Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская Экономическая Академия им. »

Факультет Товароведения и торговли

Кафедра товароведения и товарной экспертизы

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЕТАЛЛОТОВАРОВ»

Москва, 2008

Составители: к. э.н., профессор

к. т.н., доцент,

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

Рецензент: д. х.н., профессор,

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

ГОУВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», кафедра товароведения и товарной экспертизы

В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и формы контроля, сформулированы требования к уровню ее усвоения, дано краткое содержание тем, приведен список рекомендуемой основной и дополнительной литературы, предложены вопросы для самопроверки и самостоятельной работы, примерные темы рефератов, вопросы для итогового контроля знаний

Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение и экспертиза металлотоваров» по плану подготовки специалиста по направлению 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы, протокол № 12 от «11» марта 2008 г.

$C:\Documents and Settings\user\Рабочий стол\подпсии\подписи0001.jpg$

Заведующий кафедрой ______ _________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрено советом (методической комиссией) факультета Товароведения и

торговли, протокол № 7 от «25» марта 2008 г.

$C:\Documents and Settings\user\Рабочий стол\подпсии\подпись сам.jpg$

Председатель совета _______ _________

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

( (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

$C:\Documents and Settings\user\Рабочий стол\подпсии\подписи0001.jpg$ протокол № 11 от «17» января 2013 г.

Заведующий кафедрой _____________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

$C:\Documents and Settings\user\Рабочий стол\подпсии\подписи0002.jpg$ протокол № 5 от «22» января 2013 г.

Председатель совета _____________________

(Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Оглавление

Оглавление. 4

Организационно-методический раздел. 7

Цель дисциплины.. 7

Учебные задачи дисциплины.. 7

Методы преподавания дисциплины.. 7

Место курса среди других дисциплин учебного плана. 8

Требования к уровню освоения. 8

Формы контроля. 8

Содержание программы учебной дисциплины.. 9

Тема 1. Железо и его сплавы. 9

Цель. 9

Задачи. 9

Примерный объем темы – 14 часов. 10

Содержание темы.. 10

Методы.. 10

Литература. 10

Вопросы для самопроверки. 11

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 11

Рефераты или доклады по теме. 11

Тема 2. Цветные металлы, порошковые материалы.. 11

Цель. 11

Задачи. 11

Примерный объем темы – 14 часов. 12

Содержание темы.. 12

Методы.. 12

Литература. 12

Вопросы для самопроверки. 13

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 13

Рефераты или доклады по теме. 13

Тема 3. Формирование качества бытовых изделий из металлов и сплавов в процессе их производства. 14

Цель. 14

Задачи. 14

Содержание темы.. 14

Методы.. 15

Литература. 15

Вопросы для самопроверки. 15

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 16

Рефераты или доклады по теме. 16

Тема 4. Ассортимент и качество металлической посуды.. 16

Цель. 16

Задачи. 16

Примерный объем темы – 18 часов. 16

Содержание темы.. 16

Методы.. 17

Литература. 17

Вопросы для самопроверки. 17

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 17

Рефераты или доклады по теме. 17

Тема 5. Ассортимент и качество ножевых изделий и столовых приборов. 18

Цель. 18

Задачи. 18

Примерный объем темы - 14 часов. 18

Содержание темы.. 18

Методы.. 18

Литература. 18

Вопросы для самопроверки. 19

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 19

Рефераты или доклады по теме. 19

Тема 6. Классификация и ассортимент инструментальных товаров. 19

Цель. 19

Задачи. 19

Примерный объем темы - 18 часов. 20

Содержание темы.. 20

Методы.. 20

Литература. 20

Вопросы для самопроверки. 20

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 21

Рефераты или доклады по теме. 21

Тема 7. Приборы для окон и дверей, крепежные изделия. 21

Цель. 21

Задачи. 21

Примерный объем темы - 12 часов. 22

Содержание темы.. 22

Методы.. 22

Литература. 22

Вопросы для самопроверки. 22

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 23

Рефераты или доклады по теме. 23

Тема 8. Садово-огородный инвентарь. 23

Цель. 23

Задачи. 23

Примерный объем темы - 8 часов. 23

Содержание темы.. 23

Методы.. 23

Литература. 23

Вопросы для самопроверки. 24

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 24

Рефераты или доклады по теме. 24

Тема 9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бытовых металлотоваров. 24

