Основным занятием кубанских казаков было – земледелие. Развитию земледелия во второй половине XIX в. способствовали: размежевание войсковых земель и дележ юртов на паевые наделы, наплыв в край иногороднего населения и рост пахотных угодий, В 1913 г, под зерновыми было занято 90% всей засеваемой площади, под масличными и техническими культурами — 5,6% .
Вырученные от продажи продуктов деньги старались вкладывать в усовершенствование земледельческого хозяйства. Обеспеченность простейшими сельскохозяйственными машинами и усовершенствованными орудиями, в том числе железными плугами, жнейками, сеялками, молотилками, на Северном Кавказе была выше, чем в крестьянских хозяйствах Центральной России. Усовершенствованные орудия и машины шире распространяются в крупных степных станицах, главным образом в богатых и середняцких хозяйствах, и очень медленно — в предгорных.
И все же на большей части территории края техника сельского хозяйства и система земледелия были отсталыми. Земля обрабатывалась небрежно, слабо применялись такие приемы повышения плодородия, как правильные севообороты, зяблевая вспашка, пар. Как и в других районах России, земледелие носило экстенсивный характер.
Посев зерновых и пропашных культур повсеместно производили ручным способом. Сеялки использовались лишь в немногих богатых хозяйствах. Пахота, боронование и посев считались исключительно мужской работой, но если в семье было мало мужчин, им помогали женщины и дети. Посевом зерновых, требовавшим навыка, обычно занимались старшие в семье мужчины.
В конце мая — начале июня на Кубани занимались уборкой сена. Сенокошение считалось мужской работой, однако почти во всех казачьих семьях косой владели и женщины. Сушкой сена обычно занимались женщины, мужчины укладывали его в копны и возили к скирдам. Во многих линейных станицах метание скирд считалось мужской работой (Ново-Рождественская, Некрасовская, Михайловская, Удобная), в черноморских станицах Платнировской и Старо-Мышастовской скирды всегда метали женщины, а мужчины подавали им сено.
Наиболее напряженным периодом сельскохозяйственных работ была уборка зерновых.
Старинным орудием уборки хлеба был серп. В 80—90-е годы XIX в. он постепенно заменяется косой с прикрепленными параллельно клинку граблями (грабками) . При уборке серпом сжатый хлеб вязали в снопы, которые укладывали горизонтально крест-накрест колосьями вместе, комлями врозь (в хрестицы), а затем в полукопки и копны в линейных станицах, копы — в черноморских. По традиции, закрепленной многолетним опытом, хлеб убирали недозрелым, он дозревал в хрестцах. Затем хлеб возили на ток и складывали в высокие круглые стога, в линейных станицах они, как и в южнорусских районах, назывались одонками, а в черноморских — стогом или стижком..
После уборки хлеба начиналась молотьба, нередко затягивавшаяся до самой зимы. До конца XIX в. хлеб преимущественно молотили при помощи скота — гоняли быков или лошадей, нередко запряженных в повозку, по разостланным на току снопам. Молотилки стоили дороже других машин и поэтому в середняцких хозяйствах встречались редко.
Часть сельского населения занималась промыслами и ремеслами.
Во многих станицах появились небольшие мукомольные, маслобойные, сыроваренные, пивоваренные, кожевенные, кирпичные, гончарные и другие предприятия, принадлежавшие предпринимателям из иногородних. В XIX в. до строительства железных дорог большое значение в экономике края, имел чумацкий промысел — перевозка зерна, соли, спирта, мануфактуры, досок, стекла, железа и пр. между крупными торговыми пунктами (Ростовом, Ейском, Екатеринодаром, Майкопом, Усть-Лабинской и др.). Чумачество было особенно распространено среди иногородних. Для казаков чумачество обычно служило лишь подспорьем к земледелию; им занимались в свободное от полевых работ время.
Почти во всех селениях области развивались мелкие ремесла. В дореформенный период, когда иногородних было мало, многие казаки совмещали ремесло с земледелием. Позднее ремеслом стали заниматься иногородние, не имевшие собственной земли. В конце XIX — начале XX в. плотники, печники, портные, бондари, медники, стекольщики, кирпичники каменщики, гончары были преимущественно из среды иногородних. По данным переписи 1897 г., из всех жителей, занятых ремеслами и промыслами, мужчины иногородние в различных отделах области составляли от 76,6 до 91.1%, женщины — от 71,1 до 79%; у казаков этот процент колебался от 6,6 до 22,1 среди мужчин и от 19,6 до 26,5 среди женщин. Казачки, уходившие на заработки (батрачки, прислуга), были главным образом из бедных семей, они были вынуждены готовить себе приданое на собственные средства.
1. Какой русской пословице соответствует кубанская пословица « Хто рано встае, тому Бог подае»? Объясните ее значение.( за правильный ответ 3 балла)
2.Устная разговорная кубанская речь – ценный и интересный элемент традиционной народной культуры. Она интересна тем, что представляет смесь языков двух родственных народов – русского и украинского, плюс заимствованные слова из языков горцев, сочный, колоритный сплав, соответствующий темпераменту и духу народа.
Мы часто слышим в речи окружающих слова местного диалекта. Переведите слова кубанского диалекта на русский. (За каждое правильно выполненное задание получаете 1 балл, всего: 14 баллов)
Бачить
| | Кавун
| | Видсель
| | Качка
| | Гай
| | Ныхай
| | Гарно
| | Кожух
| | Дробына
| | Чоловик
| | Хата
| | Чоботы
| |
3.Как вы понимаете смысл кубанской пословицы
У казака и тараканы пашуть! Выразите свое понимание в сочинении-рассуждении объемом не более 50 слов. Работа должна быть целостной, стройной, доказательной, грамотной. (всего за задание 10 баллов)
4.Дополните предложение (за правильный ответ 3 балла) «Однако казаки не становились полными хозяевами захваченных участков. Земля оставалась собственностью……..» 5.Выберите один правильный ответ (всего:10 баллов, по 2 балла за правильный ответ)
I. Если казак не мог вспахать свой участок земли в течение одного года, то земля:
А) переходила к другому хозяину;
Б) оставалась за казаком;
В) теряла своего прежнего хозяина, и на следующий год её мог вспахать любой казак.
II. Каким законом определялась заимочная форма землепользования в Черномории?
А) Законом Российской империи; Б) Казачьим кодексом; В) Порядком общей пользы.
III. За какой вид деятельности казаки не платили пошлину?
А) скотоводство;
Б) бахчеводство;
В) зерноводство;
Г) рыболовство.
IV. В каком месяце проводилась Троицкая ярмарка?
А) июнь; Б) август; В) декабрь; Г) январь.
V. Почему скотоводство на Кубани испытывало трудности в XIX в.?
А) Отсутствие корма; Б) Отсутствие ветеринарной службы; В) Низкая рождаемость животных.
6. Установите соответствие между терминами и их определениями.
(за каждый правильный ответ 1 балл, всего: 5 баллов)
ТЕРМИН
| ОПРЕДЕЛЕНИЕ
| 1. Чекмень
| А. Рабочий скот разных хозяев, запряженный для совместной вспашки земли.
| 2. Паевой надел
| Б. Рабочий рыболовного завода.
| 3. Офицерский участок
| В. Земельный надел, выделяемый казаку как плата за службу.
| 4. Супряга
| Г. Земля, принадлежавшая казачьему офицеру или чиновнику. Передавалась по наследству.
| 5. Забродчик
| Д. Суконный полукафтан в талию со сборками сзади.
|
|
