Методические рекомендации по выполнению программы практики по профилю специальности и стажировки для специальности: 080302 Коммерция (по отраслям) (повышенный уровень СПО)

Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто

30% recurring commission
Выплаты в USDT
Вывод каждую неделю
Комиссия до 5 лет за каждого referral

Бюджетное образовательное учреждение Омской области

среднего профессионального образования

"Омский колледж торговли, экономики и сервиса"

(БОУ ОО СПО "ОКТЭС")

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ И СТАЖИРОВКИ

для специальности: 080302 Коммерция (по отраслям)

(повышенный уровень СПО)

2012

ББК 74.5

М54

ОДОБРЕНО

Цикловой методической комиссией

«Экономика, коммерция»

Протокол № 3

Дата 11.10.2012

Председатель:

Методические рекомендации по выполнению программы практики по профилю специальности и стажировки для специальности: 080302 Коммерция (по отраслям) (повышенный уровень СПО). – 2-изд. с изм. и доп. / , . – Омск: БОУ ОО СПО «ОКТЭС», 2012. – 36с.

Методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями рабочей программы практики по профилю специальности и стажировки по специальности: 080302 Коммерция (по отраслям) (повышенный уровень СПО).

В рекомендациях представлены тематические планы практики по профилю специальности и стажировки, структура и содержание отчетов по практике по профилю специальности и стажировке и задания для отработки программ практики по профилю специальности и стажировки.

Данное пособие рекомендовано для руководителей практики и студентов, обучающихся по специальности: 080302 Коммерция (по отраслям) (повышенный уровень СПО) и проходящих практику по профилю специальности и стажировку.

Рецензенты: , заведующая практикой БОУ ОО СПО «ОКТЭС»;

, директор магазина «Экономный», -сервис»

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Содержание

Введение …………………………………………………………………………….	4
Структура и содержание отчета по практике по профилю специальности……..	6
Тематический план практики по профилю специальности………………………	8
Задания для отработки программы практики по профилю специальности ……	9
Структура и содержание отчета по стажировке…………………………………..	12
Тематический план стажировки……………………………………………………	14
Задания для отработки программы стажировки…………………………………..	15
Список рекомендуемой литературы……………………………………………….	17
Приложения………………………………………………………………………….	19

Введение

Практическое обучение является одной из важнейших составных частей образовательного процесса и эффективной формой подготовки специалиста – коммерсанта к самостоятельной трудовой деятельности.

Основными задачами практики по профилю специальности и стажировки являются:

1) формирование профессиональных умений и навыков в соответствии с квалификационной характеристикой коммерсанта (Приложение 1);

2) закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин на примере деятельности конкретного торгового предприятия;

3) приобретение опыта организаторской работы;

4) практическое освоение современных технологий.

В период практики по профилю специальности и стажировки студенты последовательно отрабатывают профессиональные функции коммерсанта, работают в качестве дублера торгового представителя (агента), менеджера по продажам, в отделах сбыта, маркетинга.

Продолжительность практики по профилю специальности – 108 часов, стажировки – 108 часов. За учебной группой студентов закрепляются руководители практики от колледжа. Руководителями практики по профилю специальности и стажировки являются преподаватели специальных дисциплин.

Практику по профилю специальности и стажировку студенты проходят на базе современных розничных и оптовых торговых предприятий различных организационно-правовых форм.

Студенты закрепляются за базами практики руководителями практики от колледжа или определяются студентами самостоятельно (в этом случае студенты приносят гарантийные письма). Договор о сотрудничестве между базами практики и колледжем заключаются до начал практики и стажировки. На базе практики за студентами закрепляется руководитель практики от предприятия из числа сотрудников предприятия.

В процессе прохождения практики по профилю специальности и стажировки студенты заполняют дневники (образец в Приложении 2), в которых описывают содержание фактически выполненной работы по заданиям практики.

Студенты обязаны:

- ежедневно предоставлять дневники руководителю практики от предприятия для выставления оценки за проделанную работу, записи замечаний (при наличии) и подписи;

- предоставлять дневники руководителю практики от колледжа в период посещения им торгового предприятия по первому его требованию для выставления оценки за самостоятельно отработанные задания программы практики (стажировки);

- предоставлять дневники руководителю практики от колледжа в период проведения консультаций в колледже.

Итогом практики по профилю специальности и стажировки является оформление студентом отчетов, в которых дается краткое описание самостоятельно выполненных программных вопросов и заданий на примере конкретного предприятия.

Оформление отчетов по практике по профилю специальности и стажировке осуществляется с целью:

1) выявления уровня теоретической подготовки студента по специальности;

2) систематизации имеющегося практического материала;

3) развития умения делать самостоятельные выводы, аргументировать свою точку зрения;

4) развития умения работать с литературой и нормативно-технической документацией.

При написании отчетов целесообразно руководствоваться нормативными документами, основной и дополнительной литературой, указанными в данных методических рекомендациях. Содержание отчетов следует излагать логично и последовательно.

Отчеты по практике по профилю специальности и стажировке предоставляются студентом в учебное заведение с характеристикой-отзывом (Приложение 3) в сроки, установленные графиком колледжа и проверяются руководителями практики от колледжа.

Итоговая оценка за практику по профилю специальности и стажировку ставится руководителем практики от колледжа на основании оценки за отчет, оценки за ведение дневника и характеристики-отзыва торгового предприятия по разработанным критериям (Приложение 4).

