Сборник нормативных документов в сфере образования (стр. 18 )

(7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии

Нутриент	Возраст детей, содержание в рационе, % удовлетворения суточной потребности
7-11 лет	11-18 лет
	Содержание	%	Содержание	%
Белок, г	52,5	66	64,7	67
Жир, г	49,6	62	60,1	63
Углеводы, г	179,0	55	212,0	56
Энергетическая ценность, ккал	1414,2	59	1701,4	60
Витамины, мг
В1	0,6	47	0,7	49
В2	0,98	70	1,14	67
Минеральные вещества, мг
Кальций	528,5	48	611,4	51
Железо	11,1	93	13,4	75

Примерный двухнедельный рацион питания учащихся общеобразовательных учреждений Калининградской области для двух возрастных групп (7-10 и 11-17 лет)

Неделя 1, 1-4 классы
Наменование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал
День 1
	Завтрак
181	Каша жидкая молочная из манной крупы с маслом	200/10	6,1	11,3	33,5	260
	Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства	100,0	5,0	4,0	19,3	133,0
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		15,46	18,5	98,44	621,5
	Обед
45	Салат из б/к капусты с морковью	100	1,4	4,6	9,8	86
171	Суп-пюре из картофеля	250	4	6,1	21,4	158
227	Минтай припущенный с маслом	50/5	8,4	4,5	0	74
304	Рис отварной	100	2,5	4,1	27,6	157,1
	Кисель витаминизированный	200	0	0	19,6	80
406/461	Пирожок с капустой и луком	75	4,4	3,3	29,8	167
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		23,5	23,3	127,8	814,5
	Итого:		38,96	41,8	226,24	1436
День 2
	завтрак
224	Запеканка из творога с морковью с йогуртом	50/30	8,7	5,3	29,5	201
406/470	Пирожок с яблоками	75	4	1,5	37	178
377	Чай с лимоном	200/15/7	0,2	0	16	65
	Итого:		12,9	6,8	82,5	444
	Обед
68	Винегрет овощной с фасолью	100	1,3	1,9	7,1	51
113	Суп-лапша домашняя	250	2,8	5,8	13,9	120
437	Гуляш из говядины	100	13,9	6,5	4	132
302	Каша рассыпчатая перловая	100	3	3,2	23,7	135
389	Сок вишневый	200	1,4	0	27,8	116,8
	Печенье витаминизированное	20	4,10	2,30	13,20	94,00
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		29,3	20,4	109,3	741,2
	Итого:		42,2	27,2	191,8	1185,2
День 3
	завтрак
210	Омлет натуральный с маслом	53,/5	5,3	10,7	5,6	140
9/266	Закрытый бутерброд с бифшстексом рубленым	53/40	13,1	15,5	19,3	269
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Груши свежие	150	0,6	0	17,1	70,5
	Итого:		22,58	28,88	70,34	631,3
	обед
77	Сельдь с картофелем	100	6,2	7,9	15,4	158
82	Борщ с капустой свежей	250	1,6	4,8	12,1	98,3
289	Рагу из курицы	50/125	14,1	17,9	18,4	291
388	Напиток из плодов шиповника	200	0,7	0	35,3	143,8
