Новогодняя ночь 2013, меню

Новогодняя ночь 2013, меню

Новогодняя ночь 2013

Холодные закуски

Мясное искушение

Мясные слайсы из домашней буженины и ростбифа, галантин из цыпленка с пармской ветчиной и омлетом, подается с нежным телячьим языком фаршированным сыром и чесноком.

*

Рыбная феерия

Палтус холодного копчения и слайсы лосося шеф посола дополнят: террин из судака с грибочками, валован с красной икрой и ролы из семги холодного копчения со сливочным сыром каперсами и маслинами.

*

Русский разносол

Капуста квашеная, чеснок, морковь «Беби», маринованные и свежие огурчики, грибное лукошко, свежие томаты с редисом на салате Фризе.

*

Салаты

Теплый салат с ростбифом, паприкой, корнишонами с горчичной заправкой

*

Салат куриный

*

Горячая закуска

С пылу с жару Кулебяка из судака

*

Горячие блюда на выбор

Филе лосося на гриле с пюре с овощами, сальсой из креветок и каперсами

*

Ростбиф с нежным грибным соусом и острым салатом из печеного перца

*

Десерт

Новогодний торт

*

Праздничное предложение от шеф-повара

Судак паровой в камышах, фаршированный мидиями, креветками, муссом из судака и лосося. Подается с раками, креветками на зеркале

*

Напитки

Игристое вино п/сладкое 0,375

Водка 0,25

Морс 0,5

Чай/кофе