Банкетное меню

Банкетное меню

1200р №2

Холодные закуски из рыбы

1.	Мини-рулетики из форели 1/35	Начинённые муссом из нежного, сливочного сыра..
2.	Сёмга шеф-посола с грейпфрутом 1/30/15	Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.

Холодные закуски из мяса

3.	Домашние копчености 1/30/5	Грудинка на листьях салата, с ароматной зеленью.
4.	Рулетики из ветчины 1/35/5 2шт.	Рулетики из ветчины с пикантным муссом из сыра.
5.	Буженина 1/30/10	Буженина подается в ожерелье из свежих овощей

Холодные закуски из сыра и овощей

6.	Овощное ассорти 1/100	Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на  листьях салата
7.	«Сеньор помидор» 1/60/5	Свежие помидоры, с начинкой из ветчины, сыра.
7 закусок 355гр

Салаты (3 салата на персону)

8.	"Мясной"1/75	Классический салат оливье, с отварной говядиной.
9.	«Ангел» 1/75	Гармоничное сочетание ароматной ветчинки, свежих огурцов с фирменным соусом, под сырной обсыпкой.
10.	«Охотничий» 1/75	Подкопченная куриная грудка в листьях салата, помидорки черри, перепелиные яички и орешки, заправлен фирменным соусом.
3салата 225гр.

Горячие закуски: на выбор 1 закуска на персону-2 варианта:

1	Мини-шашлычки из свиной шеи 1/60.	Мини-шашлычки из свиной шеи с мозаикой из сладкой паприки.
2	Шашлычок из Куринного филе с дижонской горчицей 1/60/10	Нежный шашлычок из Куринного филе, подаётся с дижонской горчицей
3	Шашлычок из овощей 1/70	Томаты черри, баклажаны, цуккини, с ароматными травами.
1шт 70гр.

Горячие блюда на выбор: 1 блюдо на персону - 2 варианта

11.	Стейк из лосося 1/120/30	Стейк с золотистой корочкой и соусом « тар-тар»
12.	Свинина "Коралловый риф" 1/150	Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из Сыра, шампиньонов и паприки.
13.	Куриное филе с "Песто"1/130	Нежное куриное филе, фаршированное "песто" и обернутое тонкими слайсами ароматного бекона.

Гарнир на выбор: 1 гарнир на персону – не более 2 вариантов

14.	Картошечка отварная 1/150/5	Картошечка со сливочным маслом и укропом
15.	Ризотто с овощами и зеленью 1/150	Ризотто с овощами и зеленью
16.	Хрустящие палочки фри 1/120	Хрустящие палочки фри
17.	Хлеб 1/50	Хлеб зерновой, с отрубями, ржаной
горячее +гарнир 270гр
общий вес на персону 920гр

Напитки на выбор

18.	Чай 1/150	пакетированный.
19.	Кофе 1/150	растворимый.