Горячие Блюда

Горячие Блюда

Авторское меню

Наш ресторан желает порадовать даже самых искушенных клиентов, поэтому у нас вы сможете найти самые изысканные блюда мировой кухни.

Предлагаем на ваш вкус:

Мексиканская кухня

Выход Цена

1.  БУРИТТО с ветчиной и сыром 450/50 350

Мексиканская лепешка, начиненная нежной ветчиной, с большим количеством сыра, хрустящим ароматным болгарским перцем, свежим лучком под острым соусом. Запекается в каменной печи, подается блюдо со сметаной и зеленью.

2.  КЕСАДИЯ мясная «Он-Лайн» 590/50 420

Леди и джентльмены! У нас вы найдете четыре вида мяса, а именно: шашлык из куриного филе, шашлык из свинины, стейк из говядины и полукопченная колбаса, все это уложено на мексиканскую лепешку с добавлением красной фасоли, полито соусом фирменным и посыпано большим количеством сыра. Блюдо запекается в каменной печи, подается со сметаной. Рассчитано блюдо на компанию из трех персон.

3.  КЕСАДИЯ сырная 450/50 320

Мексиканская лепешка, соус фирменный, три вида сыра: Гауда, Пармезан, Моцарелла, зелень. Запекается блюдо в каменной печи и подается со сметаной.

4.  КЕСАДИЯ овощная 450/50 320

Для любителей овощей и тех, кто следит за своей фигурой, спешим предложить кесадию овощную. Состав блюда: соус, помидоры, перец болгарский, сыр, фасоль. Запекается в каменной печи и подается со сметаной.

5.  КЕСАДИЯ рыбная 450/50 480

Мексиканская лепешка, семга шеф-посола, чир слабо соленый, соус фирменный, фасоль, сыр, зелень. Блюдо запекается в каменной печи и подается со сметаной.

Европейская кухня

1.  Свинина «Карне» с соусом «Тум» 280/50 350

Нежный кусок свиной шейки с начинкой из лука, помидоров, сыра, грибов, чеснока, болгарского перца закрывается вторым пластом свинины и запекается в каменной печи до золотистой корочки. Блюдо подается с соусом «Тум».

2.  Курица с ананасами «Латина Guise» 210/50 320

Лакомый кусочек из филе куриного, маринованного в апельсиновом соке с цедрой цитрусовых. В виде башни укладываются помидоры, ананасы в собственном соку, блюдо заправляется сыром и чесноком. Запекается в каменной печи. Подается блюдо с нежным сметанным соусом.

3.  Шашлык из свинины с овощами 150/70/3 350

Жаренная на гриле с добавлением французских трав свиная шейка со свежими овощами. Подается блюдо на шпажке с соусом кетчупом и маринованным луком.

4.  Антрекот из свинины с грибами и овощами, 280/50/50 480

запеченный в каменной печи.

Сочное мясо с дополнением овощей запеченное под нежной, хрустящей корочкой. Блюдо подается с соусом «Бьянко».

5.Паэлья с морепродуктами 1кг 1300

Классический рецепт европейской кухни, признанной одной из самой красивой кухни мира, за ее сочетаемость в компонентах, как в цветовой гамме, так и по всем вкусовым качествам. Изюминкой «Паэльи» считается, что в ее состав входит большое количество продуктов, которые хорошо сочетаются и делают это блюдо ярким, вкусным. Состав блюда: мидии киви гигант, креветки тигровые, кальмары, рис, имбирь, белое вино, овощи, сыр джугас, чеснок и зелень. Блюдо рассчитано на компанию из 8 персон.

Что такое стейк - это кусок говядины от 2,5 до 5 сантиметров, отрезанный в поперечном направлении, так как именно в этом случаи волокна расположены вертикально, «поры» открыты, через них равномерно проходит жар, нагревая мясо до нужной температуры. Мы берем только качественную говядину, которая нежная и у нее мягкое мясо. Нашу тайну мы вам раскроем! Мясо должно быть с жировыми прослойками, которые создает своеобразный рисунок. Не все знают, что основной вкус мясу придает именно жир, само мясо как таковое вкуса не имеет. Мы сохранили эту технологию приготовления и поэтому предлагаем вам попробовать наши стейки!!!