Цель. 24

Задачи. 24

Примерный объем темы - 4 часа. 24

Содержание темы.. 24

Методы.. 24

Литература. 24

Вопросы для самопроверки. 25

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 25

Рефераты или доклады по теме. 25

Учебно-методическое обеспечение дисциплины.. 25

Базовый учебник. 25

Основная литература по дисциплине. 25

Дополнительная литература. 26

Справочники. 27

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников. 27

Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины.. 28

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины.. 28

Тематический план изучения дисциплины.. 30

Организационно-методический раздел

Цель дисциплины

Целью дисциплины является формирование теоретических знаний об изделиях из металлов и сплавов как объекте коммерческой деятельности, изучение ассортимента и потребительских свойств металлотоваров, условий формирования качества в процессе их изготовления, правил упаковки, хранения и транспортирования.

Учебные задачи дисциплины

Ознакомление с основными потребительскими свойствами металлотоваров, их классификацией и ассортиментом, с качественными и количественными характеристиками, особенностями контроля качества, особенностями оценки уровня качества, а также с факторами, обеспечивающими качество металлотоваров на всех этапах товародвижения.

В задачи дисциплины входят:

- ознакомление с основными нормативно-правовыми документами;

- изучение основных потребительских свойств и классификации металлов и сплавов;

- ознакомление с основными этапами формирования качества металлоизделий в процессе их производства;

- изучение основных потребительских свойств изделий из металлов и сплавов;

- изучение ассортимента, расчет показателей, характеризующих ассортимент торгового предприятия, реализующего данную группу товаров;

- изучение особенностей проведения контроля качества и товароведной экспертизы изделий из металлов и сплавов;

- изучение требований, предъявляемых к товарной информации, упаковке и маркировке.

Методы преподавания дисциплины

· лекции;

· лабораторные занятия;

· письменные или устные домашние задания;

· расчетно-аналитические задания;

· обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

· консультации преподавателей;

· самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение указанных выше письменных работ.

Место курса среди других дисциплин учебного плана

Дисциплина базируется на знаниях научных законов естествознания, имеет тесные межпредметные связи с такими дисциплинами, как физика, химия, материаловедение. Кроме того, для изучения дисциплины необходимо знание дисциплины «Теория товароведения и товарной экспертизы», а также основ маркетинга, менеджмента, организации коммерческой деятельности, экономики и организации торговли, экономической статистики и бухгалтерского учета.

Требования к уровню освоения

В результате изучения дисциплины студент должен:

- знать основные понятия, термины и их определения в области товароведения металлотоваров; факторы, формирующие и сохраняющие качество; номенклатуру потребительских свойств и показателей качества; основные процедуры при контроле и экспертизе качества металлоизделий;

- иметь представление о современных методах исследования качества; дефектах товаров данной группы и их влиянии на конечную стоимость изделий; порядке проведения товароведной экспертизы; основных видах нормативных и технических документов; требованиях, предъявляемые к информации для потребителей;

- уметь работать с нормативной и технической документацией в области товароведения и экспертизы качества металлотоваров; рассчитывать и анализировать показатели ассортимента торгового предприятия; устанавливать соответствие содержания маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия и принимать обоснованные решения в сферах деятельности, связанных с товароведением и экспертизой изделий из металлов и сплавов.

Формы контроля

1. Текущий контроль:

· микроконтрольные работы;

· письменные домашние задания;

· подготовка докладов, рефератов, выступлений;

· промежуточные собеседования по результатам выполненных лабораторных заданий.

2. Итоговый контроль:

· Экзамен (в форме устного собеседования по билету)

· Зачет:

· в комбинированной форме (устное собеседование и компьютерное тестирование).

Формирования оценки по текущему и итоговому контролю уровня знаний по дисциплине осуществляется с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента, приведенной в таблице 1.

