Пресс-релиз
Сентябрь 2013
Electrolux thermaline – новая эра в профессиональной кулинарии
Тигельные сковороды и варочные котлы ProThermetic -
Комплексное решение для образцовой профессиональной кухни!
ProThermetic: новейшее многофункциональное кухонное оборудование
Концерн Electrolux с гордостью сообщает о запуске новой линии варочных котлов и тигельных сковород thermaline ProThermetic. Линия ProThermetic – превосходное решение для удовлетворения возрастающих требований мирового рынка к надежности и производительности оборудования на профессиональной кухне.
Уникальные технологии позволят каждому повару точно настроить весь процесс приготовления блюд, и открыть для себя совершенно новый опыт и новые возможности. Максимальная универсальность, легкость управления, превосходная гигиеничность и гарантия эффективной работы – все это подчинено одной цели – дать всё самое лучшее нашему клиенту.
Максимальная универсальность
Оборудование ProThermetic полностью отвечает всем запросам и требованиям, которые могут возникнуть у профессионального повара.
Широкий модельный ряд позволит подобрать необходимое оборудование: тигельные сковороды и варочные котлы, стационарные и с опрокидыванием, под давлением и без, в различных типоразмерах, с различным функционалом, типами установки и конфигурацией.
Тигельная сковорода под давлением ProThermetic – эта многофункциональная система позволит Вам тушить, варить, жарить, готовить на пару или под давлением в одном агрегате.
Оборудование ProThermetic прекрасно справится с приготовлением самых сложных и изысканных блюд: функция деликатного приготовления “Soft” позволяет точно отрегулировать мощность нагрева, предотвращая, например, пригорание молочных соусов и соуса бешамель к поверхностям агрегата.
Непревзойденная легкость управления
Сложное управление всегда приводит к потерям времени, а нередко и к возникновению стресса у сотрудников. Благодаря интуитивной и понятной сенсорной панели управления, теперь работа на кухне будет приносить вам удовольствие.
Новая, удобная, легкая в чистке панель с сенсорным экраном высокой четкости позволит поварам без усилий задать до 1000 персональных программ, включающих до 15 этапов. Многоэтапный цикл позволяет использовать весь спектр возможных функций и параметров для достижения желаемого результата.
С помощью простой флешки все рецепты можно записывать, хранить, пересылать по электронной почте, и даже переносить на другое оборудование серии ProThermetic, где бы оно ни находилось! Таким образом, можно гарантировать одинаковое качество, вкус и соблюдение технологии приготовления блюд в различных предприятиях одной сети. Также USB-носитель позволяет скачивать данные системы HACCP для дальнейшей загрузки на ПК без специального программного обеспечения.
Даже с большого расстояния вы легко различите символы на панели управления: светодиодный экран обеспечивает превосходную видимость и интуитивный выбор параметров.
Просто - значит безопасно: большой угол наклона чаши (более 90°), регулируемая скорость опрокидывания, функция мягкого старта и остановки двигателя облегчает выгрузку продукта и чистку агрегата (модели с опрокидыванием).
Превосходная гигиеничность
Гигиеничность оборудования в значительной мере снижает риск распространения инфекции и является ключевым фактором для повышения пищевой безопасности на профессиональной кухне
Всё оборудование ProThermetic: электрическое, газовое и паровое, отмечено наивысшим индексом герметичности (IPX6), что гарантирует защиту агрегата от направленных струй воды. Требования IPX6 в 8 раз выше требований индекса IPX5, которому соответствует предыдущий модельный ряд. Особенности конструкции агрегатов, при которой электрические контакты изолированы от водных коммуникаций, в сочетании с высоким уровнем герметичности, позволяют легко и быстро проводить чистку агрегата.
Новая панель управления, расположенная в правой стойке (а не на рабочей поверхности), вмонтирована заподлицо и слегка наклонена, что также облегчает процесс чистки агрегата.
Гарантированная эффективность
Новая линия тигельных сковород под давлением ProThermetic открывает новые возможности для снижения энергопотребления, повышения экологичности и прибыльности вашей кухни.
