти, яйцо, масло оливковое, бекон, сливки, пармезан, зелень)	290	300
2	Паста с лососем (спагетти, масло оливковое, лосось копченый, сливки зелень)	300	300
3	Семга запеченная	350	350
4	Судак на пару с картофелем	265	350
5	Семга на пару с рисом	280	350
6	Семга на пару	100	140
7	Семга запеченная с овощами (семга, фасоль, картошка, брокколи, цветная капуста)	160/150	400
6	Колбаски гриль	100	140
7
8	Плов из свинины	275	130
9	Плов из говядины	275	130
10	Шницель с жареным картофелем	240	200
11	Жаркое	270	200
12	Эскалоп с помидорами и грибами	100/100	280
13	Филе куриное под соусом	100/140	280
Пироги
1	С капустой и яйцом	1 кг	160
2	С картофелем	1 кг	160
3	С картошкой и мясом	1 кг	300
4	С горбушей	1 кг	300
5	Сосиска в тесте	50/50	40
Пирожки закусочные
1	С мясом и луком	45	25
2	С капустой и яйцом	45	25
3	С грибами	45	25
4	С яблоками	45	25
Слоеные пирожки
1	С джемом	50	15
2	С яблоками	50	15
3	Хлеб	1/50	5
Напитки
1	Морс из клюквы и брусники	1 литр	100
2	Морс из клюквы и брусники	200 мл	20

Обслуживание в шатрах, на берегу 20 % от стоимости заказа.

Обслуживание в баре, зале, конференц-зале 10 % от стоимости заказа.

Оплата за обслуживание производится наличными.