Рабочая программа (стр. 2 )

№	Разделы и темы	Часы учебного времени
1	Вводный урок	1
2	Кулинария	11
	2.1Культура питания	1
	2.2Технология приготовления блюд	6
	2.3Домашние заготовки	2
	2.4Творческое задание	2
3	Черчение и графика	2
4	Создание изделий из текстильных и поделочных материалов	36
	4.1 Швейные материалы	4
.	4.2 Бытовая швейная машина	4
	4.3Конструирование и моделирование швейных изделий	4
	4.4 Раскройные работы	2
	4.5 Технология швейных работ	12
	4.6 Декоративно-прикладное творчество	10
5	Проектирование и изготовление изделий	4
6	Технология ведения дома	2
	6.1 Интерьер жилых помещений	2
7	Строительные ремонтно-отделочные работы	14
Всего	70

Вводный урок (1ч)

Теоретические сведения. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изу­чения. Санитарно-гигиенические требования и правила внут­реннего распорядка при работе в школьных мастерских. Орга­низация теоретической и практической частей урока.

Практические работы. Знакомство с содержанием и после­довательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средства­ми обучения.

Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для

5 класса (вариант для девочек), библиотечка кабинета. Элек­тронные средства обучения.

Кулинария

Культура питания (1ч)

Теоретические сведения. Понятия «кулинария», «питание», «культура питания». Рациональное питание. Пищевые продук­ты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов, мине­ральных солей. Правила санитарии и гигиены при приготовле­нии и хранении пищи.

Кухонная посуда и уход за ней. Правила безопасного труда при использовании электронагревательных приборов, газо­вых плит, при работе с горячей жидкостью.

Практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Варианты объектов труда. Кухонные посуда, инвентарь и приспособления.

Технология приготовления блюд (6ч.)

Теоретические сведения. Общие сведения о питании, процес­се пищеварения, усвояемости пищи. Питательные вещества: белки, жиры, углеводы. Витамины, их значение и функции в организме человека, суточная потребность. Продукты, содер­жащие витамины. Значение овощей в питании человека. Содержание в овощах питательных веществ. Правила сохранения витаминов в про­цессе хранения и кулинарной обработки овощей. Критерии определения качества овощей. Механическая (первичная) об­работка овощей. Виды тепловой обработки овощей. Виды на­резки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Блюда из сырых и вареных овощей и технология их приготов­ления. Требования к качеству и оформлению готовых блюд, по­дача их к столу. Правила безопасного труда при выполнении кулинарных работ. Пищевая ценность яиц. Признаки и способы определения доброкачественности яиц. Особенности кулинарного исполь­зования яиц. Способы варки и жарения яиц. Требования к каче­ству готовых блюд. Правила подачи блюд из яиц к столу. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов и спо­собы их приготовления. Украшение бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Подача бутербродов к столу. Горячие напитки, их пищевая ценность. Посуда и инвентарь для их приготовления. Технология приготовления чая, кофе, какао. Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков. Подача чая, кофе и какао к столу.

Практические работы. Определение доброкачественности продуктов по внешнему виду. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей, яиц. Приготовление бутербродов и горя­чих напитков. Дегустация блюд. Оценка качества.

Варианты объектов труда. Блюда из сырых и вареных ово­щей: салаты, винегрет. Блюда из яиц: вареные яйца, яичница, омлет. Бутерброды. Горячие напитки: чай, кофе.

Домашние заготовки ( 2ч)

Теоретические сведения. Способы заготовки продуктов впрок. Подготовка продуктов к замораживанию. Быстрое замо­раживание продуктов в домашнем холодильнике. Условия и сроки хранения свежезамороженных продуктов.

Практические работы. Подготовка и замораживание ягод, пряных трав в морозильной камере холодильника.

Творческое задание (2ч)

Теоретические сведения. Меню завтрака. Расчет количества и состава продуктов. Приготовление завтрака. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посу­ды для завтрака. Культура поведения за столом. Правила поль­зования столовыми приборами, салфеткой.

Практические работы. Составление меню завтрака. Приго­товление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

Черчение и графика (2ч)

Теоретические сведения. Понятие «эскиз». Виды эскизов. Орга­низация рабочего места для выполнения графических работ. Материалы, инструменты, приспособления для выполнения эскизов. Эскиз швейного изделия. Последовательность работы с эскизами. Понятия «чертеж», «чертеж выкройки швейного изделия». Материалы, инструменты, приспособления для построения чертежа швейного изделия. Правила безопасного труда при вы­полнении чертежных работ. Организация рабочего места. По­следовательность построения чертежа для изготовления об­разца шва, узла прямоугольной формы.

