Проблемы кормопроизводства в рыночных условиях (стр. 1 )

ПРОБЛЕМЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ

ПЛАН

1.  Основные направления развития кормопроизводства.

2.  Средообразующая, экологическая, природоохранная, почвозащитная роль кормовых культур.

3.  Особенности кормопроизводства в современных условиях.

4.  Особенности технологии возделывания кормовых культур.

5.  Производство фуражного зерна.

6.  Естественные кормовые угодья.

7.  Метод агростепей профессора .

1.  Основные направления развития кормопроизводства

Кормопроизводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся производством, заготовкой и хранением различных видов кормов, получаемых на сеянных и естественных кормовых угодьях, а также пашне.

Основная задача кормопроизводства – интенсификация и стабилизация производства всех видов кормов, с учетом экологической безопасности, энергоресурсосбережения и экономической эффективности.

На Ставрополье кормовые культуры занимают более 30 % от площади пашни.

Полевое кормопроизводство развивается по следующим основным направлениям – совершенствование структуры посевных площадей; повышение продуктивности кормовых культур, в том числе за счет внедрения новых, высокопродуктивных сортов; применение промежуточных и уплотненных посевов; замена чистых паров в условиях достаточного и неустойчивого увлажнения занятыми; внедрение и использование рациональных технологий заготовки, хранения, транспортировки и скармливания различных видов кормов с учетом экономической эффективности.

При оптимальной структуре кормовых культур существенно повышается продуктивность полевых культур – зерновых в 1,8 раза, силосных – в 2,5-3 раза, многолетних и однолетних трав – в 2-2,7 раза.

Увеличение производства фуражного зерна – одна из важнейших задач кормопроизводства.

Производство кормов следует увеличивать за счет повторных и уплотненных посевов.

Важнейший источник получения дешевых и питательных кормов - естественные кормовые угодья.

Первостепенное значение здесь имеет создание высокопродуктивных лугов и пастбищ по методу профессора Дзыбова.

Из-за несовершенства технологии заготовки и хранения кормов, потери питательных веществ в сене достигают 50 %, в силосе – 30-35 %.

Наиболее прогрессивным способом использования корма является сенаж, который представляет собой провяленную до влажности 50-55 % герметично хранящуюся траву.

Очень важно совершенствовать традиционные технологии консервирования кормов – заготовку сена, силосование. Особенно важно применять досушивание сена активным вентилированием, строительство сенохранилищ, заводов по приготовлению комбикормов.

Вопросы кормопроизводства должны рассматриваться через призму энергосбережения, повышения его энергетической и экономической эффективности, а также исключительного воздействия кормовых культур на повышение плодородия почвы, за счет накопления органического и азотфиксации вещества.

2. Средообразующая, экологическая, природоохранная,

почвозащитная роль

Возделывание трав в севообороте – важнейший способ борьбы с сорняками, болезнями и вредителями. Они усиливают пестицидную нагрузку. Травы, особенно бобовые, обогащают почву азотом. После себя они накапливают до 300 кг/га биологически активного азота в органической форме, который не вымывается из почвы, а полностью используется для питания той или иной культуры.

Такие многолетние травы, как люцерна посевная, козлятник восточный произрастают без пересева до 20 лет, ежегодно обеспечивая урожайность зеленой массы до 65 т/га при минимальном внесении фосфорно-калийных удобрений.

При возделывании трав резко сокращаются затраты на обработку почвы, так как она проводится один раз и на меньшую глубину один раз в два-три года. Они положительно влияют на гранулометрический состав, создавая благоприятный водно-воздушный и пищевой режимы.

Травы – лучшее средство защиты почвы от эрозии и дефляции. Они служат эффективным средством рекультивации земель, стабилизации агроландшафтов и гидрологического режима местности. В целом севооборот заканчивается замыкающей культурой, как правило, кормовой (овес), обладающей способностью использовать наиболее полно почвенное плодородие.

После замыкающей культуры должна следовать восстанавливающая почвенное плодородие культура – многолетние травы, зернобобовые. После которых размещается основная культура – озимая пшеница.

Продуктивность многолетних трав исключительно велика, она достигает 20 т/га сухого вещества, а себестоимость кормовой единицы в 2-4 раза меньше, чем у других с.-х. культур.

