Экономическое поведение

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ

Учебная программа

Специальность: 100103.65. Социально-культурный

сервис и туризм

Чита

2011

Программа составлена к. э. н., доцентом кафедры социально-культурного сервиса и туризма ЗИП СибУПК .

В соответствии с требованиями Государственного стандарта высшего профессионального образования и рекомендациями УМО по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм.

Рецензент: к. э. н., доцент кафедры экономики ЗИП СибУПК, .

Учебная программа обсуждена и рекомендована к переизданию кафедрой методическим советом по циклу товароведно-технологических дисциплин, протокол от «17» марта 2011 г. № 7.

© ЗИП СибУПК, 2011

1. Организационно-методические основы обучения

1.1. Цель и задачи дисциплины

Цель учебной программы – приобретение студентами навыков и знаний в области экономического поведения, что позволяет сформировать роль и место туризма в экономике страны, предусмотреть механизмы воздействия внешней среды на поведение фирмы и пути приспособления ее внутренней структуры к происходящим на рынке изменениям и профессиональные знания для принятия эффективных экономических решений при организации деятельности в индустрии туризма.

Задача дисциплины: обучить студентов основным тенденциям экономического развития туризма в современных условиях; теоретическим основам экономического управления в туризме; позволяющим овладеть современными методами экономического управления и развития туризма; комплексному подходу к рассмотрению проблем ценовой политики, маркетинговой деятельности, комплексного планирования и принятию управленческих решений.

Развить у студентов самостоятельность мнения при разработке прогнозов развития туризма; творческий подход при анализе конкретных практических ситуаций.; реалистическое мышление, опирающиеся на современные факты развития конкретных предприятий индустрии туризма.

Способствовать приобретению студентами практических навыков в области экономического поведения фирмы в современных условиях; в области стратегического планирования развития туризма в рамках решения управления развития персонала в индустрии туризма.

1.2. Место дисциплины и ее роль в учебном процессе

Дисциплина «Экономическое поведение» базируется на таких дисциплинах как: основы экономика; маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме, экономика и предпринимательская деятельность в СКСиТ. По данной дисциплине экзамен, 5 семестр.

1.3. Требования к уровню освоения содержания дисциплин

В результате изучения дисциплины студент должен:

ü  знать общие принципы составления экономических прогнозов развития туризма, освоения направления развития туризма на перспективу; характеристику инфрастуктуры туризма; факторы, влияющие на ценовую политику туристкой фирмы специфику маркетинга в индустрии туризм, структуру бизнес-плана; формы и методы инвестиционной поддержки; систему управления персоналом в индустрии туризма.

ü  уметь прогнозировать потребности в туристских кадрах; анализировать экономическое поведение фирмы; разрабатывать ценовую политику для мотивации потребителей рассчитывать эффективность управления фирмой, осуществлять инновационную деятельность.

ü  обладать навыками использования знаний и умений для организации обслуживания в организациях индустрии туризма, определения их стратегии и тактики, а также практического применения теоретических знаний для управления конкретными процессами и объектами в сфере туризма.

2.  ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ

РАБОТЫ ПО ФОРМАМ И СРОКАМ ОБУЧЕНИЯ

2.1. Очная форма обучения – 5 лет

Вид занятия	Всего часов	5 семестр
Аудиторные занятия:	68	68
лекции	36	36
практические	32	32
Курсовая работа	-	-
Самостоятельная работа	70	70
Общая трудоемкость	138	138
Промежуточная аттестация	экзамен	экзамен

2.2.Заочная форма обучения – 5лет 6мес.

Вид занятия	Всего часов	3 курс
Аудиторные занятия:	20	20
лекции	10	10
практические	10	10
Курсовая работа
Самостоятельная работа (в т. ч. зачет)	118	118
Общая трудоемкость	138	138
Промежуточная аттестация	экзамен	экзамен

3. Содержание дисциплины

3.1 Тематический план дисциплины для студентов полной очной формы обучения, срок обучения – 5 лет

