Примерное Десятидневное перспективное меню (осенне-зимний сезон)

«Утверждено»

Приказом № 97 от 01.01.2001 г.

Заведующий МБДОУ «Детский сад № 55»

__________________

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ «ДЕТСКИЙ САД № 55»

Примерное

Десятидневное перспективное меню (осенне-зимний сезон)

12-часовой режим работы

(картотека блюд ДО № 000 от 01.01.2001 г.)

Нормы физических потребностей в энергии и пищевых веществ для детей с 4х до 7 лет в день.

Пищевые вещества	Витамины, мг
Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.	Энергетическая ценность	C
54(+-10%)	60+-(10%)	261(+-10%)	1800(+-10%)	50(+-10%)

(Сан Пин 2.4.1.266-10 раздел XVI п.16.2, Методические рекомендации MP 2.3.1.2432-08 «Нормы фактических потребностей в

энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ», Методические рекомендации (утв. Министерством СССР

14.06.84 г. №11-14/22-6) «Питание детей в детских дошкольных учреждениях»)

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
1 день	Завтрак	Каша каша манная «Веснушка» Батон с маслом Кофейный напиток с молоком	250 40/5 200	10 2	14 3	38 14 7 ИТОГО:	318 99 26 443
	В 10 часов напиток из шиповника	200			12	49
Обед	Салат «Степной» Суп рыбный Мясо тушеное Макароны отварные Хлеб Компот сухофрукты	60 250 80 180 40 200	1 7 14 5	31 10 11	56 17 11 29 14 ИТОГО:	56 187 202 143 56 650
Полдник	Печенье Молоко Яблоко	50 200 100	1 5 0,2	1,5 5	11 14 10 ИТОГО:	61 119 42 222
Ужин	Запеканка «Белоснежка» молочная подливка Хлеб Компот из изюма и яблок	150 50 40 200	16 1 3	7 4	28 9 14 13 ИТОГО:	238 73 72 62 445

ИТОГО: 1803 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
2 день	Завтрак	Суп молочный вермишелевый Батон с маслом Какао с молоком	250 40/5 200	7 1 2 5	5 1 3 6	34 7 14 15 ИТОГО:	215 40 99 128 482
	В 10 часов Сок	200	4,5	4,5	7	87
Обед	Салат «Лука» Борщ с картофелем Гуляш в томатно-смет. соусе Капуста тушеная Хлеб Компот из чернослива	60 250 80 180 40 200	2 10 6 5	4 10 1	14 3 28 29 6 ИТОГО:	98 135 151 143 56
Полдник	Булочка «Веснушка» Компот из кураги	80 200	7	7	44 14 ИТОГО:	270 61 331
Ужин	Запеканка из печени Картофель отварной Соус молочный Хлеб Чай с сахаром и лимоном	80 140 50 40 200	17 3 2 3	13 5 4	6 19 4 14 7 ИТОГО:	209 119 56 72 26 482

ИТОГО: 1982 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
3 день	Завтрак	Каша рисовая молочная Батон с маслом Кофейный напиток с молоком	250 40/5 200	7 2	16 3	32 14 7 ИТОГО:	300 99 26 425
	В 10 часов сок	200	0,4		12	50
Обед	Салат «Юность» Суп с вермишелью Печень в молочном соусе Гречка отварная Хлеб Компот яблочный	60 250 100 180 40 200	0,4 3 13 3 1 5	1,2 5 7 5 2	23 21 10 19 3 29 12 ИТОГО:	23 138 155 119 39 143 49 653
Полдник	Молоко Булочка «сдобный зайчик»	200 80	6 2	6	9 15 ИТОГО:	116 67 183
Ужин	Запеканка творожно-манная Молочная подливка Хлеб Компот сухофрукты	120 50 40 200	4 3	3	12 14 14 ИТОГО:	191 72 56 319

ИТОГО: 1643 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
4 день	Завтрак	Омлет с зеленым горошком Батон с маслом, сыр Какао с молоком	120 40/5/10 200	14 1 5 5	7 4 11 5	24 9 13 16 ИТОГО:	212 73 161 133 579
	В 10 часов напиток из шиповника	200	4,5	4,5	7	87
Обед	Винегрет Суп с крупой Курица по-русски Овощи тушенные Хлеб Компот из конс. плодов	60 250 80 180 40 200	2 8 3 5	5 13 5	16 4 18 29 6 ИТОГО:	120 160 136 143 86 645
Полдник	Пирожок с картофелем Кисель	80 200	5	11	33 8 ИТОГО:	248 35 283
Ужин	Плов с изюмом Хлеб Компот из кураги Яблоко	180 40 200 100	8 3 0,2	9	4 14 14 10 ИТОГО:	131 72 61 42 306

