Государственной статистики по Ульяновской области
В целом Ульяновская область имеет благоприятную природную и экономическую среду для развития перспективных товарных отраслей сельского хозяйства. Сложившаяся ситуация служит в основном иллюстрацией упущенных возможностей, а не объективных препятствий для развития.
Пищевые и перерабатывающие предприятия области, выступающие потребителями сельскохозяйственной продукции, в течение последних лет увеличили свое производство (табл. 2). При этом было использовано дешевое импортное сырье, что, в свою очередь, снизило потребительскую ценность готовой продукции.
В структуре розничного товарооборота Ульяновской области продовольственные товары в 2009 году занимали 50,5%. Только в 2002 и 2006 годах рост количественных показателей продаж большинства продуктов питания по области был адекватен качественным сдвигам, т. е. увеличению физического объема реализации, тогда как в другие годы рост был обеспечен увеличением потребительских цен.
Таблица 2 - Динамика производства основных видов продукции
пищевой промышленности Ульяновской области
Продукция | 2002г. | 2003г. | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. | 2009г. в % к 2002г. |
Сахар-песок, тыс. т. | 117,3 | 29,7 | 63,5 | 94,3 | 69,1 | 66,7 | 53,0 | … | … |
Хлеб и хлебо- булочные изделия, тыс. т. | 99,9 | 90,1 | 74,4 | 70,9 | 71,0 | 73,6 | 69,0 | 67,5 | 67,6 |
Кондитерские изделия, тыс. т. | 49,2 | 62,1 | 62,4 | 64,0 | 55,7 | 55,0 | 59,2 | 55,9 | 113,6 |
Макаронные изделия, т. | 387 | 366 | 166 | 446 | 274,4 | 122,98 | 199,9 | 284,89 | 73,6 |
Масла растительные, т. | 1301 | 1997 | 1679 | 2779,3 | 4530,5 | 3144,1 | 3088,6 | 2891,3 | в 2,2 раза |
Мясо, включая субпродукты 1 категории, тыс. т. | 7,9 | 13,97 | 11,4 | 10,5 | 12,1 | 13,1 | 16,4 | 16,7 | в 2,1 раза |
Колбасные изделия, тыс. т. | 8,8 | 14,9 | 14,9 | 15,5 | 15,4 | 15,5 | 13,3 | 9,0 | 102,3 |
Мясные полу- фабрикаты, тыс. т. | 0,7 | 1,0 | 0,9 | 1,5 | 2,1 | 3,3 | 3,0 | 3,9 | в 5,6 раза |
Масло животное, тыс. т. | 4,6 | 7,6 | 10,5 | 9,3 | 12,7 | 12,1 | 12,7 | 9,2 | в 2,0 раза |
Цельномолочная продукция, тыс. т. | 46,2 | 38,4 | 37,4 | 42,5 | 49,0 | 58,5 | 65,4 | 72,6 | в 1,6 раза |
Мука, тыс. т. | 106,4 | 79,1 | 42,2 | 65,2 | 60,6 | 70,2 | 69,3 | 111,5 | 104,8 |
Крупа, т. | 11531 | 6910 | 6533 | 8583,2 | 8820,1 | 6200,8 | 11084,1 | 9876,7 | 85,7 |
Источник: по данным Территориального органа Федеральной службы
Государственной статистики по Ульяновской области
Исследование спроса на продовольствие показало, что, несмотря на увеличение потребления таких продуктов, как мясо, молоко, масло растительное, овощи и продовольственные бахчевые культуры, оно было ниже рекомендуемых норм. Низкий уровень потребления высококачественных белковых и витаминных продуктов питания компенсируется так называемыми низкокачественными продуктами, к которым относятся картофель, хлебобулочные, крупяные и макаронные изделия, вследствие их большей доступности по ценовому критерию. Из данных рисунка 1 следует, насколько структура потребления продуктов питания в среднем по Приволжскому федеральному округу и России отличается от того же показателя в Ульяновской области.
Продовольственная проблема, развитие сельского хозяйства и продовольственного рынка тесно связаны между собой. Однако реальное удовлетворение потребностей населения в продовольствии напрямую определяется уровнем денежных доходов, социально-экономическим положением и уровнем развития экономики региона в целом.
