Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Красноярский государственный аграрный университет»
Хакасский филиал
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
По дисциплине Технология производства продукции животноводства
ТЕМА: 1,8,24,42,44
Студента 2 курса
специальности Экономика и управление на предприятии АПК
заочной формы обучения
(фамилия, имя, отчество)
Шифр 09 ЭЗА п 38
Группа Эдот-95
Работу проверил преподаватель _______________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
___________________ «____» _______________ 2010 г. ___________________
(оценка) (дата) (подпись)
Абакан – 2010
СОДЕРЖАНИЕ
1.Народнохозяйственное значение скотоводства
8.Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных.
Влияние факторов внешней среды и наследственности на эти процессы
24.Техника силосования кормов. Основные силосные культуры. Заготовка специального силоса для телят, свиней, птицы.
42.Организация производства свинины в промышленных комплексах.
44.Биологические особенности овец и коз (питание, размножение, скороспелость, сроки хозяйственного использования)
1.Народно хозяйственное значение скотоводства. Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, освоением интенсивных технологий, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть котopoгo заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений и открытий, сделанных в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, организовывать и вести рентабельное молочное скотоводство.
8.Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных. Влияние факторов внешней среды и наследственности на эти процессы.Изучению закономерностей индивидуального развития животных (онтогенеза) были посвящены исследования многих отечественных и зарубежных ученых. Но особенно интенсивно теоретические основы онтогенеза стали разрабатываться последние 20-25 лет в связи с развитием молекулярно-генетических методов исследований. Длительное время термины рост и развитие употреблялись как синонимы. Впервые на разницу между этими понятиями указал Гудернатч при изучении действия тироидина на развивающихся головастиков. Понятие роста организма по разному толковалось многими учеными. Так, (1935) писал, что рост живых существ состоит в увеличении массы активных частей организма, при котором количество свободной энергии в организме возрастает. Он не считал ростом организма отложение резервных веществ, продуктов выделения, набухание вследствие простого всасывания воды, увеличение объема в результате накопления половых продуктов и т. д. Рост по в сложном организме происходит путем увеличения размеров и размножения клеток, различных неклеточных образований. (1967) считает, что в таком определении является спорным то, что из понятия роста исключаются такие процессы, как накопление в тканях коллоидно-связанной воды, а также отложения резервных веществ. Он определяет рост как процесс увеличения массы клеток организма, его тканей и органов, их линейных и объемных размеров, происходящих за счет количественных изменений живого вещества в результате новообразований. Рост органов и тканей происходит за счет повышения числа клеток в результате их интенсивного деления (гиперплазия) и роста отдельных клеток (гипертрофия). В начале жизни телят преобладают процессы гиперплазии, затем процессы гиперплазии и гипертрофии протекают одновременно и в заключении протекают только процессы гипертрофии. Если болезнетворный фактор действует длительно в период процессов гиперплазии, то число клеток не достигает обычного количества и это приводит к снижению потенциала роста животного. Если заболевание приходится на период гипертрофии, то после устранения болезнетворного фактора клетки достигают их обычной величины. Поэтому очень важно создание оптимальных условий кормления и содержания, предотвращение заболевания телят в первые 3 месяца жизни. Рост тканей и органов животных может быть нормальным и патологическим. К последнему относят рост за счет чрезмерного ожирения, карликовый рост, гигантизм, опухолевый рост тканей и др. Патологический рост всего тела или отдельных тканей и органов обычно является следствием глубоких нарушений обмена веществ, а также деятельности эндокринных органов, участвующих в регуляции роста животных. Также рост клеток и тканей может быть проявлением дистрофической пролиферативной реакции организма на различные вредные внешние или внутренние факторы, которые вызывают стойкие нарушения в обмене веществ, в составе и строении клеток и тканей, следствием чего чаще всего и бывает патологический опухолевый рост. Следовательно, в числе многих патологических форм роста животных надо различать и патологический опухолевый рост. Опухолевый рост представляет собой одно из широко распространенных в природе извращений нормального роста клеток и тканей. Помимо патологических случаев роста следует отметить процесс вторичного роста органов или тканей, вызванный в организме различного рода повреждениями, т. е. регенерацию. Специфика явлений регенерации, отличающая их от процессов развития и роста, заключается в том, что в процессе регенерации организм не производит новый организм или орган, раннее не существовавший, как при нормальном развитии, а воссоздает его взамен утраченного. Это характеризует одну из разновидностей регенерации, носящей название репаративной, при которой восстанавливается утраченный (удаленный) орган или ткань. Другая разновидность называется физиологической регенерацией. Она характеризуется регенерационными процессами, происходящими при нормальной жизнедеятельности организма. К ним относятся такие регулярно повторяющиеся процессы, как замена верхних слоев кожи за счет нижележащих (самообновление), сезонная смена волосяного покрова, восстановление маточного эпителия, утраченного во время родов, периодическое восстановление клеток слизистых оболочек и др. Весовой, линейный и объемный рост тела животного, его органов, тканей и клеток ограничен наследственностью и возрастными изменениями в соотношении их ассимиляционных и диссимиляционных возможностей, складывающихся в процессе жизни, т. е. под влиянием внутренних и внешних условий их индивидуального развития.
Взаимосвязь между процессами роста и развития - это взаимосвязь между количественными и качественными изменениями, происходящими в организме в процессе онтогенеза. Нельзя говорить об изолированности процессов роста и развития животных, об а они взаимосвязаны и взаимообусловлены. Под развитием понимают процесс усложнения структуры организма, специализацию и дифференциацию его органов и тканей. Иными словами, развитие - это качественные изменения содержимого клеток, органообразовательные процессы, которые проходит каждый организм от оплодотворенного яйца до взрослого, способного к размножению и сходного в основных чертах с родительским организмом.
Для развития организма характерны следующие важнейшие особенности:
1. специализация клеток, органов и тканей в выполнении определенной функции в организме;
2. возникновение новых и усложнение функций органов и тканей (морфогенез). Дифференциация и специализация органов и тканей не сопровождается независимой жизнедеятельностью частей организма, наоборот, это приводит к объединению и соподчинению деятельности органов и тканей;
3. объединение и взаимосвязь развития различных органов и тканей. У млекопитающих и птиц эту функцию (интеграция) выполняют нервная и эндокринная системы, ферменты и кровь;
4. приспособление организма к конкретным условиям внешней среды;
5. периодизация индивидуального развития животного.