Наименование разделов и тем дисциплины	Всего	Аудиторные занятия (часов)	СРС
В том числе
лекций	прак-их
Раздел 1. Экономическое поведение в туризме Тема 1. Экономический и социальный прогнозы развития туризма
8	2	2	4
Тема 2. Теоретические аспекты экономики и развития туризма	16	4	4	8
Тема 3. Экономическое поведение турфирмы	8	2	2	4
Тема 4. Ценовая политика турфирмы	16	4	4	8
Тема 5. Маркетинговая деятельность организаций индустрии туризма	16	4	4	8
Раздел 2. Управление и экономическое поведение Тема 6. Индустрия туризма, как объект комплексного планирования
24	6	4	14
Тема 7. Бизнес-планирование на предприятии туризма	16	4	4	8
Тема 8. Инвестиционная деятельность в туризме	14	4	4	6
Тема 9. Управление развитием персонала в индустрии туризма	20	6	4	10
Всего по дисциплине	138	36	32	70

3.2. Тематический план дисциплины для студентов полной очной формы обучения, срок обучения – 5,5 лет

Наименование разделов и тем дисциплины	Всего	Аудиторные занятия (часов)	СРС
В том числе
лекций	прак-их
Раздел 1. Экономическое поведение в туризме Тема 1. Экономический и социальный прогнозы развития туризма
14	2	2	10
Тема 2. Теоретические аспекты экономики и развития туризма	16	-	-	16
Тема 3. Экономическое поведение турфирмы	18	2	2	14
Тема 4. Ценовая политика турфирмы	14	2	2	10
Тема 5. Маркетинговая деятельность организаций индустрии туризма	14	2	2	10
Раздел 2. Управление и экономическое поведение Тема 6. Индустрия туризма, как объект комплексного планирования
20	-	-	20
Тема 7. Бизнес-планирование на предприятии туризма	18	2	2	1 4
Тема 8. Инвестиционная деятельность в туризме	10	-	-	10
Тема 9. Управление развитием персонала в индустрии туризма	14	-	-	14
Всего по дисциплине	138	10	10	118

3. Темы и краткое содержание дисциплины

Тема 1. Экономический и социальный прогнозы развития туризма

Общие принципы составления экономических прогнозов.

Особенности разработки прогнозов, развития туристской отрасли с учетом факторов риска и неопределенности.

Основные направления развития туризма на перспективу.

Количественные параметры прогноза развития туризма.

Социальные факторы развития туризма.

Туризм и рынок труда и занятости. Прогнозирование потребности в туристических кадрах.

Концептуальная модель развития социального туризма в России.

Тема 2. Теоретические аспекты экономики и развития туризма

Индустрия туризма как экономическая категория.

Современное состояние мирового туристского рынка и факторы его развития.

Роль государства в управлении индустрией туризма.

Определение и специфика экономической и социальной природы туризма. Состояние туризма в России. Роль и место туризма в экономике и социальной политике страны.

Туристические ресурсы России и их состояние. Туризм и экология.

Экономические регионы и зоны развития туризма.

Экономическая оценка инфраструктуры и индустрии туризма. Оценка туристских ресурсов.

Тема 3. Экономическое поведение турфирмы

Анализ экономического поведения турфирм на микро и макро уровнях.

Потребности как мотив развития экономики туризма.

Благо как предмет удовлетворения потребности человека.

Факторы производства: земля(природные ресурсы), труд (рабочая сила), капитал (средства производства, деньги) и роль в сфере услуг.

Сферы экономической деятельности и ее основные элементы: производство, распределение, потребление.

Тема 4. Ценовая политика турфирмы

Планирование и формирование программы обслуживания туристов.

Взаимодействие спроса предложения и цены. Роль издержек.

Методы установления цен. Ценообразования на разных стадиях жизненного цикла товара. Ценообразования в условиях меняющейся конкурентной среды.

Факторы, влияющие на уровень цен на туруслуги: внешние факторы, внутренние факторы.

Особенности ценообразования в индустрии туризма.

Тема 5. Маркетинговая деятельность организаций индустрии туризма

Функции маркетинга в сфере туризма. Составление плана маркетинга.

Специфика и комплексный характер маркетинга в индустрии туризма.

Комплексные маркетинговые исследования рынка в организациях индустрии туризма.

Стимулирование сбыта туристического продукта и услуг в организациях индустрии туризма.

Повышение конкурентоспособности: снижение издержек производства; завоевание и сохранение лидирующих позиций на рынке.

Связь маркетинга в индустрии туризма со стратегиями формирования конкурентных преимуществ.

Тема 6. Индустрия туризма, как объект комплексного планирования

Содержание и виды планирования. Общие принципы планирования туризма. Уровни туристского планирования. Этапы планирования туризма.

