Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра экономики и управления на предприятиях культуры и туризма

Одобрено УМС факультета РГБиУ

Протокол № 2

11 сентября 2011 г.

Председатель _____________

Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме

Учебная программа

для студентов, обучающихся по направлению

100400.62 «Туризм»

Согласовано: Рекомендовано кафедрой «Экономики и управления

на предприятиях культуры и туризма»

Учебно-метод. управление РГТЭУ Протокол № 2

«____»__________________2011___ г. 08 сентября 2011

Зав. кафедрой ___________

Проф.

Москва 2011

Автор-составитель:

кандидат педагогических наук, доцент

Рабочая программа «Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме» составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой * по дисциплине по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма).

……………………………………………………………………………………………….

Согласования со смежными кафедрами:

Зав. кафедрой «Экономики надвижимости»

Док. проф.

Зав. кафедрой «Менеджмента в сфере услуг»

Док. Э. н. проф.

Зав. библиотекой _______________

(подпись

1.Цель и задачи учебной дисциплины

«Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме»

Учебная программа «Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме» для студентов очного обучения предусматривает 32 часа, в том числе лекционных занятий - 16 часов, семинарских - 36 часа. Форма контроля - зачет.

Цель - дать студентам основы знаний и методов по документационному обеспечению управления в туризме в условиях рыночной экономики.

Задачи - изучить теоретические и практические основы документоведения в туризме, современные требования, предъявляемые к составлению и оформлению документов, организации их движения, учета и хранения.

2.Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины специалист должен иметь

представление:

о теоретических основах туризма; об основных элементах туристского комплекса туризма; о взаимоотношениях субъектов туризма; об организации обслуживания на рынке; о документах и системе документации; о составе и содержании кадровой документации,

знать:

законодательные и нормативные акты, регулирующие туристскую деятельность на рынке; основные направления развития туризма; методы продвижения и реализации турпродукта.

·  основные документы, регламентирующие управление персоналом (правила внутреннего распорядка, штатное расписание, должностные инструкции, трудовые договоры (контракты) и др.);

·  правила оформления документов (состав реквизитов, требования к их оформлению, требования к бланкам документов и их оформлению);

порядок заполнения типовых форм; порядок оформления документов при приеме на работу; современные способы и техника создания документов;

владеть:

правилами оформления туристской документации; современными способами и техникой создания документов; знаниями по организации документооборота;

уметь:

рассчитывать стоимость туров; осуществлять контроль за учетом кадров; оформлять документы при переводе; оформлять документы по расторжению трудового договора (контракта);

приобрести навыки:

работы с туристской документацией. подготовки приказов по личному составу; ведения трудовой книжки; ведению личных дел;

·  систематизации документов, номенклатура для их формирования и хранения.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Очная форма обучения	Очно-заочная форма обучения	Заочная форма обучения
№№ семестров	?
Аудиторные занятия:	32
Лекции	16
Практические и семинарские занятия	16
Самостоятельная работа	40
Всего часов на дисциплину	72
Текущий контроль ( количество, № семестра)	тестирование
Виды итогового контроля (экзамен, зачет, № семестра)	зачет

4.Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения очная

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ План ДИСЦИПЛИНЫ «Документационное обеспечение профессиональной деятельности в туризме»

№№ п/п	Наименование тем	Очное
		Л	С
1.	Введение. Документационное обеспечение управления (ДОУ)	1	1
2.	Способы документирования	1	1
3.	Свойства и признаки документа, структура документа	1	1
4.	Юридическая сила документа	1	1
5.	Кадры туристских агентств, экскурсионных бюро, туроператоров	2	2
6.	Основные документы регламентирующие управление персоналом	2	2
7.	Основные принципы работы с документации. Документооборот	2	2
8.	Формирование и оформление дел	2	2
9.	Оперативное хранение дел. Работа с конфиденциальными документами
10.	Экспертиза ценности документов, передача дел в архив	2	2
11.	Деловая игра «Создай свое предприятие»	2	2
	Итого:	16	16
	Форма контроля: зачет

5. ПРОГРАММА КУРСА

Тема 1. Документационное обеспечение управления

Документационное обеспечение управления (ДОУ) - синоним делопроизводства, специфическое направление деятельности. Документирование и организация работы с официальными документами. Организация работы с документами (прием и первичная обработка документов, их предварительное рассмотрение и распределение, регистрация документов, контроль исполнения документов, информационно-справочная работа). Использование документов в различных областях деятельности.

