Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 76 г. Уфа Республика Башкортостан.
«Рассмотрено» Руководитель ШМО ________/_____________/ ФИО Протокол № _______________ от «__» __________20_____ г | «Согласовано» Заместитель директора по УВР МБОУ СОШ № 76 ________/______________/ ФИО от «__» _______20____г | «Утверждаю» Директор МБОУ СОШ № 76 ________/_____________/ ФИО от«__»_________20____г |
Рабочая программа учителя
Каразеевой Елены Валентиновны, учителя технологии.
Рабочая программа учебного предмета «Технология.» для 7-ых, классов разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта
среднего общего образования второго поколения, по программе .
Уфа учебный год
I. Пояснительная записка
Рабочая программа по технологии для 7 класса, «Технология. Обслуживающий труд», составлена на основе Федерального компонента государственного стандарта общего образования, примерной программы основного общего образования (среднего полного общего образования) по технологии и авторской программы «Технология».
Для обеспечения качественного обновления и совершенствования преподавания учебного предмета «Технология» в учебном году в образовательной практике рекомендуется строить учебный процесс в соответствии с нормативными документами, определяющими содержание общего образования:
· Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 5.03.2004г. № 000 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»;
· Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 01.01.2001 г. № 000 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования;
· Письмо Министерства образования РФ от 01.01.2001 г. № 000/14-12 «Об особенностях обучения по программам образовательной области «Технология»;
· Закон РФ «Об образовании» (статьи 19,21);
· Типовое положение об общеобразовательном учреждении (утверждено постановлением Правительства РФ от 01.01.2001г. № 000)
· Федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для общеобразовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом Министерства образования РФ от 01.01.2001г. № 000;
В соответствии с Федеральным базисным планом в рамках основного общего образования данная программа предполагает преподавание курса технологии в 7 классе в объёме 68 часов, по 2 часа в неделю. Отбор содержания проведен с учётом требований государственного стандарта общего образования по технологии.
Главной целью школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учеба, познания, коммуникация, профессионально-трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенно суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями.
Преподавание предмета «Технология» осуществляется на основе перечня программ образовательной области «Технология» в соответствие с приказом Министерства образования и науки РФ «Об утверждении Федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях в учебном году» (№ 000, от 01.01.01г): Она позволяет учителям получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развитии обучающихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, отражает распределение учебных часов по разделам и темам курса, а также рекомендуемую последовательность их изучения с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей обучающихся.
Цели обучения по курсу «Технологии»:
● освоение знаний об отраслевом делении современного производства, ведущих отраслях производства в регионах; о распространенных видах работ на региональном рынке труда; о планировании профессиональной карьеры и путях приобретения профессии;
● овладение умениями применять методы индивидуальной, коллективной и творческой деятельности при разработке и создании продуктов труда; соотносить свои намерения и качества личности с требованиями, предъявляемыми к специалисту соответствующей профессией;
● развитие способности к самостоятельному поиску и решению практических задач в сфере технологической деятельности; профессионально значимых качества для будущей трудовой деятельности; навыков активного поведения на рынке труда и образовательных услуг;
● воспитание ответственного отношения, инициативности и творческого подхода к трудовой деятельности; культуры поведения на рынке труда и образовательных услуг;
● подготовка к продолжению обучения в системе непрерывного профессионального образования.
Задачи обучения:
● приобретение знаний о технологиях в современном обществе, о тенденциях их развития, о дизайне и его роли в создании товаров и услуг, о защите прав.
●овладение способами деятельностей в организации трудового процесса, подготовке и оснащении рабочего места, обеспечении безопасности труда, в формировании профессиональных планов и в выборе профессии.
● освоение учебно-исследовательских, информационно - коммуникативной,
социально-трудовой, эмоционально-ценностной компетенции.
Изучение технологии призвано обеспечить:
● становление у школьников целостного представления о современном мире и роли техники и технологии в нем;
● Развитие личности обучающихся, их интелектуальнное и нравственное совершенствование, формирование у них толерантных отношений и экологически целесообразного поведения в быту и трудовой деятельности;
● формирование у школьников системы социальных ценностей;
● приобретение обучающимися опыта созидательной и творческой деятельности, опыта познания и самообразования;
Рабочая программа обеспечивает взаимосвязанное развитие и совершенствование ключевых, общепредметных и предметных компетенций.
При выполнении творческих работ формируется умение определять адекватные способы решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов, комбинировать известные алгоритмы деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них, мотивированно отказываться от образца деятельности, искать оригинальные решения.
