Международный университет природы, общества и человека «Дубна»
Кафедра химии, геохимии и космохимии
Курсовая работа
Исследование возможности определения «жирности» кожи человека методом окситермографии
Выполнила: гр. 3171
Руководитель: ______д. т.н., профессор
Дубна - 2009
Оглавление
Введение.. 3
цель работы. задачи.. 4
ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР. 5-14
Кожа...........................................................................................................................................................................5
Строение...............................................................................................................................................................5-6
Функции кожи. Выделительная функция…………………………………………………………….7
Железы кожи..Таблица состав пота……………………………………………………………… .8-9
Типы кожи …………………………..............................................................................................................10-11
Методы определения Типов кожи. 11-14
экспериментальная часть.. 14-20
Метод окситерморгафии..............................................................................................................................14
Установка.............................................................................................................................................................14
принцип метода 14
принцип работы
Порядок проведения эксперимента. Выбор оптимальных условий.. 17
методика проведения эксперимента. 18
калибровка прибора.. 18-19
эксперимент. определение типов кожи 19-20
выводы и результаты 21
Список использованной литературы... 22
Введение
“В человеке все должно быть прекрасно:
и душа, и тело.”
Как известно, душевное и физическое состояние человека зависит от состояния его организма, прежде всего - от состояния нервной системы. Например, чувство удовлетворения и хорошее настроение, естественно, связаны с улучшением кровообращения и усилением функций всех участков кожи. И наоборот, при грусти, скорби, озлоблении, плохом настроении, вялости, кожа не получает от нервной системы ободряющих импульсов, а через кровь - достаточного количества пищи вследствие спазма кровеносных сосудов. Сальные и потовые железы при этом перестают функционировать, кожа становится сухой и шершавой. При этом обращают внимание на мимические жесты лица человека. Следовательно, главная задача каждого человека - умение владеть своим лицом и вовремя восстанавливать душевное равновесие-это поможет сохранить и продлить молодость.
Полагается, что состояние кожи человека зависит и от ее типа. Большинство людей, особенно женщины, считают, что они знают, какая у них кожа. На самом деле, это далеко не просто определить с первого взгляда. Основная структура кожи, конечно, одинакова у всех людей. Отличие заключается в том, насколько интенсивно сальные железы выделяют кожное сало и на каких участках лица они наиболее активны. Различается также наследственная способность кожи сохранять или терять влагу. Тип кожи меняется с возрастом, однако при правильном гигиеническом уходе она может надолго сохраняться в хорошем состоянии. Например, сухая кожа в молодости бывает красивой, белой, тонкой. Но без надлежащего ухода и питания она сморщивается, покрывается чешуйками, при раздражении краснеет, а с возрастом быстро покрывается морщинами. Сухой тип характерен для людей преклонного возраста или лиц страдающих нарушениями нервной систем. Но сухость может быть вызвана и внешними причинами, например, частым применением щелочного мыла, протиранием спиртом, одеколоном, воздействием сухого горячего воздуха. Внешне она тонкая, матовая, легко складывается в морщинки, часто шелушится, плохо переносит умывание водой и непогоду. В ней нарушен водно-жировой обмен, функции сальных и потовых желёз понижены, водно-жировая мантия также нарушена. Химическая реакция поверхности кожи чаще всего лишь слегка кислая.
Каждый человек, смотрясь утром в зеркало, хочет видеть там здоровое отражение, улыбнуться и начать день с хорошего настроения. Но бывают случаи, когда кожа лица теряет здоровый вид: появляются угревая сыпь, морщины и т. д. Существуют и методы борьбы с проблемами на коже - косметологические средства, которые, как известно, соответствуют определенному типу кожи. Значит, для ухода за кожей с помощью различных косметических средств, человеку необходимо знать свой тип кожи.
Цель работы: показать возможность определения “жирности” кожи человека методом окситермографии и как следствие выявить ее тип.
Задачи:
Ø Рассмотреть строение кожи, ее функции (особенно выделительную), состав потовыделений и типы кожи человека;
Ø Изучить уже имеющиеся методики определения кожи человека;
Ø Освоить новый метод - метод окситермографии и методику работы;
Ø Подыскать эталон для определения жирности кожи человека;
Ø Выбрать оптимальные условия: температурный профиль;
Ø Провести калибровку прибора;
Ø Используя калибровочный график, определить жирность;
Ø Провести эксперимент с участием людей;
Ø Сделать вывод об их типах кожи.
