МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по УР
"___"_________ 2012 г.
___________________
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
СОВРЕМЕННЫЙ ЭТИКЕТ
На основе модульной технологии обучения
Направление подготовки: 250700 Ландшафтная архитектура
Квалификация: бакалавр
Форма обучения: очная
Орел 2012 год
Составитель – , кандидат филологических наук, доцент кафедры русского языка
«____» __________20__г.
Рецензент – , кандидат филологических наук, доцент, зав. кафедрой русского языка
«____» __________20__г.
Программа принята методической комиссией факультета гуманитарных и естественнонаучных дисциплин, протокол № «____».
Председатель методической комиссии факультета гуманитарных и естественнонаучных дисциплин к. п.н.
«____» __________20__г.
Программа обсуждена на заседании кафедры русского языка, протокол № «____».
Зав. кафедрой русского языка , кандидат филологических наук, доцент
«____» __________20__г.
Лист согласования рабочей программы
Декан факультета гуманитарных и естественнонаучных дисциплин, д. т.н., доцент
«____» __________20__г.
Программа обсуждена на заседании Ученого совета факультета гуманитарных и естественнонаучных дисциплин, протокол № «____».
Секретарь Ученого совета факультета
«____» __________20__г.
Программа принята учебно-методической комиссией по направлению подготовки 250700 Ландшафтная архитектура, протокол № «____».
Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки 250700 Ландшафтная архитектура к. т.н., доцент
«____» __________20__г.
Заведующий выпускающей кафедрой д. п.н., профессор (кафедра садово-паркового и ландшафтного строительства)
«____» __________20__г.
Директор научной библиотеки
«____» __________20__г.
Оглавление
Введение…………………………………………………………………….5
1. Цели освоения дисциплины………………………………………….….6
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата……………….….6
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины……………………………………………………...8
4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………………...10
5.Содержание дисциплины.
5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины…………………11
5.2. Разделы дисциплин и виды занятий……………………………12
5.3. Практические занятия…...………………………………………..13
5.4. Самостоятельная работа студентов……………………………...14
5.5. Активные формы обучения во внеаудиторное время…………..14
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости,
промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
студентов…………………………………………………………………….15
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение
дисциплины………………………………………………………………….17
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины………………….18
Введение
Важнейшей целью системы высшего профессионального образования является не только подготовка квалифицированного специалиста, бакалавра, магистра, но и всесторонне развитого человека, гармоничной личности, готовой к открытому взаимодействию с разными партнёрами, строящей взаимоотношения с людьми на нравственных основах, обладающей высоким уровнем внутренней культуры. Формированию такой личности способствует изучение предметов гуманитарного цикла, призванных повысить уровень общей культуры студентов, их гуманитарной образованности и гуманитарного мышления. К числу таких дисциплин относится и «Современный этикет». Данный учебный курс разработан для студентов Орел ГАУ.
Обучение ведётся на основе модульной технологии, которая предусматривает разделение учебного материала на логически завершённые блоки (модули). Каждый модуль содержит теоретические вопросы и практические задания по соответствующему разделу и оценивается в 30 баллов, то есть по результатам отчётов по темам модулей студент может набрать максимум 60 баллов. Также студент в течение семестра может получить дополнительно ещё 25 баллов за выполнение индивидуальных творческих заданий. Кроме того, предусматривается система поощрительных баллов (всего 15) за участие в научно-исследовательской работе. Таким образом, максимальное число баллов, которое студент может набрать в течение семестра, составляет 100. Если к концу изучения курса студент получил не менее 55 баллов, он имеет право получить зачёт без участия в итоговом аттестационном испытании. Студент, по уважительной причине пропустивший контрольные мероприятия в течение семестра, может отчитаться по индивидуальному графику на зачётной неделе в конце семестра. Студенты, набравшие менее 55 баллов, сдают зачёт по всему курсу.
Проверка и учёт самостоятельной работы проводятся в виде контроля специально подготовленных заданий, тестирования, в ходе индивидуальных и коллективных собеседований.
