Предлагаем Вашему вниманию тестоформовочное оборудование отечественного производства

 

Предлагаем Вашему вниманию

тестоформовочное оборудование

отечественного производства

ТД 110/1 / ТД-70/2

Тестоделительные машины

Предназначены для механизированного деления теста на тестовые заготовки необходимого веса.

Модели серии ТД 110, ТД 125 и ТД-70/2 предназначены для механизированного деления теста из пшеничной муки:

·  используют вакуумный принцип действия механизма деления: тесто делится на равные по объему порции (поршень засасывает тесто в цилиндр тестоделительного барабана), что позволяет исключить нарушение структуры и изменение плотности теста;

·  принудительная двухконтурная система смазки предотвращает подсос воздуха в зону деления и обеспечивает максимальную точность деления;

·  возможность регулирования скорости деления, веса тестовых заготовок, а также высоты выходного лотка (для согласования рабочих органов агрегатов, работающих в составе линии, совместно с тестоделителем).

Модель ТД-70/2 – двухпоршневая, предназначена для деления заготовок
для мелкоштучных изделий:

· 

А2-ХПО/5

для получения точного развеса тестовых заготовок рекомендуется влажность теста от 38% до 42%, при делении сдобного теста – не менее 36%.

Модель А2-ХПО/5 предназначена для деления теста из пшеничных и ржано-пшеничных сортов муки при производстве хлебобулочных изделий:

·  принцип деления: тесто под действием собственной массы поступает в зону нагнетания, где отсекается заслонкой, и посредством нагнетательного поршня перемещается в мерный карман; дозировочное устройство отсекает тестовую заготовку необходимого объема, которая далее выталкивается на движущуюся ленту конвейера;

·  сменный блок с дозировочным поршнем позволяет увеличить производительность машины вдвое и вырабатывать тестовые заготовки малых масс от 0,09 до 0,15 кг;

·  допустимая погрешность дозирования:

-  2% при влажности 43,5 – 50,5%

-  3% при влажности 37,5 – 39,5%;

·  стабилизатор давления, контролирующий допустимые нагрузки на изделия;

·  автоматическая посыпка тестовых заготовок мукой;

· 

ТД-30

под заказ возможна поставка загрузочного бункера, вместимостью 264, 90 и 60 л

Модель ТД-30 предназначена для деления теста из ржаных и ржано-пшеничных сортов муки:

·  бункер из нержавеющей стали;

·  шнековая подача теста к формующей голове;

·  непрерывный режим работы с автоматической отсечкой заполненного объема.

Модель	Производи-тельность, шт./ч	Вес тестовых заготовок, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт	Вместимость загрузочного бункера	Габаритные размеры, мм	Вес, кг
ТД-30		0,1-0,95	380	1,1	100 л	1310х1000х1550	250
А2-ХПО/5		0,09-0,9	380	1,47	234 л	1730х1430х1620	670
ТД 110/1	1	0,2-0,7	380	1,5	50 кг	1660х630х1670	440
ТД 125/1	1	0,15-0,5	380	1,5	50 кг	1660х630х1670	440
ТД-70/2	1	0,05 – 0,15	380	1,5	50 кг	1660х630х1670	440
ТД-4		0,1 - 1,0	380	1,0	180 кг	1125х950х1852	600

ТД-4

Модель ТД-4 предназначена для «бережного» деления теста, с содержанием ржаной муки не более 50%:

·  принцип деления: тесто из приёмного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания. Нож отделяет порцию теста от содержимого бункера. При движении главного поршня вперёд тесто подаётся в мерную камеру барабана делительного механизма (масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой) Поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортёр.

·  механизм тестоделительной машины отделён от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;

·  детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна;

·  регулировка высоты транспортёра;

·  корпус изготовлен из нержавеющей стали;

·  съёмный бункер для удобства чистки тестоделительной машины;

·  небольшой расход масла (320 мл на 1000 заготовок).

Тестоокруглительные машины

Предназначены для создания однородной структуры, частичного удаления диоксида углерода и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.

Модель БТО-100:

·  вращательное движение конуса перемещает тестовую заготовку по желобу,
в результате происходит обминание заготовки и придание ей округлой формы;

·  конструкция машины позволяет исключить отделение мелких кусочков теста
от тестовой заготовки;

·  регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями
желоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций желоба относительно поверхности конуса;

·  обдув теплым воздухом конуса и желоба для предотвращения залипания ТЗ;

· 

БТО-50 / БТО-50Р

на выходе округленная тестовая заготовка посыпается мукой, что исключает
ее прилипание;

·  желоб состоит из 8 секций;

·  конус и желоба изготовлены из алюминия со сталафлоновым покрытием.

Модели БТО-50 / БТО-50Р:

-  БТО-50Р – центральная регулировка желобов

-  БТО-50 – ручная регулировка каждого желоба.

·  возможность регулировки скорости вращения конуса;

·  конус выполнен из чугуна со сталафлоновым покрытием;

·  желоба выполнены из алюминия со сталафлоновым покрытием;

·  фторопластовые вставки между желобом и конусом служат

ТО-4/ТО-5

дополнительной защитой от прилипания и отщипывания мелких

кусочков теста от заготовок;

·  обдув теплым воздухом конуса и желобов;

·  устройство посыпки тестовых заготовок мукой.