Практические работы. Чтение чертежей, схем, технологи­ческих карт. Выполнение чертежных и графических работ (эс­кизов, чертежей швейных изделий) от руки.

Варианты объектов труда. Эскизы, чертежи швейных изделий.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Швейные материалы (4ч)

Теоретические сведения. Производство ткани. Понятие о прядении, ткачестве и отделке тканей. Определение направ­ления долевой нити в ткани. Виды переплетения нитей в тка­нях. Определение лицевой стороны ткани.

Виды растительных волокон. Свойства тканей из натураль­ных растительных волокон. Виды хлопчатобумажных и льня­ных тканей. Выбор тканей для изготовления швейных изделий с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатацион­ных свойств.

Практические работы. Определение долевой нити в ткани. Определение лицевой стороны тканей. Изучение видов и свойств хлопчатобумажных и льняных тканей. Выбор мате­риалов для проектного изделия.

Варианты объектов труда. Образцы хлопчатобумажных и льняных тканей.

Бытовая швейная машина (4ч)

Теоретические сведения. История создания швейной маши­ны. Назначение и устройство бытовой швейной машины. Пра­вила безопасного труда при выполнении машинных работ. Ор­ганизация рабочего места. Правильная посадка. Подготовка швейной машины к работе. Правила работы на швейной маши­не. Неполадки, связанные с неправильной заправкой верхней и нижней ниток. Регуляторы швейной машины.

Практические работы. Заправка швейной машины нитка­ми. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с измене­нием длины стежка, закрепки в начале и конце строчки.

Варианты объектов труда. Бытовая швейная машина. Об­разцы прямой и зигзагообразной строчек.

Конструирование и моделирование швейных изделий (4ч)

Теоретические сведения. Понятия «снятие мерок», «конст­руктивные линии», «моделирование». Мерки, необходимые для построения основы чертежа швейного изделия прямо­угольной формы. Правила снятия мерок. Последовательность построения чертежа швейного изделия прямоугольной формы (фартук, юбка). Способы моделирования выкроек. Подготовка выкройки швейного изделия к раскрою. Способы контроля ка­чества выкройки.

Практические работы. Снятие мерок. Изготовление вы­кройки проектного швейного изделия. Моделирование вы­кройки. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка фартука.

Раскройные работы (2ч)

Теоретические сведения. Понятия «раскрой», «выкраива­ние». Правила безопасного труда при выполнении раскройных работ. Организация рабочего места. Инструменты и приспо­собления для раскроя. Подготовка ткани к раскрою. Способы раскладки выкроек фартука на ткани в зависимости от модели и ширины ткани. Экономические требования. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя. По­следовательность раскроя швейного изделия.

Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изго­товления образцов швов и узлов. Раскладка выкройки проект­ного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Технология швейных работ (12ч)

Теоретические сведения. Правила безопасного труда при вы­полнении ручных работ. Организация рабочего места. Правиль­ная посадка. Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятия «стежок», «строчка» и «шов». Виды ручных стежков и строчек. Приемы выполнения ручных стежков и строчек. Способы контроля качества. Классификация ручных стежков.

Требования, предъявляемые к выполнению ручных работ. Технология выполнения ручных операций (перенести линии выкройки на детали кроя, обметать, заметать деталь, сметать детали). Способы контроля качества. Требования, предъявляемые к выполнению машинных ра­бот. Технология выполнения машинных операций: обметыва­ние, застрачивание, стачивание. Условное обозначение опе­раций. Способы контроля качества. Классификация машин­ных швов. Правила безопасного труда при выполнении влажно-тепло­вых работ. Организация рабочего места. Оборудование для влажно-тепловой обработки. Требования, предъявляемые к вы­полнению влажно-тепловых работ. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: декатирование швейно­го материала; приутюживание, разутюживание, заутюживание. Способы контроля качества. Типовая последовательность изготовления швейных изде­лий без проведения примерки на примере базовых изделий (фартук, юбка на кулиске). Придание изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Расчет материальных затрат на изготовление изделия. Критерии оценки изделия. Оценка изделия по критериям Выявление дефектов. Пути их устранения. Расчет стоимости

изделия.

