Плодоводство

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебно -

методической работе

_________

« » ______ 201__ г.

Рабочая программа дисциплины

ПЛОДОВОДСТВО

профессиональный цикл, вариативная часть

Направление подготовки

110400 – Агрономия

Квалификация (степень) выпускника –

бакалавр

Форма обучения

очная

Факультет биоресурсов и природопользования

Кафедра-разработчик – кафедра агрономии

Калининград 2013

1 Цель и задачи освоения дисциплины

Целью освоения дисциплины «Плодоводство» является формирование знаний, умений и практических навыков по разработке интенсивных технологий размножения и возделывания плодовых и ягодных культур.

Задачи дисциплины:

- изучение теоретические основы современных интенсивных технологий производства плодов и ягод;

- изучение биологических особенностей и морфологических признаков плодовых и ягодных растений;

- изучение закономерностей роста, развития, размножения и плодоношения плодовых и ягодных растений;

- освоение способов размножения плодовых и ягодных растений;

- формирование базовых знаний по разработке технологии закладки промышленного плодового сада и ухода за ним.

2 Место дисциплины в структуре ООП бакалавра

Дисциплина «Плодоводство» входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП.

При изучении дисциплины «Плодоводство» используются знания и навыки полученные при освоении дисциплин «Ботаника», «Биология», «Почвоведение с основами геологии», «Земледелие», «Экология», «Механизация растениеводства», «Введение в профессию».

Результаты освоения дисциплины используются при изучении дисциплин профессионального цикла ООП: «Планирование урожаев сельскохозяйственных культур», «Технологии хранения и реализация продукции растениеводства», «Экспертиза сельскохозяйственной продукции», «Перспективные технологии растениеводства», «Предпринимательская деятельность в АПК», «Рынки сельскохозяйственной продукции», а также в дальнейшей профессиональной деятельности.

3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины «Плодоводство» у студентов формируются следующие профессиональные (ПК) компетенции (или их элементы), предусмотренные ФГОС ВПО:

- способность распознавать по морфологическим признакам наиболее распространенные в регионах дикорастущие растения и сельскохозяйственные культуры, оценивать их физиологическое состояние, адаптационный потенциал и определять факторы улучшения роста, развития и качества продукции (ПК-3);

- готовность установить соответствие агроландшафтных условий требованиям сельскохозяйственных культур при их размещении на территории землепользования (ПК–6);

- способность обосновать подбор сортов сельскохозяйственных культур для конкретных условий региона и уровня интенсификации земледелия, подготовить семена к посеву (ПК-7);

- способность использовать агрометеорологическую информацию при производстве растениеводческой продукции (ПК-13).

В результате изучения дисциплины студент должен

Знать:

- биологические особенности и морфологические признаки плодовых и ягодных растений;

- технологию выращивания саженцев в плодовом питомнике;

- принципы технологии закладки современного интенсивного плодового сада;

- научно-обоснованные приемы ухода за молодым и плодоносящим садом с оптимизированным питанием растений и рациональной защитой от вредных организмов.

Уметь:

- профессионально использовать полученные теоретические знания по плодоводству в практической работе;

- адаптировать базовые технологии возделывания плодовых и ягодных культур к почвенно-климатическим условиям;

- установить соответствие агроландшафтных условий требованиям плодовых и ягодных культур при их размещении на территории землепользования;

- рассчитать дозы органических и минеральных удобрений при организации подкормок плодового сада;

- составить систему защиты плодовых насаждений от вредных организмов;

- разрабатывать технологическую схему мероприятий по закладке и уходу за плодовыми и ягодными насаждениями.

Владеть: навыками выбора места плодоводства в современных системах земледелия; принципами подбора видового разнообразия плодовых и ягодных культур для возделывания в конкретных почвенно-климатических условиях; навыками составления планов закладки плодового сада и расчёта потребности в посадочном материале; навыками составления календарного плана агротехнических мероприятий по уходу за садом и разработки системы защиты от вредных организмов.

