Определить энтальпию теоретического и действительного объемов воздуха и продуктов полного сгорания в диапазоне температур 100-500°С, °С, °С с интервалом 100°С. Результаты расчетов свести в таблицу H-.

Состав топлива и коэффициент избытка воздуха принять по табл.6 указаний.

Вычислить теоретическую температуру горения топлива, пользуясь таблицей H- или H- - диаграммой.

Задача 8

Составить тепловой баланс котла паропроизводительностью D, т/ч, давление сухого насыщенного пара рн=1,3 МПа, температура уходящих газов tух, коэффициент избытка воздуха в уходящих газах aух, температура питательной воды tпв, температура воздуха в котельной tхв=30 °С, температура горячего воздуха tгв, величина непрерывной продувки р=3,0%.

Определить коэффициент полезного действия котла и расход сжигаемого натурального и условного топлива.

Состав топлива принять по табл.6.

Исходные данные для расчета принять по табл. 7.

Указание. Потери теплоты от химической неполноты сгорания топлива (Q3) принять 0,5% для всех видов топлива. Потери теплоты от механической неполноты сгорания топлива (Q4) принять 2,0% для твердого топлива; для жидкого и газообразного топлива потерями Q4 пренебречь.

Таблица 7

Последняя цифра шифра

tух, °С

aух

tгв, ,°С

Предпоследняя цифра шифра

D, т/ч

tпв ,°С

0

140

1,5

240

0

2,5

80

1

150

1,6

220

1

4

90

2

160

1,7

200

2

6

100

3

170

1,55

180

3

10

105

4

155

1,4

-

4

6

95

5

145

1,45

-

5

4

85

6

120

1,35

-

6

2,5

90

7

130

1,4

-

7

4

100

8

125

1,37

-

8

6

105

9

135

1,42

-

9

10

110

Задача 9

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Составить тепловой баланс пекарной камеры хлебопекарной печи, определив следующие составляющие: q1 - теоретический расход теплоты на выпечку единицы массы хлеба; q2 - расход тепла на испарение воды и перегрев пара, подаваемого для гигротермической обработки тестовых заготовок; q3 - расход тепла на нагрев вентиляционного воздуха, поступающего в пекарную камеру. Рассчитать КПД пекарной камеры.

Ассортимент, масса выпекаемой продукции, а также параметры процесса выпечки приведены в таблице 8:

упек Wисп, %; содержание корки mк, %; содержание влаги в 1 кг выпекаемой продукции в момент выхода его из пекарной камеры, кг влаги на 1 кг горячего хлеба, Wх, %; температура теста tт=30°С; температура мякиша горячего изделия tм =99°С, средняя температура корки tк = 120°С.

Параметры наружного воздуха в печном цехе: температура tвз = 20°С, относительная влажность jвз= 70%.

Параметры среды пекарной камеры в сечении посадочного окна печи: температура t¢п. к. = 125°С, относительная влажность j¢п. к.. = 40%.

Удельный расход насыщенного пара, поступающего в пекарную камеру для гигротермической обработки 1 кг изделий, Dп, кг пара на кг горячих изделий.

Температура насыщенного пара tн. п.,°С, степень сухости хн. п=0,9.

Параметры воды, поступающей на увлажнение тестовых заготовок: расход Dв, кг воды на кг горячих изделий; температура воды tв = 40°С.

Потери тепла на нагрев транспортных приспособлений (q4), потери тепла в окружающую среду наружными поверхностями ограждений рабочей камеры (q5), прочие потери тепла å(q6 ¸q8) принять по табл.8