Практические работы. Упражнения на перенос линий вы­кройки на детали кроя копировальным колесиком и прямы­ми стежками; обметывание срезов деталей кроя; сметывание, заметывание. Выполнение ручных работ на проектном из­делии.

Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влаж­но-тепловых работ. Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия.

Изготовление проектного изделия по индивидуальному пла­ну. Придание окончательной формы изделию. Расчет матери­альных затрат на изготовление изделия. Презентация творче­ского проекта.

Декоративно-прикладное творчество 5 класс (10 ч)

Теоретические сведения. История лоскутной техники. Ма­териалы и инструменты, применяемые для лоскутной техни­ки. Организация рабочего места. Подготовка материалов к работе. Подбор тканей по цвету, фактуре и рисунку. Шабло­ны для раскроя элементов орнамента. Технология выполне­ния прихватки по шаблонам: составление эскиза; изготовле­ние шаблонов; раскрой; соединение деталей между собой и с подкладкой. История вышивки. Материалы и инструменты, применяемые для вышивки. Организация рабочего места. Увеличение и умень­шение рисунка. Подготовка ткани к работе. Перевод рисунка на ткань с помощью копировальной бумаги. Заправка ткани в пяль­цы. Подготовка ниток мулине к работе. Закрепление рабочей нитки на ткани. Технология выполнения ручных прямых, петельпых, петлеобразных, косых и крестообразных стежков и швов на их основе. Окончательная обработка вышитых изделий.

Технологическая последовательность создания декоратив­ного изделия (из лоскутов или оформленного вышивкой). Эта­пы работы над творческим заданием. Способы окончательной обработки декоративного изделия.

Профессии, связанные с технологиями обработки текстиль­ных материалов и изготовлением швейных изделий.

Практические работы. Разработка эскиза лоскутного изде­лия (прихватки). Изготовление шаблонов (треугольник, квад­рат, шестиугольник) из плотной бумаги или картона. Раскрой деталей и соединение их между собой.

Увеличение (уменьшение) рисунка. Выполнение ручных прямых, петельных, петлеобразных, косых и крестообразных стежков и швов на их основе. Создание идеи (замысла) для выполнения творческого зада­ния. Выполнение эскиза модели авторского декоративного из­делия (из лоскутов или с вышивкой) или выбор модели из бан­ка идей. Изготовление изделий.

Проектирование и изготовление изделий (4ч).

Теоретические сведения. Понятие «творческий проект по тех­нологии». Проектирование личностно или общественно значи­мых изделий с использованием текстильных или поделочных ма­териалов. Поисковый, технологический и аналитический этапы выполнения проекта, их содержание.

Понятия «одежда», «швейное изделие», «проектирование». Создание изделий из текстильных материалов в промышленно­сти и по индивидуальным заказам. Алгоритм проектной дея­тельности. Анализ моделей из банка объектов для творческих проектов. Требования к готовому изделию.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей-аналогов из банка идей. Вы­бор модели проектного швейного изделия.

Технология ведения дома(2ч)

Теоретические сведения. Понятие «интерьер». Интерьер кух­ни и столовой. Требования, предъявляемые к кухне и столовой. Оборудование кухни: минимальный набор мебели, электриче­ских приборов. Правила и варианты размещения оборудова­ния. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Благоустройство кухни. Отделка интерьера различно­го вида тканями, полимерными покрытиями, декоративными элементами, комнатными растениями. Санитарное состояние кухни. Способы поддержания чистоты воздуха, стен, пола. Ги­гиена газовых и электрических плит, сантехники и кафеля.

Практические работы. Разработка плана размещения обору­дования на кухне.

Строительные ремонтно-отделочные работы (14ч)

Теоретические сведения. Исторические сведения производства бумаги, клея, об искусстве витражей; виды бумаги, картона, клея и их свойства; утилизация бумаги;

Практические работы. Изготавливать различные виды клея и бумажные витражи;

Раздел 5.Формы и средства контроля

№ п/п	Виды работ	количество
1	Контрольная работа	6
2	Лабораторно-практические работы	2
3	Практические работы	32
4	Творческий проект	1

Контрольная работа №1 по теме « Кулинария»

1.  Салатными заправками являются:

а) майонез;

б) сметана;

в) уксус;

г) растительное масло

Ответ: а), б), г)

2.  Является ли бутербродом хлеб с маслом?