Структура и содержание отчета

по практике по профилю специальности

1. Титульный лист (образец оформления в Приложении 5)

2. Оглавление

В оглавлении последовательно перечисляются наименования глав, а также указываются номера страниц, на которых размещается начало глав. Оглавление должно включать все заголовки, имеющиеся в работе, в том числе библиографический список и приложения.

3. Введение

Введение должно кратко характеризовать необходимость проведения производственной (профессиональной) практики, содержать цели и задачи практики, перечень заданий практики.

4. Основное содержание

Основное содержание должно отражать деятельность конкретного торгового предприятия и состоять из следующих глав:

1. Ознакомление с торговым предприятием

2. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия

3. Изучение покупательского спроса в торговом предприятии

4. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса торгового предприятия

5. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия

5. Заключение

Заключение должно содержать выводы и рекомендации студентов по организации работы конкретного торгового предприятия. Выводы должны быть краткими и подтверждаться соответствующими аргументами, конкретными рекомендациями и сопровождаться оценкой экономического эффекта от их внедрения в практику предприятия.

6. Приложения

Приложения являются обязательной частью отчета и должны включать соответствующим образом оформленную документацию согласно перечню (Приложение 6), кроме документов, содержащих информацию, являющуюся коммерческой тайной (Приложение 7).

Приложения располагаются в порядке появления ссылок на них в тексте отчета и оформляются как продолжение работы, начиная каждое с новой страницы. В правом верхнем углу пишется слово «Приложение …». Каждое приложение должно иметь тематический заголовок. На каждое приложение должна быть ссылка в тексте.

7. Библиографический список

Библиографический список приводится в конце работы. Источники литературы должны иметь порядковую нумерацию.

Очередность источников, указываемых в списке: нормативные документы, литературные источники (в алфавитном порядке).

Тематический план практики по профилю специальности

№ п/п	Содержание задания	Количество дней	Количество часов
	Вводный инструктаж	1	6
1.	Ознакомление с торговым предприятием	2	12
2.	Изучение ассортиментной политики торгового предприятия	2	12
3.	Изучение покупательского спроса в торговом предприятии	3	18
4.	Ознакомление с организацией торгово-техноло-гического процесса торгового предприятия	6	36
5.	Ознакомление с информационной работой торгового предприятия	3	18
6.	Оформление отчета	1	6
	ИТОГО:	18 дней (3недели)	108 часов

Задания для отработки программы практики по профилю специальности

Вводный инструктаж

Ознакомление с целями и задачами практики; инструктаж по технике безопасности и противопожарной безопасности; организационные вопросы.

Задание 1. Ознакомление с торговым предприятием

При отработке данного задания студент должен:

- составить схему вывески торгового предприятия или сделать фото;

- построить организационную структуру торгового предприятия (отдела) (образец оформления в Приложении 8);

- составить график выхода на работу работников торгового предприятия (отдела) (учебный вариант);

- разработать должностную инструкцию руководителя среднего или низового звена (включая разделы: 1.Общие положения, 2.Должностные обязанности работника, 3.Права работника, 4.Ответственность работника);

- сделать письменное заключение об эффективности использования площади торгового зала;

- оформить таблицу «Техническая оснащенность торгового предприятия»:

№

п/п

Техническое оснащение

Количество

- сделать ксерокопию журнала по технике безопасности и составить письменное заключение о соблюдении правил охраны труда и техники безопасности в торговом предприятии.

Задание 2. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия

При отработке данного задания студент должен:

- составить ассортиментный перечень торгового предприятия (образец в Приложении 9);

- определить структуру ассортимента торгового предприятия;

- рассчитать широту, полноту, степень новизны и устойчивости ассортимента торгового предприятия и письменно сделать выводы о рациональности ассортимента (правила расчета в Приложении 10).

Задание 3. Изучение покупательского спроса в торговом предприятии

При отработке данного задания студент должен:

- оформить таблицу «Методы изучения покупательского спроса в торговом предприятии»:

№

п/п

Методы изучения

покупательского спроса

Характеристика метода

- оформить таблицу «Товарные группы, занимающие наибольший и наименьший удельный вес в товарообороте»:

№ п/п

Товарные группы

Количество

наименований

Процентное соотношение

к товарообороту (в %)

- разработать анкету и провести анкетирование покупателей для определения спроса на товары определенных торговых марок, поставляемых различными поставщиками на примере 1-2 групп однородных товаров (образец в Приложении 12);

- сделать письменные выводы о состоянии спроса на товары определенных групп.

Задание 4. Ознакомление с организацией торгово-технологического

процесса торгового предприятия

При отработке данного задания студент должен:

- разработать схему операций торгово-технологического процесса торгового предприятия;

- разработать договор поставки, сделать письменное заключение о соблюдении условий договора (типовой договор в Приложении 12);

- оформить таблицу «Поставщики торгового предприятия»:

№

п/п

Наименование поставщика

Ассортимент поставляемых товаров

Форма доставки

Сроки

поставки

Изготовители

Посредники

Централизованная

Децентрализованная

- составить заявку поставщику (учебный вариант);

- заполнить бланки товарно-сопроводительных документов (товарно-транс-портной накладной, счета-фактуры, сертификата соответствия, гигиенического сертификата, качественного удостоверения, ветеринарного свидетельства);

- составить таблицу «Факторы, влияющие на качество товаров при хранении»:

№ п/п

Товарные

группы

Температура

Влажность воздуха

Свет

Упаковка

Товарное соседство

и сделать письменные выводы о соблюдении условий хранения товаров в торговом предприятии;

- составить алгоритм подготовки товаров к продаже и продажи товаров в торговом предприятии;

- сделать письменные выводы о соблюдении правил мерчендайзинга при выкладке товаров в торговом предприятии (правила мерчендайзинга в Приложении 13);

- оформить таблицу «Товарные потери и причины их возникновения»:

№ п/п	Виды товарных потерь	Причины возникновения
1.