4 Структура и содержание дисциплины

Дисциплина «Плодоводство» изучается в пятом семестре ООП. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, т. е. 108 академических часов, из них аудиторные занятия (АЗ) – 60 часов, в том числе лекции (Л) – 30 часов, лабораторные занятия (ЛЗ) – 30 часов; самостоятельная работа студента (СРС) – 48 часов. Итоговая аттестация по дисциплине – дифференцированный зачет. Более подробные сведения о структуре дисциплины, видах, трудоемкости и формах контроля учебной работы студентов приведены в нижерасположенной таблице.

№ п/п	Раздел дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Трудоемкость учебной работы по ее видам (час.)	Формы текущего контроля успеваемости, промежуточной и итоговой аттестации по дисциплине
АЗ	СРС	всего
лекции	ЛЗ٭
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Биологические особенности и морфологические признаки плодовых и ягодных растений	5	1-4	8	8	10	26	Тестирование Защита лаб. работ
2.	Технология выращивания саженцев плодовых культур	5-6	4	4	4	12	Тестирование Защита лаб. работ
3.	Технология закладки плодового сада	7-10	8	8	10	26	Тестирование Защита лаб. работ
4.	Технология ухода за плодовыми насаждениями в саду интенсивного типа	11-15	10	10	12	32	Тестирование Защита лаб. работ
Подготовка к дифференцированному зачёту и его сдача	16-17	-	-	12	12	Дифференцированный зачет
Итого по дисциплине	30	30	48	108
60

٭ЛЗ - Лабораторные занятия

4.2 Теоретические занятия (лекции)