Таблица 1. Балльно-рейтинговая оценка знаний студентов по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров»

Цифровое выражение

Словесное выражение

Описание

5

Отлично

(зачтено)

Выполнен полный объем работы, ответ студента полный и правильный. Студент способен обобщить материал, сделать собственные выводы, выразить свое мнение, привести иллюстрирующие примеры

4

Хорошо

(зачтено)

Выполнено 75% работы, ответ студента правильный, но неполный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно четко выражено

3

Удовлетворительно

(зачтено)

Выполнено 60% работы, ответ правилен в основных моментах, нет иллюстрирующих примеров, нет собственного мнения студента, есть ошибки в деталях и/или они просто отсутствуют

2

Неудовлетворительно

(незачтено)

Выполнено менее 60% работы, в ответе существенные ошибки в основных аспектах темы.

Содержание программы учебной дисциплины

Тема 1. Железо и его сплавы.

Цель

изучение основных сплавов на основе железа, применяемых для изготовления бытовых металлотоваров.

Задачи

- изучение ассортимента, основных свойств и областей применения черных металлов и сплавов;

- ознакомление с принципами маркировки и кодирования чугунов,

- ознакомление с принципами маркировки и кодирования сталей.

Примерный объем темы – 14 часов.

Содержание темы

Железо, его свойства и области применения.

Чугуны, их получение и классификация. Чугуны передельные, литейные, серые, модифицированные, ковкие, легированные ферросплавы. Состав, структура, свойства, применение чугунов, маркировка.

Стали, их состав и свойства. Влияние углерода и других примесей на свойства стали. Классификация стали. Конструкционные стали обыкновенного и повышенного качества, качественные и высококачественные стали. Инструментальные, углеродистые стали, их применение. Легированные стали, в том числе конструкционные и инструментальные. Нержавеющие стали. Стали с особыми свойствами, жаростойкие. Маркировка сталей.

Методы

лекции; лабораторные занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник:; глава 8, с.416-428.

Основная литература:

[1] Глава 1, с.25-49

Дополнительная литература:

[1] Глава 1, с.4-35.

[2] Глава 7, с. 159-162.

[3] Глава 2, с. 101, Глава 3, с. 117-132, Глава 5 с. 205-214.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика физических и химических свойств железа.

2. Классификация чугунов.

3. Характеристика технологических свойств чугунов.

4. Классификация сталей.

5. Характеристика технологических свойств сталей.

6. Маркировка чугунов.

7. Маркировка сталей.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Анализ ассортимента розничных торговых предприятий г. Москвы с целью выявления наиболее популярных у потребителей изделий из черных сплавов. Составление итогового отчета с расчетом ассортиментных показателей.

2. Сбор информации о черных металлах и сплавах, применяемых в РФ для изготовления бытовых металлотоваров. Составление краткой аналитической записки по результатам исследования.

Рефераты или доклады по теме

1. Ассортимент производственного проката, его характеристика, требования к качеству, нормативная документация.

2. Основные примеси и добавки в чугунах, характеристика, влияние на свойства сплава.

3. Основные примеси и добавки в сталях, характеристика, влияние на свойства сплава.

Тема 2. Цветные металлы, порошковые материалы

Цель

изучение основных сплавов на основе цветных металлов, применяемых для изготовления бытовых металлотоваров.

Задачи

- изучение ассортимента, основных свойств и областей применения цветных металлов и сплавов;

- ознакомление с принципами маркировки и кодирования сплавов на основе алюминия,

- ознакомление с принципами маркировки и кодирования сплавов на основе меди;

- изучение ассортимента, основных свойств и областей применения сплавов с особыми свойствами.

Примерный объем темы – 14 часов.

Содержание темы

Алюминий, его сплавы, классификация. Легирующие элементы алюминиевых сплавов. Деформируемые неупрочняемые и упрочняемые алюминиевые сплавы, их состав, свойства и применение. Термическая обработка деформируемых упрочняемых сплавов, изменение свойств. Дюралюминий, его состав, свойства и применение. Литейные алюминиевые сплавы. Модифицирование литейных алюминиевых сплавов, их термическая обработка. Вторичные сплавы.

Медь и ее сплавы. Латуни: двухкомпонентные и многокомпонентные. Оловянистые и безоловянные бронзы: алюминиевая, кремнистая, бериллиевая и др. Сплавы меди с никелем: нейзильбер, мельхиор, их свойства, применение в производстве бытовых товаров.

Хром, цинк, олово, титан, вольфрам и др. цветные металлы, их свойства, применение.