6.Стейк перечный из свинины с орешками 260/100/50 480

Нежная свиная шейка, маринованная в смеси четырех перцев, оливкового масла и орехов. Блюдо жарится на гриле. Подается со свежими овощами, зеленью и классическим соусом «Деми Гласс», превосходно подходящий для этого мяса. Рекомендуемая степень прожарки мяса «Medium Well».

7.Стейк из говядины 300/100/50 350

Классический стейк из говядины жаренный на гриле. Подается блюдо с острым соусом «Чили», собственного приготовления. Блюдо оформляется лимонами, свежими овощами и зеленью.

Чешская кухня

1.  Свинина «Фон-Бавария» 150/100/50/50 420

Рулет из нежной хрустящей свинины с начинкой из ветчины, соленых огурчиков, сыра, помидоров, в сочетании чешских трав и специй. Блюдо подается со свежими овощами и двумя соусами: «Баварезе» и «Бьянко».

2.  Говядина «Ice De komorov» 250/50 350

Говядина, замаринованная в остром соусе «Чили» с овощами. В состав блюда входит: ананасы, лук, перец болгарский, цветная капуста, острый соус «Тобаско». Блюдо жарится на чугунной сковороде и фламбируется коньяком. Подается с соусом «Барбекю» и зеленью.

3.  Стейк из семги Норвежской 300/50 480

Звено семги маринованное в смеси трав чешских, с добавлением оливкового масла и чеснока. Блюдо жарится на гриле. Оформляется лимонами, свежими овощами к блюду подается соус «Тар-тар».

4.  Медальоны «по-чешски» 300/100/50/50/50 420

Стейки из трех видов мяса: свинины, говядины и куриного филе, жареных на гриле. Изюминка заключается в том, что мясо замариновано в разных маринадах и превосходно подходит к нашим фирменным соусам. Блюдо гарнировано свежими овощами. Подается с соусами: «Деми-Гласс», «Цезарь», «Тум». Блюдо расчитано на две персоны.

5.  Семга, фаршированная виноградом с соусом «Цезарь» 250/50/50 550

Норвежская семга, маринованная в чешских травах, оформлена в виде розы и фаршированная виноградом, сверху посыпана сыром с чесноком. Блюдо запекается в каменной печи. Блюдо подается с соусом «Цезарь» оливками, маслинами, лимонами и зеленью.

Супы

Мы подарим вам разнообразные вкусовые ощущения, которые стоит испытать хоть раз в жизни. Мы удивим вас нашими супами, их рецепты собраны со всех уголков света.

1.  Томатный суп с беконом 300/30 210

Классический суп, состоящий из помидоров и копченного, запеченного нежного бекона. Подается со сметаной и сухариками пикантными.

2.  Суп «Морская феерия» 300/30 195

Шедевр нашей кухни, попробовав, который вы не удержитесь и сделаете это снова, этот неповторимый вкус, будет преследовать вас. Суп состоит из морепродуктов, слегка островат и насыщен ароматами итальянских и французских трав. Суп подается со сметаной.

4. Суп-пюре грибной 300/30 180

Самый популярный суп во всей Европе, в состав которого входит грибы, овощи, сливки.

Подается суп с зеленью и сметаной.

5. Уха из семги 300 195

Русский рецепт супа, изюминкой которого в состав входит водка и свежая зелень.

Соусы

1.  Соус «Тум» 100 гр. 100

Фирменный соус, состоящий из картофеля, зелени и чеснока. Прекрасно подходит к блюдам из мяса, гарнира из картофеля, и к овощным.

2.  Соус «Пикантный» 100 гр. 100

Состоит из свежих овощей перца Халопени, лука, зелени, соуса «Чили» и кетчупа. Превосходно подходит как к мясным блюдам, (особенно к стейкам), так и к любым гарнирам. Соус острый.

3.  Соус «Тар-Тар» 100 гр. 100

Идеально подходит к блюдам из рыбы и море продуктам. Классический итальянский соус в состав, которого входит каперсы. Соус нейтральный, с тонкой ноткой чеснока и зелени.