Для онтогенеза крупного рогатого скота, как и для остальных видов сельскохозяйственных животных, характерен ряд общих генетических, биологических, морфологических и физиологических закономерностей. К генетическим закономерностям относятся следующие:
1. генетическая обусловленность онтогенеза, постоянство признаков и свойств животного организма;
2. зависимость формирования фенотипа животного от его генотипа;
3. наследственная обусловленность скорости и продолжительности роста, достижение в оптимальных условиях среды определенных размеров тела животного и продолжительности его жизни;
4. наследственная основа организма может измениться за счет мутаций.
Биохимические закономерности организма заключаются:
1. в направленности всех биохимических процессов на повышение взаимодействие клеток, органов и тканей организма, на создание единой саморегулируемой системы;
2. в угасании с возрастом ассимиляторных процессов, уменьшении в органах и тканях содержания воды и увеличении количества минеральных веществ;
3. в уменьшении с ходом онтогенеза отложения в организме азотистых веществ, в результате чего происходит понижение физико-химической активности белков тела и крови, возрастает количество холестерина.
К морфологическим закономерностям относятся:
1. снижение интенсивности роста животных с возрастом;
2. зависимость темпов роста организма, отдельных органов и тканей от условий кормления и содержания животных (закон недоразвитости).
Физиологические закономерности онтогенеза можно заключить в следующие положения:
1. стадийный характер роста и развития (эмбриональный и постэмбриональный периоды);
2. на каждой стадии онтогенеза особи поддерживается состояние подвижного равновесия ее систем и функций;
3. в процессе старения проявляются изменения в поведении организма, снижении его жизнеспособности и приспособленности к условиям среды.
Скорость роста животных в разные периоды их жизни неодинакова. Рост определяют по живой массе и промерам. Различают абсолютный и относительный прирост живой массы. Под абсолютным приростом понимают увеличение живой массы и промеров молодняка за определенный отрезок времени (сутки, декада, месяц, год), выраженное в килограммах. Абсолютный прирост животных представляет собой разницу между массой тела конечной и начальной, разделенную на число дней. Вычисляют его по следующей формуле:
, где
A - абсолютный прирост;
W1 - живая масса конечная;
W0 - живая масса начальная;
t - промежуток времени между взвешиваниями
Вместе с тем абсолютные показатели живой массы не полностью характеризуют интенсивность (напряженность) роста. Для этой цели вычисляют относительный прирост, который выражают в процентах. Вычисляют его по следующей формуле:
Этот метод вычисления относительного прироста, разработанный А. Майнотом, дает возможность сравнивать скорость роста разных по величине животных. Но и этот способ лишь приблизительно описывает действительный рост, С. Броди в 1926 году усовершенствовал эту формулу. При вычислении относительной скорости роста он отнес величину абсолютного прироста (А) не к первоначальной массе (W0), а к промежуточной величине между первоначальной и конечной живой массой. Формула имеет следующий вид:
С. Броди и в дальнейшем предложили скорость роста вычислять по следующей формуле:
,где
С - скорость роста;
W1 - начальная масса;
W2 - конечная масса;
t1 и t2 - возраст в начале и конце периода
0,4343 - основание натуральных логарифмов.
Далее можно вычислить константу роста:
Произведение скорости роста на возраст есть величина постоянная. Иначе говоря, скорость роста снижается пропорционально возрасту. Постоянство константы роста характерно только для определенных периодов жизни. Зная величину константы роста и возрастные периоды, на которые она распространяется, можно прогнозировать конечные показатели роста животных по отдельным отрезкам времени. В исследованиях, проведенных и (1977) установлено, что самая высокая истинная скорость роста была в первые месяцы жизни подопытных телок, с возрастом она снижалась. Причем наиболее резкое снижение наблюдалось в начальный период постнатального развития. В данном случае, по терминологии , имеет место параболический рост. Анализ динамики живой массы, проведенный по методу определения констант параболического роста, показал, что рост животных можно условно распределить на 5 естественных периодов, внутри которых величина К изменяется незначительно. Константы роста показывают, что с увеличением возраста животных интенсивность их роста снижается. Наиболее высокая напряженность роста наблюдается у молодняка в первый месяц жизни. Живая масса животных при рождении - важный селекционный признак, который служит показателем дальнейшего развития организма.
Константы роста подопытного молодняка
Возрастные периоды, мес. | К |
0 - 1 | 4,66 |
2 - 4 | 3,34 |
5 - 7 | 2,39 |
8 - 14 | 1,45 |
15 - 20 | 1,07 |
Графически относительный рост может быть изображен как параболическая кривая, а характер абсолютного прироста массы соответствует, по С. Броди, S-образной кривой, называемой сигмоидной или лагистической. Для первой половины ее характерен самоускоряющийся рост, а для второй половины, совпадающей с периодом наступления у животных половой зрелости, - самозамедляющийся рост. Отечественной биологической науке принадлежит приоритет открытие закономерности, получившей название ритмичности роста животных. (1947) установил, что все без исключения кривые прироста имеют выраженный волнообразный характер, а именно: постепенное нарастание приростов живой массы сменяется столь же постепенным их снижением, затем происходит снова нарастание и снова снижение и т. д. Период одной волны составляет около 12 дней. У телят средняя длина волн отдельных особей колеблется от 9,1 до 21,6 дня. Одна из отличительных особенностей развития организма - неравномерность роста не только организма в целом, но и отдельных частей тела, органов и тканей, особенно скелета, что приводит к большим изменениям телосложения в разном возрасте. В связи с этим данные о живой массе растущих животных необходимо дополнять взятием основных промеров тела. Неравномерность роста отделов скелета - характерная особенность возрастного развития крупного рогатого скота. Установлено, что масса скелета после рождения у животных увеличивается значительно меньше, чем масса всего тела. С возрастом масса скелета по отношению к массе тела уменьшается у крупного рогатого скота от 35 до 10%. Изменяется и соотношение осевого и периферического скелета. Молодняк крупного рогатого скота при рождении имеет длинные конечности и относительно укороченное туловище. Осевой скелет у него растет быстрее в постэмбриональный период, что имело огромное значение в эволюции животных. В борьбе за существование в диком виде необходимо было, чтобы теленок, родившись, мог сразу же следовать за матерью. Наблюдается также неравномерность роста внутренних органов. Одни из них формируются раньше, другие позже. Для каждого органа характерны периоды бурного роста и его затухание. Если органы и ткани разделить на быстро - (1 группа), средне - (2 группа) и медленнорастущие (3 группа), то получается следующее распределение по скорости роста. На рост и развитие животных оказывают влияние, как наследственные факторы, так и факторы внешней среды, Наследственностью обусловлены деятельность желез внутренней секреции, нервной системы, а также закономерности индивидуального развития организма, что определяет характер роста животных.