Металлы и сплавы с особыми свойствами: магнито-твердые, магнито-мягкие, с особыми электрическими, тепловыми и другими свойствами, легкоплавкие и тугоплавкие, их состав, структура.

Драгоценные металлы: золото, серебро, платина, палладий.

Металлокерамика, ее достоинство и недостатки, исходные материалы, получение порошков, производство изделий металлокерамики, применение.

Методы

лекции; лабораторные занятия; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 8, с.428-438.

Основная литература:

[1] Глава 1, с.50-66.

Дополнительная литература:

[1] Глава 1, с.36-47.

[2] Глава 7.с. 159-163

[3] Глава 3. с. 132-158, Глава 4 с.168-170

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика физических и химических свойств аллюминия.

2. Характеристика физических и химических свойств меди.

3. Характеристика физических и химических свойств основных легирующих металлов.

4. Характеристика физических и химических свойств благородных металлов.

5. Классификация сплавов алюминия. Маркировка.

6. Характеристика технологических свойств и областей применения сплавов алюминия.

7. Классификация сплавов меди. Маркировка.

8. Характеристика технологических свойств и областей применения сплавов меди.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Анализ ассортимента розничных торговых предприятий г. Москвы с целью выявления наиболее популярных у потребителей изделий из цветных сплавов. Составление итогового отчета с расчетом ассортиментных показателей.

2. Сбор информации о цветных металлах и сплавах, применяемых в РФ для изготовления бытовых металлотоваров. Составление краткой аналитической записки по результатам исследования.

Рефераты или доклады по теме

1. Основные примеси и добавки в сплавах алюминия, характеристика, влияние на свойства.

2. Основные примеси и добавки в сплавах меди, характеристика, влияние на свойства.

3. Колокольная бронза. Особенности производства, применение.

4. Цветные металлы и сплавы, применяемые в металогалантерее.

5. Применение хрома в различных отраслях промышленности.

6. Достоинства и недостатки металлокерамики.

Тема 3. Формирование качества бытовых изделий из металлов и сплавов в процессе их производства.

Цель

изучение процесса формирования качества бытовых металлоизделий в процессе производства.

Задачи

- ознакомление с основными технологическими операциями;

- ознакомление с вспомогательными и отделочными технологическими операциями;

- изучение дефектов, возникающих при той или иной технологической операции и их влияния на качество готового изделия.

Примерный объем темы - 12 часов.

Содержание темы

Производство изделий из металлов и сплавов: общая схема основных технологических операций: литье (литье в земляные формы, кокильное, под давлением, по выплавленным моделям, корковое, центробежное), обработка давлением: прокатка, ковка, штамповка, волочение и и обработка на давильных станках. Слесарная обработка: точение, сверление, фрезерование и др

Термическая обработка: отжиг, нормализация, закалка, отпуск. Изменение свойств сплавов при термической обработке. Изделия, подвергаемые различным видам термической обработки. Дефекты, возникающие при термической обработке.

Химико-термическая обработка. Цементация, азотирование, цианирование, хромирование и др. Сущность процессов, область применения.

Точность и чистота обработки металлоизделий, классы точности и чистоты. Методы получения изделий с высоким классом точности и чистоты: Шлифование, полирование, крацовка, галтовка и др.

Сборка, разъемные и неразъемные соединения деталей и узлов в металлоизделиях.

Коррозионная стойкость. Защитные и защитно-декоративные покрытия металлотоваров.

Рассмотрение систем обеспечения качества на ювелирных предприятиях. Контроль качества. Дефекты ювелирных изделий.

Методы

Литература

Базовый учебник: глава 8. с 438-453.

Основная литература:

[1] Глава 2, с.67-125.

Дополнительная литература:

[1] Глава 2 с. 48-86

[3] Глава 10, с. 378-462

[4] отдельные главы для подготовки рефератов и докладов.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Порядок проведения входного контроля качества сырья на производственном предприятии.

2. Операционный контроль качества в процессе изготовления изделий из металлов и сплавов

3. Контроль качества готовых изделий.

4. Основные дефекты, возникающие на различных этапах производства.

5. Методы изготовления металлотоваров, их характеристика

6. Термическая обработка металлов, сущность процесса, влияние на изменение свойств, область применения.

