Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Межшкольный учебный комбинат № 1» г. Брянска
ОДОБРЕНО УТВЕРЖДАЮ
Педагогическим Советом Директор МБОУ
Межшкольного учебного комбината №1 МУК № 1 г. Брянска
г. Брянска
__________
«____»__________2013г. «____»_________2013г.
Программа подготовки
по профессии
«Продавец непродовольственных товаров»
Срок обучения –240часов
Брянск 2013
Программа предназначена для подготовки учащихся по профессии «Продавец непродовольственных товаров», включает учебный план.
Пояснительная записка.
Обучение учащихся в Межшкольном учебном комбинате №1 по профессии «Продавец непродовольственных товаров» осуществляется в соответствии с Перечнем профессий рабочих и служащих (письмо Министерства образования РФ отг. № 000/13-13).
Срок обучения профессии «Продавец непродовольственных товаров» - 204 часа. Учебный план разработан на основе Модели учебного плана для подготовки персонала по рабочим профессиям (приказ Министерства образования № 000 от 21.10.94г.)
Учебный план – документ, обязательный для выполнения каждым учащимся. Указанный в нем перечень предметов, общее количество часов, отводимое на изучение каждого предмета, а также предметы, выносимые на экзамены и зачеты, не могут быть изменены. Последовательность изучения отдельных тем программы и количество часов, отведенных на их изучение, могут в случае необходимости изменяться, при условии, что программа будет полностью выполнена. Все изменения, вносимые в учебную программу должны быть рассмотрены методическим советом и утверждены директором МУК №1.
Учебные группы по подготовке продавцов непродовольственных товаров создаются численностью до 25 человек. Продолжительность учебного часа и лабораторно – практических занятий – 45 минут. Учёт посещений занятий, успеваемости, пройденных тем ведётся преподавателем в журнале учёта занятий. Для проверки качества обучения учебным планом предусматривается срез знаний. Профессиональная подготовка завершается сдачей квалификационного экзамена в установленном порядке.
Квалификационные экзамены по профессии «Продавец непродовольственных товаров» включает в себя проверку знаний, умений, навыков учащихся по теоретическим вопросам (билеты и рефераты) и выполнения пробной практической работы. Для проведения экзамена приказом руководителя МУК из числа сотрудников комбината и представителя школ назначается квалификационная комиссия в составе председателя и 2-х членов комиссии. Результаты экзамена оформляются протоколом. Учащимся, успешно сдавшим квалификационный экзамен выдается свидетельство.
Квалификационная характеристика продавца
непродовольственных товаров.
Характеристика работ:
Обслуживание покупателей: предложение и показ товаров, демонстрация их в действии, помощь в выборе товаров. Подсчет стоимости покупки. Оформление паспорта на товары, имеющих гарантийный срок пользования. Упаковка товаров, выдача покупки или передача ее на контроль. Контроль за своевременным пополнением рабочего запаса товаров, их сохранностью, исправностью и правильной эксплуатацией оборудования, чистотой и порядком на рабочем месте.
Подготовка товаров к продаже: распаковка, сборка, комплектование, проверка эксплуатационных свойств и т. д.
Подготовка рабочего места: проверка наличия и исправности торгово-технического оборудования, инвентаря и инструментов; размещение товаров по группам, видам и сортам, с учетом спроса и удобства работы. Получение и подготовка упаковочного материала. Уборка нереализованных товаров и тары. Подготовка товаров к инвентаризации.
Должен знать: ассортимент, классификацию, характеристику, назначение товаров, способы пользования и ухода за ними; правила расшифровки артикула и маркировки; розничные цены; приемы подбора, отмеривания, отреза, комплектования товаров, шкалу размеров изделий и правила их определения; основные требования стандартов и технических условий, предъявляемые к качеству товаров, таре и маркировке, виды брака и правила обмена товаров; гарантийные сроки пользования товарами; устройство и правила обслуживания торгово-технологического оборудования; пути сокращения товарных потерь, затрат труда, электроэнергии и повышения доходов. (Введено Постановлением Министерства труда РФ № 000 от 01.01.2001 г.)
Учебный план
для профессиональной подготовки по профессии
«Продавец непродовольственных товаров».
Форма обучения - дневная.
Срок обучения: 204 часа.
На базе: 9 классов.
