Выращивание зелёного лука в зимнее время

Краевая заочная научно-практическая конференция Малой сельскохозяйственной академии учащихся в 2013 году

Выращивание зелёного лука в зимнее время

Номинация «Растениеводство»

Автор: Новолодцкая Мария, 1 класс,

Руководитель: , учитель химии

2013

Оглавление

1. Введение_________________________________________________3

2. Литературный обзор_______________________________________ 4

3. Методика исследования_____________________________________5

4. Выводы__________________________________________________ 6

5. Библиографический список____________________________________7

6 Приложения _______________________________________________8

3

1 Введение

Птица в норе, хвост во дворе. Кто перья выдирает, тот слезы утирает. Эта загадка – про лук.

Лук - распространённый овощ. Много полезных веществ содержится в луковицах. Но ещё больше полезных веществ и витаминов содержится в его зелёных перьях.

Цель моей работы - узнать, в какую среду нужно поместить луковицы, чтобы получить много зелёных вкусных и полезных перьев в домашних условиях.

Задачи:

- Изучить литературу о репчатом луке;

- Составить план исследования;

- Подготовить луковицы одного сорта и одинаковые по размеру

- Подготовить среды: почву, опилки, воду

- Измерять длину зелёных луковых перьев по мере их роста и записывать результаты

- Провести опрос одноклассников о способах выращивания зеленого лука.

Предмет исследования: выращивание лука репчатого на перо.

Методы исследования: анализ литературы, опрос, наблюдение, сравнение, фотографирование.

Гипотеза: у луковицы, посаженной в почву, перья будут гуще и длиннее, чем у луковицы, растущей в воде или мокрых опилках.

Тема моей работы нужная. Зимой мало витаминов и поэтому зелёный лук просто необходим людям. Полезен он и для того, чтобы не болеть гриппом.

Опыты я проводила в школе с 25 января по 18 февраля 2013 года.

4

2. Литературный обзор

Лук репчатый – многолетнее травянистое растение

    Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).[1]

        Луковых культур очень много (больше 300), но самым популярным среди них является лук репчатый. Его родиной считают Среднюю Азию, а история уходит в глубокую древность. Был известен в Вавилоне, а в Древнем Египте возделывался на огромных плантациях. Распространился по всему миру. У нас в России лук выращивают в каждом огороде. Самая важная часть этого растения - луковица, которая по своей форме похожа на репку. В ней много витаминов, необходимых для здоровья человека.[2] Особенно много витаминов  в зеленых листьях лука. Я  узнал, что  в зеленом луке содержится аскорбиновая кислота, кальций, фосфор, витамин А, витамин С и много других очень нужных для организма человека витаминов. Вот поэтому именно  зимой надо употреблять в пищу зелёный лук. В луковом соке содержатся вещества, раздражающие слизистую оболочку глаз и носа. При резке лука эти вещества начинают испаряться - эта особенность репчатого лука и описывается в большинстве народных и современных загадках.

Это летучее вещество получило название “лакриматор” (от латинского lacrima - слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека.[3]

 Еще в зелени лука очень много веществ - фитонцидов, которые защищают нас от вирусных болезней. Древние греки почитали лук, как растение, приносящее здоровье. [4,5] Лук  можно выращивать на зелень ("на перо") круглый год: летом на грядке, зимой – на подоконнике, чему и посвящена моя работа.

5

2  Методика исследования

В своей работе я применяла методы:

- наблюдение

- измерение

- сравнение

При подготовке посадочного материала из всех луковиц, которые были у меня дома, я выбрала 30 одинаковых по внешнему виду и размеру. Не брала луковицы мелкие, очень крупные, помятые или другого цвета. (Рис.1). В первые 10 стаканчиков поместила почву обыкновенную из сада (Рис.2). В другие 10 стаканчиков – опилки древесные (Рис. 3).В остальные налила воду из-под крана (Рис. 4). Почву и опилки хорошо смочила водой. В каждый стаканчик поместила луковицу (Рис. 5).

Выращивала лук на одном подоконнике, то есть температура и освещение были одинаковые. Ежедневно в каждый стакан добавляла немного воды.