На многолетних травостоях без ущерба санитарно-гигиенической обстановки можно утилизировать до 1800 т/га животноводческих стоков.

В среднем затраты труда при выпасе крупного рогатого скота в 2,5-3 раза ниже, чем при стойловом содержании.

Летом с пастбищным кормом скот получает 60 % кормовых единиц и 70 % протеина. В траве содержится намного больше питательных веществ, чем в сене, кроме того, переваримость зеленой массы на 15-20 % выше, чем переваримость сена.

Продолжительность пастбищного периода в Центральных районах России достигает 160 дней, а на Юге – 200-250 дней.

Присутствие животных на пастбище – положительный фактор для формирования травостоя.

После стравливания запасы питательных веществ в растении восстанавливаются через 20-30 дней.

Многократное (4-5 раз) стравливание по загонной системе не оказывает отрицательного влияния на развитие травостоя.

Скашивание и стравливание существенно отличаются по влиянию на травостой. Косилка срезает все подряд на одной высоте, а животные поедают травы выборочно на разной высоте.

Культурные пастбища при порционно загонной пастьбе при осадках не менее 500 мм или орошении обеспечивают продуктивность в 8-10 тыс. кормовых единиц.

Долголетние пастбища рядом с животноводческими фермами используют до 8 лет.

Для наших условий наиболее оптимальной является травосмесь из люцерны, костреца безостого и овсяницы луговой.

На голову крупного рогатого скота требуется до 0,5 га пастбища, а на низкопродуктивных пастбищах – от 1 до 2,5 га.

Для коровы, в зависимости от удоя, требуется 40-75 кг зеленой массы в сутки, для молодняка – 30-40 кг при загонно-порционной системе использования пастбищ.

Второе стравливание начинают через 25-30 дней, а последующие - через 30-40 дней. Число загонов зависит от продуктивности от 8-12 в лесной зоне, до 10 – в степной.

Желательно, чтобы срок пребывания животных в загоне не превышал 3 дней.

2.  Особенности кормопроизводства в современных условиях

В последние годы поголовье с.-х. животных значительно сократилось. Если, в 1990 году поголовье овец – марки Ставрополья – вместе с молодняком превышало 10 миллионов голов. В настоящее время оно сократилось до 700 тысяч голов. Уничтожены кошары и другие необходимые для овцеводства производственные помещения. Причина уничтожения овцеводства как отрасли животноводства – низкие закупочные цены на шерсть. Они в два раза ниже, чем себестоимость. Кто же будет работать себе в убыток? В последние 1-2 года уничтожение овцепоголовья прекратилось, наметилось его незначительное увеличение.

По крупному рогатому скоту, молочному стаду уничтожение поголовья продолжается и, лишь в свиноводстве наметился какой-то прогресс.

В связи с такими негативными явлениями, ликвидирована отрасль кормопроизводства, вместе с системой машин и другими элементами этой отрасли.

В итоге в структуре посевных площадей уменьшились площади под кормовыми культурами, увеличились площади под зерновыми культурами. Уменьшился удельный вес многолетних трав, зернобобовых культур, то есть культур, определяющих плодородие почвы в севообороте. К великому сожалению, существенно снизилась обеспеченность кормами, даже такого мизерного поголовья.

Что делать в этой критической ситуации? Нужно восстанавливать животноводство, а также кормопроизводство.

Я неоднократно подчеркивал, что в полеводстве мы должны сделать ставку на максимальную биологизацию, за счет увеличения посевов многолетних трав и зернобобовых культур в полевых севооборотах, а производство кормов должно быть в кормовых и прифермерских севооборотах, а также на орошаемых землях.

На орошаемых землях, в первую очередь, должны быть восстановлены посевы люцерны, их площади должны быть доведены до 70-80 % в структуре кормовых культур, вместо 20 % в настоящее время.

В системе сухого земледелия, выделив кормовые культуры и, разместив их в кормовых и прифермерских севооборотах, были созданы предпосылки создания прочной кормовой базы. Увеличился набор кормовых культур и появилась возможность разместить каждую из них по лучшим предшественникам, широко использовать промежуточные и пожнивные культуры.

Появилась возможность применять органические и минеральные удобрения в оптимальных дозах и соотношениях. Упростилась борьба с вредными организмами. Кормопроизводство было приближено к животноводческим комплексам, в результате уменьшились затраты, связанные с производством и транспортировкой кормов.