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		25,4	31,3	100,8	783,5
	Итого:		47,98	60,18	171,14	1414,8
День 4
	завтрак
207	Макаронник с маслом	125/5	2,3	6,6	12,8	120
8	Бутерброд горячий с колбасой	30/30	7,2	9,7	15,6	179
376	Чай с медом	220	0,3	0	16,6	68
	Йогурт 3,2 % натуральный	125	6,25	4,00	4,40	85,00
338	Банан	150	2,25	0	33,6	136,5
	Итого:		18,3	20,3	83	588,5
	обед
24	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком зеленым	100	1	6,1	4,7	78
104/105	Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины	250/35	9,5	6,6	23,3	191
268/332	Котлета из свинины с соусом сметанным с луком	50/30	7,2	10,7	11,2	170
316	Морковь припущенная с маслом	100	1,5	2,8	12,5	80,8
348	Компот из кураги сушеной	200	1	0	34	140,2
406/466	Пирожок с рисом и яйцом	75	4,7	3,2	32,7	178
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		27,7	30,1	138	930,4
	Итого:		46	50,4	221	1518,9
День 5
	завтрак
173	Каша вязкая из пшена с сахаром	200/10	8,3	13,8	55,3	379
410	Ватрушка с творогом из дрожжевого теста	75	8,8	2,6	30,3	180
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
	Итого:		20,68	19,08	113,94	710,8
	обед
34	Салат "Летний"	100	2,5	7,4	9,2	113
88	Щи из свежей капусты с картофелем	250	1,6	4,9	11,5	96,8
232	Хек, запеченый под сметанным соусом с гречневой кашей рассыпчатой	160	13	15,7	24,9	293
356	Кисель из апельсинов	200	0,5	0	35,9	145,4
	Ирис витаминизированный с железом и кальцием	20	2,00	4,00	12,00	87,50
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		22,4	32,7	113,1	828,1
	Итого:		43,08	51,78	227,04	1538,9
День 6
	завтрак
221/326	Сырники с морковью с соусом молочным	50/30	9,2	10	19,8	206
420	Колбаса вареная запеченая в тесте	100,0	10,9	6,9	27,8	217,0
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		24,46	20,1	93,24	651,5
	обед
64	Салат из моркови с курагой и йогуртом	100	2,5	3,7	18,4	117
102	Суп картофельный с чечевицей	250	6,9	5,3	26	179,8
292	Курица тушеная с овощами и фасолью овощной	50/100	15,1	14,9	21,3	280
389	Сок апельсиновый	200	1,4	0	26,4	120
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		28,7	24,6	111,7	789,2
	Итого:		53,16	44,7	204,94	1440,7
	Среднее значение за неделю	завтрак	19,1	18,9	90,2	607,9
		обед	26,2	27,1	116,8	814,5
		общее за день	45,2	46,0	207,0	1422,4
	Норма	завтрак	19,3	19,8	83,8	587,5
		обед	27,0	27,7	117,3	822,5
		общее за день	46,3	47,5	201,1	1410,0
	Отклонение от нормы (неделя), %	завтрак	98,8	95,7	107,7	103,5
		обед	96,9	97,7	99,6	99,0
		общее за день	97,7	96,9	102,9	100,9