Модели ТО-4 и ТО-5:

-ТО-4 имеет механизм центральной регулировки желоба

-ТО-5 имеет фиксирующие рукоятки, позволяющие оперативно регулировать желоба;

·  обдув тестовых заготовок теплым или холодным воздухом, а также возможность отключения обдува;

·  увеличенный до 4 м путь тестовой заготовки;

·  возможность регулировки частоты вращения конуса;

·  конус со сталафлоновым покрытием;

·  желоба со сталафлоновым покрытием;

·  подкладки, в составе округляющего желоба, позволяют исключить отщипывание

кусочков от тестовых заготовок;

·  устройство посыпки тестовых заготовок, с возможностью регулировки расхода муки.

Модель	Производительность, шт./ч	Вес тестовых заготовок, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт	Габаритные размеры, мм	Вес, кг
БТО-100	2000	0,5-0,6	380	1,1	1000х1100х1350	200
БТО-50Р	2000	0,05-1,0	380	1,6	1323х1165х1440	500
БТО-50	3600	0,03-1,5	380	3,0	1245х1185х1520	500
ТО-4	3000	0,05-1,5	380	2,85	1153х1118х1560	350
ТО-5	2800	0,05-1,5	380	2,85	1153х1118х1560	350

Тестозакаточные машины

Предназначены для придания округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы,

путем предварительной раскатки и последующего закатывания.

ТЗЛ-3

Модель ТЗЛ-3

·  формовка тестовых заготовок осуществляется за счет встречного движения верхних и нижних конвейеров и последующего прохождения тестовой заготовки под формовочной доской;

·  позволяет формировать края заготовки;

·  возможность регулировки зазора по двум парам валков:
верхняя пара: от 15 мм до 5 мм, нижняя – от 10 мм до 2 мм;

·  валки выполнены из капралона, конвейерные ленты – из плотной х/б ткани;

·  скорость движения ленты 1,25 м/с;

·  регулировка высоты прижимной пластины и самой формовочной доски;

·  прижимная пластина формовочной доски покрыта фетровым материалом;

·  возможность регулирования по высоте входных и выходных конвейеров в пределах 200 мм, что позволяет использовать машину как самостоятельно, так и в составе механизированных линий для формирования тестовых заготовок.

Модель ТЗМ-1

·  система раскатки состоит из предварительной раскатки между подающим конвейером и валком и из окончательной раскатки между парой валков;

·  две прижимные плиты;

·  высота лотка ленточного конвейера 800 мм;

·  модель не укомплектована направляющими для формования края тестовой заготовки.

Модель ТЗМ-2

·  тестовая заготовка раскатывается между первичной и вторичной парой валков
и далее закатывается между ленточным конвейером и прижимной плитой;

·  вращение раскаточных валков и ленточного конвейера осуществляется цепными передачами;

·  особая форма формующей плиты;

·  высота лотка ленточного конвейера 700 мм;

·  модель не укомплектована направляющими для формования края тестовой заготовки.

 

Модель ТЗ-3М

·  загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок;

·  возможность регулировки:

- зазора между верхними валками

- зазора нижней пары валков 1-15 мм

- зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой

- расстояния между формователями торцов тестовой заготовки;

·  все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, выполнены из современных пищевых полимеров.

ТЗ-4М

Модель ТЗ-4М

·  загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок;

·  валки верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок;

·  верхняя и нижняя пары валков снабжены скребками;

·  возможность регулировки:

- зазоров верхней и нижней пар валков

- зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой

- расстояния между формователями торцов тестовой заготовки

·  корпус - нержавеющая сталь;

·  все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, выполнены из современных пищевых полимеров

·  возможность изменение высоты транспортера.

Модель	ТЗЛ-3	ТЗМ-1	ТЗМ-2	ТЗ-3М	ТЗ-4М
Производительность, шт/ч	3780	2000	2000	2500	3000
Напряжение, В	380	380	380	380	380
Мощность, кВт	1,1	2,2	2,2	1,5	1,9
Длина тестовых заготовок, мм	300	400	560	400	500
Ширина ленты, мм	400	400	600	440	550
Габаритные размеры, мм	2300х820х1400	2610х640х1320	2730х880х1310	1905(2345)*х700х1240	2313(2793)*х879х1300
Вес тестовых заготовок, кг	0,22-1,1	0,15-0,6	0,1-1,0	0,2-0,8	0,15-0,8
Вес, кг	430	225	350	225	320

* длина с лотком

А2-ХПО

МАШИНА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ БАТОНОВ И РОГЛИКОВ

Машина предназначена для формования тестовых заготовок рогаликов и батонов из пшеничной муки путём предварительной раскатки округлённых кусков теста
с последующей закаткой их в рулон на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Модель	А2-ХПО/7
Производительность, шт/мин	60
Мощность, кВт	0,75
Габаритные размеры, мм	1275х976х1172
Вес тестовых заготовок, кг	0,055-0,45
Вес, кг	203