Тема 2. Способы документирования

Носитель информации. Электронные носители документированной информации. Средства и способы документирования, текстовое документирование, техническое документирование, фотокиновидеодокументирование, электронный документ, понятие электронного документа.

Преимущества использования электронных документов, согласование проекта электронного документа.

Тема 3. Свойства и признаки документа, структура документа

Подлинность, оригинальность и копийность документа, заверение копий документа, дубликат.

Структура документа, построение документа, формуляр документа.

Тема 4. Юридическая сила документа

Понятие юридической силы документа, юридически
значимые реквизиты документа, юридическая сила электронного
документа, обязательные реквизиты, подпись, дата документа,
печать, гриф утверждения, регистрационный номер, электронная
цифровая печать. Нормативно-методическая основа делопроизводства.

Устав, положение, инструкция, приказ, распоряжение, акт, письмо, докладная и служебная записка, справка, договор, доверенность, жалобы.

Тема 5. Кадры туристских агентств, экскурсионных бюро, туроператоров

Должностная инструкция. Понятие должностной инструкции, правила составления. Общие положения, функции, должностные обязанности, взаимоотношения, права, оценка работы, поощрения, ответственность, гриф об утверждении. Примерные образцы должностных инструкций, руководителям (директору турагентства), менеджеру по бронированию и продажам, менеджеру по маркетингу, менеджеру по персоналу.

Тема 6. Основные документы, регламентирующие управление персоналом

Приказы по личному составу. Понятие приказа по личному составу, правила составления, штатное расписание, трудовой договор (контракт), личная карточка, состав реквизитов, требования к их оформлению, требования к бланкам документов и их оформлению.

Тема 7. Основные принципы работы с документами. Документооборот

Организация работы с документами, принципы работы с документами, документооборот, основные группы документов, работа с входящими документами, понятие входящих документов, этапы обработки входящих документов, порядок работы с входящими документами.

Работа с исходящими документами. Этапы обработки исходящих документов, порядок работы с исходящими документами, регистрация документов.

Тема 8. Контроль исполнения документов

Формирование и оформление дел.

Номенклатура дел.

Понятие номенклатура дел: типовая, примерная, конкретного предприятия. Содержание номенклатуры дел, порядок составления. Порядок формирования дел, правила оформления дел.

Тема 9 Оперативное хранение дел. Работа с конфиденциальными документами

Ответственность за сохранность, порядок выдачи дел, проверки наличия документов, выдача отдельных документов. Организация розыска документов. Понятие конфиденциальных документов, журнал регистрации документов с грифом «Конфиденциально».

Тема 10 Экспертиза ценности документов, передача дел в архив

Определение сроков хранения, документы, передаваемые на архивное хранение.

Оформление документов, сдаваемых в архив, формы описи и акта, передача дел в архив, уничтожение документов с истекшими сроками хранения.

Тема 11 Деловая игра «Создай свое предприятие»

Перечень документов для организации деловой игры.

Протокол № 1 собрания учредителей, титульный лист
устава, выписка из устава, заявление в регистрационную палату,
заявление на изготовление круглой печати по форме. Общий бланк
предприятия и Бланк для писем, структура предприятия на
очередной год, штатное расписание на очередной год, бизнес-план,
приказ о приеме на работу, приказ об основной деятельности
предприятия, заявление в Налоговую инспекцию о постановке
предприятия на учет, рекламно-информационное письмо, входящее
письмо с вх. №__ .

Формат «Журнал регистрации исходящей почты», формат «Журнал регистрации входящей почты», коммерческий договор (или договор на выполнение работ), акт приема-сдачи работ, заявка на материально-техническое обеспечение, номенклатура дел предприятия.