№ п. п. | Название дисциплин | Всего часов | Из них лаборат. работы и практич. занятия | Распределение по годам обучения
| ||
1 | Деловая культура. | 3 | 1 | 2 | ||
1.1 | Бухгалтерский учет в торговле. | 24 | 8 | 16 | ||
1.2 | Основы организации рекламной деятельности. | 3 | 1 | 2 | ||
2 | Товароведение непродовольственных товаров. | 150 | 50 | 52 | 48 | |
2.1 | Торговые вычисления. | 6 | 2 | 4 | ||
2.2 | Технология розничной торговли. | 9 | 3 | 6 | ||
2.3 | Санитария и гигиена. | 3 | 1 | 2 | ||
2.4 | Оборудование торговых предприятий. | 3 | 1 | 2 | ||
Квалификационный экзамен. | 3 | 1 | 2 | |||
ИТОГО: | 204 | 68 | 70 | 66 | ||
Производственное обучение | 36 | 36 | 36 | ______ |
Пояснительная записка.
Профессиональная характеристика продавца непродовольственных товаров предусматривает знания деловой культуры, основ бухгалтерского учета в торговле, организации рекламной деятельности.
Цель - ознакомить учащихся с основами теоретических знаний по данным предметам, сформировать умения и навыки общения с покупателями, заполнение отчетных и учетных документов, способствовать применению ими полученных знаний на практике, сформировать у учащихся устойчивый интерес к будущей деятельности на предприятиях розничной торговли.
№ п. п. | Наименование тем | Количество часов
| |||
1 | Деловая культура. | 3 | 2 | 1 | |
1.1 | Этика и эстетика в торговле. | 3 | 2 | 1 | |
2 | Бухгалтерский учет в торговле. | 24 | 16 | 8 | |
2.1 | Назначение и роль документов в учете. | 3 | 2 | 1 | |
2.2 | Материальная ответственность на торговых предприятиях | 3 | 2 | 1 | |
2.3 | Порядок выдачи и учет доверенностей на получение т/м ценностей. | 3 | 2 | 1 | |
2.4 | Сопроводительные документы. | 3 | 2 | 1 | |
2.5 | Отчетность материально-ответственных лиц за товары и тару. | 3 | 2 | 1 | |
2.6 | Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Задачи и сроки проведения инвентаризаций. Виды инвентаризации. | 3 | 2 | 1 | |
2.7 | Порядок проведения инвентаризации. | 3 | 2 | 1 | |
2.8 | Учет товаров и тары. | 3 | 2 | 1 | |
3 | Основы организации рекламной деятельности | 3 | 2 | 1 | |
ИТОГО: | 30 | 20 | 10 | ||
РАЗДЕЛ 1 «Деловая культура» - 3 часа.
Тема 1 Этика и эстетика в торговле.
Учащийся должен знать: общие понятия об этике и эстетике в торговле Учащийся должен уметь: при обслуживании покупателей учитывать их психологические особенности. ,
РАЗДЕЛ 2 «Бухгалтерский учёт в торговле»часа.
Тема 1. Назначение и роль документов в учёте.
Учащийся должен знать: назначение и роль документов в учёте. Классификацию документов, правила их оформления, порядок исправления ошибок, унификацию и стандартизацию документов, сроки хранения.
Учащийся должен уметь: классифицировать документы по назначению, месту составления, объёму содержания, правильно их оформлять, подготавливать для сдачи в архив.
Теоретические занятия – 2 часа.
Бухгалтерский учёт: сущность, роль, значение, виды учёта.
Документы, техника и формы бухгалтерского учёта. Понятие о документах, основные реквизиты, требования к первичной документации. Порядок составления документов. Бухгалтерская обработка первичных документов, документооборот, механизация учёта.
Практические занятия – 1 час.
Подготовка документов в соответствии с классификацией. Подготовка документов к хранению. Исправление ошибок корректурным способом. Составление описей.
Тема 2. Материальная ответственность на торговых предприятиях.-3 часа.
Учащийся должен знать: формы материальной ответственности, применяемые на торговых предприятиях; права и обязанности коллектива и администрации по договору о материальной ответственности; в каких случаях бригада или работник освобождаются от возмещения недостачи; как производится расчет сумм по возмещению ущерба в случае недостачи.