- заполнить бланк товарного отчета торгового предприятия;

- оформить таблицу «Методы розничной продажи товаров»:

№ п/п	Методы продажи	Преимущества	Недостатки
1.

и сделать выводы об их преимуществах и недостатках;

- разработать анкету и провести анкетирование покупателей для выявления качества обслуживания (образец в Приложении 14);

- сделать письменные выводы о состоянии культуры обслуживания покупателей, характера записей в книге отзывов и предложений, приложить ксерокопию книги отзывов и предложений;

- сделать письменное заключение о соблюдении в торговом предприятии правил торговли и ФЗ «О защите прав потребителей»;

Задание 5. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия

При отработке данного задания студент должен:

- составить таблицу «Рекламно-информационные средства, применяемые в торговом предприятии»:

Внутренние средства	Внешние средства
1.	1.

- выделить в приложения имеющиеся рекламные средства в торговом предприятии (буклеты, проспекты, брошюры и т. д.).

- составить с использованием информации для потребителей на маркировке рекламный листок или проспект (2-3 наименования товаров);

- расшифровать маркировку товара (сделать приложение маркировки изучаемого образца);

- заполнить кассовый и товарный чеки.

Структура и содержание отчета по стажировке

1. Титульный лист (образец оформления в Приложении 5)

2. Оглавление

3. Введение

4. Основное содержание

1. Ознакомление с торговым предприятием

2. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров в торговом предприятии.

3. Ознакомление с товародвижением в торговом предприятии

4. Оценка качества услуг торговли

5. Заключение

6. Приложения

7. Библиографический список

Тематический план стажировки

№ п/п	Содержание задания	Количество дней	Количество часов
	Вводный инструктаж	1	6
1.	Ознакомление с торговым предприятием	2	12
2.	Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров в торговом предприятии	4	24
3.	Ознакомление с товародвижением в торговом предприятии	7	42
4.	Оценка качества услуг торговли	3	18
5.	Оформление отчета	1	6
	ИТОГО:	18 (3 недели)	108 час.

Задания для отработки программы стажировки

Вводный инструктаж

Ознакомление с целями и задачами стажировки; инструктаж по технике безопасности и противопожарной безопасности; организационные вопросы.

Задание 1. Ознакомление с торговым предприятием

При отработке данного задания студент должен:

- составить схему вывески торгового предприятия или сделать фото;

- построить организационную структуру торгового предприятия (отдела) (образец оформления в Приложении 8);

- составить график выхода на работу работников торгового предприятия (отдела) (учебный вариант);

- разработать должностную инструкцию коммерсанта (включая разделы: 1.Общие положения, 2.Должностные обязанности работника, 3.Права работника, 4.Ответственность работника);

- сделать письменное заключение об эффективности использования площади торгового зала;

- оформить таблицу «Техническая оснащенность торгового предприятия»:

№

п/п

Техническое оснащение

Количество

Задание 2. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров в торговом предприятии

При отработке данного задания студент должен:

- оформить таблицу «Поставщики торгового предприятия»:

№

п/п

Наименование поставщика

Ассортимент поставляемых товаров

Форма доставки

Сроки

поставки

Изготовители

Посредники

Централизованная

Децентрализованная

- составить заявку поставщику (учебный вариант);

- выявить количество заключенных договоров в торговом предприятии, установить их удельный вес в общем объеме товарооборота и результаты оформить в таблицу:

№ п/п	Поставщик	Количество договоров	Процентное соотношение к товарообороту (в %)
1.

Задание 3. Ознакомление с товародвижением в торговом предприятии

При отработке данного задания студент должен:

- составить акт приемки товаров;

- составить претензию поставщику;

- заполнить бланки товарно-сопроводительных документов (товарно-тран-спортной накладной, счета-фактуры, сертификата соответствия, гигиенического сертификата, качественного удостоверения, ветеринарного свидетельства);

- оформить таблицу «Товарные потери и причины их возникновения»:

№ п/п	Виды товарных потерь	Причины возникновения
1.

- составить таблицу «Факторы, влияющие на качество товаров при хранении»:

№ п/п

Товарные

группы

Температура

Влажность воздуха

Свет

Упаковка

Товарное соседство

и сделать письменные выводы о соблюдении условий хранения товаров в торговом предприятии.

Задание 4. Оценка качества услуг торговли

При отработке данного задания студент должен:

- оформить таблицу «Услуги торгового предприятия» (согласно ГОСТ Р . Услуги розничной торговли. Общие требования):

№

п/п

Группа услуг

Содержание услуг

- сделать письменное заключение по улучшению качества услуг торгового предприятия (по необходимости).

Список рекомендуемой литературы

Нормативные документы

1. Административный кодекс Российской Федерации

2. ГОСТ Р Термины и определения.