Проектная деятельность обучающихся – это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность, имеющая общую цель, согласованные методы, способы деятельности, направленная на достижение общего результата. Непременным условием проектной деятельности является наличие заранее выработанных представлений о конечном продукте деятельности, соблюдение последовательности этапов проектирования (выработка концепции, определение целей, задач проекта и т. д.), комплексная реализация проекта, включая его осмысление и рефлексию результатов деятельности.
Акцентированное внимание к продуктивным формам учебной деятельности предполагает актуализацию информационной компетентности обучающихся: формирование простейших навыков работы с источниками, материалами. При профильном изучении формируются и умения, связанные с основами анализа. Важнейшее значение имеет овладение обучающимися коммуникативной компетенцией: формулировать собственную позицию по обсуждаемым вопросам, используя для аргументации научные сведения, участвовать в дискуссиях по технологическим проблемам.
Спецификой целей и содержания изучения курса профессиональной подготовки существенно повышает требования к рефлексивной деятельности обучающихся: к объективному оцениванию своих учебных достижений, поведения, черт своей личности, способности и готовности учитывать мнения других людей при определении собственной позиции и самооценке, понимать ценность образования как средства развития культуры личности.
II. Основное содержание учебного предмета, для 5 классов.
Рукоделие. Художественные ремесла (12 часов).
Вязание крючком
Основные теоретические сведения
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Выполнение творческого проекта.
Практические работы
Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.
Варианты объектов труда.
Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Салфеток. Шарфик, шапочка.
Элементы материаловедения (2 час).
Основные теоретические сведения
Химические волокна. Технология производства и свойства химических, синтетических, искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.
Практические работы:
Изучение свойств тканей из химических, синтетических, искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.
Варианты объектов труда.
Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.
Элементы машиноведения (4 час).
Основные теоретические сведения
Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.
Практические работы
Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины. Челнок швейной машины.
Варианты объектов труда.
Образцы обработки срезов зигзагообразной строчкой различной ширины.
Конструирование и моделирование плечевого изделия
с цельнокроеным рукавом (7 час).
Основные теоретические сведения
Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельно кроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.
Варианты объектов труда.
Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка.
Технология изготовления плечевого изделия (22час).
Основные теоретические сведения
Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.
Практические работы
Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда.
Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.
Технологии ведения дома (4 часа).
Эстетика и экология жилища (4 часа).
Основные теоретические сведения
Характеристика основных элементов систем энерго и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.
Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.
Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.
Практические работы
Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.
Варианты объектов труда.
Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.
Декоративно-прикладное искусство (5часов.)
Техника «декупаж» (5 часов.)
Основные теоретические сведения
Техника «декупаж». Инструменты, приспособления. ТБ при работе. Способы техники «декупаж». Изготовление вазы в технике «декупаж».
Практические работы
История возникновения техники «декупаж». Приемы и правила работы в технике «декупаж». Первичная обработка заготовки, банки. Окончательная обработка вазы. Провести отделку вазы.
Варианты объектов труда:
Банки, бутылки, тарелки.
Кулинария (8 час).
Физиология питания (1 час).
Основные теоретические сведения
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы
Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.
Варианты объектов труда
Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.
Технология приготовления пищи
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста 5часа
Основные теоретические сведения
Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
Варианты объектов труда.
Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.
Приготовление блюда из кисломолочных продуктов (3 часа).
Основные теоретические сведения
Приготовление сырников, приготовление запеканки из творога, приготовление блинов.
Практическая работа:
Выполнение блинов, варианты начинок блинов, варианты запеканок.
Варианты объектов труда:
Сырники, запеканки, блины.
III. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
7 классов.
Должны знать:
q о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т. п.;
q о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
q общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;
q правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;
q требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
q способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы определения готовности;
q роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;
q основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;
q виды лёгкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;
q назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачной;
q экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;
Должны уметь:
q оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;
q приготавливать пресное тесто и блюда из него;
q выращивать комнатные растения и размещать их;
q соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;
q закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
q работать с журналами мод, читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;
q выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачной,;
q выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;
q выполнять штопку швейных изделий.
Учащиеся должны владеть компетенциями: ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно-саморазвивающей, рефлексивной.
Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:
– вести экологически здоровый образ жизни;
– планировать и оформлять интерьер комнаты;
– проводить уборку квартиры;
– ухаживать за одеждой и обувью;
– соблюдать гигиену;
– выражать уважение и заботу к членам семьи;
– принимать гостей и правильно вести себя в гостях;
– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.