Все это способствовало увеличению производства кормов и их качества, снижению затрат.

Выделение комропроизводства в отдельную отрасль позволило дифференцированно организовывать его с учетом зональных особенностей. Так, в крайне засушливой и засушливой зонах наиболее продуктивными являются смеси озимых культур (тритикале, озимая рожь) с викой, а также сорго, сорго-суданковые гибриды и суданская трава. Из многолетних трав целесообразно возделывать эспарцет с одногодичным использованием, для силосных целей – кукуруза в смеси с сорго и подсолнечником.

В зонах неустойчивого и достаточного увлажнения высокий урожай дают ранневесенние смеси бобово-злаковых культур, многолетние травы (люцерна и ее смеси).

В этих зонах для фуражных и силосных целей высевается кукуруза и сорго в смеси с соей. Здесь эффективны поукосные посевы – сорго, суданки, кукуруза с соей и промежуточные – оз. тритикале и оз. рожь.

В зоне неустойчивого и достаточного увлажнения наиболее эффективными оказались севообороты полностью состоящие из однолетних кормовых культур, а по обеспеченности кормовой единицы протеином с многолетними травами.

Кормовые севообороты с многолетними травами целесообразно размещать на эрозионно опасных склонах с уклоном 3-50.

Организация зеленого конвейера должна быть связана с организацией специализированных кормовых севооборотов, в которых возделываются однолетние и многолетние кормовые культуры – пожнивные и поукосные посевы.

У большинства кормовых культур срок их эффективного использования составляет 10-12 дней и только кукурузу, сорго и смеси с соей можно использовать до 16 дней.

4. Технология возделывания кормовых культур

Многолетние травы и их многокомпонентные смеси эффективны на дренированных почвах.

Для крайне засушливой и засушливой зон лучше всего подходят люцерна посевная и желтая, эспарцет и донник, из злаковых – житняки, кострец безостый.

В зоне неустойчивого и достаточного увлажнения необходимо возделывать клевер красный, козлятник восточный, тимофеевку луговую, вику многолетнюю и др.

В СНИИСХ разработана технология создания высокопродуктивного травостоя многолетних трав. По этой технологии многолетние травы следует сеять ранней весной под покров, лучше всего овса, посеянного широкорядно с междурядием 45 см. Растения овса притеняют всходы многолетней травы, уменьшают температуру нагрева почвы и сохраняют подсеянные травы от выгорания.

Наиболее ценными в кормовом отношении являются оз. тритикале и рожь, в особенности, в посевах в смеси с викой, рапсом. Укосная спелость озимой ржи с рапсом наступает в конце апреля, а тритикале с викой - в середине мая.

Из ранних яровых повсеместно возделываются горохо-овсяные и вико-овсяные смеси.

Из поздних яровых самое широкое распространение получила кукуруза, в особенности в смеси с соей.

В крайне засушливой зоне основная силосная культура – подсолнечник.

Перспективны также многокомпонентные смеси, состоящие из подсолнечника, ячменя, овса и гороха при посеве сплошным рядовым способом. Посев этой смеси в различные сроки эффективен для поступления корма в системе зеленого конвейера.

Из поздних яровых культур предпочтение должно быть отдано сорго, суданке.

В условиях неустойчивого и достаточного увлажнения эффективны повторные посевы.

5. Производство фуражного зерна

Оно обеспечивает потребности энергии животных более чем на 30 %.

В концентрированных кормах наибольшее значение имеет зерно кукурузы, овса, ячменя, тритикале в смеси с горохом, соей и различных шротов. Наибольшее значение имеют тритикале и рапс.

Комбикорма должны быть сбалансированы по белку и другим важным компонентам, для различных возрастных групп скота.

6. Естественные кормовые угодья

Настоящих лугов в классическом понимании на Ставрополье нет из-за дефицита влаги и избытка тепла.

Поэтому пастбищное хозяйство на Ставрополье базируется на полупустынной и степной растительности на площади 1,7 млн. га или 20 % от общей площади с.-х. угодий. Для этих кормовых угодий характерны:

1.  Многокомпонентность сообщества определяется многими сотнями различных видов.

2.  Самовоспроизводство через самосев.