4.  Соус «Деми-Гласс» 100 гр. 100

Классический, итальянский рецепт на основе мясных продуктов и трав. Соблюдена технология сорока-восьми часов варки. Идеально подходит ко всем блюдам из мяса. Мы рекомендуем к блюдам запеченным и к стейкам.

5.  Соус «Цезарь» 100 гр. 100

В состав соуса входит: нельма слабосоленая, майонез, чеснок, французские травы. Соус считается классическим и подходит только к рыбным блюдам и закускам.

6.  Соус «Чили» 100 гр. 100

Самый острый соус нашего приготовления, для любителей острого. Подходит к мясу, рыбе, море продуктам и гарнирам.

7.  Соус «Бьянко» 100 гр. 100

Нежный белый соус, подходящий к мясным и рыбным блюдам и ко всем гарнирам.

8.  Соус «Баварезе» 100 гр. 100

Белый соус состоящий: из грецких орехов и сметаны с неповторимым вкусом, превосходно подходящий к нашему меню.

9.  Соус «Барбекю» 100 гр. 100

Классический соус из зелени и кетчупа с добавлением итальянских трав. Подходит ко всем блюдам и закускам, соус нейтральный.

Холодные закуски

1. Мидии «Киви» Гигант запеченные под сыром 400/120/3 525

Зеленые мидии, запеченные с овощами под фирменным соусом с сыром и чесноком с добавлением белого вина. Оформлено блюдо розой из помидора, лепестками из огурцов, оливками, маслинами и зеленью. Это восхитительное блюдо удивит даже истинного гурмана.

2. Рыбное ассорти «Дары моря» 400 гр. 620

Семга шеф-посола, муксун, чир холодного копчения, угорь копченный. Блюдо декорировано оливками, маслинами, огурцами, лимонами, помидорами и свежей зеленью, нотка изысканных деликатесов специально для вас! Bone appetito!

3. Мясное ассорти 300/60/50/3 680

Рулет из курицы с фисташками, буженина собственного приготовления, нежный, сочный ростбиф из вырезки говяжий жаренный на гриле, с дополнением световой гаммы свежих, хрустящих овощей. Блюдо подается с соусом «Чили» и зеленью.

4.Овощное ассорти 300/50/3 320

Классическая нарезка свежих, вкусных овощей состоящих из помидоров, болгарского перца и огурцов. Блюдо оформлено оливками, маслинами, лимонами и зеленью.

5. Ассорти закусок 400/30/3 250

Маринованные хрустящие огурчики, помидоры, грибы, квашеная капуста шеф-посола. Оформлено оливками, маслинами и зеленью.

6 .Фруктовое ассорти 400 гр. 320

Яблоки, киви, виноград, апельсины, груши, бананы, грейпфрут. Подается тарелка с топингом на ваш выбор.

7.Сельдь Тихоокеанская с картофелем «по-русски» 150/100/30/3 180

Нежные, тающие во рту ломтики сельди, отварной золотистый картофель, маринованный лук. Блюдо оформляется лимонами, маслинами, зеленью.

8.Луковые кольца с соусом «Тум» 150/50/3 145

Кляр, лук, кунжут. Блюдо подается с соусом «Тум»

9.Кальмары, жаренные во фритюре 150/50/3 230

Хрустящие кольца кальмара в кляре, который состоит из сухарей панко и кунжута.

Блюдо подается с классическим соусом «Тар-тар» и зеленью.

10.Куриное филе в «Nuts» кляре с соусом «Пикантным» 280/50/3 230

Маринованное куриное филе в апельсиновом соке с добавлением цедры лимона и чеснока, жаренное в кляре, который состоит из грецких и кедровых орехов. Блюдо подается с соусом «Пикантным» и зеленью.

11.Сырные палочки с соусом «Бьянко» 150/50 150

Сырные ломтики в панировке из муки и сухариков панко, жаренные во фритюре. Закуска подается с соусом «Бьянко», оформлено блюдо зеленью.

12.Рулет из семги «Император» 150/50 350

Нежный бисквит, начиненный семгой шеф-посола, тающий во рту с неповторимым вкусом. Блюдо оформлено зеленью, оливками, маслинами и лимоном.

13.Сырное ассорти 250гр. 290

Изысканные сорта сыра: Камамбер, Бри, старый Ориер. Блюдо подается с грецким орехом и виноградом.