7. Химико-термическая обработка, её виды, сущность процессов, применение.

8. Механическая обработка, её виды и применение

9. Виды защитных и защитно-декоративных покрытий металлотоваров.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по этой теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме

1. Специальные способы литья.

2. Силикатные эмали, ассортимент, способы нанесения.

3. Новые технологии в производстве металлотоваров.

4. Сравнительный анализ литья в песчано-глинистые формы со специальными видами литья.

5. Защита металлов оксидными пленками.

6. Получение порошков для производства металлокерамики.

Тема 4. Ассортимент и качество металлической посуды

Цель

Изучение классификации, ассортимента, свойств и требований к качеству металлической посуды.

Задачи

- изучение общей классификации металлической посуды;

- изучение классификации и ассортимента посуды из черных металлов и сплавов;

- изучение классификации и ассортимента посуды из цветных металлов и сплавов;

- изучение потребительских свойств посуды.

Примерный объем темы – 18 часов.

Содержание темы

Классификация и ассортимент металлической посуды, требования к качеству. Стальная: эмалированная, оцинкованная, луженая, крашеная и черная посуда. Посуда из нержавеющей стали. Посуда из чугуна: черная и эмалированная. Посуда из сплавов алюминия. Посуда из медных сплавов. Видовой ассортимент. Потребительские свойства металлопосуды в зависимости от вида металла, технологии изготовления, модельно-конструктивных особенностей, способа отделки, вида защитного покрытия. Контроль качества, дефекты.

Методы

Литература

Базовый учебник: Глава 8, с.453-458

Основная литература:

[1] Глава 3, с.128-138.

[2-6] при работе на лабораторных занятиях.

Дополнительная литература:

[1] Глава 3, с. 87-98

[2] Глава 7, с. 163-165

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика ассортимента металлопосуды.

2. Требования, предъявляемые к качеству металлопосуды

3. Потребительские свойства металлопосуды

4. Виды декорирования.

5. Контроль качества металлопосуды.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. По каталогу одного из российских или зарубежных производителей металлопосуды (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2-4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

1. Ассортимент сплавов, применяемых для изготовления пищевой посуды.

2. Ассортимент металлопосуды известных фирм-производителей: «Zepter», (Череповецкий металлургический комбинат), завод «Демидовский», завод «НЕВА-МЕТАЛЛ», и др.

3. Ассортимент посуды, предназначенный для приготовления пищи на электрических плитах. Особенности.

Тема 5. Ассортимент и качество ножевых изделий и столовых приборов.

Цель

Изучение классификации, ассортимента, свойств и требований к качеству.

Задачи

- изучение общей классификации ножевых изделий и столовых приборов;

- изучение потребительских свойств ножевых изделий и столовых приборов.

Примерный объем темы - 14 часов.

Содержание темы

Классификация, ассортимент и требования к качеству столовых, буфетных, хозяйственных, гастрономических и ремесленно-промысловых ножей. Ножи складные. Ножницы. Столовые приборы, ассортимент ложек, вилок и др. изделий. Столовые комплекты и кухонные наборы. Потребительские свойства ножевых изделий и столовых приборов в зависимости от вида металла, технологии изготовления, модельно-конструктивных особенностей, способа отделки, вида защитного покрытия. Контроль качества, дефекты.

Методы

Литература

Базовый учебник: Глава 8, с. 458-461

Основная литература:

[1] Глава 3, с. 139-147

[6] при работе на лабораторных занятиях.

Дополнительная литература:

[1] Глава 3. с. 98-106

[5] отдельные разделы монографии для подготовки рефератов и докладов.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика ассортимента ножевых изделий и столовых приборов.

2. Требования, предъявляемые к качеству ножевых изделий и столовых приборов.

3. Потребительские свойства ножевых изделий и столовых приборов.

4. Контроль качества ножевых изделий и столовых приборов.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. По каталогу одного из российских или зарубежных производителей (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2-4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

1. Многопредметные складные ножи. Ассортимент и классификация.

2. Охотничьи товары, характеристика ассортимента и качества.

3. Ассортимент сплавов, применяемых для изготовления ножевых изделий и столовых приборов.

Тема 6. Классификация и ассортимент инструментальных товаров.