Рисунок 1 - Потребление основных продуктов питания на душу населения в Ульяновской области, ПФО и в среднем по России в 2008 году (кг в год)
Среднедушевые денежные доходы населения Ульяновской области в 2009 году составили 10477,3 руб. в месяц. Но потребительская ценность их ниже, судя по индексу цен, в связи с чем в статистике рассчитывается индекс реальных располагаемых денежных доходов, который, как видно из рисунка 2, значительно отличается от индекса номинальных доходов, особенно в отчетном году, когда при росте размера среднедушевых денежных доходов на 10,0% реальные доходы населения сократились на 2,1%. Таким образом, благосостояние населения региона остается довольно низким, и не может формировать оптимальный потребительский спрос на продовольственном рынке.
Эффективность функционирования продовольственного рынка достигается тогда, когда регион может обеспечить себя продуктами питания собственного производства (табл. 3). Критерием полноты продовольственного обеспечения региона является уровень самообеспеченности. Степень насыщения рынка рассчитывалась как отношение объема произведенной продукции и потребностей рынка исходя из рациональных норм потребления населением соответствующих видов продукции. Превышение спроса над внутренним предложением свидетельствует об имеющихся потенциальных возможностях производителей сельскохозяйственного сырья для увеличения производства данных видов продовольствия.
Ульяновская область полностью обеспечивает себя только яйцом и картофелем (в 2009 году производство по ним превысило потребление соответственно на 30,4% и 43,9%). По молоку и молокопродуктам уровень самообеспеченности сократился с 117,1 до 91,9%, по мясу и мясопродуктам – с 70,6 до 58,8%,
Рисунок 2 - Динамика реальных денежных доходов населения
(в % к соответствующему периоду предыдущего года)
Таблица 3 - Степень насыщения рынка и уровень самообеспеченности
Ульяновской области отдельными видами продовольствия, %
2002г. | 2003г. | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |
Молоко и молокопродукты | ||||||||
Уровень самообеспеченности, % | 117,1 | 109,2 | 101,0 | 97,4 | 97,0 | 98,1 | 96,2 | 91,9 |
Степень насыщения рынка, % | 65,6 | 61,8 | 56,9 | 55,3 | 56,4 | 56,9 | 56,6 | 53,8 |
Соответствие спроса внутреннему предложению, % | 85,4 | 91,6 | 99,0 | 102,7 | 103,1 | 102,0 | 104,0 | 108,8 |
Мясо и мясопродукты | ||||||||
Уровень самообеспеченности, % | 70,6 | 66,1 | 63,5 | 60,2 | 58,4 | 56,7 | 57,7 | 58,8 |
Степень насыщения рынка, % | 40,1 | 40,01 | 37,9 | 36,01 | 36,5 | 36,2 | 37,9 | 40,4 |
Соответствие спроса внутреннему предложению, % | 141,5 | 151,2 | 157,5 | 166,0 | 171,2 | 176,4 | 173,5 | 170,1 |
Яйца | ||||||||
Уровень самообеспеченности, % | 129,8 | 126,1 | 91,4 | 108,0 | 117,5 | 118,4 | 127,8 | 130,4 |
Степень насыщения рынка, % | 134,7 | 126,5 | 76,31 | 93,11 | 104,2 | 97,9 | 102,3 | 112,0 |
Соответствие спроса внутреннему предложению, % | 77,0 | 79,3 | 109,4 | 92,6 | 85,1 | 84,6 | 78,3 | 76,7 |
Овощи и бахчевые культуры | ||||||||
Уровень самообеспеченности, % | 87,9 | 78,7 | 69,7 | 69,3 | 66,6 | 53,1 | 60,8 | 56,5 |
Степень насыщения рынка, % | 50,6 | 47,0 | 43,1 | 43,4 | 44,1 | 34,7 | 40,3 | 37,4 |
Соответствие спроса внутреннему предложению, % | 113,7 | 127,2 | 143,7 | 144,4 | 150,3 | 188,7 | 164,5 | 177,0 |
Картофель | ||||||||
Уровень самообеспеченности, % | 112,6 | 116,0 | 111,1 | 112,3 | 110,9 | 105,9 | 131,7 | 143,9 |
Степень насыщения рынка, % | 122,2 | 127,0 | 126,4 | 127,6 | 126,1 | 120,4 | 149,7 | 163,6 |
Соответствие спроса внутреннему предложению, % | 88,8 | 86,2 | 89,9 | 89,0 | 90,2 | 94,4 | 75,9 | 69,5 |
Источник: авторские расчеты
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
