Методы розничной продажи товаров и их эффективность (на материалах розничного торгового предприятия )
Содержание
Введение. 3
1. МЕТОДЫ РОЗНИЧНОЙ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ. 6
1.1 Сущность и функции розничной торговли. Классификация предприятий розничной торговли. 6
1.2. Методы продажи товаров в розничном торговом предприятии. 11
1.3. Оценка эффективности методов продаж в розничном торговом предприятии. 16
Вывод по 1-й главе. 25
2. Анализ методов продажи товаров в розничном торговом предприятии ООО "ЮВЕЛИРТОРГ". 26
2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия. 26
2.2. Анализ структуры ассортимента ювелирных изделий. 43
2.3. Анализ методов продажи ювелирных изделий в ООО "ЮВЕЛИРТОРГ". 51
Вывод по 2-й главе. 62
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ механизма розничной продажи В МАГАЗИНЕ . 64
3.1. Оптимизация торгового ассортимента. 64
3.2. Разработка маркетинговой стратегии в магазине. 72
3.3. Совершенствование обслуживания покупателей в магазине ООО "ЮВЕЛИРТОРГ". 82
Вывод по 3-й главе. 85
Заключение. 87
Библиографический список. 91
Приложение
Введение
Актуальность темы. Состояние и развитие ювелирного рынка является одним из индикаторов степени благосостояния населения. В свою очередь, развитие ювелирной отрасли имеет большое значение для народного хозяйства России, так как способствует достижению его социальных и экономических целей, обеспечивая создание рабочих мест, использование природного сырья, наполнение бюджетов различных уровней управления. В докризисный период развитие российского рынка ювелирных изделий характеризовалось высокими темпами. В частности, в 2010 г. его объем увеличился в 10 раз, по сравнению с 1994 г., и в гг. темп роста составил около 30% в год. При этом ёмкость мирового рынка ювелирных изделий составляет, по оценкам экспертов, $1,5–2 млрд. долл., что является характеристикой высокой привлекательности данного рынка для функционирующих на нём предприятий.[1]
Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми, долговечными. А производители вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы производитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.
Товарный ассортимент это вся совокупность изделий, которые присутствуют на прилавке магазина. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.
Чтобы обеспечить эффективную предпринимательскую деятельность, фирма должна постоянно развивать товарный ассортимент. Необходимость этого обусловлена рядом факторов, основные из которых:
изменение спроса на отдельные товары;
появление новых или усовершенствование уже существующих товаров в результате проведённых исследований в области техники и технологии;
изменения в товарном ассортименте конкурентов.
Кроме того, важными факторами развития товарного ассортимента являются:
целесообразность использования свободных площадей и денежных средств;
желание закупать товары широкого ассортимента;
целесообразность увеличения числа потребителей за счет побочных продуктов производства.
Задача высшего руководства фирмы и состоит в том, чтобы, учитывая все эти факторы, обеспечить наиболее полное соответствие товарного ассортимента запросам потребителей. Такое соответствие обеспечивается благодаря планированию товарного ассортимента.
Целью настоящей работы является комплексное исследование планирования товарного ассортимента и систем закупок на предприятии розничной торговли и разработка предложений их оптимизации в условиях рынка.
Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:
исследованы теоретические и методические вопросы планирвоания товарного ассортимента и систем закупок на предприятии розничной торговли;
дана подробная характеристика объекта исследования;
проведен анализ товарного ассортимента и методов его планирования в ООО "ЮВЕЛИРТОРГ";
разработаны направления планирования товарного ассортимента ООО "ЮВЕЛИРТОРГ" направленные на повышение эффективности.
Объектом исследования выступает ООО "ЮВЕЛИРТОРГ".
Предметом исследования служит система планирования товарного ассортимента на предприятии розничной торговли ООО "ЮВЕЛИРТОРГ".
Теоретической и методической основой послужили постановления правительства РФ, Министерства финансов, Министерства по налогам и сборам, труды российских и зарубежных ученых по проблемам организации деятельности торговых предприятий в части формирования и использования ассортимента и организации систем закупок.
В работе применялись общие методы исследования - системный подход, сопоставительный, экономический анализ, статистические группировки, а также выборочные статистические обследования.
Разработанные в работе направления планирования товарного ассортимента и систем закупок позволят применительно к конкретным организационно-техническим условиям ООО "ЮВЕЛИРТОРГ". Аспект осуществить систему мер, направленных на рациональное использование товарных запасов.
Библиографический список
1. Абрютина анализ торговой деятельности – М.: Финансы и статистика, 2009. – 416с.
2. АВС-анализ в правлении товарными запасами // http://www. *****/articles/abc. htm
3. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли // http://marketing. *****
4. Бланк торговым предприятием - К: Украинско - Финский институт менеджмента и бизнеса, 2009. – 501с.