6. ТЕМЫ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

№№ п/п	Темы занятий	Час.	Форма проведения
1	Использование документов в различных областях деятельности	1	Дискуссия
2	Заполнение форм документов (типовых)	1	Семинар. практ. занятие
3	Носители информации. Структура документа	1	Дискуссия
4	Бумажный носитель. Написание текстов деловых писем (информационное письмо)	1	Практическ ое занятие
5	Нормативно-методическая основа документа, документооборот	1	Семинар
6	Знакомство с уставом, положением, инструкцией, приказом, распоряжением, актом, письмом, докладной, служебной запиской, справкой, договором, доверенностью, жалобой. Составление документов	1
7	Основные требования к должностным инструкциям	1	Дискуссия
8	Знакомство и заполнение типовых форм Т-2, Т-1, Т-8, реквизиты, требования к бланкам документов, их оформление и хранение	1	Практическ ое занятие
9	Оформление входящих и исходящих документов, форма заполнения, контроль за исполнением	1	Практическ ое занятие
10	Формирование дел, составление номенклатуры туристской тематики	1	Практическ ое занятие
11	Журнал регистрации конфиденциальных документов. Ответственность за сохранность. Организация розыска	1	Семинар
12	Определение сроков хранения. Оформление документов сдаваемых в архив, необходимость сдачи дел в архив. Документы по личному составу. Сроки хранения	1	Практическ ое занятие
13	Заполнение типовых форм. Оформление: заявления на изготовление печати, бланков предприятия, структуры предприятия, штатного расписания, приказов по личному составу, трудового контракта, приказов по производственной деятельности, заявления о постановке на учет в налоговом органе, деловых писем. Выборы директора, бухгалтера, специалиста по маркетингу и т. д.	3	Практическ ое занятие
	Итого:	16

7. Самостоятельная работа студентов

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ

1.  Что представляет собой классификация документов?

2.  Назовите типы классификаций?

3.  Какие общегосударственные нормативно-методические
документы вы знаете?

4.  Что понимается под оформлением документов?

5.  Какие требования предъявляются к документам?

6.  Назовите реквизиты используемые при оформлении
документации?

7.  Назовите основные требования к бланкам документов?

8.  Какие требования к оформлению предъявляются к отдельным
реквизитам?

9.  Назовите основные правила оформления приказа?

10.  Какие правила предъявляют к оформлению справок?

11.  Что такое номенклатура дел?

12.  Для чего используется номенклатура дел?

13.  Какие требования к тексту документа вы знаете?

14.  Дайте определение письму.

15.  Дайте определение обращению.

16.  Дайте определение трудовому договору.

17.  Что понимается под понятием документооборот?

18.  Чем регламентируется порядок прохождения документов?

19.  Как произвести учет документов?

20.  Что предусматривает исполнение документов?

21.  Как регистрируются документы?

22.  В чем заключается контроль за исполнением документов?

23.  Как вы сформируете понятие электронный документ?

24.  В чем заключаются проблемы электронного документа,
электронных технологий в делопроизводстве?

25.  Чем определяется юридическая сила электронного документа?

26.  Дайте определение телеграмме.

27.  Дайте определение телефонограммы.

8.ТЕСТЫ

1. Прием, увольнение, перевод сотрудников в гостинице
оформляется:

а) протоколом; б)справкой;

в) приказом по основной деятельности;

г) приказом по личному составу;

д) актом.

2. Сколько лет хранятся приказы по личному составу в гостинице:

а) 10 лет;

б) 20 лет;

в) 50 лет;

г) 75 лет.

3. Докладная записка адресуется:

а) сотрудникам учреждения;

б) руководителю;

в) руководителям вышестоящих учреждений;

г) нет правильного ответа.

4. Датой протокола является:

а) дата его подписания;

б) дата его утверждения;

в) дата проведения заседания;

г) нет правильного ответа.

5. Когда начинается формирование дел:

а)с 1 сентября;

б) с 1 декабря;

в) с 1 января;

г) правильного ответа нет.

6. Кем осуществляется первичная обработка документов:

а) сотрудниками ДОУ;

б) руководителем;

в) сотрудниками фирмы

7. Документы разделяются по видам деятельности на:

а) организационно-распорядительные;

б) по финансово-расчетным операциям;

в) по снабжению и сбыту;

г) все варианты правильные.