Распределение органов и тканей по скорости роста
Ткани и органы | Периоды онтогенеза | |
эмбриональный | постэмбриональный | |
Кожа | I | I |
Мышцы | I | I |
Костяк осевой | II | I |
Костяк периферический | I | III |
Кишечник | I | III |
Желудок | II | I |
Кровь | II | I |
Тимус | III | III |
Мозг | III | III |
Влияние наследственных факторов.
Важная роль в формообразовательных процессах отводятся сейчас носителям наследственной информации - дезоксирибонуклеиновой (ДНК) и рибонуклеиновой (РНК) кислотам. Содержание этих кислот в органах и тканях животных с возрастом изменяется. Общей закономерностью в онтогенезе является очень быстрое, а позднее (с возрастом) замедленное снижение в тканях животных концентрации ДНК и РНК. Уровень РНК падает значительно быстрее, чем ДНК. Это связано с тем, что на ранних стадиях эмбриогенеза ядро занимает большее место, чем цитоплазма, в которой содержится много РНК. Затем доля ядра в общей массе клетки уменьшается, и цитоплазма по сравнению с ядром растет быстрее, в результате чего концентрация РНК снижается.
Влияние эндокринной системы.
На ранних стадиях развития животного организма появляется эндокринная система, которая становится впоследствии внутренним регулятором процессов роста и развития. При этом важнейшую роль играют гипофиз, щитовидная и половые железы. Каждая из них оказывает специфическое действие на организм, их функции тесно связаны между собой. Щитовидная железа регулирует минеральный, белковый и водный обмен, а также стимулирует рост и развитие организма. Она вырабатывает йодсодержащие гормоны (тироксин, тиреоглобулин, трийодтиронин и др.), которые обладают высокой физиологической активностью. Удаление этой железы приводит к резкому отставанию в росте и развитии, появляется карликовость. При гипофункции щитовидной железы обмен веществ нарушается, теплорегуляция понижается. Усиленная деятельность (гиперфункция) железы ускоряет развитие организма. С повышением активности щитовидной железы увеличиваются относительная интенсивность газообмена, а также содержание в крови летучих жирных кислот и фосфолипидов. Под воздействием небольших доз гормона тироксина наблюдается улучшение роста и продуктивности животных. Гипофиз (нижнемозговой придаток) занимает одно из центральных мест в системе желез внутренней секреции. Гормоны, вырабатываемые и выделяемые гипофизом, оказывают огромное влияние на рост и развитие животных. Особое значение имеют гормоны роста (соматотропный), полового созревания (пролан) и лактогенный (пролактин). Под действием соматотропного гормона усиливается деление клеток и увеличивается синтез белков. Бычий биосинтетический гормон соматотропин при введении его телятам повышает среднесуточные приросты живой массы в среднем на 15-20%. Он оказывает влияние на жировой обмен. Пролан стимулирует половую зрелость животных, а лактогенный развитие вымени и образование молока. При удалении гипофиза рост животных задерживается, увеличивается отложение жира, половая система атрофируется. Усиление функции передней доли гипофиза в раннем возрасте приводит к гигантизму. Гиперфункция гипофиза вызывает также акромегалию - заболевание, характеризующееся увеличением размеров конечностей и некоторых внутренних органов. Половые железы, как известно, являются железами внутренней и внешней секреции, оказывающими большое влияние на процессы формообразования. Усиленная деятельность этих желез ведет к ранней половой зрелости, к скороспелости. Функционирование большинства эндокринных желез достигает максимума в начале зрелого периода, в старости их деятельность резко падает.
Влияние факторов внешней среды.
Из многих факторов внешней среды на процессы роста и развития животных огромное влияние оказывают условия кормления и содержания (температура и влажность воздуха, световой режим др.). Влияние этих факторов может иметь двоякий характер: недокорм вызывает замедление скорости роста, недоразвитие, снижение продуктивности; обильное кормление ускоряет рост и развитие животных. Встречается несколько форм недоразвития животных, обусловленных неблагоприятными условиями кормления. выделял 3 основных типа недоразвития: эмбрионализм, инфантилизм и неотению.
Эмбрионализм (сходство новорожденного с эмбрионом ранней стадии развития) - явление внутри утробного недоразвития, являющегося следствием плохого кормления и содержания матери, а также ранней случки. Эмбриональная недоразвитость, которая отражается на всем дальнейшем развитии организма, характеризуется следующими признаками: очень низкой живой массой при рождении (теленок весит 15-17 кг), удлиненным туловищем, низконогостью, большой головой, утонченными трубчатыми костями, очень тонкой кожей слабой оброслостью, пониженной сопротивляемостью организма к заболеваниям.
Инфантилизм - недоразвитие на первых стадиях послеутробного периода, выражающееся в сходстве черт взрослого организма с детским. Например, по телосложению корова напоминает 3-месячного теленка. Инфантилизм характеризуется, как правило, недоразвитием половых органов, бесплодием, высоконогостью, укорочением осевого скелета. Основные причины этого явления: длительный недокорм растущих животных плохое кормление в период бурного роста, что угнетающе действует на развитие организма.