Итоговая оценка знаний студентов осуществляется в соответствии с таблицей:
Балльная оценка | От 0 до 54 | От 55 до 69 | От 70 до 84 | От 85 до 100 |
Академическая оценка | Неудовл. | Удовл. | Хорошо | Отлично |
Зачет | Не зачтено | Зачтено |
Процесс обучения ориентирован на компетентностный подход. В основе данного подхода и структуры рабочей программы заложены принципы:
– преемственности с ФГОС ВПО 2-го поколения, сохранение традиций российской высшей школы и накопленного опыта подготовки студентов;
– сохранение высокого уровня фундаментальной подготовки как основы общенаучных, профессиональных, социально-личностных и общекультурных компетенций, способности успешно работать в новых, быстро развивающихся областях науки и техники, самостоятельно непрерывно приобретать новые знания, умения и навыки в этих областях.
1. Цели освоения дисциплины
Цель дисциплины «Современный этикет» - формирование у студентов представления о современных правилах поведения в обществе, умения пользоваться этими правилами и критически оценивать собственные поступки. На занятиях по данной дисциплине решаются следующие задачи:
1. Дать представление об этикете и его видах (светский, воинский, деловой, телефонный и т. д.).
2. Научить студентов пользоваться правилами поведения в общественных местах (на улице, в музеях, театрах, кинотеатрах, концертных залах, ресторанах, общественном транспорте и т. д.).
3. Познакомить с этикетом особого случая и основными видами приёмов.
4. Ознакомить с нормами ведения светской и деловой беседы с целью повышения качества речи, максимального воздействия на собеседника (слушателя).
5. Развить коммуникативные способности, сформировать психологическую готовность эффективно взаимодействовать с разными партнёрами по общению.
6. Расширить кругозор студентов, дав им возможность больше узнать о культурах других народов, их традициях, этикетных требованиях.
7. Повысить общую культуру, уровень гуманитарной образованности.
Достижение данной цели и решение указанных задач будет способствовать повышению общекультурного уровня студента-бакалавра, в дальнейшем позволит ему успешно осуществлять производственно-технологическую, организационно-управленческую, научно-исследовательскую и проектную деятельность, предусмотренную ООП ВПО по направлению 250700 Ландшафтная архитектура.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Современный этикет» входит в вариативную часть гуманитарного, социального и экономического цикла ФГОС ВПО по направлению подготовки 250700 Ландшафтная архитектура. Изучение дисциплин данного цикла дает возможность расширения и углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых дисциплин, позволяет студенту получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и для продолжения профессионального образования в магистратуре. Дисциплина «Современный этикет» входит в блок гуманитарных дисциплин. Она тесно связана с такими дисциплинами, как «История», «Культурология», «Психология личности», «Социальная психология», а также с курсом «Русский язык и культура речи», так как культура личности зависит не только от знания этикетных требований, но и от умения пользоваться ими в процессе межличностной коммуникации, умения организовать эффективное речевое взаимодействие.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Изучение дисциплины «Современный этикет» способствует формированию у обучающихся следующих общекультурных компетенций:
· владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
· умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);
· способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовность нести за них ответственность (ОК-3);
· стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-5);
· умение критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-6);
· способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9).
Изучение данной дисциплины способствует формированию у обучающихся следующих профессиональных компетенций:
· способность организовывать работы на предприятиях различной формы собственности и проводить эффективный менеджмент в соответствии с кодексом профессиональной этики ландшафтного архитектора (ПК-36).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
· содержание и сущность понятия «культура поведения»;
· современные требования и нормы культуры поведения, ее структуру;
· основные вехи истории этикета, иметь представление о его взаимодействии со всеми сферами человеческой жизни.
Уметь:
· ориентироваться в различных коммуникативных ситуациях, быть готовым к открытому и эффективному общению с разными партнерами;
· реализовывать свои коммуникативные намерения в соответствии с основными нормами культуры общения;
· адекватно вести себя в общественных местах (театрах, кинотеатрах, музеях, концертных залах и т. д.);
· вести себя за столом, правильно есть те или иные блюда, фрукты, употреблять напитки, пользоваться различными столовыми приборами и посудой;
· правильно подбирать подарки и цветы в соответствии с ситуацией;
· подбирать одежду и аксессуары в соответствии с ситуацией.
Владеть:
· культурой речевого общения в жизненно актуальных сферах деятельности, прежде всего – в ситуациях, связанных с будущей профессией;
· нормами речевого этикета;
· навыками публичного выступления;
· профессионально значимыми письменными жанрами, в частности, уметь составлять резюме;
· правилами сервировки стола, приглашения и приема гостей;
· нормами бытовой культуры, в частности, соблюдать культуру быта в общежитии.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины – 1 зачетная единица.