№ п/п	Раздел и тема дисциплины	Содержание	Кол-во часов
1	2	3	4
1	Раздел 1. Биологические особенности и морфологические признаки плодовых и ягодных растений	8
1.1	Плодоводство как наука и отрасль сельского хозяйства России	Понятие и сущность плодоводства как науки и как отрасли сельского хозяйства. Основные периоды в истории развития садоводства России. Достижения науки и выдающиеся российские садоводы. Плодоводство - важнейшее звено современного ландшафтного земледелия. Значение плодоводства в решении проблемы продовольственной безопасности населения России. Место плодоводства в современном сельскохозяйственном производстве.	2
1.2	Особенности биологии и морфологии плодовых и ягодных растений	Биологические особенности плодовых растений. Производственно-биологические группы плодовых растений. Строение плодового растения: корневая система, надземная система. Крона растения: ствол (штамб и центральный проводник), несущие ветви (скелетные и полускелетные ветви, ростовые и плодовые образования). Закономерности роста и плодоношения, годичный цикл роста и развития плодовых растений. Экологические факторы, их значение для развития плодовых растений.	6
2	Раздел 2. Технология выращивания саженцев плодовых культур	4
2.1	Способы размножения плодовых и ягодных растений	Размножение культурных растений – воспроизводство, регулируемое человеком, с целью получения потомства от растений, обладающих определенной ценностью. Способы размножения плодовых и ягодных растений: половой (семенами) и вегетативный (частями растений). Подвои плодовых пород и их размножение.	2
2.2	Выращивание саженцев плодовых культур	Организация плодовых и ягодных питомников. Выбор места под питомник и организация территории: участок размножения, участок формирования, маточные насаждения, прививочная мастерская, установка для зеленого черенкования, прикопочный участок, фумигационная камера. Закладка полей питомника, уход за подвоями и окулировка. Особенности выращивания саженцев на слаборослых подвоях. Подготовка для реализации саженцев плодовых культур.	2
1	2	3	4
3	Раздел 3. Технология закладки промышленного плодового сада	8
3.1	Агроэкологическое обоснование закладки плодового сада	Основные типы интенсивных плодовых садов: сад на сильнорослых подвоях; на слаборослых подвоях; с плоскими кронами деревьев; с веретеновидными кронами деревьев; «спуровый» сад; «луговой» сад; колонновидный сад. Слаборослые сады – основа интенсификации садоводства на современном этапе. Биоэкологические требования рекомендуемых пород плодовых и ягодных растений к условиям выращивания. Выбор и качественная оценка земель на участке под размещение плодовых насаждений с учетом комплекса факторов: климатические показатели, состояние почвы, глубина залегания грунтовых вод, условия увлажнения, освещения, защищенность участка от вредного влияния ветров, организационные и экономические показатели и т. д.	4
3.2	Организация территории плодового сада	Организация территории плодового сада. Рациональное размещение на выбранных земельных массивах элементов: изгородь, садозащитные насаждения, дорожная сеть, гидромелиоративные сооружения, поквартальное размещение плодовых деревьев, территория под ягодники, территория под питомник размножения, пасека, хозяйственный блок. Окультуривание участка под сад. Технология и основные способы посадки саженцев плодовых и ягодных культур.	4
4	Раздел 4. Технология ухода за плодовыми насаждениями в саду интенсивного типа	10
4.1	Мероприятия по уходу за плодовыми насаждениями в молодом и плодоносящем саду	Этапы ухода за плодовым садом: первый этап – уход за молодым садом 2-4 лет, второй – уход за плодоносящим садом в течение 5-25 лет. Основные мероприятия по уходу за плодовыми деревьями в соответствии с научно-обоснованной технологической схемой: формирование кроны, санитарная обрезка, формирование урожая, система защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, обеспечение оптимальным питанием (подкормки), содержание почвы в саду, уход за междурядьями, уборка урожая, подготовка к зимним условиям и т. д. Техническая оснащенность технологических операций в саду: техника, инструмент, инвентарь.	6
1	2	3	4
4.2	Стабилизация фитосанитарного состояния плодового сада	Соблюдение технологии выращивания плодовых и ягодных культур с выполнением всех биоэкологических требований – основа оптимизации фитосанитарного состояния агроценозов. Видовой состав вредных организмов. Вредители и болезни, имеющие карантинное значение на территории РФ. Характеристика основных вредителей и болезней плодовых и ягодных растений, их вредоносность. Методы защиты плодовых насаждений. Система интегрированной защиты сада от вредителей и болезней: оптимальная комбинация биологических, агротехнических, химических, физических и других методов с осуществлением регулирования численности вредных видов до хозяйственно неощутимого уровня при сохранении деятельности природных полезных организмов предусматривает экологическую безопасность продукции.	4
Итого:	30

4.3 Практические занятия (семинары)

Учебным планом не предусмотрены.

4.4 Лабораторные занятия (работы) (ЛЗ)

При изучении дисциплины «Плодоводство» предусматривается практикум, включающий в себя лабораторные занятия (ЛЗ) в специализированной аудитории плодоводства и декоративного садоводства объемом 30 часов. В нижерасположенной таблице определены темы лабораторных работ, выполняемых в рамках лабораторного практикума, и объемы занятий в специализированной аудитории по ним.

№ п/п	Номер темы дисциплины	Наименование лабораторной работы	Количество часов
1	2	3	4
1	1.1	Биоразнообразие плодовых растений	2
2	1.2	Строение плодового растения	2
3	1.2	Закономерности роста и развития плодового растения	2
4	1.2	Типы и формирование крон плодовых растений	2
5	2.1	Вегетативное размножение плодовых растений	2
6	2.2	Расчет потребности в посадочном материале	2
7	3.1	Выбор участка под размещение плодовых насаждений	2
8	3.2	Составление плана закладки плодового сада	2
9	3.2	Разработка плана мероприятий по окультуриванию участка под размещение плодовых насаждений	2
10	3.2	Посадка саженцев плодовых растений	2
11	4.1	Составление календарного плана агротехнических мероприятий по уходу за молодым садом	2
12	4.1	Составление календарного плана агротехнических мероприятий по уходу за плодоносящим садом	2
13	4.2	Изучение видового состава вредителей плодовых насаждений	2
14	4.2	Изучение видового состава болезней плодовых насаждений	2
15	4.2	Разработка системы защиты плодовых и ягодных культур	2
Всего:	30