Неделя 2, 1-4 классы
Наименование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал
День 1
	Завтрак
187	Запеканка рисовая с яблоками и молоком сгущеным	100/30	4,2	3,2	35,5	188
6	Бутерброд с п/к колбасой	20/30	5,7	9,4	14,2	164
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
	Итого:		13,66	15,8	76,44	502,5
	обед
39	Салат картофельный с кукурузой и морковью	100	1,5	6	10,8	103
93	Щи по-уральски с пшеном	250	2,1	5	10,3	94,5
290/330	Курица тушеная в соусе сметанном	50/50	13,3	17,1	3,4	221
203	Макароны отварные с маслом	100/5	3,6	4,2	24,4	150
348	Компот из яблок сушеных	200	0,4	0	39,3	127,2
406/457	Пирожок с мясом и луком	75	8,8	4	28,3	184
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		32,5	37	136,1	972,1
	Итого:		46,16	52,8	212,54	1474,6
День 2
	завтрак
212	Омлет смешанный с колбасой и маслом	55/5	6,9	10,7	5,7	158
3	Бутерброд с сыром	5/15/30	6,2	9,3	14,2	165
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		17,28	22,68	67,14	552,8
	обед
49	Салат витаминный 2 вар.	100	1,6	6,1	10	101
168	Суп-пюре из разных овощей	250	3,5	5,8	12,9	118
284	Запеканка картофельная с печенью с маслом	140/5	15,2	13,8	15,3	246
389	Сок апельсиновый	200	1,4	0	26,4	120
406/466	Пирожок с рисом и яйцом	75	4,7	3,2	32,7	178
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		29,2	29,6	116,9	855,4
	Итого:		46,48	52,28	184,04	1408,2
День 3
	завтрак
219	Сырники из творога с вареньем	50/10	9,4	3,4	13,9	124
412	Пицца "Школьная" 1 вар.	100	11,5	7,9	30,5	239
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Банан	150	2,25	0	33,6	136,5
	Итого:		26,91	14,5	104,74	650
	обед
61	Салат из моркови с яблоками и курагой	100	1,5	6	16,5	126
82	Борщ с капустой свежей и картофелем	250	1,8	4,9	15,2	112,3
268/331	Котлеты из свинины с соусом сметанным с томатом	50/30	7,2	10,5	11,2	168
302	Каша рассыпчатая гречневая	100	5	4,2	27,2	166,4
350	Кисель из клюквы	200	0,1	0	29,1	116,8
	Печенье витаминизированное	20	4,10	2,30	13,20	94,00
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		22,5	28,6	132	875,9
	Итого:		49,41	43,1	236,74	1525,9
День 4
	завтрак
173	Каша вязкая молочная из хлопьев "Геркулес" с маслом	150/10	7,7	13,5	41,3	318
8	Бутерброд горячий с колбасой	30/30	7,2	9,7	15,6	179
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
	Итого:		18,66	26,4	83,64	647,5
	обед
55	Салат из свеклы с огурцами солеными	100	2	6	7,7	93
147	Суп с макаронными изделиями	250	2,4	5,3	15,7	121
294	Котлеты рубленые из курицы с маслом	50/5	8,1	12,1	7,8	173
323	Капуста б/к жареная	100	1,8	2,8	6,5	58,9
377	Чай с лимоном	200	0,3	0	16	65
	Печенье витаминизированное	20	4,10	2,30	13,20	94,00
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		21,5	29,2	86,5	697,3
	Итого:		40,16	55,6	170,14	1344,8
День 5
	завтрак
401	Оладьи на молоке со сгущенным молоком	150/20	12,8	13,1	76,3	474
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Груши свежие	150	0,6	0	17,1	70,5
	Итого:		17,16	16,3	120,14	695
	обед
29	Салат из сырых овощей	100	1,1	6,1	5,7	82
119	Суп с фасолью	250	7,3	5,4	22,7	168,8
228	Треска припущенная в молоке	75	10,3	5,2	1,3	86
312	Пюре картофельное	100	2,1	3,4	12,4	88,4
376	Чай с медом	220	0,3	0	16,6	68
	Батончик фруктово-ореховый	25	1,20	2,40	13,60	82,80
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		25,1	23,2	91,9	668,4
	Итого:		42,26	39,5	212,04	1363,4
День 6
	завтрак
222/326	Пудинг из творога с соусом молочным	50/30	11,3	5,1	20,3	172
406/467	Пирожок с картофелем и луком	75	4,4	2,4	31,66	166
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		19,88	10,18	99,2	567,8
	обед
69	Винегрет с сельдью	25/75	5,2	4	6,5	83
135	Суп из овощей	250	2,2	4,4	12,4	99
265	Плов из говядины	50/100	17,2	6,6	27,6	239
342	Компот из яблок	200	0,2	0	29	116,6
	Ирис витаминизированный с железом и кальцием	20	2,00	4,00	12,00	87,50
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		29,6	19,7	107,1	717,5
	Итого:		49,48	29,88	206,3	1285,3
	Среднее значение за неделю	завтрак	18,9	17,6	91,9	602,6
		обед	26,7	27,9	111,8	797,8
		общее за день	45,7	45,5	203,6	1400,4
	Норма	завтрак	19,3	19,8	83,8	587,5
		обед	27,0	27,7	117,3	822,5
		общее за день	46,3	47,5	201,1	1410,0
	Отклонение от нормы (неделя), %	завтрак	98,1	89,1	109,6	102,6
		обед	99,0	100,7	95,3	97,0
		общее за день	98,6	95,8	101,3	99,3