Учащийся должен уметь: заполнять договор о материальной ответственности; определять размер ущерба, приходящегося на долю каждого члена бригады.
Тема 3.Порядок выдачи и учет доверенностей на получение товарно-материальных ценностей. - 3 часа.
Учащийся должен знать: как оформляются доверенности на получение ценностей, каков порядок ее выдачи и учета в бухгалтерии.
Учащийся должен уметь: заполнять реквизиты доверенности, своевременно возвращать неиспользованную доверенность в бухгалтерию.
Тема 4. Сопроводительные документы.-3 часа.
Учащийся должен знать: определение сопроводительных документов, особенности оформление счета-фактуры, накладных, товарно-транспортных накладных, реквизиты каждого документа.
Учащийся должен уметь: производить приемку товара по количеству в соответствие с реквизитами сопроводительных документов.
Тема 5. Отчетность материально-ответственных лиц за товары и тару.-3 часа.
Учащийся должен знать: сроки составления товарного отчета, производить подготовку приходных и расходных документов за отчетный период, реквизиты товарного отчета.
Учащийся должен уметь: составить товарный отчет за отчетный период, подсчитать суммы приходной и расходной частей, вывести остаток товаров и тары на конец отчетного периода.
Тема 6. Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Задачи и сроки проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей. Виды инвентаризации.-3 часа.
Учащийся должен знать: каковы задачи проведения инвентаризации; в какие сроки проводят инвентаризацию; какие существуют виды инвентаризации; какие инвентаризации относят к плановым и в каких, случаях проводят полную инвентаризацию.
Учащийся должен уметь: обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей; участвовать в выборочных инвентаризациях в местах хранения товаров с целью регулярного контроля за сохранностью ценностей; соблюдение правил хранения товаров и правильность ведения первичного учета.
Тема 7. Порядок проведения инвентаризации.-3 часа.
Учащийся должен знать: порядок проведения инвентаризации в соответствие с «Инструкцией о порядке проведения инвентаризации основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств и расчетов в торговых предприятиях». (Приказ Мин. Торговли РФ № 000 от 29.08.01)
Учащийся должен уметь: заполнять инвентаризационные описи, производить подсчеты частных и общих итогов; оформлять инвентаризационные ярлыки на товары; производить подготовку товаров к инвентаризации в местах их хранения.
Тема 8. Учет торговли и тары.-3 часа.
Учащийся должен знать: особенности приемки товаров по количеству и качеству в соответствии с Инструкциями о порядке приемки продукции производственно – технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству П-6 и П-7; сроки приемки товаров по количеству и качеству; порядок вызова представителя поставщика в необходимых случаях.
Учащийся должен уметь: проверить количество товаров и тары, в соответствии с сопроводительными документами, состояние упаковки, целостности и исправности тары; проверить качество товаров, их ассортимент, комплектность, маркировку.
РАЗДЕЛ 3 «Основы рекламной деятельности». - 3 часа.
Учащийся должен знать: основные понятия, роль сущность, цели и задачи рекламы; правовое регулирование рекламной деятельностью Федеральный закон «О рекламе»; планирование рекламных компаний.
Учащийся должен уметь: организовать рекламную компанию, классифицировать рекламные средства по основным признакам; знать основные элементы средств рекламы и требования к ним; подготовить презентацию товара.
Пояснительная записка.
Профессиональная характеристика продавца непродовольственных товаров предусматривает знания товароведения непродовольственных товаров, технологии розничной и оптовой торговли, требования санитарии и гигиены на торговых предприятиях, оборудования предприятий торговли, умения и навыки торговых вычислений.
Разделы: «Товароведение непродовольственных товаров». (150 часов); «Торговые вычисления». (6 часов); «Технология розничной торговли». (9 часов); «Санитария и гигиена». (3 часа); «Оборудование торговых предприятий». (3 часа); Производственное обучение в объеме 36 часов.
Цель курса - дать знание учащимся, развить умения и навыки, необходимые продавцу непродовольственных товаров, способствовать применению полученных знаний на практике в сфере торговли, сформировать у них устойчивый интерес к будущей специальности.
Производственное обучение в объеме 36 часов осуществляется на базе торговых предприятий. Оно предусматривает закрепление знаний полученных учащимися на теоретических и лабораторных практических занятиях по предметам: этика и эстетика в торговле, товароведение непродовольственных товаров, торговое оборудование, технология розничной торговли.
