2.1 Расчет вылова рыбы

Исходными данными для этого расчета являются:

количество приобретенных судов, по типам в соответствии с выполняемым вариантом;

эксплуатационно-производственные показатели;

данные о видовом составе вылова;

Годовой объем вылова рыбы определяется по формуле:

,,

где -- норма вылова за сутки промысла, в тоннах;

-- время промысловой работы судна в рейсе, в сутках;

-- количество рейсов в год, в единицах.

Например, годовой вылов сайки пелагическим тралом судном типа «Стеркодер»:

т."т.

Вылов рыбы по породному составу:

,,

где где"- годовой вылов рыбы Министерство-го вида ()) в тоннах;

-- годовой объем вылова рыбы исходным орудием лова, в тоннах;

-- %-ое соотношение видового состава рыб в том или ином районе промысла к общему вылову рыбы, обеспеченному исходным орудием лова, в %.

Например, годовой вылов сайки:

("13") т."т.

Таблица 1

Расчет годового вылова рыбы, т.

Показатель

Тип судна

Р-194

Кормовой
траулер

"Стеркодер"

Сейнер-
траулер

Итого

Количество судов

28

13

23

16

80

Вылов донным тралом

98632,8

71838

56856

-

8

В том числе:

треска

68845,7

50286,6

39685,5

-

8

пикша

19923,8

14583,1

2046,8

-

36553,7

камбала

2761,7

2514,3

284,3

-

5560,3

палтус

2564,5

2873,5

11428,1

-

16866,1

зубатка

2761,7

1077,6

3411,4

-

7250,7

окунь

1775,4

502,9

-

2278,3

Вылов креветки (донный лов)

9842

20706,4

-

30548,4

Вылов пелагическим тралом

-

-

5

9

4

В том числе: сельдь

-

-

-

42548,2

42548,2

путассу

-

-

-

4502,5

4502,5

макрурус

-

-

44435,7

-

44435,7

сайка

-

-

29691,1

-

29691,1

окунь

-

-

42617,9

-

42617,9

скумбрия

-

-

-

42548,2

42548,2

мойва

-

-

29691,1

84871,3

4

хек

-

-

55544,6

-

55544,6

прочие

-

-

-

50652,6

50652,6

Вылов кошельковым неводом

-

-

-

191312

191312

В том числе путассу

-

-

-

191312

191312

Итого вылов за год

8

92544,4

5

9

6

("14") 2.2 Расчет выпуска рыбопродукции

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Сначала по заданному %-му соотношению следует определить объемы рыбы-сырца, направляемые на тот или иной вид разделки. Используя нормы выхода готовой продукции или расхода рыбы-сырца для производства одной тонны готовой продукции, определяется объем выпуска в ассортименте. Стоимостная оценка готовой продукции получается путем умножения объема продукции в натуральном измерении на отпускные цены предприятия за единицу продукции. Объем выпуска продукции i-го вида:

,,

где -- годовой вылов рыбы i-го вида, в тоннах;

-- доля рыбы-сырца i-го вида, направляемого на разделку j-ым способом;

-- процент выхода готовой продукции к весу неразделанной рыбы-сырца.

Объем выпуска рыбьего жира:

,,

где -- годовой вылов рыбы тресковых пород, направляемый на разделку (треска, пикша), в тоннах;

0,05 – доля печени в общем объеме рыбы-сырца (5%);

2,639 – норма расхода печени на изготовление одной тонны жира, в тоннах;

Объем выпуска рыбной муки (только «Стеркодер»):

,,

где где"- объем вылова рыбы-сырца i-го вида (или отходов), направляемого на изготовление рыбной муки; -- норма расхода рыбы-сырца (или отходов) на производство одной тонны рыбной муки, в тоннах.

Кормовой фарш (объем выпуска):

,,

где-- доля отходов к весу неразделанной рыбы сырца;

-- выход готовой продукции, в %.

Головы палтуса:

("15") ,,

где -- годовой вылов палтуса, в тоннах;

-- доля рыбы-сырца (палтуса) от общего годового вылова (палтуса), направляемого на разделку;

-- доля отходов к весу неразделанной рыбы-сырца;

-- выход готовой продукции (голов палтуса), в %.

Стоимость готовой продукции (доходы от реализации);

,,

где -- объем выпуска готовой продукции i-го вида j-го способа разделки, в тоннах;

-- ориентировочная отпускная цена за одну тонну, в тыс. руб.

Таблица 2

Расчет выпуска рыбопродукции, т.

Наименование,
вид разделки

Тип судна

Р-194

Кормовой
траулер

"Стеркодер"

Сейнер-
траулер

Итого

Количество судов

28

13

23

16

80

Филе мороженное

трески

27538,3

20114,6

15874,2

-

63527,1

пикши

7969,5

5833,2

818,7

-

14621,4

Мороженная разделанная

палтус б/г

1995,2

2235,6

8891,1

-

13121,9

окунь б/г

1175,3

332,9

28213

-

29721,2

камбала б/г

2154,1

1961,2

221,8

-

4337,1

хек б/г

-

-

36770,5

-

36770,5

макрурус б/г

-

-

21018,1

-

21018,1

зубатка б/г

1878

732,8

2319,8

-

4930,6

Мороженная неразделанная

сельдь с/г

-

-

-

12942,7

12942,7

путассу с/г

-

-

-

47734,7

47734,7

скумбрия с/г

-

-

-

12827,6

12827,6

мойва с/г

-

-

-

20689,5

20689,5

креветка

9507,4

20002,4

-

-

29509,8

Охлажденная неразделанная

сельдь с/г

-

-

-

28464,7

28464,7

скумбрия с/г

-

-

-

29656,1

29656,1

путассу с/г

-

-

-

9

9

мойва с/г

-

-

-

64077,8

64077,8

прочая с/г

-

-

-

50652,6

50652,6

Головы палтуса

379,7

425,5

1692,2

-

2497,4

Рыбная мука (из сайки и мойвы)

-

-

10680,3

-

10680,3

Рыбий жир (от печени)

1681,9

1229,1

790,7

-

3701,7

Кормовой фарш (отходы от разделанной рыбы)

17436,2

12596,8

26078,9

0

56111,9

Итого выпуск продукции

71715,6

65464,1

3

6

6

("16") Таблица 3

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5