а) нет;

б) да

Ответ: б)

3.  К столовым приборам не относится:

а) ложка;

б) дуршлаг;

в) вилка;

г) нож

Ответ: б)

4.  Определить, является ли куриное яйцо вареным или сырым, можно:

а) опустив яйцо в сосуд с водой;

б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;

в) кручением стола на поверхности стола;

г) по внешнему виду

Ответ: в)

5.  Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:

а) крутые желток и белок;

б) жидкие желток и белок;

в) жидкий желток, крутой белок

Ответ: в)

Контрольная работа №2 по темам « Швейные материалы» и «Бытовая швейная машина»

1.  Волокна растительного происхождения получаются из:

а) крапивы;

б) льна;

в) шерсти;

г) хлопка

Ответ: а), б), г)

2.  Долевая нить при растяжении:

а) изменяет свою длину;

б) не изменяет своей длины

Ответ: б)

3.  Процесс получения ткани из ниток путем их переплетения называется:

а) прядением;

б) ткачеством;

в) отделкой

Ответ: б)

4.  К гигиеническим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) намокаемость;

в) драпируемость;

г) воздухопроницаемость;

д) пылеемкость

Ответ: б), г), д)

5.  Ткань, окрашенная в один цвет, называется:

а) окрашенная;

б) однотонная;

в) гладкокрашеная;

г) отбеленная;

д) цветная

Ответ: б), в)

6.  В машинной игле ушко находится:

а) в середине иглы;

б) рядом с острием;

в) там же, где у иглы для ручного шитья

Ответ: б)

7.  Игла и прижимная лапка по окончании работы швейной машины должны быть оставлены в следующем положении:

а) игла и лапка - в верхнем положении;

б) игла и лапка – в нижнем положении;

в) игла – в нижнем, лапка – в верхнем положении;

г) лапка – в нижнем, игла – в верхнем положении;

д) не имеет значения

Ответ: б)

8.  В бытовой швейной машине имеются регуляторы:

а) длины стежка;

б) ширины стежка;

в) ширины зигзага;

г) натяжения верхней нити

Ответ: а), в), г)

9.  Обрыв верхней нити может произойти по причине:

а) неправильного положения прижимной лапки;

б) слишком большого натяжения верхней нити;

в) неправильной заправки верхней нити;

г) неправильной установки иглы;

д) вставленного не до упора челночного устройства шпульного колпачка

Ответ: б), в), г), д)

Контрольная работа №3 по теме «Конструирование и моделирование»

1.  При снятии мерок записывают полностью (не делят пополам) величины:

а) Ди;

б) Ст;

в) Сб;

г) Ог

д) Сш

Ответ: а), г)

2.  Мерки снимают с …………. стороны фигуры:

а) правой;

б) левой

Ответ: а)

3.  Мерку Сб снимают:

а) для определения длины пояса;

б) для определения длины изделения;

в) для определения ширины изделия

Ответ: в)

4.  Моделирование – это:

а) выполнение расчета и построение чертежей деталей швейного изделия;

б) создание различных фасонов (форм) швейного изделия на основе базовой выкройки;

в) различные фасоны (формы) какого-либо изделия;

г) построение чертежей деталей швейных изделий;

д) нанесение на базовую выкройку направления долевой нити

Ответ: б)

5.  При раскрое необходимо учитывать:

а) расположения рисунка на ткани;

б) направление нити основы;

в) ширину ткани;

г) направление нити утка;

д) величину припусков на швы

Ответ: а), б), в), д)

Контрольная работа №4 по теме «Технология швейных работ»

1.  При изготовления фартука применяются машинные швы:

а) накладной;

б) запошивочный;

в) стачной;

г) вподгибку с закрытым срезом;

д) расстрочной

Ответ: а), в), г)

2.  Укажите цифрами в левом столбце правильную последовательность технологических операций при изготовлении фартука:

	А. Обработать накладные карманы и бретели, срезы фартука
	Б. Сметать детали фартука
	В. Подготовить ткань к раскрою
	Г. Стачать детали фартука
	Д. Выполнить влажно-тепловую обработку
	Е. Разложить выкройку на ткани
	Ж. Раскроить ткань

Ответ: 1 – В, 2 – Е, 3 – Ж, 4 – А, 5 – Б, 6 – Г, 7 – Д

3.  Сметывание - это:

а) временное соединение мелкой детали с крупной или не основной детали с основной стежками временного соединения;

б) соединении двух деталей, примерно равных по величине, по намеченным линия стежками временного назначения;

в) закрепление подогнутого края детали, складок, вытачек, стежками временного назначения

Ответ: б)

4.  Для обработки нижнего с и боковых срезов фартука используют машинный шов:

а) стачной;

б) настрочной;

в) накладной;

г) вподгибку с закрытым срезом

Ответ: г)

Контрольный урок №5 по разделу «Проектирование и изготовление изделий»

Защита проекта

Контрольная работа №6 по разделу «Строительные ремонтно-отделочные работ»

1.  Перечислите названия видов бумаги и клея.