Литературный обзор
I Кожа
Кожа – сложный орган с многочисленными непростыми функциями. Кожа покрывает все тело человека. Площадь кожного покрова зависит от роста, веса и возраста, но в среднем составляет 1,5-2 м2. Масса кожи у малыша составляет до 20% веса, у взрослого – до 18%. По толщине кожа не одинакова: наиболее плотная на ладонях рук и подошвах ног. Толщина кожи, покрывающей шею, бедра, спину и череп – около 4 мм. Самая тонкая кожа – на веках – 0,4 мм и у внутреннего слухового канала – 0,1 мм. [www. LIKAR. *****], [99АФА/ЮРИ].
Внешний вид кожи зависит не только от объективных, но и от субъективных факторов, таких как возраст, принадлежность к определенной расе, национальности, полу. Состояние кожи может меняться в зависимости от профессии, условий жизни. Свой отпечаток на внешний вид кожи накладывают климат и сезонные воздействия, меняя ее цвет и упругость.
II Строение кожи
Рис. 1. Строение кожи
Кожа состоит из трех основных слоев: эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки. [99АФА/ЮРИ], [www. ]
Эпидермис – наружный слой кожи – образован лежащими друг на друге в несколько десятков слоев эпителиальными клетками. Толщина эпидермиса не везде одинаковая, на коже подошв она наибольшая – 1,5 мм, а на коже век – наименьшая, всего 0,03 мм. [АФА/ЮРИ]. Наружный слой эпидермиса – роговой - состоит из состарившихся и ороговевших клеток. Они постоянно слущиваются с поверхности кожи, заменяются молодыми, мигрирующими из глубоких слоев эпидермиса. Полное обновление эпидермиса на подошве происходит за месяц, а на локте – за 10 дней. Человек среднего возраста ежечасно теряет частичек кожи, что за год составляет 675 граммов. В самом глубоком слое эпидермиса расположены клетки, вырабатывающие пигмент меланин; образование меланина усиливается под действием ультрафиолетовых лучей. Вот почему мы загораем. Неповрежденный роговой слой непроницаем для возбудителей инфекции.
Дерма состоит из густо переплетенных коллагеновых, эластических и ретикулярных волокон и немногочисленных клеток. В дерме расположены кровеносные сосуды, нервы, потовые и сальные железы, корни волос и ногтей. На поверхности кожи различается кожный рисунок из многочисленных мелких бороздок, делящих ее на множество мелких полей треугольной и ромбической формы. Под увеличительным стеклом можно увидеть мельчайшие ямки – выводные протоки потовых желез. На лице, груди и других участках тела невооруженным глазом видны мелкие отверстия выхода сальных желез, протоки которых открываются преимущественно в устья волосяных фолликулов. Рисунок кожи строго индивидуален. Это объясняется тем, что слой дермы непосредственно под эпидермисом образует многочисленные выпячивания (сосочковый слой). Соответственно расположению сосочков на коже пальцев, ладоней, стоп видны различные линии, неровности, складывающиеся в неповторимый узор, который не меняется на протяжении всей жизни. Индивидуальными особенностями рисунка кожи пальцев (дактилоскопия) пользуются в судебной практике для установления личности. Также особенности рисунка кожи на ладонях и подошвах (дерматоглифика) помогают установить наследственный характер заболевания. В сосочковом слое спрятаны пучки гладкомышечных волокон, которые прикрепляются к волосяным луковицам. Когда нам холодно, эти микроскопические мышцы сокращаются, волоски поднимаются, поверхностные слои кожи сжимаются, образуя пупырышки; получается “гусиная кожа”. Таким образом, организм пытается уменьшить площадь кожи, соприкасающейся с холодным воздухом, и сократить теплоотдачу.
В сосочковом слое находятся сальные железы; особенно много их в коже лица, груди и спины: они вырабатывают кожное сало – сложное по химическому составу жировое вещество. У взрослого человека в течение суток сальные железы производят 15-30 граммов кожного сала (1-2 столовые ложки). Покрывая кожу тонкой пленкой, кожное сало придает ей эластичность, уменьшает трение соприкасающихся поверхностей; ограничивая испарение воды с поверхности кожи, предохраняет ее от высыхания. Кожное сало и пот создают кислую среду на поверхности кожи – так называемую кислую мантию кожи, которая защищает кожу от гноеродных бактерий. Функция сальных желез и свойства их секрета в значительной степени зависят от состояния эндокринной системы.
При избыточном выделении сала и повышенной его вязкости кожа становится жирной, лоснящейся, поры ее расширяются, и кожа напоминает апельсиновую корку; на поверхности могут появиться жирные слоистые чешуйки (себорея) или черные и белые угри, гнойничковые заболевания кожи.
При пониженном выделении сала развивается сухость кожи; этому могут способствовать авитаминоз, заболевания нервной или эндокринной систем, кишечника, неблагоприятные внешние воздействия (например, длительное пребывание на солнце). При неправильном уходе за кожей сухость усиливается, появляются мелкие морщинки, кожа становится дряблой, чувствительной, появляются пятна, шелушение.