Виды учебной нагрузки | Всего часов / зач. ед | Семестр II |
Аудиторные занятия (всего) | 18 / 0,5 | 18 |
В том числе | ||
Практические занятия (ПЗ) | 18 / 0,5 | 18 |
Самостоятельная работа (всего) | 18 / 0,5 | 18 |
В том числе | ||
Активные формы обучения | 6 / 0,3 | 2 |
Вид промежуточной аттестации | 3ачет | Зачет |
Общая трудоемкость, час. / зач. ед. | 36 / 1 | 36 |
5. Содержание дисциплины
5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины
Семестр II (количество модулей 2) | |||
Модуль 1. Культура поведения. Цель: сформировать представление об этикете и культуре поведения, их роли и значении в жизни современного общества, а также об основных правилах поведения в общественных местах, в гостях и в быту. В результате усвоения данного модуля формируются компетенции: ОК-1, ОК-2, ОК-6. | |||
№ п/п | Наименование раздела дисциплины, входящего в данный модуль | Содержание раздела | |
аудиторная работа | СРС | ||
1. | Культура поведения. | Из истории этикета. Понятие об этикете. Зарождение и развитие этикета. Появление этикета в России. Отношение к этикету в советскую эпоху. Значение этикета в жизни современного общества. | Этикет на Древнем Востоке. Этикет в Древней Греции и Риме. Этикет в Древней Руси. «Домострой». «Юности честное зерцало». |
Культура поведения. Понятие о культуре поведения. Структура культуры поведения. Нормы культуры поведения. Этикет при приветствии. Правила рукопожатия. Формы обращения в России и других странах. Пунктуальность. | Культура внешности. Культура быта. | ||
Как ходят в гости и принимают гостей. Правила приглашения и приема гостей. Правила сервировки стола. Виды столовых приборов и посуды. Что и как едят. Искусство дарить подарки. Цветочный этикет. | Винный этикет. Как есть экзотические блюда. Как есть экзотические фрукты. | ||
Виды приемов. Формальные и неформальные приемы. Завтрак. Ленч. Бранч. Обед. Ужин. Фуршет. Коктейль. Чайный стол. Кофейный стол. Детский праздник. Молодежная вечеринка. Другие виды приемов. Требования к организации разных видов приемов. | Шведский стол. | ||
Правила поведения в общественных местах. На улице. В общественном транспорте. Магазин. Гостиница. Такси и автомобиль. На лестнице и в лифте. | Правила поведения в театре и кинотеатре. Кафе и ресторан. Курение в общественных местах. | ||
Этикет особого случая. Свадебное торжество. Рождение ребенка и крестины. Печальный этикет. | |||
Модуль 2. Деловой этикет. Цель: дать представление о деловом этикете и его основных принципах, правилах поведения на работе и требованиях, предъявляемых к внешнему виду делового человека. В результате усвоения данного модуля формируются компетенции: ПК-36; ОК-1, ОК-2, ОК-3, ОК-5, ОК-6, ОК-9. | |||
2. | Деловой этикет. | Этикет в деловом общении. Понятие о деловом общении. Общие принципы делового этикета. Правила поведения при прохождении собеседования. Составление резюме. | Деловой этикет в разных странах. |
Этикет в общении по телефону и в сети Internet. Основные правила телефонного этикета. Сетевой этикет. | |||
Имидж делового человека. Имидж делового мужчины. Имидж деловой женщины. Понятие о дресс-коде. Виды дресс-кодов. |
5.2. Разделы дисциплин и виды занятий
Раздел дисциплины, входящий в данный модуль | ПЗ | СРС | Всего часов | |
М. 1 | Культура поведения. | 12 | 14 | 26 |
М. 2 | Деловой этикет. | 6 | 4 | 10 |
Общая трудоемкость, час. | 18 | 18 | 36 |
5.3. Практические занятия
Раздел дисциплины, входящий в данный модуль | Наименование практических занятий | Трудоемкость (час.) | |
Модуль 1 | 1. Культура поведения. | 1. Из истории этикета (проводится тренинг коммуникативных умений). | 2 |
2. Культура поведения (используется видеокейс «Умение слушать»). | 2 | ||
3. Как ходят в гости и принимают гостей. | 2 | ||
4. Виды приемов. | 2 | ||
5. Правила поведения в общественных местах. | 2 | ||
6. Этикет особого случая. | 2 | ||
Модуль 2 | 2. Деловой этикет. | 7. Этикет в деловом общении (используется видеокейс «Сотрудничество»). | 2 |
8. Этикет в общении по телефону и в сети Internet. | 2 | ||
9. Имидж делового человека. | 2 | ||
Общая трудоемкость В т. ч. активные формы обучения | 18 6 |
Информация по использованию активных форм обучения представлена в УМК по дисциплине «Современный этикет», р. 4 «Методические рекомендации», п. 4.1.2. «Использование активных форм обучения»:
· план проведения тренинга коммуникативных умений;
· методика работы с видеокейсами.