В ходе практики учащиеся знакомятся с правилами и нормами санитарии и гигиены на торговых предприятиях, отрабатывают навыки по обслуживанию покупателей, изучают ассортимент товаров, принимают участие в подготовке товаров к инвентаризации, отрабатывают навыки работы с учетной документацией.
№ п. п.п | Наименование тем | Количество часов
| Уровень усвоения | |||
1 | Товароведение непродовольственных товаров. | 150 | 100 | 50 | 2 |
|
2 | Торговые вычисления. | 6 | 4 | 2 | 2 |
|
3 | Технология розничной торговли. | 9 | 6 | 3 | 2 |
|
4 | Санитария и гигиена. | 3 | 2 | 1 | - |
|
5 | Оборудование торговых предприятий. | 3 | 2 | 1 | - |
|
6 | Квалификационный экзамен. | 3 | 2 | 1 | - |
|
ИТОГО: | 171 | 114 | 57 | - |
| |
ПРОГРАММА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
«Продавец непродовольственных товаров»час.
РАЗДЕЛ 1 «Товароведение непродовольственных товаров» - 150 часов.
Учащийся должен знать: классификацию, ассортимент, требования к качеству, правила маркировки, упаковки и хранения текстильных, швейных, трикотажных, меховых, обувных, галантерейных, парфюмерно-косметических, посудо - хозяйственных, культтоваров, школьно-письменных, канцелярских, электробытовых, строительных, спортивных, мебельных, ювелирных, художественных изделий и сувениров; знать виды брака и правила обмена товаров.
Учащийся должен уметь: определять качество товаров, читать маркировку, правильно характеризовать товар покупателю; выполнять требования хранения товаров.
Теоретические занятия – 100 часов.
Предмет и задачи товароведения. Понятия о товаре и товароведении. Связь товароведения с другими научными дисциплинами. Классификация товаров и кодирование. Промышленный и торговый ассортимент. Задачи товароведения и потребительские свойства товара. Основы стандартизации товаров.
Текстильные товары.
Текстильные волокна: натуральные и химические. Пряжа и нити. Пряжа, ее виды в зависимости от способа прядения, строения, степени крутки, отделки.
Ткани.
Понятие о ткачестве. Ткацкие переплетения. Строения и свойства тканей. Классификация ассортимента тканей и штучных изделий. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Нетканые текстильные материалы.
Понятие о производстве. Свойства нетканых материалов, их ассортимент, требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Искусственный мех.
Понятие о производстве, ассортимент, требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Швейные товары.
Материалы, используемые в швейном производстве, моделирование и конструирование швейных изделий. Классификация и ассортимент швейных изделий. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Трикотажные товары.
Подготовка пряжи и нитей к вязанию. Строение трикотажа. Потребительские свойства трикотажных изделий. Отделка трикотажных полотен. Классы трикотажных машин. Классификация и ассортимент трикотажных изделий, требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Обувные товары.
Виды, свойства и отличительные признаки кожевенного сырья и искусственных обувных материалов. Процесс производства обуви. Методы крепления подошвы к верху заготовки. Классификация и ассортимент обувных товаров. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Галантерейные товары.
Классификация и ассортимент галантерейных товаров: текстильных, швейных, плетеных, вязаных, кожгалантерейных, дорожных изделий, изделий из пластмасс, поделочных материалов, металлической галантереи, зеркал и зонтов. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Парфюмерно-косметические товары.
Сырье, процесс производства, ассортимент парфюмерных товаров. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению. Косметические товары, классификация и ассортимент. Товары для ухода за кожей, товары для бритья и ухода за кожей после бритья, товары для ухода за волосами, их окраски, мытья; товары для ухода за полостью рта и зубами, декоративная косметика. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Посудохозяйственные товары.
Стеклянно-бытовые товары.
Общие сведения о стекле. Основы производства стеклянных товаров. Характеристика материалов для производства стекла. Классификация и ассортимент стеклянных товаров. Требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению стеклянных товаров.
Керамические товары.
Основы производства керамических товаров. Свойства керамических товаров. Классификация и ассортимент керамических товаров. Оценка качества маркировка, упаковка, транспортирование и хранение керамических товаров.