Цель

изучение классификации и ассортимента инструмента.

Задачи

- изучение классификации и ассортимента инструментальных товаров;

- изучение потребительских свойств инструмента.

Примерный объем темы - 18 часов.

Содержание темы

Проблемы классификации инструментальных товаров.

Слесарный инструмент для рубки, опиливания, сверления, нарезания резьбы, ассортимент, конструктивные особенности.

Столярно-плотницкий инструмент для распиливания, строгания, долбления дерева.

Ассортимент ударного, зажимного и других видов вспомогательного инструмента.

Характеристика монтажного и измерительного инструмента. Ассортимент инструментов для строительных и отделочных работ. Маркировка инструмента, гарантийные сроки эксплуатации.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 8, с.463-474

Основная литература:

[1] Глава 3, с. 171-192

[8-14] при работе на лабораторных занятиях.

Дополнительная литература:

[1] Глава 3, с.124-143.

[2] Глава 7, с.168-171.

[3] Глава 3, с.264-276.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика ассортимента слесарного инструмента.

2. Требования, предъявляемые к качеству слесарного инструмента.

3. Потребительские свойства слесарного инструмента.

4. Контроль качества слесарного инструмента.

5. Характеристика ассортимента деревообрабатывающего инструмента.

6. Требования, предъявляемые к качеству деревообрабатывающего инструмента.

7. Потребительские свойства деревообрабатывающего инструмента.

8. Контроль качества деревообрабатывающего инструмента.

9. Характеристика ассортимента монтажного и вспомогательного инструмента.

10. Потребительские свойства монтажного и вспомогательного инструмента.

11. Требования, предъявляемые к качеству монтажного и вспомогательного инструмента.

12. Потребительские свойства монтажного и вспомогательного инструмента.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. По каталогу одного из российских или зарубежных производителей ювелирных изделий (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2-4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

1. Формирование качества инструмента (различных групп) в процессе изготовления.

2. Характеристика сплавов специального назначения, используемых при изготовлении инструмента.

3. Дефекты инструментальных товаров.

Тема 7. Приборы для окон и дверей, крепежные изделия.

Цель

изучение классификации и ассортимента приборов для окон и дверей, а также крепежных изделий.

Задачи

- изучение классификации, ассортимента и потребительских свойств крепежных изделий;

- изучение классификации, ассортимента и потребительских свойств приборов для окон и дверей;

- изучение классификации, ассортимента и потребительских свойств замков.

Примерный объем темы - 12 часов.

Содержание темы

Классификация и характеристика ассортимента приборов для окон и дверей. Применяемые материалы. Замки, ассортимент и требования к качеству, устройство, секретность. Петли, ручки, скобы, др. приборы, их потребительские свойства, комплектность. Контроль качества, дефекты.

Классификация, характеристика ассортимента гвоздей, шурупов, винтов и других крепежных изделий. Контроль качества, дефекты.

Методы

лекции; лабораторные занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей.

Литература

Базовый учебник: Глава 8, с.462, 474-478.

Основная литература:

[1] Глава 3, с. 161-170

[7] при работе на лабораторных занятиях

Дополнительная литература:

[1] Глава 3, с. 115-124.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика ассортимента приборов для окон и дверей.

2. Требования, предъявляемые к качеству приборов для окон и дверей.

3. Потребительские свойства приборов для окон и дверей.

4. Контроль качества приборов для окон и дверей.

5. Характеристика ассортимента крепежных изделий.

6. Требования, предъявляемые к качеству крепежных изделий.

7. Потребительские свойства крепежных изделий.

8. Контроль качества крепежных изделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Самостоятельная работа по теме не предусмотрена.

Рефераты или доклады по теме

1. Сравнительная потребительская характеристика замков различной конструкции.

2. Секретность замков.

3. Ассортимент металлов и сплавов, применяемых для изготовления приборов для окон и дверей.

4. Ассортимент металлов и сплавов, применяемых для изготовления крепежных изделий.

Тема 8. Садово-огородный инвентарь.

Цель

изучение классификации и ассортимента садово-огородного инвентаря.

Задачи

- изучение классификации и ассортимента;

- изучение потребительских свойств и требований к качетсву.

Примерный объем темы - 8 часов.