Неделя 1, 5-11 классы
Наменование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал
День 1
	Завтрак
204	Макароны отварные с сыром	100/20/5	8,2	10,3	25	226
278/331	Тефтели из свинины с соусом сметанным с томатом 1 вар.	60/50	7,7	15,4	12,5	219
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Изделие творожное с фруктовым наполнителем промышленного производства	100,0	5,0	4,0	19,3	133,0
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		26,46	33,1	111,34	844,3
	обед
45	Салат из б/к капусты с морковью	100	1,4	4,6	9,8	86
171	Суп-пюре из картофеля	250	4	6,1	21,4	158
227	Минтай припущенный с маслом	50/5	8,4	4,5	0	74
304	Рис отварной	150	3,8	6,2	41,4	235,7
348	Компот из яблок сушеных	200	0,4	0	39,3	127,2
406/468	Пирожок с творогом	75	7,7	1,7	30,2	167
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		28,5	23,8	161,7	940,3
	Итого:		54,96	56,9	273,04	1784,6
День 2
	завтрак
222/326	Пудинг из творога с соусом молочным	100/60	22,6	10,2	40,6	344
406/470	Пирожок с яблоками	75	4	1,5	37	178
377	Чай с лимоном	200/15/7	0,2	0	16	65
	Итого:		26,8	11,7	93,6	587
68	Винегрет овощной с фасолью	100	1,3	1,9	7,1	51
148	Суп-лапша домашняя	250	2,8	5,8	13,9	120
437	Гуляш из говядины	100	13,9	6,5	4	132
302	Каша рассыпчатая перловая	150	4,5	4,8	35,6	202,5
389	Сок вишневый	200	1,4	0	27,8	116,8
	Печенье витаминизированное	20	4,10	2,30	13,20	94,00
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		30,8	22	121,2	808,7
	Итого:		57,6	33,7	214,8	1395,7
День 3
	завтрак
210	Омлет натуральный с маслом	106/10	10,6	21,4	11,2	280
9/266	Закрытый бутерброд с бифшстексом рубленым	53/40	13,1	15,5	19,3	269
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Груши свежие	150	0,6	0	17,1	70,5
	Итого:		27,88	39,58	75,94	771,3
	обед
77	Сельдь с картофелем	100	6,2	7,9	15,4	158
82	Борщ с капустой свежей	250	1,6	4,8	12,1	98,3
289	Рагу из курицы	50/125	14,1	17,9	18,4	291
388	Напиток из плодов шиповника	200	0,7	0	35,3	143,8
	Изделие кондитерское, обогащенное железом (гемоглобином)	20	2,00	4,00	12,00	87,50
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		27,4	35,3	112,8	871
	Итого:		55,28	74,88	188,74	1642,3
День 4
	завтрак
304	Рис отварной	150	3,8	6,2	41,4	235,7
234/330	Котлета из трески с соусом сметанным	50/30	7,1	7,1	8,2	125
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
376	Чай с медом	220	0,3	0	16,6	68
	Йогурт 3,2 % сладкий	125	6,25	4,00	10,60	108,80
338	Банан	150	2,25	0	33,6	136,5
	Итого:		20,9	17,5	119,3	711,8
	обед
24	Салат из свежих помидоров и огурцов с луком зеленым	100	1	6,1	4,7	78
104/105	Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины	250/35	9,5	6,6	23,3	191
268/332	Котлета из свинины с соусом сметанным с луком	50/30	7,2	10,7	11,2	170
316	Морковь припущенная с маслом	150	2,3	4,2	18,8	121,2
348	Компот из кураги сушеной	200	1	0	34	140,2
406/466	Пирожок с рисом и яйцом	75	4,7	3,2	32,7	178
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		28,5	31,5	144,3	970,8
	Итого:		49,4	49	263,6	1682,6
День 5
	завтрак
177	Каша пшенная с изюмом с маслом	210	8,3	12,8	49,1	345
410	Ватрушка с творогом из дрожжевого теста	75	8,8	2,6	30,3	180
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		21,46	18,6	125,04	753,5
	обед
34	Салат "Летний"	100	2,5	7,4	9,2	113
88	Щи из свежей капусты с картофелем	250	1,6	4,9	11,5	96,8
230	Окунь жареный с маслом	50/5	9,2	8,9	1,5	123
312	Пюре картофельное	150	3,2	5,1	18,6	132,6
356	Кисель из апельсинов	200	0,5	0	35,9	145,4
	Ирис витаминизированный с железом и кальцием	20	2,00	4,00	12,00	87,50
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		21,8	31	108,3	790,7
	Итого:		43,26	49,6	233,34	1544,2
День 6
	завтрак
221/330	Сырники с морковью с соусом молочным	50/30	9,2	10	19,8	206
412	Пицца школьная 1 вар.	100,0	11,5	7,9	30,5	239,0
385	Молоко	200	5,8	6,6	9,9	122
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		27,1	24,5	79,1	645
	обед
64	Салат из моркови с курагой и йогуртом	100	2,5	3,7	18,4	117
102	Суп картофельный с чечевицей	250	6,9	5,3	26	179,8
292	Курица тушеная с овощами и фасолью овощной	75/150	22,6	22,4	32	420
389	Сок апельсиновый	200	1,4	0	26,4	120
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		36,2	32,1	122,4	929,2
	Итого:		63,3	56,6	201,5	1574,2
	Среднее значение за неделю	завтрак	25,1	24,2	100,7	718,8
	г	обед	28,9	29,3	128,5	885,1
		общее за день	54,0	53,4	229,2	1603,9
	Норма	завтрак	22,5	22,9	95,6	678,1
	г	обед	31,5	32,0	133,9	949,4
		общее за день	54,0	54,9	229,5	1627,5
	Отклонение от нормы (неделя)	завтрак	111,6	105,5	105,4	106,0
	%	обед	91,6	91,5	95,9	93,2
		общее за день	99,9	97,4	99,9	98,6