14.Семга слабосоленая 150/3 250

Норвежская семга шеф-посола, маринованная в апельсинах с добавлением оливкового масла и французских трав не оставит даже истинного гурмана равнодушным.

Салаты

1.  Гнездо Глухаря 200гр. 210

Классический салат из нежного куриного филе в сочетании с золотистым жареным лучком, оформленными перепелиными яйцами, декорирован свежими огурцами и помидорами, сверху в виде гнезда уложена мексиканская лепешка. Салат оформлен зеленью.

2.  Греческий 250гр. 210

Классика мирового жанра кулинарии, свежие, хрустящие овощи, нежный сыр Фета, оливки, маслины, зелень, салат заправлен оливковым маслом.

3.  Салат Министерский 250гр. 250

Классический русский салат, состоящий из нежного отварного языка, в сочетании с яичным блинчиком, с жареным лучком и отварной морковью, заправлен салат майонезом с зеленью. Салат оформлен свежими овощами, оливками и зеленью.

4.  Салат «Средиземноморье» 250 гр. 210

Изысканный салат из морепродуктов, свежие овощи, листья салата, заправлен кунжутным маслом с семенем кунжута. Салат оформлен ломтиками свежих помидоров, лимонами и зеленью.

5.  Салат «Баффало» 300гр. 210

Вкусный салат из свежего хрустящего болгарского перца, огурчиков маринованных, шампиньонов, картофеля, нежного Куринного филе замаринованного в апельсиновом соке и запеченного на гриле, бекон, заправлен фирменной заправкой, кедровые орешки, оформлен зеленью.

6.  Салат « Он-Лайн» 250гр. 190

Фирменный салат в состав, которого входят свежие овощи, уложенные в виде пирамиды, ветчина, куриное филе, заправлен соусом «Тар-тар», салат декорирован яйцами, зеленью и посыпан сыром Гаудой.

7.Цезарь с курицей 250гр. 210

Классический итальянский рецепт салата, состоящего из куриной грудки запеченной на гриле, листьев салата, заправлен соусом «Цезарь», сыр пармезан, пикантные сухарики, оформлен салат оливками, маслинами, лимоном и зеленью.

8. Цезарь с креветками 250гр. 320

Листья салата, соус, креветки, сухарики пикантные, сыр пармезан, оливки, маслины, лимоны, зелень.

9. Цезарь с семгой норвежской 250гр. 250

Нежная, тающая семга шеф-посола, листья салата, сухарики пикантные, соус, оливки, маслины, лимоны, зелень.

10. Салат «Альтоне» 230гр. 230

Нежный салат, состоящий из свинины жаренной на гриле, с дополнением перепелиных яиц, отварной стручковой фасоли, свежий лук, салат заправлен соусом «Цезарь», подается с ломтиками пармезана и сухариками пикантными. Оформлен, салат свежей зеленью.

11. Салат «Бон-Боне» 230гр. 210

Отварной язык, говядина, жаренное на гриле куриное филе, свежий лук, заправлен майонезом, подается салат с грецким орехом и зеленью.

12. Салат «Сочи» 300гр. 230

Классика хорошего настроения в нашем ресторане. Язык отварной, говядина, сочные помидоры, хрустящие огурчики, перец болгарский, свежий лучок, соус «Тар-Тар», сыр Гауда, зелень.

13. Салат «Индигирка» 200гр. 250

Классический якутский рецепт салата из свежемороженой рыбы Чира, с красной нежной икрой, сока лимона и зелени. Оформлен салат оливками, маслинами, лимонами.

14. Салат «Сицилия» 315 гр. 300

Семга шеф-посола в сочетании отварных яиц, моркови, картофеля и листьев салата, под нежным соусом из сыра «Фета», с добавлением оливкового масла, хрустящего перчика болгарского. Салат подается с кедровыми орешками и пикантными сухариками.

15. Салат «Итальано-Веро» 165 гр. 210

Оригинальный салат из кальмаров с обжаренными древесными грибами и лучком, заправленный соусом соевым, смешанный с майонезом. Оформлен салат грецким орехом и зеленью.