Содержание темы

Инвентарь для обработки почвы, косьбы, уборки сельскохозяйственных культур, обработки плодовых деревьев.

Методы

Литература

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика ассортимента садово-огородного инвентаря

2. Требования, предъявляемые к качеству садово-огородного инвентаря.

3. Потребительские свойства садово-огородного инвентаря.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме

Не предусмотрены.

Тема 9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бытовых металлотоваров.

Цель

изучение особенностей упаковки, маркировки, транспортирования и хранения металлотоваров.

Задачи

- изучение особенностей маркировки и упаковки металлотоваров;

- изучение особенностей транспортирования и хранения изделий из металлов и сплавов.

Примерный объем темы - 4 часа.

Содержание темы

Особенности упаковки, маркировки, транспортирования и хранения бытовых изделий из металлов и сплавов.

Методы

лекции; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей.

Литература

Базовый учебник: Глава 8, с.478-479

Основная литература:

[1] Глава 3, с. 198-199

Дополнительная литература

[1] Глава 3. с.143-144

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Правила упаковки и транспортирования бытовых металлотоваров.

2. Требования к маркировке бытовых металлотоваров.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме

1. Анализ факторов, ухудшающих качество бытовых металлотоваров в процессе хранения и/или эксплуатации.

Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Базовый учебник

1. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. [Текст] / Под ред. проф. А.Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с. – (Серия «Высшая школа»). – 5000 экз. – ISBN -1.

Основная литература по дисциплине

1. , Леженин металлотоваров и электробытовых товаров: Учебник. [Текст]. – М.: Экономика, 1988. – 570 с. –экз. – ISBN не указан.

2. ГОСТ 20558 – 82Е. Изделия посудохозяйственные стальные оцинкованные. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1986. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1988. – 17 с

3. ГОСТ 24303 – 80. Посуда хозяйственная чугунная эмалированная. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1985. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1994. – 16 с

4. ГОСТ 17151 – 81Е. Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1985. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. – 45 с

5. ГОСТ 24308 – 80. Посуда из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1981. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1997. – 18 с

6. ГОСТ 24320 – 80. Посуда и приборы столовые из мельхиора, нейзильбера с серебряным или золотым покрытием. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1981. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1994. – 20 с

7. ГОСТ 538 – 2001. Изделия замочные и скобяные. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1995. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2003. – 29 с

8. ГОСТ 15987 – 91Е. (ИСО 2730-73). Рубанки деревянные. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1995. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1992. – 18 с

9. ГОСТ 1184 – 80. Стамески плоские и полукруглые. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1981. [Текст]. – Введ. . – М.: ИПК Издательство стандартов, 1994. – 16 с.

10. ГОСТ 1185 – 80. Долота плотничные и столярные. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1981. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1989. – 18 с

11. ГОСТ 1465 – 80. Напильники. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1981. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1992. – 34 с

12. ГОСТ 7211 – 86Е. Зубила слесарные. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1990. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. – 11 с

13. ГОСТ 7275 – 75Е. Ключи гаечные разводные. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1980. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. – 11 с

14. ГОСТ . Отвертки слесарно-монтажные. Рабочая часть отверток для винтов и шурупов с крестообразным шлицем. Размер. М.: Изд-во стандартов, 1995. [Текст]. – Введ.. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2003. – 3 с

Дополнительная литература

1. , Ещенко хозяйственных товаров: Учебник для товароведных фак-ов торговых ВУЗов. – В 2-х томах. Т.2. (Хозяйственные товары из металлов, бытовые электрические товары) [Текст]. – М.: Экономика, 1978. – 352 с. – 50 000 экз. – ISBN не указан.

2. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учеб. пос. для студентов ВУЗов. [Текст] / Под ред. проф. А.Н. Неверова. – М.: изд. центр Академия, 2005. – 368 с. – 5 100 экз. – ISBN -0.

3. , , . Товароведение промышленных материалов. //Уч. для ВУЗов [Текст]. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ» – 2002 – 536 с. – 2 100 экз. – ISBN -5.

4. Синдеев покрытия [Текст]. – Ростов н/Д: Феникс – 2000. – 256 с. –экз. – ISBN -5.

5. Косов нож [Текст]. – М.: Изд-во « Академия» – 2007. – 208 с. И 16 стр. илл. – 4 000 экз. – ISBN -086-1.