Неотения - преждевременное развитие половых органов животных в юном возрасте. Характеризуется неотения сходством взрослого организма с растущим при функционировании системы воспроизводства. Сущность неотении, по , заключается в том, что при бурном развитии половых органов как бы “перехватывается” большое количество питательных веществ, которые должны быть затрачены на формирование других органов и тканей. Возникает это явление вследствие недокорма молодняка и стельных коров. Для неотении животного характерны следующие особенности: высоконогость, высокозадость, большеголовость, плоское короткое туловище, низкая живая масса, т. е. признаки, свойственные растущему, а не взрослому организму. Степень всех трех форм недоразвития зависит от того как долго продолжалось плохое кормление и содержание животного, тормозящие рост. Чтобы не допустить недоразвитие животных, нужно знать его причину. Органы и ткани, бурно растущие в данный период, больше страдают от недокорма, чем те из них, развитие которых протекает медленно. Если плохое питание теленка в эмбриональный период приводит к низконогости, а во время постэмбрионального развития к высоконогости, то избыточное кормление вызывает обратный процесс. Общебиологический смысл закона недоразвития огромен. Он вскрывает особенности недоразвития частей тела и органов при недокорме, их ускоренное развитие при интенсивном кормлении и, наконец, возможности компенсации роста. В процессе роста и развития животных встречаются две формы изменений: обратимые и необратимые. Обратимые изменения характеризуются тем, что-то или иное недоразвитие при соответствующих условиях кормления и содержания может исправиться, прийти в норму, компенсироваться. Но такие изменения возможны в том случае, если неблагоприятные факторы действовали на животное непродолжительное время. В условиях хорошего кормления повышается скорость роста, увеличиваются приросты. Животное за короткий срок восстанавливает то, что было “утеряно” при недокорме. Длительный недокорм животных в период роста приводит зачастую к необратимым изменениям организма. Влияние отрицательных факторов в течение продолжительного времени вызывает недоразвитие важнейших внутренних органов и систем. Глубокие изменения качественного порядка, происходящие в важнейших внутренних органах, необратимы.
24.Техника силосования кормов. Основные силосные культуры. Заготовка специального силоса для телят, свиней, птицы.
Силос (исп. silos, множественное число от silo — подземное помещение, яма для хранения зерна), сочный корм, приготовленный консервированием без доступа воздуха.
В молочном скотоводстве значительный удельный вес в структуре рационов занимают сочные, грубые, концентрированные зеленые корма. Из сочных кормов, заготавливаемых на стойловый период, ведущее место занимает силос. Силосование кормов является одним из биологических методов консервирования, в основе которого лежит подкисление корма органическими кислотами, образующимися при сбраживании Сахаров. При силосовании различных культур необходимая степень подкисления корма (рН 4,0-4,2), при которой устраняется развитие вредных микробиологических процессов, достигается при разном количестве органических кислот, а следовательно, при различной величине сахарного минимума. Все зависит от буферного действия растений, определяемого концентрацией в них белков, аминокислот, щелочных солей, органических кислот и других веществ, обладающих свойствами буферов, регулирующих реакцию среды. Главным консервирующим веществом в силосе должна быть молочная кислота. Она обладает полезными диетическими качествами, является более сильной кислотой, чем уксусная, и для своего образования требует меньше сахара, недостаток которого в растениях отрицательно сказывается на качестве их консервирования. Накопление в значительных количествах уксусной кислоты в силосе — показатель активного развития в нем нежелательного брожения, и связано с большими потерями сахара. В хорошем силосе молочной кислоты содержится в 2-3 раза больше, чем уксусной, из-за этого он не имеет резкого запаха. При правильной технологии силосования наряду с молочнокислым имеет место спиртовое брожение, приводящее к непроизводительному расходованию сахара — примерно половина молекулы сахара превращается в этиловый спирт, а другая ее часть — в углекислый газ. В результате взаимодействия спирта с органическими кислотами в силосе образуются сложные эфиры, которые в сочетании с другими ароматными веществами — альдегидами — придают ему характерный приятный запах, сходный с запахом моченых яблок, соленых помидоров, сушеных фруктов. Цвет качественного силоса — желто-зеленый, структура растений сохранена.
При повышении температуры в массе (до 50-60 °С) — при горячем силосовании — силос приобретает темно-бурую окраску, запах меда. Бурая окраска свидетельствует об образовании меланоидов, запах меда и ржаного хлеба вызывается сочетанием летучих альдегидов фурфурола (оксиметилфурфурола, изовалерьянового, изомасляного, изопропио-нового и др.), обесценивающих азотистую часть корма. Переваримость протеина в темном слое силоса снижается до 17,3 %, а белка до 0. При температуре выше 55 °С и влажности 70 % углеводы вступают в реакцию с аминокислотными фракциями белка в соотношении 1:1, превращаясь в нерастворимый полимер темного оттенка — кислото-нерастворимый протеин, который не усваивается организмом. От исходного корма (зеленой массы) силос значительно отличается как по химическому составу, так и по вкусовым свойствам. Силос почти не содержит сахара, в нем несколько меньше крахмала, но зато вместо этих веществ в нем образуется молочная кислота, которая по калорийности не уступает сахару. Основным источником биологически неизбежных потерь органического вещества при силосовании является так называемый угар, в результате которого, в лучшем случае, теряется 4-5 % сухого вещества, главным образом, легкосбраживаемых углеводов (сахара, крахмала, фруктозы). Силос всегда содержит меньше белка (до 50 %), чем исходное сырье, что объясняется не столько жизнедеятельностью молочнокислых бактерий, сколько действием растительных протеолитических ферментов. Молочнокислые бактерии могут вызывать распад белка до аминокислот, но не до аммиака. Накопление аминокислот в силосе не снижает его протеиновой питательности. В силосе может меняться лишь аминокислотный состав протеина, тогда как его количество остается более или менее постоянным. В хорошем, быстро созревшем силосе, количество протеина уменьшается не более чем на 10 %.