2.  Назовите основные технологические этапы изготовления бумаги.

3.  Дайте определение слову «Витраж»?

Ответы.

ВИТРАЖ - произведение декоративного искусства, наборная орнаментальная или

сюжетная композиция из цветного и расписанного стекла или других

пропускающих свет материалов.

предварительная обработка сырья; производство полуфабриката; получение бумаги.

Раздел 6. Перечень учебно-методического обеспечения

Литература

Основная литература

1.  Труханова женской и детской одежды. – М., 1983

2.  Бердник портной легкой женской одежды учебное пособие. – Ростов на Дону Феникс 2000

3.  , Е Современная технология обработки юбки и блузки. - Ростов на Дону Феникс, 2001

4.  Фиалко кроить и шить – Минск «Полымя», 1996

5.  Зарецкая шитья. – М., 2000

6.  Азбука кроя. – М., 2000

Дополнительная литература

1.  Технология 5 кл. (вариант для девочек)/ , , и др. под ред. - М.: Вентана– Граф, 2007

2. Маркуцкая Тесты по технологии «Обслуживающий труд» 5-7 классы. – М.,2009

Сайты

Интернет в помощь учителю

Дополнительную информацию по методике преподавания  предмета можно получить, используя поисковые системы Интернет:

Alta Vista (http://www. altavista. );

Excite (http://www. );

Google (http://www. );

HotBot (http://www. );

Lycos (http://www. );

Open Text (http://search. );

Rambler (http://www. *****);

Yandex (http://www. *****).

Общеобразовательные ресурсы

http://www. ***** - Каталог «Все образование Интернета». http://*****/ru/index. htm - Объединение педагогических изданий "Первое сентября".

http://www. catalog. *****/ - Все образование Интернета.

http://www. ***** - Телешкола - это образовательное учреждение нового типа, созданное при поддержке Министерства образования РФ.

http://www. ***** - Сайт посвящен применению Интернет-технологий в образовании. http://www.  - Информация учебно-методического плана: учебные планы и программы, программы, сопровождаемые учебно-методическими документами; образовательные стандарты и документы, которые публикует Минобразования России. http://www. *****/noos/it/kons. htm - Дистанционные консультации по общеобразовательным предметам.

http://www. *****/ - Сеть творческих учителей.

http://www. *****/school/book/index. htm - Мобильный учебник.

http://umka. *****/met_raz. php - Методическая копилка.

http://www. kokch. *****/cdo/index. htm - Тестирование по всем предметам с 5 по 11 класс.

http://www. vestnik. *****  - Сайт электронного журнала «Вестник образования»

http://*****/ - Всероссийская олимпиада школьников

http://www. ***** - Издательство "«Просвещение»".

http://www. ***** - Издательство "Наука".

http://www.  - Издательство "Питер".

Наглядные материалы

1.Коллекции:

Хлопок Шерсть Шелк Волокна Промышленных образцов тканей и ниток

2. Таблицы:

·  Дефекты в изделиях и способы их устранения

·  Раскрой швейных изделий

·  Обработка нижнего среза юбки

·  Отделка деталей изделия

·  Обработка фартука

·  Машинные швы

·  Ручные стежки и строчки

·  Обработка засте6жки

·  Обработка горловины и проймы в изделии без воротника и рукавов

3.Транспоранты:

Конструирование и моделирование плечевых изделий Конструирование брюк

4.Образцы материалов:

Ткани Отделочные материалы Бумаги

5. Образцы по операционной обработке швейных изделий

6.Инструкционные карты

7. Инструкции по технике безопасности

8. Журналы мод

9. Образцы швейных изделий

10. пособие динамическое для моделирования швейных изделий

Оборудование и приборы

№ п/п	Наименование
1.	Ножницы портновские
2.	Ножницы для обрезки ниток
3.	Сантиметровая лента
4.	Линейка закройщика
5.	Лупа текстильная
6.	Распарыватель
7.	Шпульки
8.	Иглы машинные
9.	Набор ручных игл и булавок