ИТОГО: 1900 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
5 день	Завтрак	Каша ячневая Батон с маслом Кофейный напиток с молоком	250 40/5 200	8 2	11 3	29 14 7 ИТОГО:	237 99 26 362
	В 10 часов напиток лимонный	200			8	35
Обед	Салат «Нежность» Суп «Волна» Рыба припущенная Рис отварной Соус молочный Хлеб Компот из кураги	60 250 80 180 50 40 200	2 4 16 5	6 7 13	3 15 14 29 14 ИТОГО:	74 141 242 143 61 661
Полдник	Булочка «Ежик» Компот яблочный	80 200	4	13	32 12 ИТОГО:	260 49 309
Ужин	Овощное рагу Хлеб Чай с сахаром	200 40 200	10 3 3	6 5	10 19 14 6 ИТОГО:	134 119 72 56 381

ИТОГО: 1748

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
6 день	Завтрак	Каша манная Батон с маслом, сыр Какао с молоком	250 40/5/10 200	8 5	12 11	26 13 7 ИТОГО:	245 161 26 432
	В 10 часов сок	200	0,4		12	50
Обед	Салат из кукурузы, яйца и лука Щи со свежей капустой Котлеты мясные Овощи тушенные Хлеб Компот из чернослива	60 250 80 180 40 200	2 2 14 3 1 5	8 7 10 5 2	4 9 6 18 3 29 6 ИТОГО:	95 100 171 136 39 143 56 740
Полдник	Молоко Печенье	200 50	5 1	5 1,5	14 11 ИТОГО:	119 61 180
Ужин	Вареники быстрые Молочная подливка Хлеб Кисель	200 50 40 200	17 1 3	12 4	20 9 14 19 ИТОГО:	255 73 72 73 473

ИТОГО: 1875 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
7 день	Завтрак	Суп молочный рисовый Батон с маслом, сыр Какао с молоком	250 40/5/10 200	8 5 5	11 11 6	29 13 15 ИТОГО:	237 161 128
	В 10 часов сок	200	4,5	4,5	7	87
Обед	Салат «Горошек» Свекольник Печень по-строгановски Гречка отварная Хлеб Компот сухофрукты	60 250 100 180 40 200	2 2 16 3 5	4 3 16 4	4 9 2 19 29 14 ИТОГО:	64 67 190 115 143 56
Полдник	Напиток лимонный Ватрушка с яблоками	200 80	9	16	8 37 ИТОГО:	35 326
Ужин	Жаркое по домашнему Хлеб Напиток из шиповника	220 40 200	7 0,6 3	10 1	3 25 14 7 ИТОГО:	131 25 72 26

ИТОГО: 1863 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
8 день	Завтрак	Каша геркулесовая Батон с маслом Кофейный напиток с молоком	250 40/5 200	6 4	13 7	22 15 8 ИТОГО:	232 133 35 400
	В 10 часов напиток из шиповника	200			12	49
Обед	Салат из свеклы и сыра Рассольник Тефтели Картофель отварной Соус томатный Хлеб Компот из изюма и яблок	60 250 80 140 50 40 200	1 2 19 3 1 5	5 4 1 5 2	5 18 19 3 29 13 ИТОГО:	85 109 93 119 39 143 62 650
Полдник	Рогалик с повидлом Молоко	80 200	4 6	4 6	22 9 ИТОГО:	215 116 331
Ужин	Запеканка творожно-вермишелевая Молочная подливка Хлеб Компот сухофрукты	120 50 40 200	18 1 3	10 1	28 7 14 14 ИТОГО:	224 40 72 56 442

ИТОГО: 1872 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
9 день	Завтрак	Омлет с рисом Батон с маслом Какао с молоком	120 40/5 200	18 14 2 5	10 17 3 5	31 10,7 14 16 ИТОГО:	291 65 99 133 588
	В 10 часов сок	200	4,5	4,5	7	87
Обед	Салат «Зимушка» Суп фасолевый Курица в соус Капуста тушеная Хлеб Компот из консервированных плодов	60 250 80 180 40 200	2 11 3 5	5 16 5	16 3 11 29 6 ИТОГО:	120 188 106 143 86 643
Полдник	Булочка «Домашняя» Кисель	80 200	1,25	2	15 14 ИТОГО:	81 61 142
Ужин	Рыба запеченная с картофелем Хлеб Чай с молоком	200 40 200	19 3	9	23 14 7 ИТОГО:	246 72 26 344

ИТОГО: 1804 К

	Наименование блюд	Масса порции	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
10 день	Завтрак	Каша пшенная Батон с маслом, сыром Кофейный напиток	250 40/5/10 200	8 5	8 11	3 13 7 ИТОГО:	122 161 26 309
	В 10 часов напиток из шиповника	200			13	62
Обед	Салат «Осенний» Суп гороховый с гренками Гуляш из рыбы Рис отварной Соус молочный Хлеб Компот из кураги	60 250 80 180 50 40 200	1 25 17 2 5 0,8	4 15 4	3 15 27 4 29 24 ИТОГО:	52 119 316 56 143 100 788
Полдник	Горячий бутерброд с сыром Чай с сахаром	60 200	3	3	12 19 ИТОГО:	92 73 165
Ужин	Рагу из мяса и овощей «Веселая семейка» Хлеб Компот сухофрукты Яблоко	250 40 200 100	8 3 0,2	11	29 14 14 10 ИТОГО:	237 72 56 42 407

ИТОГО: 1731 К