Функция под давлением позволяет значительно сократить время приготовления (до 70% по сравнению с циклом при атмосферном давлении), обеспечивая лучшее качество готового продукта: сохранение витаминов, минералов и питательных веществ, а также безупречный внешний вид и яркие естественные цвета. Сокращение времени приготовления позволяет обеспечить более эффективную организацию труда на кухне, а также снизить издержки и энергопотребление (до 80% по сравнению с циклом при атмосферном давлении). Таким образом, можно экономить и при этом проявлять заботу об окружающей среде.
thermaline: Швейцарское качество
Качество – основа нашего мировоззрения. Оно напрямую связано с нашим активным интересом к инновациям и стремлением понять потребности клиентов, а также осознанием ответственности за экологическую обстановку в мире.
Бренд Therma создает первоклассное тепловое оборудование с 1871 года. Именно тогда в Швейцарии было открыто первое производство профессиональных плит. Таким образом возникло предприятие, разрабатывающее и выпускающее инновационные товары, полностью отвечающие возрастающим потребностям клиентов.
Бесконечное число комбинации агрегатов, многофункциональность и высшие стандарты качества – именно такой предстает новая линия горизонтального теплового оборудования премиум-класса Electrolux thermaline.
Оборудование изготавливается в Швейцарии, в Научно-Производственном Центре в городе Сюрзее, там, где встречаются давние традиции и самые современные технологии. Помимо собственно производства, центр включает в себя отдел предпродажного обслуживания, конструкторское бюро, лаборатории, офис обслуживания клиентов, выставочный зал, демонстрационные кухни и центр обучения – все необходимое для быстрого и эффективного обслуживания ключевых клиентов. Агрегаты thermaline отражают наше стремление к совершенству и открывают новую эру в профессиональной кулинарии.
Уникальные характеристики ProThermetic:
· нагревательная система из тепловых блоков гарантирует точный контроль за рабочей температурой и распределением тепла, обеспечивая максимальную эффективность и прекрасный результат (электрические версии тигельных сковород и тигельных сковород под давлением)
· уровни мощности – управление мощностью нагревательного элемента после достижения точки кипения - для поддержания кипения жидкости требуется минимальное количество энергии. Экономия энергии и сокращение расходов
· рабочая поверхность разделена на две независимые нагревательные зоны, что позволяет готовить разные продукты при различной температуре одновременно (тигельные сковороды и тигельные сковороды под давлением
· шестисенсорный термощуп позволяет обеспечить пищевую безопасность и высокое качество приготовления блюд (тигельные сковороды под давлением)
· двойные стенки для лучшей теплоизоляции: больше тепла остается внутри чаши, меньшее выделение тепла в окружающую среду – экономия электроэнергии и более благоприятные рабочие условия
· модели-моноблоки: возможна установка на плинтус из нержавеющей стали, строительный цоколь, опорные ножки или колеса; также доступны модели с консольным креплением, позволяющие добиться максимальной гигиеничности
· приготовление под давлением: идеальная теплопередача и сокращение времени достигается благодаря дополнительному давлению 0,54 бар внутри чаши. Продукты готовятся в замкнутом пространстве на насыщенном пару (система приготовления под давлением одобрена TÜV)
Для получения более подробной информации обращайтесь по адресу: julia. *****@***com
Electrolux Professional – ведущий международный производитель профессионального оборудования для индустрии питания и прачечных, отвечающего требованиям самых взыскательных пользователей. Electrolux Professional представляет на рынке самый полный ассортимент оборудования для тепловой обработки, холодного хранения и первичной обработки продуктов питания, а также посудомоечное и прачечное оборудование. Торговая марка Electrolux – это синоним надежности, новаторства и устойчивого экономического развития в сочетании с бережным отношением к окружающей среде. 90-л етний опыт и широкий ассортимент продукции, изготовленной в соответствии со строжайшими стандартами качества и экологической безопасности снискали компании Electrolux Professional мировое признание за социальную и природоохранную деятельность, а также за соблюдение и опережение требований международных стандартов и нормативов, Производство. Годовой оборот компании в 2011 году составил около 650 миллионов Евро, штат насчитывает более 2600 сотрудников, производственная база представлена 7 заводами, в более чем 70 странах мира действует около 1000 дилерских и 2000 сервисных центров. Для получения дальнейшей информации приглашаем посетить наш сайт: http://www. /professional