6. Каталоги российских и зарубежных компаний.

Справочники

1. У. Болтон. Конструкционные материалы: металлы, сплавы, полимеры, керамика, композиты [Текст, пер. с англ.]. – М.: Додэка-ХХI – 2004.– 319 с – 2 000 экз. - ISBN -3.

2. Кершенбаум . Строение. Свойства. Обработка. Многоязычный толковый словарь. Русский/ английский /немецкий/французский [Текст]. – М.: Наука и техника. – 1999. – 710 с. – 2 000 экз. – ISBN -Х.

Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины

№ п/п

Название рекомендуемых технических и компьютерных средств обучения

Номера тем

Компьютерная тестирующая программа для проведения зачета по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров»:

http://www. *****/CDE/metal/

1-8

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины

Вопросы к экзамену (зачету):

1. Железо, его свойства и области применения.

2. Чугуны, их получение, классификация, структура, свойства, маркировка.

3. Стали, их получение, классификация, состав, свойства, маркировка.

4. Алюминий, его сплавы, классификация, свойства, применение.

5. Медь и её сплавы, свойства, применение.

6. Хром, цинк, олово и др. цветные металлы, их свойства, применение.

7. Литье как метод получения черновых заготовок.

8. Изготовление заготовок методами пластической деформации.

9. Металлокерамика.

10. Термическая обработка сплавов, сущность процесса, влияние на изменение свойств, область применения.

11. Механическая обработка поверхности металлических заготовок (шлифовка, полировка, крацовка, галтовка).

12. Неразъёмные соединения в металлотоварах.

13. Разъёмные соединения в металлотоварах.

14. Виды защитно-декоративных покрытий металлотоваров.

15. Стальная эмалированная посуда.

16. Стальная оцинкованная и луженая посуда, посуда из нержавеющей стали.

17. Чугунная посуда.

18. Характеристика посуды из сплавов меди и алюминия.

19. Требования, предъявляемые к качеству металлопосуды.

20. Ассортимент и качество ножевых изделий.

21. Ассортимент и качество столовых приборов.

22. Характеристика ассортимента и качества приборов для окон и дверей.

23. Слесарный инструмент для рубки, опиливания, сверления, нарезания резьбы, ассортимент, требования к качеству.

24. Инструмент для обработки древесины, ассортимент, требования к качеству.

25. Монтажный и измерительный инструмент, ассортимент, требования к качеству.

Тематический план изучения дисциплины

№ п/п	Наименование тем и разделов	ВСЕГО (часов)	Аудиторные занятия (час)	Самостоятельная работа
В том числе
Лекции	Семинары
1	2	3	4	5	6
Лекции
1	Тема 1 Железо и его сплавы	14	4	4	6
2	Тема.2. Цветные металлы, порошковые материалы	14	4	4	6
3	Тема 3. Формирование качества бытовых изделий из металлов и сплавов в процессе их производства..	12	6	4	2
4	Тема 4. Ассортимент и качество металлической посуды.	18	6	4	8
5	Тема 5. Ассортимент и качество ножевых изделий и столовых приборов..	14	4	4	6
6	Тема 6 Классификация и ассортимент инструментальных товаров.	18	4	8	6
7	Тема 7. Приборы для окон и дверей, крепежные изделия	12	4	4	4
8.	Тема 8. Садово-огородный инвентарь	8	2	4	2
9.	Тема 9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бытовых металлотоваров	4	2	-	2
	Итого	112	36	26	40

Цифровое выражение	Словесное выражение	Описание
5	Отлично (зачтено)	Выполнен полный объем работы, ответ студента полный и правильный. Студент способен обобщить материал, сделать собственные выводы, выразить свое мнение, привести иллюстрирующие примеры
4	Хорошо (зачтено)	Выполнено 75% работы, ответ студента правильный, но неполный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно четко выражено
3	Удовлетворительно (зачтено)	Выполнено 60% работы, ответ правилен в основных моментах, нет иллюстрирующих примеров, нет собственного мнения студента, есть ошибки в деталях и/или они просто отсутствуют
2	Неудовлетворительно (незачтено)	Выполнено менее 60% работы, в ответе существенные ошибки в основных аспектах темы.