Металлохозяйственные товары.
Свойства металлов и сплавов. Основы производства металлохозяйственных товаров. Защита и декорирование изделий. Ассортимент металлохозяйственных товаров. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Товары из пластмасс.
Пластмассы, их классификация и состав. Методы переработки пластмасс в изделия. Характеристика пластмасс, применяемых в производстве товаров народного потребления. Ассортимент изделий из пластмасс. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Бытовые и химические товары.
Синтетические моющие средства. Состав СМС. Классификация СМС. Лакокрасочные материалы. Растворители и разбавители. Классификация и характеристика ассортимента лаков. Клеящие материалы. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение бытовой химии.
Строительные товары.
Природные каменные материалы. Минеральные и гидравлические вяжущие вещества. Листовые стекломатериалы. Стеклянные блоки и профили.
Электробытовые товары.
Характеристика ассортимента:
- проводниковые и электро-установочные изделий, провода и шнуры;
- бытовые светильники;
- электронагревательные приборы;
- холодильники;
- бытовые стиральные машины;
- уборочные машины;
- машины для механизации кухонных работ;
- машины и приборы для поддержания микроклимата в помещении;
Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению, транспортированию электробытовых товаров.
Культтовары.
Бумага и картон. Классификация и ассортимент изделий из бумаги и картона. Школьно-письменные и канцелярские товары. Требования к качеству.
Фототовары.
Фотоаппараты. Конструктивные узлы фотоаппаратов. Классификация. Фотопринадлежности и лабораторное оборудование.
Бытовая радиоэлектронная аппаратура.
Классификация и ассортимент бытовой радиоэлектронной аппаратуры: радиоприемников, магнитофонов, телевизоров, видеомагнитофонов, видеокамер.
Игрушки.
Классификация и ассортимент игрушек. Контроль качества игрушек.
Спортивные товары.
Характеристика товаров для занятий спортом, охотничьих и рыболовных. Требования к качеству.
Пушно-меховые и овчинно-шубные товары.
Пушно-меховое и овчинно-шубное сырье. Строение пушно-мехового сырья. Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката. Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката. Свойства пушно-мехового полуфабриката. Классификация и характеристика ассортимента. Производство пушно-меховых изделий. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Требования к качеству, стандартизация и оценка качества пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению овчинно-шубных товаров.
Мебельные товары.
Общие сведение об основных материалах, применяемых в производстве мебели. Классификация и ассортимент мебели. Требования к качеству и контроль качества мебели. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение мебели.
Ювелирные изделия и часы.
Классификация и ассортимент ювелирных изделий. Требования к качеству. Часы и их характеристика ассортимента. Устройство и принцип действия часов. Требования к качеству.
Художественные изделия и сувениры.
Классификация художественных изделий и сувениров. Изделия народных художественных промыслов из керамики, камня, дерева, папье-маше, кости, пластмассы, стекла, металла, кружева. Требования к качеству, маркировке, упаковке, хранению.
Практические занятия - 50 часов.
Текстильные товары.
Определение вида волокон: натурального, искусственного, синтетического. Составление схем переплетений: главных, производственных, рисунчатых. Определение способов отделки по образцам тканей. Ознакомление с ассортиментом х/б, льняных, шерстяных, шелковых тканей по образцам.
Швейные товары.
Изучение конструкций швейных изделий по образцам. Составление схемы «Групповая характеристика швейных изделий». Изучение ассортимента швейных изделий по образцам, каталогом, журналом мод.
Трикотажные товары.
Строение трикотажа. Определение отличительных признаков кулирного и основовязаного трикотажа. Изучение ассортимента трикотажных изделий по образцам. Составление схемы классификации дефектов трикотажных изделий.
Обувные товары.
Составление схемы «Операции превращения шкуры в кожу». Изучение ассортимента, распознавания видов обувных кож по образцам. Изучение ассортимента искусственных кож по образцам. Детали и методы крепления обуви. Изучение ассортимента кожаной обуви по образцам.
Галантерейные товары.
Изучение ассортимента и показателей качества текстильной галантереи. Определение вида художественной росписи по образцам изделий. Составление схемы классификации текстильной галантереи. Изучение ассортимента и показателей качества кожаной галантереи по образцам изделий.