При заготовке силоса, как и других видов кормов, прежде всего следует обеспечить наличие нормальных облицованных (герметичных), очищенных, продезинфицированных хранилищ. В зависимости от гидрогеологических условий и рельефа местности облицованные траншеи строят заглубленными, полузаглубленными и наземными. Наземные траншеи более дешевые, и из них удобнее выгружать готовый силос, из полузаглубленных труднее отводится сок, и несколько усложняется выемка силоса, в заглубленные траншеи проще загружать массу, силос лучше защищен от проникновения воздуха и промерзания, но
трудно отводить излишний сок. Перед загрузкой стены хранилищ промывают водой, дезинфицируют 5 %-ным известковым молоком и высушивают. Общие потери сухого вещества при силосовании кормов в широкогабаритных заглубленных и наземных сооружениях могут составлять 8-12 %, в необлицованных траншеях крупного размера — 12-15 %, в наземных буртах и курганах — 30-50 %. В среднем потери питательных веществ при заготовке и хранении силоса составляют 35 %, в том числе физические — 20 % и химические — 15%. Одним из существенных моментов в эффективности использования сырья при силосовании является фаза уборки. Набольший выход питательных веществ при заготовке силоса из кукурузы имеет место в период восковой спелости зерна. По сравнению с фазой молочной спелости зерна выход кормовых единиц с гектара в фазе восковой спелости увеличивается в 1,6 раза, протеина — в 1,3 раза, молочно-восковой соответственно в 1,4 и 1,3 раза. Имеются сообщения, что силос, заготовленный в фазе молочной и молочно-восковой спелости, имеет повышенную эстрогенную активность, при силосовании происходит изомеризация каротина, что в конечном итоге может снижать воспроизводительную способность у коров, вызывать диспепсию у телят. Одним из существенных факторов силосования сырья является содержание в нем сахара. По этому признаку растения делятся на:
- легкосилосующиеся (имеющие избыток сахара и заквашивающиеся при выходе молочной кислоты из сахара в количестве 60-70 %) — кукуруза, сорго, суданка, рожь, луговые злаки, бахчевые, капуста, корнеплоды и другие; трудносилосующиеся (содержат сахара столько, что зеленая масса их нормально силосуется лишь в случае, если выход молочной кислоты из него составляет 90-100 %) — донники, вика, клевер и др.; несилосующиеся (в чистом виде не заквашиваются даже при выходе из сахара молочной кислоты в 90-100 %) — люцерна, соя, сорго веничное, плети бахчевых культур и др.
Поэтому при силосовании растений с недостатком сахара добавляют легкосилосующиеся культуры, специальные силосные закваски из молочнокислых бактерий. Степень влажности массы — второе необходимое условие жизнедеятельности молочнокислых бактерий. При влажности ниже 65-70 % плохо развиваются бактерии, вода становится труднодоступной для них, а при 45-50 % недоступной. При пониженной влажности масса плохо уплотняется, создаются условия для самосогревания и развития плесени и гнилостных бактерий. Повышенная влажность приводит к большим потерям сока и питательных веществ, содержащихся в нем, на место сока засасывается воздух, масса разогревается, перекисляется, снижается качество силоса. При влажности массы 85 % вытекает 250-450 л сока, 80-85 % — 136-227 л, 75-80 % — 23-135 литров (на 1 т массы). Кукуруза, убранная до молочно-восковой спелости, имеет влажность 80-85 % и содержит больше сахара. Силос из такой массы получается перекисленным, с повышенными потерями питательных веществ (до 25-35 %). Обычно кукурузу с повышенной влажностью (свыше 80 %) силосуют с соломенной резкой или зеленой массой бобовых растений в количествах 10-15 %. При хорошем смешивании с соломой (длина резки 3-4 см) достигается хорошая поедаемость силоса и повышается его питательность на 10-20 %. Количество добавляемой соломы зависит от влажности массы и определяется по квадрату, в левом верхнем углу которого проставляется величина влажности силосуемого сырья, в правом — влажность добавки, в центре — оптимальная влажность. В левом нижнем углу — разница между показателем правого верхнего угла и оптимальной влажностью, в правом нижнем — разница между левым верхним и оптимальной влажностью. По пропорции находят количество соломы, добавляемой на 1 т силосуемого сырья. Процесс силосовании сопровождается выделением тепла и повышением в массе температуры, от которой зависит направленность биохимических процессов. Разогревание массы продолжается до тех пор, пока не будет использован весь кислород воздуха, находящийся между частицами, пустоты не заполнятся углекислым газом, и растительные клетки не погибнут. В хорошо уплотненной массе, изолированной от воздуха, дыхание клеток прекращается через 6-8 часов после загрузки массы в силосохранилище.
Оптимальной температурой для развития молочнокислых бактерий является 25-30 °С. При разогревании массы выше 30-35 °С угнетается деятельность молочнокислых бактерий, тормозится подкисление корма, начинают размножаться споровые бактерии и, в частности маслянокислые. Например, при повышении в массе температуры до 30 °С количество микроорганизмов удваивается за 3 часа, при дальнейшем нагреве микроорганизмы отмирают (при температуре 30 °С — 62 миллиона в 1 грамме, при 60 °С — 14 миллионов через 18 часов). Разогревание массы до 60-80 "С увеличивает потери сухого вещества на 12-15 %, органического — на 30-40 %, содержания переваримого протеина — в 1,5-2 раза. Поэтому для получения качественного силоса необходима тщательная трамбовка, предотвращение доступа воздуха в массу. При плотности массы 600 кг в 1 м3 потери сухого вещества с 1 квадратного сантиметра площади составляют 5 кг, при плохой герметичности и плотности (200 кг/м3) — до 200 кг, а проникновение воздуха на глубину 0,5 метра увеличивает потери до 17 %. Уплотнение массы зависит от измельчения сырья. В измельченной массе обильно выделяется сок с растворенными в нем питательными веществами — создается питательная среда для развития молочнокислого брожения. Выделяющийся сок вытесняет воздух из промежутков между частицами массы. Она быстрее заквашивается, ее легче трамбовать, загружать, удобнее вынимать. Особенно тщательно массу следует трамбовать у стен траншей. По окончании загрузки силосохранилища необходима дополнительная трамбовка по 2-3 часа в день на протяжении 3-5 дней (при уплотнении свежих растений ему противодействует упругость живых клеток, а отмершие клетки хорошо поддаются уплотнению). На хорошо уплотненной массе четко виден след гусеницы или протектор колеса трактора. Величина резки зависит от: силосуемости сырья — лег-косилосуемое измельчается до 2-3 см, трудносилосуемое —
до 1 см; влажности — при 70-75 % — 2-4 см, 75-80 % — 5-7 см, 80-85 % — 8-10 см.