3. ГОСТ Р Розничная торговля. Классификация предприятий.

4. Гражданский кодекс Российской Федерации.

5. Закон РФ - I «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями).

6. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 01.01.01 г. N П-6) (с изменениями)

7. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 25 апреля 1966 г.. N П-7) (с изменениями)

8. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (с изменениями и дополнениями).

Основная литература

9. , Памбухчиянц и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2010.

10. Памбухчиянц коммерческой деятельности. Учебник для ССУЗОВ. – М.: Маркетинг, 2009.

11. Панкратов деятельность. Учебник для ВУЗов. – М.: ИТК «Дашков и К», 2003.

12. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами. - М.: ИНФРА-М, 2002.

13. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Под редакцией - М.: ИНФРА– М, 2001.

Дополнительная литература

14. Катернюк технологии. Коммерческая реклама. – Ростов-н/Д: «Феникс», 2001.

15. Кондрашов учет. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1997.

16. , и др. Рекламная деятельность. Учебник для ВУЗов, 5-е издание. – М.: ИТК «Дашков и К», 2002.

17. Самуйлов оборудование и охрана труда. Учебное пособие. - Пермь: Издательство Ассоциация генералов-любителей, 1997.

18. Соловьев . Материальная ответственность. - М.: ПРИОР, 1997.

19. и др. Коммерческое товароведение. – М.: ИТК «Дашков и К», 2001.

Журналы

- Современная торговля

- Спрос

- Маркетинг в России и за рубежом

- Мерчендайзер

- Новости торговли

- Товаровед продовольственных товаров

- Управление магазином

Приложение 1

Квалификационная характеристика коммерсанта

Коммерсант должен знать:

- цели, задачи, сущность и содержание, объекты, субъекты коммерческой деятельности;

- организацию оптового товарооборота;

- информационное обеспечение коммерческой деятельности;

- коммерческую деятельность по оптовым закупкам и продажам продукции, товаров и услуг;

- организацию перевозок грузов;

- коммерческие риски и их страхование;

- основы внешнеэкономической деятельности;

- техническую оснащенность отрасли;

- теоретические основы товароведения: основополагающие характеристики товаров, классификацию и кодирование товаров;

- организацию аналитической работы в коммерческой деятельности;

- налоговое законодательство Российской Федерации, основные понятия теории налогообложения, порядок взимания налогов с юридических лиц и граждан, структуру налогообложения; Налоговый Кодекс Российской Федерации;

- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности коммерсанта.

Коммерсант должен уметь:

- анализировать коммерческую информацию о конъюнктуре рынка, конкуренции и конкурентоспособности организации;

- устанавливать коммерческие связи, заключать коммерческие сделки;

- оформлять внешнеторговый контракт;

- рассчитывать потребности в товарах и услугах;

- контролировать выполнение договорных обязательств;

- управлять товарными запасами и потоками;

- организовывать перевозки грузов различными видами транспорта, в том числе грузов по экспортно-импортным операциям;

- организовывать товарооборот;

- обеспечивать товародвижение, принимать товары по количеству и качеству;

- обеспечивать стимулирование сбыта и продвижение товаров на рынке;

- технически оснащать коммерческую деятельность;

- оценивать качество и определять градации качества товаров;

- формировать ассортимент товаров и разрабатывать сбытовую и ценовую политику организации;

- регулировать факторы, влияющие на сохранность товаров;

- расшифровывать маркировку и информационные знаки;

- оформлять товарно-сопроводительные документы;

- использовать данные анализа финансово-хозяйственной деятельности для совершенствования коммерческой операции;

- пользоваться нормативными документами.

Приложение 2

Образец заполнения дневника

№

п/п

Наименование раздела, задания

Содержание проделанной работы

Оценка и замечания руководителей практики

18.11

Тема № 4. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса торгового предприятия.

Организовала рабочее место в отделе «Игрушки».

Совершенствовала навыки продажи игрушек (конструктор для мальчиков по цене 250-00 рублей, производитель Корея; мягкая игрушка «Медведь» по цене 2000-00 рублей, производитель Россия и т. д.).

Принимала участие в приемке товаров по количеству и качеству от поставщика вместе с руководителем практики

Составила акт приемки.

Разработала схему операций торгово-технологического процесса

Замечаний нет

Приложение 3

Характеристика-отзыв

на студента Омского колледжа торговли, экономики и сервиса

____________________________________________________________________________________

(Ф. И.О. руководителя практики от БОУ ОО СПО «ОКТЭС»)

Группа № ______________ Специальность ________________________________________________

Студент (ка) __________________________________________ за время прохождения практики (стажировки) на (в) ____________________________________________________________________

фактически работал (а) с ___________________ 20____г. по ___________________20__г.

выполнял _____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

(перечень рабочих мест)

1. Отношение к работе (интерес, четкость, инициатива, исполнительность, аккуратность) ______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

2. Качество выполняемой работы (умение применять теоретические знания на практике, самостоятельность в работе, умение принимать конкретные решения по существу дела) __________

______________________________________________________________________________________

3. Знание технологического процесса, обращение с инструментом, инвентарем, оборудованием ______________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________

Трудовая дисциплина ___________________________________________________________________

(замечания и оценка)

______________________________________________________________________________________

Директор предприятия _________________________________________________________________

Руководитель практики ______________________________________________________________

М. П. «_____» _____________20___г.