Парфюмерно-косметические товары.
Составление схемы «Классификация парфюмерных изделий». Идентификация парфюмерных товаров по образцам. Изучение органолептических методов определения качества парфюмерных товаров.
Косметические товары.
Составление схемы «Классификация пудры». Ознакомление с ассортиментом кремов и изучение методов их приемки по качеству и идентификации.
Стеклянные бытовые товары.
Составление схемы «Сырье для производства стекла». Распознавание способов изготовления изделий из стекла и видов разделок по образцам изделий. Составление схемы «Классификация стеклянной посуды».
Керамические товары.
Составление схемы «Классификация керамических изделий». Заполнение технологической схемы производства керамических изделий. Распознавание видов и групп разделок фарфоровых и фаянсовых изделий.
Металлохозяйственные товары.
Составление схемы классификации металлической посуды. Ознакомление с ассортиментом металлической посуды по образцам, каталогам. Изучение ассортимента ножевых товаров и столовых приборов. Составление схемы классификации ножей по назначению.
Товары из пластмасс.
Составление схемы классификации пластмасс. Изучение органолептических методов распознавания видов пластмасс. Ознакомление с ассортиментом изделий из пластмасс и проверка их качества по образцам изделий.
Бытовые химические товары.
Классификация синтетических моющих средств по назначению, способу применен, агрегатному состоянию, составу.
Строительные товары.
Составление схемы классификации строительных товаров. Ознакомление с ассортиментом листовых стекло-материалов по образцам.
Электробытовые товары.
Составление схемы классификации электробытовых товаров. Изучение ассортимента приборов для жаренья, тушения, выпечки, для варки пищи и приготовления напитков.
Культтовары.
Составление схемы классификации изделий из бумаги и картона. Определение группы бумаги по образцам.
Фототовары.
Изучение конструктивных узлов фотоаппарата. Составление схемы классификации фотоаппаратов.
Игрушки.
Классификация и ассортимент игрушек. Изучение ассортимента игрушек для разных возрастных групп и материалов изготовления по образцам. Контроль качества игрушек.
Спортивные товары.
Составление схемы классификации спортивных товаров.
Пушно-меховые и овчинно-шубные товары.
Определение свойств волосяного товара: длина, высоты, густоты, мягкости, сминаемости, блеска по образцам, пушно-меховых полуфабрикатов шкурок песца, норки, кролика, каракуля, овчины, нутрии. Составление схемы классификации пушно-меховых изделий.
Мебельные товары.
Изучение строения и пороков древесины по альбомам и каталогам. Ознакомление с материалами, применяемыми для мебельного производства по каталогам и журналам «Интерьер».Составление схемы классификации деревянной мебели. Ознакомление с ассортиментом и методами определения качества мебели по образцам, каталогам, журналам «Интерьер».
Ювелирные изделия и часы.
Составление схемы классификации ювелирных изделий. Определение отличительных признаков золота различных проб (375,585,750), серебра (800,875) проб. Изучение ассортимента ювелирных изделий по образцам. Часы. Классификация часов. Изучение ассортимента часов настольных, настенных, наручных по образцам.
Художественные изделия и сувениры.
Составление схемы классификации художественных изделий и сувениров. Изучение ассортимента художественных изделий с хохломской росписью из фарфора, металла, кружева по образцам.
РАЗДЕЛ 2 «Торговые вычисления». - 6 часов.
Учащийся должен знать: характеристику особенностей вычислительных работ в торговле; понятие о цене и ценообразовании; метрическую систему мер; действия над именованными числами; сокращенные приемы устных вычислений; методику устного подсчета стоимости покупки; правила подсчета стоимости покупки при использовании отмеров; виды процентных вычислений; классификацию микрокалькуляторов; арифметические операции на микрокалькуляторе.
Учащийся должен уметь: производить торговые вычисления, применять сокращенные приемы устных вычислений; производить вычисления на микрокалькуляторе; осуществлять процентные вычисления.
Теоретические занятия - 4 часа.
Задачи и содержание предмета «Торговые вычисления». Особенности вычислительных работ в торговле. Основные положения теории вычислений. Понятие мер и измерений. Понятие о цене и ценообразовании. Сокращенные приемы устных вычислений. Правила подсчета стоимости покупки при использовании отмеров. Виды процентных вычислений. Типовые алгоритмы вычислений на микрокалькуляторе. Техника работы с микрокалькулятором.