Обычно используемые машины и механизмы для скашивания, измельчения и погрузки в транспортные средства — КСК-100(КСК-100А-1), Е-281,УЭС«Полесье-250», КПКУ-75, КПИ-2,4 — обеспечивают необходимый размер резки. Наиболее распространенные прицепные силосоуборочные комбайны КС-2,6, КСС-2,6 нуждаются в тщательной регулировке режущего аппарата, регулярной его заточке в процессе уборки силоса для того, чтобы обеспечить необходимую величину резки и качественный срез стеблестоя. Заточку ножей следует проводить при затуплении лезвия до размера кромки = 250 мкм или после переработки не более 500 тонн массы. В некоторых случаях ножи следует затачивать не позднее чем после измельчения 300 тонн массы, т. е. практически ежедневно. На подвозе массы используются тракторные прицепные тележки 2ПТС-4-887А, ПСЕ-12,5, ПСЕ-20, автосамосвалы, на разравнивании массы в траншее, уплотнении — тракторы Т-130, К-700, Д-606, Д-535 и другие.
Для обеспечения нормального течения микробиологических и биохимических процессов, необходимых для заквашивания массы, следует обеспечить поточность процесса силосования. Ежедневно закладываемый слой уплотняемой массы должен быть не менее 80 см. Показателем правильной закладки является температура массы на глубине 40-50 см, она не должна быть выше 30 °С. Загружать силосную массу следует на 1,5-2 м выше краев траншей с тем, чтобы после полной осадки уровень ее был несколько выше края стен траншеи. Поверхность уплотненной массы должна иметь в центре, по длине траншеи, несколько выпуклую покатную форму. После заполнения хранилища силосуемую массу немедленно укрывают для изоляции от воздуха и атмосферных осадков. Задержка укрытия на 2-3 дня увеличивает потери корма на 7-10 % за счет гниения и плесневения верхних слоев и согревания всей массы. При этом потери питательных веществ в силосе 60-70 % влажности, хранящемся в капитальных траншеях без укрытия, составляют 34,9 %, при укрытии соломой — 23,5%, землей — 19,0%, пленкой и землей — 12,0 %.
Лучший материал для укрытия силоса — полиэтиленовая или хлорвиниловая пленка. Земляное укрытие также высокоэффективно, но зимой смерзшуюся землю трудно снимать, и требуются дополнительные материальные затраты. Укрытие измельченной мокрой соломой с последующим уплотнением и посевом злаковых культур не всегда дает положительный эффект. При недостатке влаги зеленый ковер погибает, а корни высыхают и образуют каналы, по которым проникает воздух, и силос под соломой портится в таком же количестве, как и без укрытия. Из наиболее часто встречающихся потерь силосной массы следует отметить завышенный срез растений. Высота среза толстостебельных растений при уборке комбайнами не должна превышать 8-10 см, тонкостебельных — 5-6 см. Повышение высоты среза на 1 см снижает урожай массы на 5-7 %, что при урожайности 200 ц/га составляет 10-14 ц/га. Отсутствие повышенных бортов, заградительных сеток на транспортных средствах может привести к потерям массы до 14 % и, в первую очередь, листьев и соцветий. Консервирование силосуемой массы с помощью химических и биологических консервантов в 2-3 раза снижает потери питательных веществ. В 1 тонне силоса дополнительно сохраняется 30-40 кормовых единиц, 3-8 кг переваримого протеина, 10-15 кг сахара, 15-25 г каротина. Для повышения урожайности и полноценности силоса в хозяйствах используют в качестве сырья совместные посевы кукурузы с соей, кукурузы с сорго и другие. По результатам наших исследований, заготовка силоса из смешанных посевов кукурузы с соей позволяет увеличить содержание протеина в корме на 42 % по сравнению с чистым посевом кукурузы. Скармливание такого комбинированного силоса в рационах молочных коров вызывает тенденцию к повышению молочной продуктивности и жирности молока по сравнению с кукурузным силосом, а включение в рацион ремонтного молодняка увеличивает среднесуточные приросты (на 38 г), при этом затраты корма на 1 кг привеса снижаются на 1,27 корм. ед. Изучение эффективности использования силоса из смеси кукурузы с сорго, в сравнении с кукурузным силосом в рационах молочных коров, не позволило выявить преимуществ комбинированного силоса. В результате худшей поедаемости последнего отмечалось некоторое снижение молочной продуктивности, увеличение затрат и стоимости кормов, пошедших на единицу продукции.
Скармливание Силос улучшает пищеварение, способствует лучшему использованию других кормов, особенно грубых. Кормят Силос всех с.-х. животных. В рационах молочного и откормочного крупного рогатого скота Силос может составлять по питательности до 50%, в рационах свиней — до 20%. Для телят, свиней и птицы готовят специальный Силос: для телят из бобовых трав, мягких злаков и бобово-злаковых травосмесей ранних фаз развития; для свиней — комбинированные, основными компонентами которых являются сахарная свёкла, морковь, фуражный картофель, бахчевые, початки кукурузы и др.; для птицы — из бобовых трав, витаминной тыквы, моркови, ботвы, корнеплодов сахарной свёклы и др. Скармливают Силос зимой, а в засушливых районах и летом.
42.Организация производства свинины в промышленных комплексах.
Свиноводство - это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животноводства. Масса поросенка к 8 мес. возрастает примерно в 100 раз. В течение года от одной основной свиноматки можно получить и вырастить (за два опороса) приплод живой массой до 2--3 т и более, тогда как от одной коровы за год можно получить около 2--3 ц мяса, то есть в 10 раз меньше. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5--6 корм, ед., а при мясном откорме в возрасте до 7 мес.,5 корм, ед. Среди сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким убойным выходом: у молодняка он составляет 70--75 %, у взрослых животных%. Свиное мясо отличается большим содержанием полноценного и легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот. Переваримость свиного мяса в организме человека составляет 90--95 %, а свиного жира%. По калорийности свинина значительно превосходит говядину и баранину. В одном кг свинины среднего качества содержится около 2500 калорий, а в 1 кг говядины -- только 1500.Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм. На приросты живой массы в организме свиней используется до 35 % валовой энергии корма, в то время как у крупного рогатого скота -- лишь 14%.Породы свиней, разводимые в нашей стране, по направлению и продуктивности можно разделить на три группы: мясо - сальная, беконная, сально-мясная. К первой группе относятся свиньи крупной белой породы и пород, выведенных с ее участием; ко второй -- длинноухие свиньи белой масти; третья группа -- это свиньи черной и черно-пестрой мастей, полученные на основе беркширской и крупной черной пород. При выборе животных для разведения предпочтение отдают местным породам, приспособленным к конкретным климатическим и хозяйственным условиям. Племенная работа -- необходимое мероприятие в промышленных хозяйствах и свиноводческих комплексах.