Календарный план проведения лабораторных занятий находится в УМК по дисциплине «Современный этикет», р. 1 «Организационно-методическая документация», п. 1.4. «Календарные планы лекционных, практических, лабораторных занятий».
5.4. Самостоятельная работа студентов
Самостоятельное изучение теоретического материала | Подготовка сообщения | Подготовка к отчетам по модулю | Трудоемкость (час.) | |
М. 1 | 10 | 2 | 2 | 14 |
М. 2 | 2 | 2 | 4 | |
Итого | 12 | 2 | 4 | 18 |
Информация по организации самостоятельной работы студентов содержится в УМК по дисциплине «Современный этикет», р. 4 «Методические рекомендации», п. 4.2. «Методические рекомендации для студентов»:
· п. 4.2.1. «Методические рекомендации по организации работы с книгой»;
· п. 4.2.4. «Методические рекомендации по подготовке к практическому занятию»;
· п. 4.2.6. «Методические рекомендации по подготовке сообщения».
5.6. Активные формы обучения во внеаудиторное время
В рамках работы над содержанием дисциплины во внеаудиторное время могут быть использованы такие формы работы, как:
· конференция по итогам изучения дисциплины;
· посещение музея, выставки, театра, кинотеатра;
· написание эссе по впечатлениям, полученным от просмотра спектакля, кинофильма, посещения выставки, музея и т. д.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
Оценка качества освоения программы дисциплины «Современный этикет» включает текущий контроль успеваемости, проведение отчетов по темам модулей, выступление с сообщениями, итоговый зачет по дисциплине.
На кафедре созданы фонды оценочных средств, позволяющие оценить знания, умения и уровень приобретенных компетенций. Указанные средства находятся в УМК по дисциплине для данного направления бакалавриата.
6.1. Вопросы к зачету
1. Понятие об этикете. Виды этикета. Значение этикета в жизни человека и общества.
2. Из истории этикета. Этикет на Древнем Востоке, Древней Греции и Риме.
3. Из истории этикета. Этикет в Древней Руси. «Домострой», «Юности честное зерцало…»
4. Культура поведения. Нормы культуры поведения.
5. Культура общения. Правила приветствия. Рукопожатие. Поцелуи.
6. Культура общения. Основные этикетные нормы при знакомстве. Обращение.
7. Культура поведения. Пунктуальность.
8. Культура речи.
9. Культура внешности.
10. Культура быта.
11. Правила приема гостей. Приглашение и встреча гостей.
12. Правила сервировки стола. Скатерти, салфетки, цветы.
13. Правила сервировки стола. Виды столовых приборов и посуды.
14. Правила сервировки стола посудой для напитков.
15. Правила поведения за столом. Беседа за столом.
16. Правила поведения в гостях. Подарки.
17. Цветочный этикет.
18. Что и как едят (салаты, мясные и рыбные блюда).
19. Что и как едят (супы, хлеб).
20. Что и как едят (десерты, фрукты).
21. Виды приемов. Завтрак. Ленч.
22. Виды приемов. Обед. Ужин.
23. Виды приемов. Чайный стол. Кофейный стол.
24. Виды приемов. Коктейль. Бокал шампанского. Бокал вина.
25. Виды приемов. Фуршет. Шведский стол.
26. Виды приемов. Пивной стол. Дансинг-парти.
27. Виды приемов. Гарден-парти. «Барбекю.
28. Этикет в общественных местах: на улице.
29. Этикет в общественных местах: в общественном транспорте.
30. Этикет в общественных местах: в кинотеатрах, театрах.
31. Этикет в общественных местах: в ресторане и кафе.
32. Этикет в общественных местах: в магазине, в гостинице.
33. Этикет в общественных местах: в лифте, на лестнице.
34. Курение в общественных местах.
35. Этикет особого случая: свадебные торжества.
36. Этикет особого случая: рождение ребенка, крестины.
37. Этикет особого случая: печальный этикет.