Приложение 4

Критерии оценки производственной

(профессиональной) практики

для специальности: 080302 Коммерция (по отраслям) (повышенный уровень СПО)

Оценка «5» ставится, если студент умеет:

- самостоятельно планировать предстоящую работу;

- использовать номативно-правовые документы, регламентирующие профессиональную деятельность специалистов;

- проводить маркетинговые исследования рынка;

- рассчитывать и анализировать основные экономические показатели хозяйственной деятельности организации;

- работать со стандартами, осуществлять контроль за соблюдением обязательных требований и нормативных документов;

- оформлять и учитывать товары, денежные средства;

- соблюдать правила охраны труда;

- применять правовые нормы, регулирующие защиту прав потребителей;

- вести дела, оформлять и регистрировать документы;

- принимать товары по количеству и качеству, изучать, формировать и прогнозировать спрос;

- классифицировать товары, оценивать потребительские показатели качества, расшифровывать маркировку и информационные знаки, диагностировать дефекты, выявлять причины их возникновения;

- выполнять необходимые финансово-кредитные расчеты, применять инструкции, составлять финансовые документы и отчеты;

- оказывать помощь коллегам, добросовестно выполнять поручения руководителей практики;

- точно выполнять требования трудовой дисциплины.

Оценка «4» ставится, если студент умеет:

- самостоятельно планировать предстоящую работу;

- использовать номативно-правовые документы, регламентирующие профессиональную деятельность специалистов;

- проводить маркетинговые исследования рынка (возможна несущественная помощь руководителя);

- рассчитывать и анализировать основные экономические показатели хозяйственной деятельности организации (возможна несущественная помощь руководителя);

- оформлять и учитывать товары, денежные средства;

- соблюдать правила охраны труда;

- применять правовые нормы, регулирующие защиту прав потребителей;

- вести дела, оформлять и регистрировать документы;

- принимать товары по количеству и качеству;

- изучать, формировать и прогнозировать спрос (возможна несущественная помощь руководителя);

- оказывать помощь коллегам, выполнять поручения руководителей практики;

- если в процессе обучения допускались единичные случаи нарушения трудовой дисциплины (опоздания, уход с рабочего места).

Оценка «3» ставится, если у студента:

- недостаточно сформированы умения и навыки:

а) по использованию нормативно-правовых документов регламентирующих профессиональную деятельность специалиста;

б) по проведению маркетинговых исследований;

в) по расчету и анализу основных экономических показателей хозяйственной деятельности организации;

- не всегда соблюдает требования безопасности труда внутреннего трудового распорядка;

- интерес к избранной профессии носит неустойчивый характер;

- не всегда добросовестно выполняет поручения руководителей практики;

- имеет место нарушения трудовой дисциплины.

Оценка «2» ставится, если у студента:

- не соблюдаются требования безопасности труда;

- выявляются умения использования нормативно-правовых документов, проведение маркетинговых исследований, расчета и анализа, основных экономических показателей хозяйственной деятельности организации;

- допускается недобросовестное отношение к выполнению поручений руководителей практики;

- допускаются систематические нарушения трудовой дисциплины.

Приложение 5

БОУ ОО СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса»

Отчет

по практике по профилю специальности (стажировке)

_________________________________________________________________________

Ф. И.О. студента

Группа ___________________________________________________________________

Специальность ____________________________________________________________

Место прохождения

практики (стажировки) _____________________________________________________

Руководитель практики

от колледжа______________________________________________________________

Ф. И.О. должность

от предприятия ___________________________________________________________

Ф. И.О. должность

Оценка отчета _____________________ __________________________

Подпись

руководителя

Приложение 6

Перечень документов

для приложения к отчету

по практике по профилю специальности и стажировке

1. Вывеска торгового предприятия

2. Устав торгового предприятия

3. Лицензия на право торговли

4. Свидетельство ИП

5. Схема планировки магазина, оборудования

6. Организационная структура предприятия (отдела)

7. Должностные инструкции работников

8. Копия журнала регистрации инструктажей

9. График выхода на работу

10. Ассортиментный перечень предприятия

11. Сертификаты соответствия, качественные удостоверения

12. Договор поставки

13. Анкета опроса покупателей

14. Рекламно-информационные средства

15. Стандарт на услуги розничной торговли

16. Договор аренды

17. Трудовой договор

18. Сопроводительные документы (товарные накладные, счета-фактуры и др.)

19. Акт экспертизы

20. Акт отбора проб (образцов)

21. Ценовые листы

22. Копия книги отзывов и предложений

23. Правила внутреннего трудового распорядка организации

24. Заявка на товар

25. Товарный отчет

26. Акт разногласий

Приложение 7

Перечень документов,

содержащих информацию, являющуюся коммерческой тайной

1. Сводные отчёты по финансовой деятельности фирмы.

2. Крупные договоры с банками.

3. Договоры купли-продажи; контракты на поставку товаров и др.

4. Сведения о перспективах рынка сбыта, источниках сырья, товарах, выгодных партнёрах; списки клиентов и продавцов.

5. Информация, представленная партнёрами.

6. Данные о цене (себестоимости) товаров и услуг, о технологии.

7. Бизнес-планы и планы производства новой продукции.

8. Соглашения, предложения, квоты.

9. Списки персонала, информация о сотрудниках.

10. Научно-исследовательские проекты.

11. Конструкторские разработки по производству товаров; технические параметры новых товаров.