Успех производства свинины определяется двумя важнейшими условиями — рациональным использованием маточного стада и правильной организацией технологии воспроизводства, которая представляет собой биологически обоснованный комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальное использование маточного стада для получения молодняка.
На неспециализированных фермах процесс воспроизводства осуществляется по системе циклично-туровых опоросов, так как нельзя обеспечить создание однородных по времени опороса технологических групп свиноматок в течение всего года. Система циклично-туровых опоросов предусматривает объединение процессов воспроизводства для всех свиноматок на решение одного технологического процесса без учета их индивидуальных особенностей.
На крупных промышленных комплексах воспроизводство организуется таким образом, чтобы соблюдалось ритмичное, равномерное круглогодовое получение молодняка. Это достигается равномерным осеменением в течение года и опоросами технологических групп свиноматок. При этом уровень интенсификации маточного стада значительно выше, чем при циклично-туровых опоросах.
Основу интенсивного ведения свиноводства составляет поточное производство, основу которого составляют: равномерные, круглогодовые опоросы свиноматок в течение года, последовательность формирования технологических групп свиней, ритмичность производства, раздельноцеховая организация труда, обособленное содержание в отдельной изолированной технологической секции каждой технологической группы, осуществление основного принципа «все свободно — все занято», соблюдение санитарных разрывов, специализация зданий, оборудования по производственному назначению, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, стандартизация выпускаемой продукции.
При организации поточного производства свинины основной структурной единицей является технологическая группа, которая формируется при осеменении свиноматок и проходит все фазы производственного цикла до сдачи откормочного молодняка на мясокомбинат. Особенностью технологической группы являются ее целостность и высокая степень стандартизации поголовья, начиная со свиноматок — их живая масса, сроки осеменения, стимуляция, синхронизация охоты, уровень продуктивности, линейная, породная принадлежность.
При поточной технологии производственные процессы выполняются в строго определенные промежутки времени — ритмы производства, которые зависят от мощности предприятия и величины технологической группы свиноматок в период подсоса. Ритм производства можно определить по формуле:
где: Р — ритм производства; ПМ — размер группы подсосных маток; ПГ — число поросят от одной матки за один опорос; КС — коэффициент сохранности поросят; МК — мощность комплекса (число откармливаемых свиней за год).
Обычно поточная технология рекомендуется к применению в свиноводческих хозяйствах с годовым объемом производства не менее 12 тыс. голов откормочного молодняка. При меньшем объеме невозможно получить равномерно круглогодовые опоросы свиноматок в течение года. Поэтому в этом случае применяется прерывно-поточная система производства.
На промышленных предприятиях с объемом производства свыше 24 тыс. голов откормочного поголовья ритм производства колеблется от 1 до 4 дней. Для хозяйств меньшей мощности целесообразен ритм в 7 дней (или кратный семидневному ритму — 14, 21, 28). Это связано с рядом причин: во-первых, с кратностью этого периода эстральному периоду свиноматок (21 день), и за этот период можно сформировать три полные технологические группы; во-вторых, в среднем на этот период приходится приход в охоту свиноматок после отъема поросят (без учета перегулов); в-третьих, при 7-дневном ритме можно четко дифференцировать выполнение ряда технологических операций по дням недели, синхронизация охоты свиноматок в одном из дней недели позволит освободить от работ по воспроизводству определенные дни и сосредоточить их выполнение в другие.
При поточной технологии производственный процесс осуществляется на четырех участках: воспроизводства (осеменение маток и супоросный период, подготовка к осеменению ремонтных свинок); репродукции (получение поросят); доращивания (выращивание молодняка после отъема); откорма (откорм свиней).
44.Биологические особенности овец и коз (питание, размножение, скороспелость, сроки хозяйственного использования.)
Овцы - это жвачные животные, которые относятся к мелкому рогатому скоту. Знание их биологических особенностей необходимо хозяину для правильной организации ухода и содержания животных, что позволит добиться благоприятных результатов при разведении и выращивании овец.
Биологические особенности.
Самыми существенными биологическими особенностями овец являются следующие:
- пластичность;
- стадная форма существования;
- потребление дешевых кормов;
- подвижность и выносливость;
- плодовитость и скороспелость;
- слабое развитие высшей нервной деятельности;
- чувствительность к стрессовым факторам.
Пластичность. Под пластичностью животных подразумевается их свойство успешно приспосабливаться к различным условиям существования - природным, климатическим, питания и др.
Благодаря этому свойству овец можно разводить практически во всех климатических и природных зонах, для кормления используя те корма, которые наиболее доступны в данной местности, что дало возможность вывести большое количество разнообразных пород.
Есть породы, которые приспособлены для разведения и содержания в зонах степей, полупустынь, пустынь, высокогорья и т. д.
Однако следует помнить, что для разведения овец целесообразно выбирать те породы, которые принято разводить в регионе, где проживает фермер, так как способность к адаптации у разных пород неодинаковая.
Стадная форма существования. Овцы - стадные животные, поэтому их нужно содержать большими группами.
Ценным качеством овец является то, что их можно содержать вместе с любыми другими домашними животными. Это позволяет хозяину с максимальной пользой использовать имеющиеся помещения для скота, инвентарь, корма и пастбища.
Использование дешевых кормов. Пастбищное содержание овец дает возможность свести к минимуму затраты на корма.
Особая форма головы (заостренная ли цевая часть), тонкие, чрезвычайно подвижные губы и острые изогнутые резцы дают возможность животным поедать пастбищные корма, которые недоступны крупному рогатому скоту: низкорослую пастбищную траву, а также рассыпанные зерна.
Из растений, произрастающих на естественных пастбищах, овцы употребляют в пищу более 400 видов, в то время как коровы - около 150.
Пищеварительный аппарат овец хорошо приспособлен к перевариванию грубых кормов и продуктивному усвоению питательных веществ.