3.  Неограниченное долголетие.

4.  Оптимальное соотношение питательных компонентов в корме.

5.  Многовариантность и всепогодность использования кормов.

6.  Наивысшая биологизация.

Естественный травостой активно набирает высоту с конца марта до конца мая-июня и выпас должен начинаться при высоте 10-15 см. К великому сожалению, покрытие этих угодий растительным сообществом не превышает 5-7 %, а при оптимальных условиях оно должно быть 50-100 %.

Поэтому, естественные угодья Ставрополья нуждаются в коренной реконструкции.

7.  Метод агростепей профессора

Агростепи – восстановленные человеком многовидовые травянистые сообщества, близкие к естественным типам степей.

Задачи метода агростепей:

1.  Ускоренное восстановление выродившихся и опустыненных кормовых угодий.

2.  Биологическая рекультивация бросовых земель.

3.  Создание почвозащитных полос, а также закрепление ветроударных склонов.

4.  Уничтожение сорно-бурьянистых залежей вблизи ферм полевых станов, заброшенных строений.

5.  Создание защитных зон вокруг заказников, национальных парков и т. д.

Степь самовосстанавливается через 40-80 лет, при методе агростепей она восстанавливается через 2-3 года.

В естественных условиях степь проходит все этапы формирования залежи (бурьянистый этап, этап формирования пырейной степи и др.).

При методе агростепей мы избегаем промежуточные этапы формирования степи за счет:

1.  Подготовки почвы и уничтожения всей растительности, при этом используется имеющаяся в хозяйстве система машин.

2.  Заготовка посевных смесей семян на сохранившихся степных целинах. Уборка ведется комбайном в 2-3 срока, так как различные виды созревают неодновременно.

При уборке в первый срок подавляющее количество семян относится к знаку доминанту, поэтому он самый важный. Свежеубранные партии травосмесей транспортируются под навес и хорошо просушиваются. При завершении уборки партий-смесей они объединяются в общую посевную смесь.

Посев осуществляется в заранее подготовленную почву с помощью разбрасывателя минеральных удобрений. Срок посева – конец августа - начало сентября, посев может быть перенесен на «февральские окна».

Норма высева – 20-40 кг/га. Посев прикатывается в 2-3 следа кольчатыми катками. Семян с 1 га хватает для обсеменения 10 га.

Уход за агростепью в первый год сводится к подкашиванию быстрорастущих сорняков, в последующие годы агростепь сама подавляет сорняки.

Химический состав и энергетическая ценность основных кормов

(содержание в 1 кг)

Корм	Кормовые единицы	Обменная энергия, Дж	Сухое вещество, г	Сырой протеин, г
для крупного рогатого скота	для свиней
Трава: заливного луга	0,24	2,92	-	311	39
люцерны	0,22	1,75	1,99	250	50
клевера лугового	0,2	1,87	2,13	235	39
Сено: злаково-разнотравное	0,46	6,3	-	830	84
клеверное	0,52	7,23	6,94	830	127
клеверо-тимофеечное	0,47	6,76	6,67	830	98
Травяная мука: клеверная	0,71	8,41	7,98	900	171
люцерновая	0,72	8,62	7,73	900	189
Зерно овса	1	9,2	10,78	850	108
Зерно гороха	1,18	11,1	13,06	850	218
Сенаж клеверный	0,34	3,84	4,44	450	53
Сенаж люцерновый	0,35	4,19	4,24	450	103
Силос кукурузный	0,2	2,3	2,60	250	25
Молоко коровье	0,3	2,28	2,88	130	35

Виды трав, рекомендуемые для создания сенокосов и пастбищ

в европейской части Российской Федерации

Вид травы	Степная зона
равнины, склоны	краткопоемные луга	долгопоемные луга
Люцерна сине-гибридная	*	-	-
Люцерна пестро-гибридная	*	-	-
Эспарцет виколистный	*	-	-
Житняк гребневидный	*	-	-
Кострец безостый	*	*	*
Овсяница тростниковая	*	-	-
Райграс высокий	*	-	-
Тимофеевка луговая	-	*	+
Примечание: * - рекомендуется, + - допускается, - - не рекомендуется.

Нормы высева трав на кормовые цели при 100 %-1 посевной годности семян для беспокровного одновидового посева и их посевные качества