4.5. Самостоятельная работа студента (СРС)

№ п/п	Вид (содержание) СРС	Кол-во часов	Форма контроля (аттестации)
1 2	Освоение учебного материала, подготовка и оформление отчетов по лабораторным работам	36	Тестирование Защита лабораторных работ
3	Подготовка к сдаче и сдача дифференцированного зачета	12	Дифференцированный зачет
Итого:	48

5 Образовательные технологии

5.1 Лекции. В лекционном материале рассматриваются основные понятия, методы и средства предметной области плодоводства с использованием компьютерных технологий, плакатов, схем и иллюстраций.

5.2 Лабораторные занятия. На лабораторных занятиях, которые проводятся в специализированной аудитории плодоводства и декоративного садоводства, используется иллюстративный материал: образцы посадочного материала, гербарий и образцы поврежденных и больных растений; коллекции насекомых и других вредителей растений; садовые инструменты, видео - и фотоматериалы; макеты и стенды, учебные пособия. Для углубленного освоения темы используется оптическое и другое оборудование. После выполнения каждого лабораторного задания студент отчитывается о результатах лабораторной работы.

Результаты защиты лабораторных работ учитываются при итоговой аттестации по дисциплине.

5.3 Консультации преподавателя. Предусматриваются регулярные консультации по разъяснению изучаемого материала и подаче необходимой дополнительной информации по дисциплине в виде дополнительных занятий и посредством электронной почты.

6 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, и итоговой аттестации по дисциплине.

6.1 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости студентов (задания для тестирования индивидуальных заданий) и итоговой аттестации по дисциплине (вопросы к дифференцированному зачету) приводятся в качестве отдельных материалов УМКД.

6.2 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов определено в разделе 7.

7 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

7.1 Основная литература

1. Куренной, : учебник / , , . – М.: Агропромиздат, 1985. – 399 с.

2. Шепель, сад / . – Калининград: Кн. Изд-во, 1994. – 288 с.

3. Защита растений от болезней / , , и др. – М.: Колос С, 2004. – 255 с.

4. Защита растений от вредителей / , , и др. – М.: Колос, 2003. – 472 с.

5. Плодоводство: учебник / , , - М.: Колос, 2000. – 432 с.

7.2  Дополнительная литература

1.  Григорович, указания к летней учебной практике / . – Калининград: Изд-во КГТУ, 20с.

2.  Защита растений от болезней / , , и др. – М.: Колос С, 20с.

3.  Защита растений от болезней / , , и др. – М.: Колос С, 20с.

4.  Ильинский, А. А.   Практикум по плодоводству / . - М.: Агропромиздат, 1988. – 175 с.

5.  Плодоводство и овощеводство: учебник / , , и др. – М.: Колос, 1997. – 431 с.

6.  Сильвандер, и овощеводство: метод. указ. к самост. раб. студ. по теме «Закладка плодового сада» по спец. 110201.65 - Агрономия, 110101.65 – Агрохимия и агропочвоведение; 110102.65 - Агроэкология / . – Калининград: ФГОУ ВПО «КГТУ», 2009. – разд. 1: Плодоводство. – 24 с.

7.  Плодоводство / под ред. . - Самохваловичи: [Ин-т плодоводства НАН Беларуси], 2004 -  Т. с.

8.  Плодоводство: учебное пособие / под ред. . – М.: Колос, 1979. – 415с.

9.  Самощенков, : учебник / , . – М.: Академия, 2002. – 316 с.

10.  Трунов, и овощеводство: учеб. пособие / , , . – М.: КолосС, 2008. – 463 с.

11.  Трунов, по плодоводству: учебное пособие / , , . – М.: КолосС, 2006. – 208 с.