Стратегическое планирование развития комплекса города. Организационно-экономическое обеспечение разработки туристского комплекса города.

Тема 7. Бизнес-планирование на предприятии туризма

Бизнес-планирование – основы, принципы. Отраслевые особенности бизнес-планирования в туризме.

Структура бизнес-плана: резюме, комплексная туристская услуга, маркетинг, система формирования и реализация туристской услуги, стратегия, финансовый план и оценка рисков.

Оценка бизнес-плана.

Тема 8. Инвестиционная деятельность в туризме

Анализ инвестиционной деятельности в туристской области.

Формы и методы инвестиционной поддержки: малые предприятия с приоритетными направлениями деятельности; малые предприятия с упрощенной системой налогообложения, учета и отчетности; малые предприятия и индивидуальные предприниматели – единый налог на вмененный доход; инвестиционный налоговый кредит; льготы туристским организациям.

Разработка инвестиционной программы, оценка эффективности инвестиций. Определение срока окупаемости инвестиций.

Тема 9. Управление развитием персонала в индустрии туризма

Система управления персоналом в организациях индустрии туризма.

Основы квалификационных требований к персоналу в индустрии туризма.

Развитие персонала в организациях индустрии туризма.

Управление процессом обучения персонала в индустрии туризма.

Библиографический список

Основная литература

1.  Скобкин предприятия в индустрии гостеприимства [Текст]: учебное пособие / . _ М.: Магистр. 2009. – 431 с.

2.  Черевичко туризма [Текст]: учебное пособие / . В. Черевичко – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. – 264 с.

3.  Менеджмент [Текст]: учебник / под общей редакцией , – М.: издательство ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 343с.

Нормативные документы

4. Трудовой кодекс Российской Федерации: Москва, 20с.

5. Гражданский кодекс Российской Федерации. Новосибирск, 2010. – 478 с.

Дополнительная литература

5.  Дурович исследования в туризме [Текст]: учебное пособие / . Учебное пособие. СПб.: Питер, 20с.

6.  Дмитриев и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] / . – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 399 с.

7.  Кабушкин, гостиниц и ресторанов [Текст] / , . – Мн. : Новое знание, 2007. – 368 с.

8.  Скобкин предприятия в индустрии гостеприимства и туризма [Текст]: учебное пособие / – М.: Магистр, 20с.

9.  Менеджмент [Текст]: учебное пособие / кол. авторов; под ред . 2-е изд – М.: КНОРУС, 2с.

10.  Баринов фирмы: стратегическое планирование [Текст] : учебное пособие / . – М.: Академия, 2005. – 240 с.

11.  Экономика предприятия [Текст] : учебник для вузов / Х. Ширенбек. – М.: Дашко и К, 2005. – 848 с.

12.  Энджел Дж. Ф. Поведение потребителей : учебник / Дж. Ф. Энджел, , . – СПб : Питер Ком, 2000. – 759 с.: ил.

13.  Экономика [Текст]: учебник / Под ред. , . – М. : Дашко и К, 2005. – 840 с.

14.  Экономика предприятия [Текст] : учебник для вузов / Под ред. , М. : Вита-Пресс, 2005. – 384 с.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Перечень обучающих, контролирующих и расчетных

компьютерных программ

1.  Справочно-правовая система «Гарант».

2.  Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

3.  Справочно-правовая система «Кодекс».

Перечень кино-, видео-, телефильмов

1.  Бурменко услуг: экономика, менеджмент, маркетинг: учебное пособие / кол. Авторов ; под ред . – М. :КНОРУС, 2011.(DVD – диск).

Перечень интернет-ресурсов

1.  Горбылева туризма – http://www. gendoc/ ru

2.  Темный туризма [Электронный ресурс] / . – http://www. BiblioClgub/ ru

Учебно-программное издание

Рыжова Нина Ивановна

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ

Учебная программа

Специальность: 100103.65. Социально-культурный сервис

и туризм

В авторской редакции

Лицензия ЛР № 000 от 19.04.00. Подписано в печать 04.04.2007.

Бумага Business Xerox. Гарнитура Times New Roman.

Формат 60´84 1/16.Усл. печ. л. 0,8. Тираж 10 экз. Заказ № 000.

Отпечатано в типографии Забайкальского института предпринимательства

Сибирского университета потребительской кооперации

6