12. Заявки на патенты.

Перечень документов,

содержащих информацию, не являющуюся коммерческой тайной

1. Учредительные документы (Учредительный договор или Устав).

2. Документы, дающие право заниматься предпринимательской деятельностью (регистрационные удостоверения, лицензии, патенты).

3. Сведения по установленным формам отчётности о финансово-хозяйствен-ной деятельности и иные сведения, необходимые для проверки правильности уплаты налогов.

4. Документы о платёжеспособности.

5. Сведения о численности, составе работающих, условиях труда, о наличии свободных рабочих мест.

6. Документы об уплате налогов.

Приложение 8

Организационная структура торгового предприятия

Директор

Зам. директора

Главный бухгалтер

Заведующий отделом

Товаровед

Бухгалтер

Продавец №1

Приложение 9

Приложение 10

Расчет широты, полноты, степени новизны

и устойчивости ассортимента торгового предприятия

Широта ассортимента (Ш) – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Шд - действительная широта - фактическое количество видов и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Шб - базовая широта - количество товаров, принятое за основу для сверки.

Кш - коэффициент широты - отношение действительного количества товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Кш = Шд/Шб ×100% = 35000/40000 × 100% = 87,5%

Полнота ассортимента (П) – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Пд - действительная полнота – характеризуется фактическим наличием товаров однородной группы.

Пб - базовая полнота - характеризуется регламентируемым количеством товаров.

Кп - коэффициент полноты – отношение действительного количества товаров однородной группы к базовому.

Рассмотрим вычисление этого коэффициента на примере хлеба и хлебобулочных изделий:

Кп = Пд/Пб × 100% = 30/35 × 100% = 85,7%

Глубина ассортимента – количество разновидностей товаров внутри каждой группы.

Стабильность – обеспечение постоянного наличия в продаже определенных разновидностей товаров.

Устойчивость ассортимента – способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

Коэффициент устойчивости (Ку) – отношение количества видов и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей к общему количеству видов и наименований товаров тех же однородных групп.

Ку = У/Шб × 100% = 23000/40000 × 100% = 57,5%

Новизна ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Характеризуется действительным обновлением - количество новых товаров в общем перечне и степенью обновления, который выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров.

Кн = Н/Шд × 100% = 100/35000 × 100% = 0,3%

Управление ассортиментом – это деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.

Приложение 11

Анкета опроса покупателей

для выявления потребительских предпочтений торговых марок

1. Чему вы отдаете большее предпочтение?

· Чаю

· Кофе

2. Какой вид чая вы предпочитаете?

· Черный

· Зеленый

· Красный

· Желтый

· Белый

3. Какая марка чая вам больше нравится?

· Майский

· Липтон

· Ахмад

· Вдохновение

· Эдвин

· Другое

4. Чай, который вы обычно пьете, имеет насыщенный аромат?

§ Несомненно

§ Согласен

§ Затрудняюсь ответить

§ Не согласен

5. Насколько для вас важна красочная упаковка товара?

§ Чрезвычайно важна

§ Очень важна

§ Важна

§ Не очень важна

§ Не важна

6. Возможно ли, что вы отдадите предпочтение другой марке товара, чем обычно?

§ Определенно возможно

§ Возможно

§ Вероятно

§ Маловероятно

§ Невозможно

Приложение 12

ДОГОВОР N _____

поставки товара

г.___________ "___"_______________ г.

________________, именуем__ в дальнейшем «Поставщик», в лице ____________________, действующего на основании __________, с одной стороны, и __________________, именуем__ в дальнейшем «Покупатель», в лице _____________, действующего на основании __________, с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1. В соответствии с настоящим Договором Поставщик обязуется передать в собственность Покупателю ________________ (далее по тексту «Товар») по согласованному заказу Покупателя, а Покупатель обязуется принять этот Товар и уплатить за него определенные Договором денежные средства (цену).

2. ЦЕНА, КОЛИЧЕСТВО, КАЧЕСТВО И АССОРТИМЕНТ ТОВАРА

2.1. Ассортимент, количество, цена единицы Товара и общая сумма Договора определяются Поставщиком и Покупателем и отражаются в утвержденном Сторонами заказе, который является неотъемлемой частью настоящего Договора.

2.2. Заказ утверждается путем составления одного документа, подписанного уполномоченными представителями Сторон, либо путем обмена документами посредством почтовой, телеграфной, телетайпной, телефонной, электронной или иной связи, позволяющей достоверно установить, что документ исходит от Стороны по Договору. В случае обмена письменными документами заказ считается утвержденным, если из содержания документов можно сделать однозначный вывод о согласовании Сторонами условий о количестве, ассортименте, цене поставляемого Товара, а также при необходимости — о других существенных условиях поставки Товара.

2.3. Поставщик обязан передать Покупателю Товар надлежащего качества и в согласованных Сторонами количестве и ассортименте.

2.4. Увеличение Поставщиком цены Товара в одностороннем порядке в течение срока действия соглашения о цене Товара не допускается, кроме случая, предусмотренного в п. 5.1 настоящего Договора.

2.5. Качество Товара должно соответствовать требованиям, указанным в сертификатах соответствия или других документах, определяющих качество Товара.

2.6. Проверка качества Товара производится Покупателем при получении Товара от Поставщика.