Неделя 2, 5-11 классы
Наименование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал
День 1
	Завтрак
187	Запеканка рисовая с яблоками и молоком сгущеным	150/30	6,3	4,8	53,3	282
6	Бутерброд с п/к колбасой	20/30	5,7	9,4	14,2	164
376	Чай с сахаром	0,1	0	15	60	151,8
	Изделие конд., обогащенное железом (гемоглобином)	20	2,00	4,00	12,00	87,50
	Итого:		14	33,2	139,5	685,3
	обед
39	Салат картофельный с кукурузой и морковью	100	1,5	6	10,8	103
93	Щи по-уральски с пшеном	250	2,1	5	10,3	94,5
290/330	Курица тушеная в соусе сметанном	75/75	20	25,7	5,1	331,5
203	Макароны отварные с маслом	150/5	5,4	6,3	30,6	210
348	Компот из яблок сушеных	200	0,4	0	39,3	127,2
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		32,2	43,7	115,7	958,6
	Итого:		46,2	76,9	255,2	1643,9
День 2
	завтрак
212	Омлет смешанный с колбасой и маслом	110/10	13,8	21,4	11,4	316
3	Бутерброд с сыром	5/15/30	6,2	9,3	14,2	165
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		24,18	33,38	72,84	710,8
	обед
49	Салат витаминный 2 вар.	100	1,6	6,1	10	101
168	Суп-пюре из разных овощей	250	3,5	5,8	12,9	118
284	Запеканка картофельная с печенью с маслом	210/5	22,8	20,7	23	369
389	Сок апельсиновый	200	1,4	0	26,4	120
	Зефир	30	0,2	0	24	98
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		32,3	33,3	115,9	898,4
	Итого:		56,48	66,68	188,74	1609,2
День 3
	завтрак
219	Сырники из творога с вареньем	100/40	18,8	6,8	27,8	248
412	Пицца "Школьная" 1 вар.	100	11,5	7,9	30,5	239
376	Чай с сахаром	200/15	0,1	0	15	60
338	Банан	150	2,25	0	33,6	136,5
	Итого:		32,65	14,7	106,9	683,5
	обед
61	Салат из моркови с яблоками и курагой	100	1,5	6	16,5	126
82	Борщ с капустой свежей и картофелем	250	1,8	4,9	15,2	112,3
273/328	Котлеты рубленые из свинины, запеченные с молочным соусом	70/30	8,3	15,4	11,5	218
302	Каша рассыпчатая гречневая	150	7,5	6,3	40,8	249,6
350	Кисель из клюквы	200	0,1	0	29,1	116,8
	Ирис витаминизированный с железом и кальцием	20	2,0	4,0	12,0	87,5
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		24	37,3	144,7	1002,6
	Итого:		56,65	52	251,6	1686,1
День 4
	завтрак
173	Каша вязкая молочная из хлопьев "Геркулес" с сахаром	150/10	7,7	5,3	51,4	284
8	Бутерброд горячий с колбасой	30/30	7,2	9,7	15,6	179
385	Молоко	200	5,8	6,6	9,9	122
	Батончик фруктово-ореховый	25	1,20	2,40	13,60	82,80
	Итого:		21,9	24	90,5	667,8
	обед
55	Салат из свеклы с огурцами солеными	100	2	6	7,7	93