38. Этикет в деловом общении. Общие принципы делового этикета.
39. Собеседование при приеме на работу.
40. Телефонный этикет.
41. Сетевой этикет.
42. Имидж делового мужчины: одежда, обувь, аксессуары.
43. Имидж деловой женщины: одежда, обувь, аксессуары.
44. Понятие о дресс-коде.
45. Деловой этикет в разных странах.
6.2. Задания для проведения текущего контроля
Задания для проведения текущего контроля находятся в УМК по дисциплине «Современный этикет», р. 3 «Оценочные средства»:
· п. 3.1. «Контрольно-измерительные материалы»;
· п. 3.2. «Вопросы по темам модулей»;
· п. 3.3. «Темы сообщений».
6.3. Учебно-методическая обеспеченность самостоятельной работы студентов
Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов содержатся в УМК по дисциплине «Современный этикет», р. 4 «Методические рекомендации», п. 4.2. «Методические рекомендации для студентов».
6.4. Формирование балльной оценки
Баллы начисляются в соответствии со следующей таблицей:
Форма работы | Модуль 1. | Модуль 2. |
Подготовка сообщения | 6 | |
Посещение театра, кинотеатра, музея, выставки и т. д. | 10 | |
Написание эссе по впечатлениям, полученным от просмотра спектакля, кинофильма, посещения выставки, музея и т. д. | 8 | |
Выполнение практических заданий на занятиях (по 2 балла за правильно выполненное задание) | 12 | 6 |
Устные теоретические ответы на практических занятиях (по 2 балла за полный ответ) | 12 | 6 |
Общее кол-во баллов | 30 | 30 |
Дополнительные 25 баллов студенты могут получить, выполняя следующие задания:
· подготовка презентации по темам дисциплины (15 баллов);
· разработка тестовых заданий по темам дисциплины (10 баллов);
· составление тематического кроссворда (10 баллов);
· подготовка наглядных пособий, иллюстративного материала к занятиям (10 баллов);
· подготовка реферата на тему, связанную с актуальными этическими и социальными проблемами личности и общества (тема формулируется самостоятельно) (15 баллов).
Поощрительные 15 баллов студенты могут получить:
· за подготовку статьи для публикации в сборнике (15 баллов);
· за подготовку сообщения и выступление на студенческой конференции (15 баллов).
Студент, набравший менее 55 баллов, сдает зачет. На зачете он может набрать 40 баллов.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
Основная литература:
1. Андреев книга этикета. – М., 2008.
2. Деловое общение. Деловой этикет: учебное пособие / авт.-сост. . - М., 2008.
3. Всё об этикете и сервировке стола. – М., 2008.
4. Современный этикет / автор-сост. . – Минск, 2008.
Дополнительная литература:
1. Бороздина делового общения: Учебное пособие. – М., 2000.
2. Егоршин деловых отношений: учебное пособие / , , . – Нижний Новгород, 2005.
3. Как вести себя в любой компании / Сост. . – Донецк, 1997.
4. Кузин делового общения: практическое пособие для бизнесменов. – М., 1995.
5. Энциклопедия этикета от Эмили Пост. Правила хорошего тона и изысканных манер на все случаи жизни. – М., 2008.
6. Правила хорошего тона / Сост. . – Тула, 1997.
7. Праздничный стол. Этикет / Сост. , , . – Минск, 1995.
8. Психология и этика делового общения: Учебник для студентов вузов / под ред. . – М., 2006.
9. , Руденко общение: Учебное пособие. – М., 2010.
10. Холопова и этикет для деловых людей / , . – М., 1995.
11. Шнайдер- Большая книга этикета. Хорошие манеры и уверенное поведение. – М.: , 2007.
12. Этикет / Авт.-сост. . – Харьков, 1998.
13. Этикет от А до Я / Авт.-сост. – Минск, 2004.
Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. www. ***** (05.06.2012).
2. www. ***** (05.06.2012).
3. ***** (05.06.2012).
4. www. ***** (05.06.2012).
5. wikipedia. org (05.06.2012).
6. etiket2.com (05.06.2012).
7. www. ***** (05.06.2012).
8. ***** (05.06.2012).
9. ***** (05.06.2012).
10. www. (05.06.2012).
11. etiket. ***** (05.06.2012).
12. www. ***** (05.06.2012).
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
1. Видеокейсы «Умение слушать», «Сотрудничество».
2. Мультимедийная техника.