Под сосочковым слоем дермы находится сетчатый слой, Эластические волокна именно этого слоя придают коже упругость, а коллагеновые – прочность.
Потовые железы расположены практически по всему кожному покрову. Особенно много их на коже ладоней, подошв и лба. Потовые железы выделяют пот, в состав которого, кроме воды (98%) [99АФА/ЮРИ], входят химические вещества, образующиеся в результате обмена веществ, происходящего в организме, мочевина, мочевая кислота, хлорид натрия и т. д. (см. таблица 2). Процессы потоотделения играют важную роль в поддержании нормальной температуры тела. С потом из организма выделяется большое количество вредных веществ.
Подкожно-жировая клетчатка расположена под дермой и состоит из рыхлой соединительной ткани, петли которой заполнены жировыми дольками. Толщина клетчатки не везде одинакова: на глазном веке она полностью отсутствует, на щеках, животе, ягодицах может достигать 10 см. В ткани жировой клетчатки расположены многочисленные кровеносные сосуды и нервы.
III Функции кожи [95СЕМ], [www. *****], [www. LIKAR. *****]
Таблица 1. Функции кожи человека
Функция кожи | Действие |
Обменная | Выводит продукты тканевого обмена, участвует в водно-солевом, углеводном и белковом обменах, влияет на работу иммунной системы. |
Защитная | Защищает организм от вредных воздействий окружающей среды, предохраняет его от механических повреждений - ушибов, порезов, давления; регулирует температуру тела; защищает от различных видов лучевой энергии (инфракрасных, ультрафиолетовых лучей), предупреждают возможность механических повреждений и снижают их силу. Обладает также бактерицидными свойствами, защищая организм от проникновения микробов (если кожа не повреждена). Вырабатывает защитные вещества против различных инфекционных заболеваний. |
Выделительная | Вырабатывает пот и кожное сало. Кожный жир, смазывая кожу, препятствует образованию трещин и ссадин, что защищает кожу от вредных химических соединений. |
Дыхательная | Выделяет углекислый газ и поглощает кислород, в результате происходит газообмен, составляющий около 2% всего газообмена организма. Кожное дыхание и окислительно-восстановительные процессы тесно связаны между собой и зависят от функций потовых желёз. При использовании косметических средств необходимо учитывать дыхательную функцию кожи, особенно при повышенной температуре окружающей среды или усиленной физической нагрузке. |
Терморегуляционная | Поскольку 80% теплоотдачи происходит через кожу путём лучеиспускания, теплопроведения и испарения пота, кожа регулирует обмен между организмом и внешней средой. Теплорегуляция зависит от нервной системы. Раздражение нервов вызывает расширение или сужение сосудов. При сужении сосудов тепло задерживается в организме, при расширении происходит большая отдача тепла. В теплоотдаче значительную роль играют потовые железы. В среднем человек выделяет от 600 до 900 мл пота в сутки. Испарение с поверхности кожи вызывает понижение температуры тела. При понижении внешней температуры теплоотдача снижается, а при повышении - усиливается. |
Всасывательная (абсорбционная) | Вода и растворённые в ней соли не всасываются кожей. Поскольку блестящий и роговой слои пропитаны липидами, которые препятствуют проникновению их в кожу. Однако водорастворимые вещества могут всасываться через сальноволосяные фолликулы и выводные протоки потовых желез, а различные жирорастворимые вещества - через эпидермис. |
IV Железы кожи
Потовые железы. Они расположены в самом глубоком слое собственно кожи. Это трубчатые железы, имеющие вид клубочков, внутренние стенки которых выстланы железистыми клетками, выделяющими пот. Длинные выходные протоки потовых желез открываются на поверхности кожи. Распределены по поверхности тела неравномерно. Больше всего их на ладонях, подошвах, где на один сантиметр квадратный кожи насчитывают 400-500 потовых желез. [www. *****]
Пот (sudor) - секрет потовых желез, представляющий собой бесцветную, слегка опалесцирующую, соленого вкуса жидкость. [www. *****]
При комнатной температуре человек выделяет мл пота в сутки. Пот содержит% воды, азотистые вещества (мочевину, мочевую кислоту, креатинин, аммиак), некоторые аминокислоты (серин, гистидин), следы белка, уроканиновую кислоту, летучие жирные кислоты, мыла, холестерин, соли щелочных металлов (преобладает хлорид натрия, ок. 0,5%), парные эфиросерные кислоты и ароматические оксикислоты, глюкозу, витамины, биогенные амины, напр. ацетилхолин, катехоламины, гистамин, стероидные гормоны. Среднее содержание в поте натрия - 134 мг/100 мл, калия - 39 мг/100 мл, хлора - 161 мг/100 мл, кальция - 0,7 мг/100 мл, магния - 2,4 мг/100 мл, фосфора - 3,5 мг/100 мл, йода, меди, марганца, железа - следы (см. таблица 2). В нормальных условиях с потом выделяется ок. 360 мг азота в сутки. Содержание гистамина в поте иногда бывает больше, чем в крови. У некоторых лиц с потом усиленно выделяются хлориды, что может привести к недостатку хлористого натрия в организме. Концентрация натрия и кальция в поте меньше, чем в крови, что свидетельствует о задержке этих веществ в потовых железах. Калий содержится в поте в больших количествах лишь в начале потоотделения, а затем его количество уменьшается.