IV. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
Для обучающихся:
1. Симоненко, : учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / . – 2-е изд. – М.: Вентана-Граф, 2007.
Для учителя:
2. Левицкая, по трудовому обучению / и др. – М.: Просвещение, 1992.
3.. Тарасова, тетрадь по трудовому обучению и домоводству / . – СПб.: МЧМ, изд. дом, ООО. ИД «МиМ», 1998.
4. Ханус, С. Как шить / С. Ханус. – М.: Легпромбытиздат, 1988.
5. Быков, конструирование. Проектирование и моделирование промышленных изделий / , и др. – М.: Высшая школа, 1986.
6.Литвинец, искусство / . – М.: Знание, 1992.
7. Мозговая, дело. 7–8 классы / , . – М.: Просвещение, 1990.
8.Программа «Технология». 5–11 классы. – М.: Просвещение, 2008.
9.Боровков, Ю. А. Технический справочник учителя труда: пособие для учителей 4–8 кл. – 2-е изд., перераб. и доп. / , , . – М.: Просвещение, 1980.
V. Календарно-тематическое планирование
Класс: 7-ой.
Учитель:
Количество часов - всего 68 часов; в неделю 2 часа.
Плановых контрольных уроков 4 часа, тестов 1час.;
Планирование составлено на основе авторской общеобразовательной программой под редакцией .
Учебник:
Технология. Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек); под ред. .. – М.: Вентана-Графф, 2011.
7 класс
№ урока | Тема | Количест во часов | Дата проведения занятия | Домашнее задание | ||
План | Факт | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
1 | Вводный инструктаж по технике безопасности, правилам поведения в кабинете «Технология», санитарно-гигиеническим требованиям. | 1 | Повторить санитарно-гигиенические требования. | |||
Раздел 1. Рукоделие. Художественные ремесла. (12ч.) | ||||||
2 | Вязание крючком. Изделия, связанные крючком, в современной моде. ТБ при работе с крючком. | 1 | Правила ТБ при работе с крючком. | |||
3 | Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. | 1 | Повторить виды вязания крючков. | |||
4 | Подготовка материалов к работе. Определение количества петель и ниток. | 1 | Повторить технологию выполнения основных видов петель. | |||
5 | Выполнение различных петель. | 1 | Выполнить цепочку из воздушных петель. | |||
6 | Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком. | 1 | Выбрать тему для творческого проекта |
| ||
7 | Выбор темы для творческого проекта и этапы его выполнения | 1 | Составить технологическую карту. |
| ||
8 | Разработка требований для выполнения проекта | 1 | Выполнить эскиз изделия. |
| ||
9 | Подбор материалов | 1 | Принести крючок и нитки. |
| ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
10 | Изготовление салфетки | 1 | Выполнить основу салфетки. | ||
11 | Изготовление салфетки | 1 | Произвести окончательную отделку салфетки. | ||
12 | Защита творческого проекта | 1 | Выполнить рекламу своего изделия. | ||
13 | Защита творческого проекта | 1 | Принести образцы ткани. | ||
Раздел 2 . Основы материаловедения(2 ч) | |||||
14 | Химические, искусственные и синтетические – волокна. | 1 | Повторить технологию производства волокон. | ||
15 | Свойства химических, искусственных и синтетических волокон. | 1 | Повторить свойства волокон | ||
Раздел 3. Элементы машиноведения(4 ч) | |||||
16 | Зигзагообразная строчка и ее применение в изделиях. ТБ при работе со швейной машиной и утюгом. | 1 | Выучить ТБ при работе с утюгом и машинами | ||
17 | Выполнение зигзагообразной строчки на образце. | 1 | Выполнить аппликацию. | ||
18 | Приспособления к швейной машине. | 1 | Повторить ТБ при машинных работах. | ||
19 | Регулировкой натяжения верхней и нижней ниток. | 1 | Выучить способы устранения неполадок. | ||
Раздел 4 . Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (7 ч.). | |||||
20 | Виды женского легкого платья. Особенности моделирования плечевых изделий. | 1 | Повторить стили в одежде. | ||
21 | Снятие мерок и запись результатов измерений. | 1 | Повторить правильность снятия мерок. | ||
22 | Эскизная разработка модели швейного изделия. | 1 | Выполнить эскиз требуемого изделия. | ||
23 | Моделирование изделия выбранного фасона. | 1 | Закончить моделирование. | ||
24 | Построение основы чертежа плечевого изделия с цельно кроеным рукавом. | 1 | Выучить последовательность построения. | ||
25 | Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. | 1 | Построить чертеж. | ||