Один раз в три дня я с помощью линейки измеряла длину самого длинного пера и подсчитывала количество перьев на каждой луковице. И так в каждых 10 стаканах. ( Рис 6)

Среднюю длину перьев считала по формуле

Lсред. = L1+L2+L3+L4+L5+L6+L7+L8+L9+L10 / 10, где L – длина пера.

За двадцать дней перья лука в стаканах с водой выросли всего на один сантиметр (Приложение 1). На столько же выросли перья в стаканах с мокрыми опилками ( Приложение 2).Средняя длина перьев лука в стаканах с почвой стала 18 сантиметров. (Приложение 3)

Вот какие соревнования я наблюдала!

Вывод: чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука, лучше его посадить в почву.

6

Меня заинтересовало, выращивают ли ребята из нашего класса  зелёный лук на подоконнике. Оказалось, что нет. За них это делают родители или бабушки.

 Из опрошенных ребят, ни один не сравнивал, в какой среде репчатый лук растёт лучше.

Ребята заинтересовались моей работой.                                                   предложила нам вырастить зелёный лук в классе  на подоконнике.

4. Выводы

Проведённая мной работа дала много знаний о репчатом луке, его выращивании и значении для здоровья человека.  

Я нашла ответы на все вопросы, которые для себя поставила.

Узнала, что в свежем зелёном луке содержится витамин С (аскорбиновая кислота), который очень нужен при простудных заболеваниях. А вещества – фитонциды очищают воздух в помещении и не дают человеку заболеть гриппом.

Выдвинутые предположения о том, что лук на перо лучше всего выращивать в почве, подтвердились.

 Предлагаю всем  для получения зимой свежего пера в домашних условиях,  выращивать репчатый лук в почве и перед посадкой замачивать луковицы в тёплой воде.

Выращивать лук удобно в пластиковых стаканчиках, которые можно поставить в коробку.

При выращивании  лука в воде, нужно поместить в воду только донце луковицы, чтобы она не сгнила.  Для этого воду в стаканы нужно лить немного.

 Свои исследования продолжу дальше. Летом буду помогать бабушке  выращивать  репчатый лук на грядке.                                                                                              

7

5. Библиографический список

1. Я познаю мир. Растения. – М.,ТКО «АСТ», 1996.

2. Нуждина животных и растений. Энциклопедия для малышей. -  Академия развития, 2006.

3. Рогожкин словарь юного натуралиста.        

Педагогика, 1981.

4.Алексей Смирнов. Зачем луку луковица? - Малыш, 2008.
5.Дубровин Иван. Все об обычном луке.– М.,ТКО «АСТ»,2009.

8

Приложения

Приложение 1.Длина пера луковиц в стаканах с водой в сантиметрах

Дата
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Средняя длина
28.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
31.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
4.02	0	0.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0
8.02	0	0.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0
12.02	0.5	1,0	0.5	0.5	0	0.5	0.5	0.5	0.5	0	0.5
15.02	0.5	1.5	1.0	0.5	0.5	1.0	0.5	1.0	1.0	0.5	1.0
18.02	1.0	1.5	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	0.5	1.0

Приложение 2. Длина пера луковиц в стаканах с опилками в сантиметрах

Дата
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Средняя длина
28.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
31.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
4.02	0	0.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0
8.02	0	0.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0
12.02	0.5	1,0	0.5	0.5	0	0.5	0.5	0.5	0.5	0	0.5
15.02	0.5	1.5	1.0	0.5	0.5	1.0	0.5	1.0	1.0	0.5	1.0
18.02	1.0	1.5	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	1.0	0.5	1.0

Приложение 3. Длина пера луковиц в стаканах с почвой в сантиметрах

Дата
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Средняя длина
28.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
31.01	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
4.02	0.5	1	1	1	1	0.5	1	0	1	1	1
8.02	1.5	4.5	4	3	4	3.5	4	1	4	3	3
12.02	4.0	9.5	8	7	8	7.5	9	4	9	8	8
15.02	9.0	15	13	12	14	13	13	9	15	13	14
18.02	16	20	17	18	19	17	16	14	21	18	18

9