Межрегиональный кулинарный форум

г.Уфа ДК «Нефтяник» ул. Ленина, 50 25-27 октября 2011 года	ПРОГРАММА МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ВЫСТАВКИ ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА - 2011 ИНДУСТРИЯ ЧИСТОТЫ
	25 октября, вторник
10.00-18.00	Работа выставок.	1,2 этаж
12.00	Официальное открытие Межрегионального кулинарного форума и специализированных выставок. Осмотр официальной делегацией.	1этаж
12.00	Конкурсы по Арт-классу поваров, кондитеров, арт-тейбл.	2 этаж
12.00	Чемпионат Урала по карвингу.	Кафе, 3 этаж
12.00	Межрегиональный конкурс «Золотой брэнд года-2011».	1,2 этаж
12.00	Фестиваль национальных кухонь, посвященный Году укрепления межнационального согласия в Республике Башкортостан.	2 этаж
12.00	Презентация кухонь народов Республики Башкортостан.	2 этаж
12.00	Защита звания «Мастер-повар Республики Башкортостан», «Мастер-кондитер Республики Башкортостан», «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан».	2 этаж
13.00-14.00	Круглый стол по проблемам общественного питания. Организаторы: Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Ассоциация кулинаров Республики Башкортостан	Овальный зал, комната 207, 2 этаж
14.00	Круглый стол по проблемам развития инфраструктуры придорожного сервиса в Республике Башкортостан. Организатор: Ассоциация придорожного сервиса Республики Башкортостан.	Овальный зал, комната 207, 2 этаж
14.00-15.00	Семинар «iiko.NET - революция систем лояльности для ресторанов». Организатор: Капитал» г. Екатеринбург.	3 этаж, Малый зал
14.30-17.30	Посещение ведущих предприятий индустрии питания г. Уфы.	Объезд по городу
18.30	Торжественный приём по случаю открытия выставок в ресторане "Айтон" (вход по пригласительным билетам).	Ресторан «Айтон», ул. Ленина, 25/29. ГК «Башкортостан»
	26 октября, среда
10.00-18.00	Работа выставок.	1,2 этаж
9.30	Регистрация участников конференции.	3 этаж, Малый зал
10.00-13.00	V Межрегиональная научно-практическая конференция по основным вопросам деятельности предприятий индустрии питания «Мы за здоровое питание!» Организаторы: Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Башкирская торговая ассоциация, Ассоциация кулинаров Республики Башкортостан.	3 этаж, Малый зал	•
11.00	Презентация профильных учебных заведений.	2 этаж
11.00	Повышение квалификационного разряда среди поваров, кондитеров, официантов, пекарей, барменов и других участников выставки.	2 этаж
11.00	Продолжение работы Чемпионата Урала по карвингу.	Кафе, 3 этаж
12.00	Продолжение работы межрегионального конкурса «Золотой брэнд года-2011».	1,2 этаж
12.30	Регистрация участников конференции.	2 этаж
13.00-15.00	Конференция для предприятий общественного питания и торговли «Торговое холодильное и технологическое оборудование, те^енции рынка, новинки, планы на 2012г.» Организатор: ГРК «Полаир Волжск» ,	Овальный зал, комната 207, 2 этаж
14.00	Регистрация участников конкурса «Мастер чистоты-2011».	2 этаж
14.30	Конкурс на лучшую клининговую компанию «Мастер чистоты-2011».	2 этаж
15.00-16.30	Мастер-класс по приготовлению блюд на пароконвектомате ПКА-6-1/ЗП. Организатор: ГРК «Полаир Волжск»	Кафе, 3 этаж
15.00	Финал отраслевого конкурса «Мисс гостеприимство-2011». Организатор: журнал «Линии торговли». Торжественная церемония награждения победителей конкурсов^........ ^ Работа выставок.	3 этаж, Малый зал
	27 октября, четверг
10.00-16.00	Работа выставок.	1,2 этаж