В физиологических условиях качественный состав пота мало варьирует. Однако его состав и активная реакция неодинаковы на различных участках кожи; например, наибольшее количество хлоридов определяется в поте потовых желез шеи, наименьшее - в поте потовых желез бедер, голеней и тыла кистей. В поте апокринных желез содержится значительное количество липидов. Пот человека и плотоядных животных характеризуется кислой, а травоядных животных - щелочной реакцией; рН пота выделяемого эккринными железами, колеблется в пределах 3,8 - 5,6; рН пота апокринных желез - в пределах 6,2 - 6,9. Наиболее кислым является пот, выделяемый при гипергидрозе; однако после длительного потоотделения активная реакция его постепенно приближается к нейтральной. Удельный вес пота колеблется между 1,001 и 1,006, в редких случаях достигает 1,010. Пот может иметь неприятный запах, обусловленный главным образом присутствием летучих жирных кислот, образующихся при бактериальном его расщеплении.
Сальные железы. Расположены в собственно коже и имеют вид разветвленных пузырьков. Стенки пузырьков состоят из многослойного эпителия. По мере роста эпителия его клетки перемещаются ближе к просвету железы, подвергаются жировому перерождению и гибнут. В отличие от потовых желез, клетки которых выделят секрет во внешнюю среду без нарушения их целостности, многослойный эпителий сальных желез разрушается, в результате чего образуется кожное сало.
Выводные протоки сальных желез чаще всего открываются в волосяные сумки. Кожное сало смазывает растущие волосы и кожу, предохраняя их от высыхания и смачивания водой. Выделения сальных желез способствует нормальному росту волос. Благодаря жировой смазке волосы делаются эластичными и блестящими. Кожное сало состоит из жирных кислот, продуктов распада эпителиальных клеток и витаминов А, Д и Е. В момент выделения кожное сало жидкое, но быстро густеет. Под влиянием кислот, пота кожное сало разлагается, при этом образуется жирные кислоты характерного запаха. В сутки у взрослого человека образуется до 20 г. кожного сала. В период полового созревания наблюдается усиленная продукция кожного сала.
Таблица 2. Состав пота [99АФА/ЮРИ], [www. ], [www. *****], [www. *****]
состав пота | содержание | выделение | состав пота | содержание | выделение | состав пота | содержание | выделение |
азот | 360 мг/сут (1-2 г/сут) | магний | 2,4 мг/100 мл | хлористый калий | ||||
антипирин | марганец | холестерин | ||||||
ароматические оксикислоты | медь | эфиросерные кислоты | ||||||
метиленовый синий | янтарная кислота | |||||||
белок | микроэлементы | хлорид натрия | 0,3-0,5% | 2-3 г/сут | ||||
бензойная кислота | молочная кислота | 500 мг/100 мл | биогенные амины | |||||
бром | мыла | ацетилхолин | ||||||
виннокаменная кислота | мышьяк | гистамин | ||||||
витамины | натрий | 134 мг/100 мл | катехоламины | |||||
вода | 98-99% | ртуть | стероидные гормоны | |||||
гиппуровая кислота | салициловая кислота | аминокислоты | ||||||
глюкоза | салол | гистидин | ||||||
железо | следы | сахар | серин | |||||
желчные пигменты | сернокислые соединения | азотистые вещества | ||||||
жирные кислоты | соли кальция | аммиак | ||||||
индикан | уроканиновая кислота | креатинин | ||||||
йод | фосфаты | мочевая кислота | ||||||
калий | 39 мг/100 мл | фосфор | 3,5 мг/100 мл | мочевина | 0,125 г/л | 5-7% | ||
кальций | 0,7 мг/100 мл | хинин | ||||||
креатин | хлор | 161 мг/100 мл | ||||||
липиды | хлориды |
V Типы кожи лица [www. *****], [www. LIKAR. *****], [www. ]
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