3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН

3.1. Поставщик обязан:

3.1.1. Обеспечить резервирование Товара после поступления от Покупателя заказа на Товар в течение срока, указанного в п. 5.1 настоящего Договора.

3.1.2. Обеспечить доставку Товара до местонахождения транспортной организации и обеспечить отправку Товара по адресу, указанному Покупателем в отгрузочной разнарядке, на имя указанного Покупателем получателя.

3.2. Покупатель обязан:

3.2.1. Дать распоряжение получателю Товара на осуществление проверки при приемке Товара по количеству, качеству и ассортименту, составить и подписать соответствующие документы (накладную и т. д.).

3.2.2. Оплатить Товар в срок, установленный в п. 4.1 настоящего Договора.

3.2.3. Предоставить Поставщику в течение _______ дней после утверждения Сторонами заказа на Товар отгрузочную разнарядку с указанием получателя, имеющего право на получение Товара.

3.3. Поставщик вправе:

3.3.1. Требовать от Покупателя документ, подтверждающий произведенную Покупателем оплату Товара (платежное поручение и т. д.).

3.3.2. В случае нарушения срока, предусмотренного п. 5.1 настоящего Договора, отказаться от поставки Товара либо пересмотреть стоимость поставляемой партии Товара.

3.3.3. Расторгнуть настоящий Договор в одностороннем порядке в случае нарушения срока оплаты Товара.

3.4. Покупатель вправе:

3.4.1. После произведенной им оплаты требовать от Поставщика доставки Товара до местонахождения транспортной организации и отправки его получателю, указанному в отгрузочной разнарядке.

3.4.2. Расторгнуть настоящий Договор в одностороннем порядке в случае несоблюдения Продавцом условий, предусмотренных п. 3.1.

4. ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ

4.1. Покупатель осуществляет 100% предоплату Товара путем перечисления денежных средств на расчетный счет Поставщика в течение _______ дней после утверждения Сторонами заказа на поставляемую партию Товара.

4.2. В подтверждение оплаты Покупатель обязуется предоставить Поставщику платежное поручение с обязательным указанием цели платежа (оплата по накладной, счету N _______ от "___"_______ ____ г. и т. д.) и с исполнением банка, которое должно быть передано по факсу ___________.

5. ПОСТАВКА, ОТГРУЗКА И ПРИЕМКА ТОВАРА

5.1. При поступлении от Покупателя заказа на Товар он резервируется Поставщиком за Покупателем. Срок, на который Товар может быть зарезервирован, не может превышать _____ дней. Если в течение этого срока оплата Товара Покупателем не будет произведена, Поставщик будет иметь право на односторонний отказ от поставки Товара либо на односторонний пересмотр стоимости соответствующей партии Товара.

5.2. Поставка Товара осуществляется транспортной организацией за счет Покупателя. Доставка Товара до местонахождения транспортной организации производится силами и средствами Поставщика в течение _____ после подтверждения Покупателем факта оплаты Товара способом, указанным в п. 4.2.

5.3. Приемка Товара по количеству и ассортименту осуществляется во время передачи Товара получателю в соответствии с отгрузочной разнарядкой вместе с сертификатами качества.

В случае несоответствия количества или ассортимента Товара настоящему Договору в накладной должна быть сделана отметка о фактически принятом количестве и ассортименте Товара.

5.4. Обязательства Поставщика по отпуску и отгрузке считаются выполненными с момента подписания получателем Товара, указанным в отгрузочной разнарядке, товарной накладной.

5.5. Упаковка Товара должна обеспечивать его сохранность при транспортировке при условии бережного с ним обращения.

5.6. Право собственности на купленный Товар переходит к Покупателю с момента передачи Товара представителю транспортной организации. Риск случайной гибели несет собственник в соответствии с действующим гражданским законодательством РФ.

6. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

6.1. В случаях, когда Покупатель в нарушение закона, иных правовых актов или настоящего Договора не принимает Товар или отказывается его принять, Поставщик вправе потребовать от Покупателя принять Товар или отказаться от исполнения Договора, при этом возврату подлежит лишь ____% от перечисленной Покупателем в качестве предоплаты суммы.

6.2. При необоснованном отказе от приемки Товара Покупатель возмещает Поставщику убытки в виде упущенной выгоды, исходя из ставки рефинансирования ЦБ РФ на день оплаты.

6.3. Товар, не соответствующий согласованному Сторонами условию об ассортименте и количестве, считается принятым, если Покупатель в течение ________ дней после его получения не сообщит Поставщику о своем отказе от Товара.

6.4. Если Покупатель не отказался от Товара, ассортимент и количество которого не соответствуют данному Договору, он обязан согласовать с Поставщиком в течение __ дней цену принятого Товара.

6.5. За просрочку оплаты Товара Покупатель уплачивает пеню в размере ___% за каждый день просрочки от стоимости неоплаченного Товара.

6.6. За нарушение иных условий настоящего Договора Стороны несут ответственность в установленном законе порядке. Возмещению подлежат убытки в виде реального ущерба и упущенной выгоды. Бремя доказывания убытков лежит на потерпевшей Стороне.

6.7. За неисполнение или ненадлежащее исполнение Покупателем своих обязательств Поставщик вправе взыскать убытки в полной сумме сверх неустойки.