147	Суп с макаронными изделиями	250	2,4	5,3	15,7	121
294	Котлеты рубленые из курицы с маслом	100/10	16	19,2	18,2	318
323	Капуста б/к жареная	150	2,7	4,2	9,8	88,4
389	Сок яблочный	200	1	0	24,4	101,6
	Печенье витаминизированное	20	4,10	2,30	13,20	94,00
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		31	37,7	108,6	908,4
	Итого:		52,9	61,7	199,1	1576,2
День 5
	завтрак
403	Оладьи с яблоками на молоке с повидлом	150/15	10,3	11,3	70,4	425
382	Какао с молоком	200	3,76	3,2	26,74	150,5
338	Груши свежие	150	0,6	0	17,1	70,5
	Итого:		14,66	14,5	114,24	646
	обед
29	Салат из сырых овощей	100	1,1	6,1	5,7	82
119	Суп с фасолью	250	7,3	5,4	22,7	168,8
233	Треска, запеченная под молочным соусом с картофельным пюре	150	11,1	11,3	15	205,5
388	Напиток из плодов шиповника	200	0,7	0	35,3	143,8
	Батончик фруктово-ореховый	25	1,2	2,4	13,6	82,8
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,60	0,50	10,70	54,60
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		24,2	25,9	111,9	775,3
	Итого:		38,86	40,4	226,14	1421,3
День 6
	завтрак
222/326	Пудинг из творога с соусом молочным	100/60	22,6	10,2	40,6	344
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,6	0,5	10,7	54,6
379	Кофейный напиток с молоком	200	3,58	2,68	28,34	151,8
338	Яблоки свежие	150	0,6	0	18,9	78
	Итого:		28,38	13,38	98,54	628,4
	обед
69	Винегрет с сельдью	25/75	5,2	4	6,5	83
135	Суп из овощей	250	2,2	4,4	12,4	99
265	Плов из говядины	75/150	25,5	9,9	41,4	358,5
342	Компот из яблок	200	0,2	0	29	116,6
	Вафли	40	1,5	12,2	25	217
	Хлеб пш. из муки 1 с, обогащенный микронутриентами, или хлеб зерновой	20	1,6	0,5	10,7	54,6
	Хлеб рж.-пш., обогащенный микронутриентами	20	1,20	0,20	8,90	37,80
	Итого:		37,4	31,2	133,9	966,5
	Итого:		65,78	44,58	232,44	1594,9
	Среднее значение за неделю	завтрак	22,6	22,2	103,8	670,3
		обед	30,2	34,9	121,8	918,3
		общее за день	52,8	57,0	225,5	1588,6
	Норма	завтрак	22,5	22,9	95,6	678,1
		обед	31,5	32,0	133,9	949,4
		общее за день	54,0	54,9	229,5	1627,5
	Отклонение от нормы (неделя), %	завтрак	100,6	96,9	108,5	98,8
		обед	95,8	108,9	91,0	96,7
		общее за день	97,8	103,9	98,3	97,6

Методические рекомендации учителю

Питание в жизни человека

Лекции для учащихся 1-11 классов общеобразовательных учреждений

(сбалансированное питание дома (зависит от уровня благосостояния и знаний родителей) Пояснительная записка