Практические занятия - 2 часа.
Осуществление торговых вычислений. Приобретение навыков устных вычислений. Выполнение вычислений на микрокалькуляторе. Подсчет стоимости покупки, таксировка накладных. Приобретение навыков по процентным вычислениям.
РАЗДЕЛ 3 «Технология розничной торговли». - 9 часов.
Учащийся должен знать: специализацию розничной торговой сети, технологию снабжения и завоза товаров, приемку товаров по количеству и качеству; виды планировки торгового зала, виды покупательского спроса и методы их изучения; организацию торгово-технологического процесса в магазине.
Учащийся должен уметь: выполнять операции по приемки и размещению товаров, соблюдать требования технологии хранения товаров, пользоваться торговым оборудованием; соблюдать культуру торговли при обслуживании покупателей; осуществлять мероприятия по изучению покупательского спроса.
Теоретические занятия - 6 часов.
Розничная торговая сеть. Характеристика видов розничной торговли: стационарной, передвижной, посылочной. Специализация розничной торговой сети. Виды планировки торгового зала: линейная, островная, боксовая, выставочная, комбинированная.
Технология снабжения и завоза товаров. Основные задачи товароснабжения. Источники товароснабжения. Формы и методы товароснабжения розничной торговой сети.
Организация торгово-технологического процесса в магазине.
Содержание торгово-технологического процесса. Технология приемки товаров по количеству и качеству. Организация хранения и подготовки товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Организация и технология розничной продажи товаров. Виды покупательского спроса и методы их изучения.
Практические занятия -3 часа.
Структура розничной торговой сети (схема).
Специализация магазинов (схема).
Схема основных операции торгово-технологического процесса. Вспомогательные операции торгово-технологического процесса (схема). Упаковка товаров. Особенности вертикального и горизонтального способов выкладки товаров. Изучение реализованного, неудовлетворенного и формирующего видов спроса.
РАЗДЕЛ 4 «Санитария и гигиена». - 3 часа.
Учащийся должен знать: санитарные правила торговых предприятий; доврачебной помощи.
Учащийся должен уметь: соблюдать правила санитарии и гигиены, оказывать первую доврачебную помощь пострадавшим.
Теоретические занятия -2 часа.
Гигиена труда. Понятие о гигиене труда. Меры предупреждения производственного травматизма. Оказание доврачебной помощи пострадавшим. Вредные привычки (курение, алкоголизм, наркомания). Санитарные требования к торговым предприятиям.
Практические занятия -1 час.
Отработка способов оказания первой доврачебной помощи.
РАЗДЕЛ 5 «Оборудование торговых предприятий». - 3 часа.
Учащийся должен знать: правила охраны труда на предприятиях; требования, предъявляемые к не механическому торговому оборудованию; оборудование торговых залов и помещений; характеристику подъемно-транспортного оборудования.
Учащийся должен уметь: соблюдать правила охраны труда на предприятиях; пользоваться торговым оборудованием и инвентарем; измерительными приборами, подъемно-транспортным оборудованием.
Теоретические занятия -2 часа.
Правила безопасности и охраны труда на торговых предприятиях. Эксплуатационные, экономические, эстетические и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговому оборудованию. Оборудование торговых залов и помещений. Характеристику подъемно-транспортного оборудования.
Практические занятия -1 час.
Размещение и использование торгового оборудования и инвентаря на предприятиях. Проверка готовности противопожарного инвентаря к эксплуатации. Работа с измерительными приборами.
Производственное обучение -36 часов.
В период производственного обучения учащиеся должны:
- изучать и применять на практике современные методы обслуживания покупателей;
- получать товары, участвовать в приемке товаров по количеству и качеству;
- подготавливать рабочее место продавца;
- размещать и выкладывать товары на торговом оборудовании с учетом их товарного соседства и частоты спроса;
- своевременно пополнять ассортимент товаров;
- обслуживать покупателей;
- подсчитывать стоимость покупки устно и на вычислительной технике;
- упаковывать товары, оформлять гарантийные талоны;
- изучать покупательский спрос;
- участвовать в подготовке товаров к инвентаризации.