7. ФОРС-МАЖОР

7.1. Ни одна из Сторон не несет ответственности перед другой Стороной за невыполнение обязательств, обусловленное обстоятельствами, возникшими помимо воли и желания Сторон, которые нельзя предвидеть или избежать разумными способами, включая объявленную или фактическую войну, запретные действия властей, гражданские волнения, эпидемии, блокаду, эмбарго, землетрясения, наводнения, пожары и другие стихийные бедствия.

7.2. Документ, выданный соответствующим компетентным органом, является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия непреодолимой силы.

7.3. Сторона, которая не исполняет своего обязательства вследствие действия непреодолимой силы, должна немедленно известить другую Сторону о препятствии и его влиянии на исполнение обязательств по Договору.

8. РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ

8.1. Все споры по настоящему Договору решаются путем переговоров.

8.2. При недостижении согласия споры решаются в Арбитражном суде __________________.

9. СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

9.1. Настоящий Договор вступает в силу с момента его подписания Сторонами и действует до "___"______ ______г.

10. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

10.1. Настоящий Договор составлен в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой из Сторон.

10.2. Любые изменения и дополнения к настоящему Договору действительны при условии, если они совершены в письменной форме и подписаны Сторонами или уполномоченными представителями Сторон.

11. РЕКВИЗИТЫ И ПОДПИСИ СТОРОН

Поставщик: Покупатель:

__________________ ___________________ М. П. М. П.

Приложение 13

Правила мерчендайзинга

1. Месторасположение продукта в магазине может значительно повлиять на уровень его продаж. Делайте выкладку и располагайте рекламные материалы в центральной, бросающейся в глаза точке, где покупатель обратит на них внимание.

2. Не размещайте продукцию и рекламные материалы на дальних боковых или темных полках.

3. Всегда выставляйте товар лицевой стороной к покупателю.

4. Не располагайте товар вверх дном, обратной стороной или навалом.

5. Выставляйте товары (торговые марки) в количестве, пропорциональном их доле рынка, или в соответствии с рекомендациями по выкладке.

6. Не перегружайте одну полку, если остальные явно пусты.

7. Всегда проверяйте, чтобы ценники были наклеены на лицевой стороне упаковки, хорошо читались и не перекрывали название товара и другие важные надписи.

8. Не наклеивайте ценники поверх названия товара или других важных надписей на упаковке.

9. Всегда располагайте товар и рекламные материалы на уровне глаз покупателя, тогда он скорее обратит внимание на них и сможет прочесть всю рекламную информацию.

10. Не располагайте рекламные материалы в недоступных покупателю местах. Покупатель не станет читать информацию, если она расположена слишком высоко или низко.

11. Всегда располагайте рекламные материалы вблизи рекламируемого товара, тогда они скорее привлекут внимание покупателей, исполняя роль «немого продавца».

12. Всегда располагайте товар аккуратно, группируя торговые марки. Это поможет покупателю скорее выбрать нужный товар.

13. Не смешивайте различные торговые марки. Это может запутать покупателя и усложнит выбор необходимого ему товара.

14. Всегда следите за чистотой полок, прилавков, товаров. Незамедлительно заменяйте товар с поврежденной упаковкой.

15. Всегда располагайте достаточное количество товара в удобном и легко доступном для продавца месте. Это облегчит обслуживание покупателей и повысит эффективность торговли.

16. Всегда располагайте товары с большим сроком реализации позади товаров с меньшим сроком реализации. Товары с истекшим сроком реализации немедленно снимайте с полок и прилавка.

17. Не используйте большие дисплеи и рекламные материалы в маленьких магазинах, а маленькие в больших.

Приложение 14

Анкета опроса покупателей

для выявления мнения о качестве торгового обслуживания

1. Как часто вы посещаете супермаркет «Континент»?

Ежедневно 1 раз в неделю 1 раз в месяц

2. От кого вы узнали о существовании супермаркета?

От знакомых Из рекламы Случайно увидел

3. Удобно ли для вас расположение супермаркета?

Да Нет

4. Что вас привлекает в супермаркете?

Обслуживание Ассортимент товаров Цены Имидж

5. Каково, по вашему мнению, качество обслуживания в супермаркете?

Отличное Хорошее Нормальное Плохое Отвратительное

6. Насколько важно для вас качество обслуживания в супермаркете?

Очень важно Важно Неважно

7. Случались ли у вас конфликтные ситуации на нашем предприятии?

Да Нет

8. Какие услуги вы бы хотели, чтобы оказывались на предприятии?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. Считаете ли вы супермаркет «Континент» лидером среди омских супермаркетов?

Несомненно Затрудняюсь Нет

10. Будете ли вы посещать супермаркет в дальнейшем?

Определенно да Конечно Не уверен Маловероятно

Методические рекомендации по выполнению программы практики по профилю

специальности и стажировки для специальности: 080302 Коммерция (по отраслям)

(повышенный уровень СПО). – 2-изд. с изм. и доп.

Рецензенты:

, заведующая практикой БОУ ОО СПО «ОКТЭС».

, директор магазина «Экономный», -сервис».

Компьютерный набор:

Ответственный за выпуск:

Подписано в печать: 31.01.2013. Формат 60х90/16

Бумага офсетная. Печать RISO.

Усл. печ. л. 2,3. Тираж 2 экз.

Отпечатано в научно-методическом центре БОУ ОО СПО «ОКТЭС»: г. Омска, ул.24-я Северная, 123Б

Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто

Домашний очаг

Справочная информация

Техника

Общество

Образование и наука

Мир

Бизнес и финансы