Подвижность и выносливость. .Благодаря подвижности и выносливости овцы способны к мобильной смене пастбищ в случае такой необходимости. При этом они достаточно легко проникают к зеленым кормам, растущим на землях, выведенных из хозяйственного пользования, не удобьях, на склонах гор и холмов, которые из-за своей крутизны недоступны для других видов скота.
При разведении овец следует помнить, что они очень плохо переносят повышенную влажность, сырые пастбища, сильную жару. Зато благодаря прекрасно развитому шерстяному покрову овцы не боятся холода и в южных районах могут использовать пастбища круглый год.
Если возникают перебои в кормлении и поении, то овцы многих пород способны расходовать жир, накопленный в теле ( на хвосте, в курдюке), что помогает им переносить бескормицу, когда на пастбище выпадает много снега и в других неблагоприятных ситуациях.
Плодовитость и скороспелость. Овцы - скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает в 5-6-месячном возрасте.
Однако спаривают ярочек впервые вмесячном возрасте, так как ранняя случка нарушает развитие продолжающего расти организма.
Высокая хозяйственная продуктивность позволяет производить полноценную продукцию в достаточно раннем возрасте.
Баранину можно получать в возрасте 6 - 8 месяцев, поярковую шерсть - в 5 месяцев.
При хорошем содержании и кормлении молодняк растет быстро. Среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет г и достигает к отъему ( 4 месяца)% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту - 80-90 %.
Высокая скороспелость в сочетании с высокой плодовитостью могут обеспечить быстрый оборот вложенных средств.
Для овец многих пород характерна сезонность в размножении - с августа по октябрь.
Возможность осеменения овец романовской породы существует в любое время года, что позволяет получать от них потомство в любой сезон. Обычно от романовских овец получают три ягнения за два года, а часть маток ягнится дважды в год.
Продолжительность жизни овец составляетлет. Но в хозяйствах их держат до 6 - 8 лет. В этот период они имеют наивысшую продуктивность.
Слабое развитие высшей нервной деятельности. Слух, зрение, обоняние у овец хорошо развиты, но высшая нервная деятельность развита слабо. У овец можно выработать только самые простые условные рефлексы, необходимые для элементарного управления животными на пастбищах, в овчарнях.
Овцы пугливы: резкий крик, шум могут вызвать у них испуг и давку, что следует помнить при их обслуживании.
Чувствительность к стрессовым факторам. Овцы чувствительны ко многим стрессовым факторам. Они сильно реагируют на снижение температуры и в первые 10 дней после стрижки легко простужаются. Поэтому в период стрижки и после нее надо их содержать вблизи овчарен, чтобы в случае похолодания или дождя можно было быстро загнать в помещение.
Тепловой стресс летом тормозит проявление охоты у маток. Высокая температура и прямой солнечный свет губительно сказываются на спермопродукции баранов.
Отрицательное влияние оказывают на овец перегруженность помещения или площадки, грубое обращение, частые осмотры, взвешивания и т. д.
Все эти факторы следует принимать во внимание при разведении и содержании овец, так как от них в значительной степени зависит здоровье, а следовательно и хозяйственная продуктивность животных.
Биологические особенности коз. Козы — животные с многосторонней продуктивностью: от них получают молоко, мясо, пух, шерсть, перерабатывают шкуры и кожи. Именно поэтому их разведение, даже в приусадебном хозяйстве или на малой ферме, выгодно. Основное необходимое условие для этого — наличие пригодных пастбищных участков для выпаса животных, а если таковых нет, то возможность заготовки зеленого корма и сена.
Козы — теплокровные животные, температура тела у взрослых особей 38,5—40,5 °С, у молодняка — 38,5—41 °С. Относятся к жвачным — после первичного пережевывания пища через некоторое время вновь начинает пережевываться, более тщательно. У коз три поджелудка — рубец, сетка и книжка — и собственно желудок — сычуг.
Вымя у коз имеет вид двух не сообщающихся между собой долей, на каждой — по соску. Нередко около основных сосков есть рудиментарные, молока в них нет, но они не мешают дойке. Вопреки распространенному мнению продуктивность таких коз не отличается от обычной. Чтобы молодняк их не рассосал — тогда эти сосочки будут мешать дойке, козлят не следует держать долго на подсосе или еще до козления надо прикрепить эти соски к коже вымени широкополосным лейкопластырем. Прав-
да, чтобы они не омертвели из-за нарушения кровообращения, спустя 2 ч их нужно осмотреть.
Цвет вымени в зависимости от масти животного белый (розовый) или черный. Хозяйственное использование коз — 7—10 лет. Половое созревание у коз наступает в 5—9 мес. Наиболее подходящий возраст для случки — 1,5 года. Взрослую козу можно допускать к случке при появлении признаков течки. Козы в этот период отказываются от корма, проявляют беспокойство. Охота длится 24—36 ч. Случку лучше проводить на второй день охоты. Покрывают дважды. Если животное оказалось неоплодотворено, то через две-три недели, реже через неделю, повторно проявляются признаки охоты. Суягность — беременность — длится в среднем 147 дней (от 140 до 156 дней). В этот период у коз повышается аппетит, им дают высококачественные корма. Козление — роды — должно проходить в сухом просторном помещении, вычищенном, продезинфицированном; пол должен быть покрыт сухой подстилкой из сена, соломы и т. п. Роды проходят легче, если в период суягности животное много двигалось, поэтому обязательно для маток предусматривают выгульные площадки. Качество приплода зависит от продуктивности родителей, их происхождения (они должны быть без пороков телосложения). Во избежание близкородственного разведения производителя следует менять каждые два года.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Кравченко сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1983 г.
2. и др. Разведение сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1983 г.
3.Породы свиней. - М.: Агропромиздат. 1988 г.
4.Производство овцеводческой продукции. - М.: Агропромиздат, 1989 г. 5.Санич . - М.: Колок, 1978 г.
6., Розов племенной работы с крупным рогатым скотом. - Ленинград, 1976 г.
7., Орехов , козоводство и технологии производства шерсти и мяса. – М: Агропромиздат, 1988 г.
8.. Мснькин сельскохозяйственных животных. Учебник. - М.: Агропромиздат,1989 г.
9.Н. У Базанова. и др. Физиология сельскохозяйственных животных. Изд. 2. - М.: «Колос»,1980 г.