26 | Подготовка выкройки к раскрою. | 1 | Выполнить моделирование. | ||
Раздел 5. Технология изготовления плечевого изделия (22час). | |||||
27 | Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком. ТБ при работе с машиной и утюгом. | 1 | Выполнить раскладку на ткани. | ||
28 | Раскладка выкройки, намелка и раскрой ткани. | 1 | Выполнить намелку выкройки на ткани. | ||
29 | Подготовка изделия к примерке. | 1 | Повторить последовательность подготовки изделия к примерке. | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
30 | Проведение примерки. | 1 | Повторить последовательность проведения примерки. | ||
31 | Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. | 1 | Закончить отделочные работы. | ||
32 | Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. | 1 | Продолжить работу. | ||
33 | Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. | 1 | Закончить обработку горловины. | ||
34 | Способы обработки проймы. | 1 | Закончить работу. | ||
35 | Способы обработки горловины, застежек. | 1 | Повторить ТУ на обработку планки. | ||
36 | Способы обработки горловины, застежек. | 1 | Закончить обработку планки. | ||
37 | Обработка плечевых срезов тесьмой. | 1 | Повторить ТУ на обработку плечевых срезов. | ||
38 | Влажно-тепловая обработка изделия. | 1 | Повторить ТУ на контроль качества изделия. | ||
39 | Контроль качества готового изделия. | 1 | Провести анализ качества изделия. | ||
40 | Оценка качества готового изделия. | 1 | Выбрать тему проекта. | ||
41 | Выбор темы творческого проекта. | 1 | Выполнить эскиз плечевого изделия | ||
42 | Работа над проектом. | 1 | Провести расчет себестоимости | ||
43 | Подбор материалов | 1 | Провести выбор ткани и ниток. | ||
44 | Изготовление плечевого изделия | 1 | Закончить обработку боковых, вытачек | ||
45 | Изготовление плечевого изделия | 1 | Закончить обработку горловины, проймы | ||
46 | Изготовление плечевого изделия | 1 | Закончить обработку плечевых и низа изделия. | ||
47 | Защита творческого проекта. | 1 | Создать рекламу изделия. | ||
48 | Защита творческого проекта. | 1 | Повторить значение понятия эстетика. | ||
Раздел 6. Технологии ведения дома (4 час). | |||||
49 | Эстетика и экология жилища | 1 | Повторить основы микроклимата в доме. | ||
50 | Роль освещения в интерьере. Современные приборы в интерьере. | 1 | Повторить ТУ на поддержание температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. | ||
51 | Способы оформления интерьера. | 1 | Повторить требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. | ||
52 | Способы оформления интерьера. | 1 | Повторить особенности влияния комнатных растений на микроклимат помещения. |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Раздел 7. Декоративно-прикладное искусство (5ч.) | |||||
53 | Техника «декупаж». Инструменты, приспособления. ТБ при работе. | 1 | Выучить ТБ при работе. | ||
54 | Способы техники «декупаж». | 1 | Повторить приемы работы в технике «декупаж» | ||
55 | Изготовление вазы в технике «декупаж». | 1 | Выполнить обработку заготовки. | ||
56 | Изготовление вазы в технике «декупаж». | 1 | Закончить отделку вазы | ||
57 | Изготовление вазы в технике «декупаж». | 1 | Выполнить окончательную обработку вазы. | ||
Раздел 8. Кулинария (8 час). | |||||
58 | Физиология питания. Понятие о микроорганизмах. | 1 | Выучить условия оказания первой помощи при пищевых отравлениях. | ||
59 | Приготовление блюда из кисломолочных продуктов. | 1 | Приготовить сырники | ||
60 | Приготовление блюда из кисломолочных продуктов | 1 | Приготовить запеканку из творога. | ||
61 | Приготовление блюда из кисломолочных продуктов | 1 | Приготовить блины. | ||
62 | Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста. Виды теста. | 1 | Повторить влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. | ||
63 | Виды начинок и украшений для изделий из теста. | 1 | Выполнить эскиз художествен ного оформления тортов, | ||
64 | Выпечка праздничного пирога или торта. | 1 | Приготовить торт, пирог | ||
65 | Выпечка пряников, пирожных. | 1 | Испечь пряники. | ||
66 | Выпечка кексов. | 1 | Испечь кекс. | ||
67 | Проведение урока-выставки | 1 | Провести самооценку по итогам года. | ||
68 | Итоговый урок | 1 | Подвести итоги за год. |