8. По месту составления документы подразделяются:

а) внутренние;

б) внешние;

в) оба варианта;

г) ни один из них.

9. Первый экземпляр Положения о подразделении к должностной
инструкции хранится:

а) у руководителя службы ДОУ;

б) на каждом рабочем месте;

в) у работника предприятия;

г) в деле учреждения.

10. Сколько раз регистрируется документ:

а) 1 раз;

б) 2 раза;

в) 3 раза;

г) не регистрируется

11. Что является единицей учета документа:

а) текст документа;

б) печатное слово документа;

в) сам документ.

9. ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ

1.Способы документирования, средства и способы документирования. Электронный документ.

2.Свойства и признаки документа, структура документа, построение документа.

3.Юридическая сила документа. Реквизиты документа.

4.Нормативно-методическая основа делопроизводства. Устав, положение,

инструкция, приказ.

5.Должностная инструкция. Понятие должностной инструкции. Правила составления.

6.Должностные инструкции. Примерные должностные инструкции директора

турагентства, менеджера по бронированию и продажам.

7.Основные документы регламентирующие управление персоналом. Понятие

приказа по личному составу, составление приказа по личному составу.

8.Основные документы регламентирующие управление персоналом. Штатное

расписание, трудовой договор (контракт). Умение составлять штатное

расписание, трудовой договор.

9.Основные документы, регламентирующие управление персоналом. Бланки по

личному составу формы Т-1, Т-2, Т-8. Сроки хранения, заполнение типовых

форм.

10.Организация работы с документами, принципы работы с документами.

11.Документооборот, работа с входящими и исходящими документами в

туристской фирме.

12.Основные принципы работы с документами, документооборот в туристской

фирме, регистрация документов.

13.Контроль исполнения документов. Формирование и оформление дел,

номенклатура дел.

14.Оперативное хранение дел. Ответственность за сохранность, порядок выдачи

дел.

15.Передача дел в архив, уничтожение документов с истекшими сроками

хранения.

16.Деловая игра «Создай свое предприятие». Перечень документов для

организации деловой игры. Бланки предприятия, штатное расписание.

17.Оформление документов сдаваемых в архив. Необходимость сдачи

документов в архив.

18.Документы по личному составу. Сроки хранения. Деловая переписка.

Телефонограмма, телеграмма, факс.

19.Деловая переписка. Телефонограмма, телеграмма, факс.

20.Деловой стиль, стилевая норма, использование языковых формул,

использование терминов.

21.Деловая переписка. Письма инструкционные, гарантийные, информационные,

рекламные, коммерческие, кредитные.

22.Деловая переписка. Деловое письмо международного образца.

23.Организация доставки документов. Прием, обработка и распределение

документов.

10. Литература

ОСНОВНАЯ

1.  Кузнецов .- М.: Изд.-торг. корпорация
«Дашков и К°», 2006.

2.  , А Документирование
управленческой деятельности. Учебное пособие. - СПб.:
Политехнический университет, 20с.

3.  Петелин на предприятии. Краткий курс.
Деловая игра «Создай свое предприятие».- М.: Ось-89, 2006.
128 с.

4.  Черепанова . Организация работы с
документами. Делопроизводство на компьютере.
Рекомендовано Министерством общего и профессионального
образования РФ в качестве учебного пособия для студентов
высших учебных заведений. - М.: Современный гуманитарный
университет, 2004.

5.  Закон «О защите прав потребителей -1
(ред. от 01.01.2001 №65 ФЗ).

6.  Постановление правительства РФ «Об
утверждении правил оказания услуг по реализации туристского
продукта».Гост Р 6.30-2003. Унифицированные системы
документации. Требования к оформлению документов. - М.:
Издательство стандартов, 2003.

7.  Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в
РФ» от 01.01.2001 (ред. от 01.01.2001).

8.  Система Гарант-студент.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ

1.  Лагутина письмо. Справочник. - М., - СПб.: ЛП
Щуко, Издательский дом Герда, 2003.

2.  Стенюков и делопроизводство.
Пособие для подготовки к экзаменам. - М.: А-Приор, 20
с.