16. Теплый салат «Латино» 300 гр. 210

Очень яркий салат с хорошим сочетанием мяса и овощей. Салат заправляется оливковым маслом с добавлением французский специй и зелени. Подается салат горячим.

17. Салат «Галльский» 250 гр. 210

Мясной салат в состав, которого входят: копчености, грибы, нежное куриное филе, соус «Баварезе». Оформлен салат зеленью и свежими, хрустящими овощами.

Салат подается в мексиканской лепешке.

18. Салат «Русский» 250 гр. 150

Острый салат из сочных огурцов, болгарского перца, заправлен соусом, состоящим из чеснока, зелени и масла.

19. Салат «Грин» 250 гр. 210

Калорийный салат, состоящий из жаренных, сочных овощей, грибов и нежной ветчины. Заправлен салат майонезом, оформлен оливками и грецким орехом. Салат подается в мексиканской лепешке.

20. Салат «Морской Коктейль» 200 гр. 320

Салат состоит из морепродуктов, нежной слабосоленой норвежской семги, и красной икры. Салат подается с лимоном и зеленью.

Десерты

Торт «Шоколадный» 150/30 100

Пористый, нежный шоколадный бисквит, пропитанный кофейным сиропом с шоколадно-сливочным кремом, торт подается с клубничным соусом.

Торт «Творожно-Апельсиновый» 150/30 100

Белый бисквит, пропитанный сиропом, в сочетании творожно-апельсинового крема с персиком. Торт декорирован апельсиновым гелем с коктейльной вишней. Торт подается с малиновым соусом.

Торт «Карамельный» 120/30 100

Легкий карамельный бисквит с воздушным, нежным кремом. Оформлен торт жареными лепестками миндаля и шоколада. Торт подается с соусом «Добош».

Торт «Тирамису» 160 180

Классика итальянской кухни. Потрясающий, знаменитый торт, состоящий из сыра «Маскарпоне», бисквита «Савоярди» с тонкой ноткой ликера.

«Американский малиновый Фул» 180 210

В англоязычных странах «Фулом» называют ягодное пюре, смешанное с кремом и взбитыми сливками. Потрясающе нежный вкус который не оставит вас равнодушным.

6. Профитроли с кремом «Шантильи» 130/30 50

Небольшие, полые внутри пирожные, наполненные нежнейшим кремом, и глазированные шоколадом. Десерт подается с ежевичным и клубничным соусом.

7. Десерт «Каруселька» 150 120

Изысканный десерт, с вкусным сливочным кремом, с начинкой ежевичной и клубничной.

8. «Кубики кофейного желе в молоке»

Трудно представить себе более незабываемое сочетание, чем кофе с молоком. Нет-нет, мы не в коем случае не покушаемся на классику, а всего лишь преподнесем ее вам в чуть экстравагантной форме.

9. Чизкейк «Нью-Йорк» 200/30 150

Если про еду можно сказать «культовая», то в первую очередь этот титул нужно присудить именно ему. Идеальный пирог, нежный, сливочный, тающий во рту… Мало, кто может устоять перед таким соблазном и ограничиться одним кусочком. Чизкейк подается со сливочным соусом «Добош».

10. Пирог с Черешней 250/30 120

Классика русской кухни в нашем ресторане. Этот пирог с нежной рассыпчатой основой, с неповторимым вкусом и потрясающим ароматом, идеально подходящий к фруктовому чаю.

11.Йогуртовое желе в сиропе из зеленого чая

Сложно придумать десерт, который был бы менее калорийным, более легким и при этом таким же вкусным. Да еще и ультрамодным. Мы это сделали!!! Потрясающий, нежный ароматный вкус нежного, тающего во рту йогурта, да еще в сочетании зеленого листового чая. И ваш каприз будет исполнен.

12. Мороженое сливочное 100 80

13. Мороженое шоколадное 100 80

14. Мороженое с сиропом 100/30 100

Гарниры

1. Картофельное пюре, запеченное в каменной печи 150гр. 45

2.Рагу овощное 150гр. 90

3. Рис с овощами 150гр. 30

4.Капуста цветная в кляре, жаренная во фритюре 150гр. 70

5. Картофель отварной с зеленью. 150гр. 40

6. Рис дикий с зеленью. 150гр. 35

7. Картофель фри 150гр. 60