7.3 Программное обеспечение и Интернет-ресурсы

1. Официальный сайт Российского государственного аграрного университета - Московской сельскохозяйственной академии им. [Электронный ресурс] - URL: htth://www. *****.

2. Информационная сеть сельскохозпредприятий стран Балтийского моря [Электронный ресурс] - URL: htth://www. *****.

3. Сельскохозяйственный отраслевой сервер [Электронный ресурс] - URL: htth://www. .

4. Официальный сайт Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору («Россельхознадзора») [Электронный ресурс] - URL: htth://www. *****.

5. Единый портал Федерального государственного бюджетного учреждения «Российский сельскохозяйственный центр» («Россельхозцентр») в режиме реального времени [Электронный ресурс] - URL: htth://*****.

6. Официальный сайт Федерального государственного бюджетного учреждения «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» («Госсорткомиссия») [Электронный ресурс] - URL: htth://www. .

7. Официальный сайт Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр агрохимической службы «Калининградский» [Электронный ресурс] - URL: htth://*****.

8. Официальный сайт Федерального государственного бюджетного учреждения «Калининградский государственный технический университет» [Электронный ресурс] - URL: htth://www. *****.

9. Поисковые системы: Яндекс, Agropoisk, Google, *****, Rambler.

10. Научная электронная библиотека [Электронный ресурс] - URL: *****.

11. Сельскохозяйственная электронная библиотека знаний (СЭБиЗ) [Электронный ресурс] - URL: htth://www. с*****.

12. Базы данных: Гарант, Консультант плюс.

13. Видеофильмы («Обрезка плодовых деревьев»; «Яблоневый рай»; «Растём вместе IPM и производство фруктов и овощей», «Механизированная уборка плодовых, ягодных и овощных культур», «Виды растений тропиков и субтропиков», «Прививка и перепрививка плодовых деревьев», «Грецкий орех», «Миндаль», «Фундук», «Выращивание земляники на промышленной основе», «Размножение плодовых растений зелеными черенками», «Машины по возделыванию и уходу за садами»).

8 Материально-техническое обеспечение дисциплины

8.1 Специализированные аудитории

Аудитория плодоводства и декоративного садоводства.

8.2 Учебно-лабораторное оборудование

- оптические приборы (микроскопы, бинокуляры, лупы);

- телевизор, DVD-плейер;

- персональные компьютеры - видеотека;

- садовые инструменты;

- образцы посадочного материала;

- гербарий и образцы поврежденных и пораженных болезнями плодовых и ягодных культур;

- коллекция насекомых – вредителей плодовых и ягодных культур;

- методические указания к лабораторным работам.

Лист согласования рабочей программы дисциплины

Рабочая программа дисциплины «Защита растений» разработана в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 110400 – Агрономия (утвержден 22.12.2009 приказом Минобрнауки РФ № 000), учебным планом университета по этому же направлению, утвержденному ученым советом университета 27.10.2011.

Автор программы - , канд. биол. наук, заслуженный агроном РФ.

Рабочая программа дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании кафедры агрономии (рецензент – доцент - , к. б.н., с. н.с.), протокол от 01.01.01 г.

Заведующий кафедрой

доктор биол. наук, профессор __________ 04.г.

( подпись) () (дата)

№ п/п	Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Наименование литературы	Наличие в учебном абонементе НТБ (кол-во)	Наличие в электронной библиотеке
Основная литература
1	Куренной, : учебник /, , . – М.: Агропромиздат, 198с.	16
2	Шепель, сад / . – Калининград: Кн. Из-во, 1994. – 288 с.	25
Дополнительная литература
1	Самощенков, : учебник / , . – М.: Академия, 2002. – 316 с.	13

Директор НТБ _____________ «___»______2013 г.

(подпись) (. ) (дата)

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии факультета биоресурсов и природопользования (протокол № ___ от « ____» _______2013 г.).

Председатель методической комиссии

к. б.н., доцент

Согласовано:

Заместитель начальника

учебного управления

№ _____ Дата __________