Таблица 8

å(q6

¸q8),

%

1

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

q5, %

9

10

11

12

13

14

15

14

13

12

q4, %

5

6

7

8

7

6

5

6

7

8

tн. п. ,

°С

80

85

90

130

150

95

90

85

90

80

Dв,

кг/кг

0,05

0,04

0,03

0,02

0,04

0,05

0,06

0,03

0,02

0,05

Dп, кг/кг

0,09

0,1

0,15

0,25

0,15

0,19

0,20

0,09

0,20

0,14

Предпоследняя цифра шифра

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Wх %

41,8

42,5

41,7

42,0

42,2

45,0

45,0

49,0

49,8

45,0

mк, %,

28,5

18,0

27,0

20,0

15,0

17,0

17,5

19,0

20,0

18,5

Wисп, %,

8,1

8,3

7,9

7,8

6,0

8,2

8,0

8,7

8,3

7,9

Масса выпекаемой продукции, кг

0,3

0,4

0,4

0,2

1,0

0,4

0,6

0,6

0,5

0,4

Ассортимент выпекаемой продукции

Батон столовый

Хлеб формовой из пшеничной муки I с

Батон нарезной

Булка городская

из муки I с

Булка круглая

Хлеб пшеничный формовой из муки II с

Хлеб пшеничный формовой из муки II с

Хлеб украинский

Хлеб заварной

московский

Хлеб рижский

заварной

Последняя цифра шифра

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Задача 10

В унифицированный котел-утилизатор поступают отходящие газы при температуре Тг, с объемным составом: СО2, N2, О2, Н2О, %.

Определить паропроизводительность котла, если температура уходящих газов за котлом Тух, а расход газов Vг=41,7 м3/с.

Температуру питательной воды принять t п. в.=105°С; параметры пара: рп=4,5МПа, tп=390°С. Остальные исходные данные приведены в табл. 9.

Таблица 9

Последняя цифра шифра

Тг, °С

Тух, °С

Предпоследняя цифра

шифра

Объемный состав, %

СО2

N2

О2

Н2О

0

1000

473

0

12

72

5,5

10,5

1

1100

490

1

10

74

5,0

11,0

2

1200

520

2

14

70

4,5

11,5

3

1300

550

3

13

71

6,0

10,0

4

1400

580

4

11

73

4,0

12,0

5

1350

530

5

15

69

6,5

9,5

6

1280

500

6

9

75

2,0

14,0

7

1160

460

7

16

68

3,0

13,0

8

1030

453

8

18

66

8,0

9,0

9

970

480

9

17

67

7,0

8,0

ЛИТЕРАТУРА

1.  Ляшков основы теплотехники / . М.: Высшая школа, 20с.

2.  Кудинов термодинамика / , . М.: Высшая школа, 20с.

3.  Нащокин термодинамика и теплопередача / . М.: Высшая школа, 19с.

4.  Андрющенко технической термодинамики реальных процессов/ . М.: Высшая школа, 19с.

5.  Теплотехника / под ред. . М.: Высшая школа, 19с.

6.  Лариков : учебник для вузов/ . М.: Стройиздат, 19с.

7.  Маклюков печи хлебопекарного и кондитерского производства/ , . М.: Легкая и пищевая промышленность, 19с.

8.  Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств/ , , . М.: Пищевая промышленность, 19с.

9.  Рабинович задач по технической термодинамике / . М.: Машиностроение, 19с.

10.  Ривкин свойства воды и водяного пара: справочник / , . М.: Энергоатомиздат, 19с.

11.  Богданов техника. Свойства веществ: справочник / , , . М.: Агопромиздат, 19с.

12.  Панкратов задач по теплотехнике: учеб. пособие для неэнергетических специальностей вузов / . М.: Высшая школа, 19с.

13.  Михеев теплопередачи/ , . М.: Энергия, 1977.

14.  Андрющенко термодинамики циклов энергетических установок/ . М. Высшая школа, 1977.

15.  Баскаков теплотехника/ . М.: Энергоиздат, 1982.

16.  Тепловой расчет котельных агрегатов (нормативный метод) / под ред. . М.: Энергия, 1973.

ТЕПЛОТЕХНИКА

Программа, методические указания и

контрольные задания

Составили: СЕДЕЛКИН Валентин Михайлович

КАЗАНЦЕВА Ирина Леонидовна

КУЛЕШОВ Олег Юрьевич

Рецензент:

Редактор

Лицензия ИД № 000 от 14.11.01

Подписано в печать Формат 60x84 1/16

Бум. тип. Усл. печ. л. Уч.-изд. л.

Тираж экз. Заказ Бесплатно

Саратовский государственный технический университет

Саратов, Политехническая ул., 77

Отпечатано в РИЦ СГТУ. Саратов, Политехническая ул., 77

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4