5. Варламов управления ассортиментом на современных предприятиях // Известия Челябинского научного центра, вып.4, 2010 г. – С.123-127
6. Выдержать конкуренцию // Экономическая газета. - № 000 от 15 мая – 2009. – С.12-13
7. , Катаев // http://www. *****
8. Горохов модель стратегического менеджмента и ее инструментарий // Реферативный журнал. Серия 2. Экономика. – 2008. - № 4. – С.34-37.
9. Дородников -посреднические фирмы: экономика и управление: Учебное пособие. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2009. – 128с.
10. , Моисеева стратегического управления / Учебное пособие – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2008. – 321с.
11. Игнатова рентабельности продаж по видам товаров и торговли // Журнал «Маркетинг в России и зарубежом», №1, 2011. – С. 70-81.
12. Ильин на предприятии: Учебник / . – Мн.: Новое знание, 2011. – 258с.
13. Итоги работы «ЮВЕЛИРТОРГ» в 2010 году // Новости и технологии торгового бизнеса // http://www. shatura. *****
14. Кейтина устойчивость предприятия: оценка и принятие решения // Финансовый менеджмент, №2, 2009. – С. 3-13.
15. Ассортиментная политика // http://marketing. *****
16. Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. трудов / Под ред. . – СПб.: СПбГИЭА, 2010. – 376с.
17. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / , , и др.; Под ред. , . – СПб.: Политехника, 2011. – 232с.
18. Коммерция: теория и практика / Сб. статей – Челябинск: Челябинский филиал МКУ, 2010. – 78с.
19. Лукичева организацией: Учебное пособие. – М.: Омега-Л, 2011. – 248с..
20. Менеджмент. Учебник / Под ред. . – М.: Юрайт-Издат, 2011. – 354с
21. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / , , и др.; Под общ. Ред. . – Минск: Высшая школа, 2010. – 278с.
22. , Дашков и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2009. – 324с.
23. , Соломатин товарного обращения: Учеб. для вузов. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 127с.
24. Половцева деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 348с.
25. , , Ханенко система материальных запасов на предприятиях промышленности // Финансовый менеджмент, №3, 2011. – С. 9-15.
26. , Радионов запасами и оборотными средствами в условиях региональной экономики // Финансовый менеджмент, №5, 2011. – С. 66-76.
27. Рзахлищева оценки конкурентоспособности услуги с розничной торговой сети // Журнал «Маркетинг в России и зарубежом», №3, 2011. – С. 44-66.
28. Снижение затрат как элемент стратегии предприятия // Экономическая газета. - № 000 от 8 мая. – 2010. – С.14-15
29. , Быкова по финансовому менеджменту: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009.
30. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. , – М.: Инфра-М, 2003. – 344с.
31. Щиборщ запасами на промышленном предприятии // Финансовый менеджмент, №5, 2009. – С. 3-23.
32. , Труханович торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. – 2-е изд., доп. – М.: Дело и Сервис, 2008. – 412с.
33. Экономический анализ: Учебник для вузов / Под ред. . – 2-е изд., доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 418с.
Размещено на http://www. *****/
Приложение А
Классификация ювелирных изделий по назначению
Группы | |||||||
Личные украшения | Предметы туалета | Предметы украшения интерьера | Предметы сервировки стола | Письменные принадлежности | Принадлежности для часов | Принадлежности для курения | сувениры |
Подгруппы | |||||||
Украшения для головы | Предметы женского туалета | Керамичес-кие худо-жественные изделия | Отдельные предметы для сервировки стола | Принадлежности для письма и черчения | Принадлежности для наручных часов | Изделия для хранения табака и табачных изделий | Памятные медали |
Украшения для шеи | Предметы мужского ту-алета | Камнерез-ные и янтар-ные худо-жественные изделия | Сервизы и приборы | Предметы для хранения письменных принадлежностей | Принадлежности для карманных часов | Изделия для держания табачных изделий | Нагрудные значки |
Украшения для платья | Прочие пред-меты туалета | Художественные изделия из дерева | - | Письменные приборы | - | Изделия для высекания огня | Гербы, ключи, брелки-сувениры, символы |
Украшения для рук | - | Костерезные худо-жественные изделия | Прочие предметы для курения | Сувенир-ные скуль-птуры ма-лых форм | |||
гарнитуры | Художественные изделия из папье-маше | Сувенир-ные изделия народных художественных промыслов | |||||
Художественные изделия из металла | Прочие сувенирные изделия |
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
Приложение Е
Планировка торгового зала (отдела)
Условные обозначения: 1-стеллаж, 2–витрина, 3–касса, 4–подсобное помещение, 5–вход/выход для сотрудников, 6-полка, 7-демонстрационная витрина, 8-столб, 9-купол (для эксклюзива), 10-информация для потребителей, 11-компьютерный стол.
Приложение Ж
Анкета
1. Как часто Вы покупаете ювелирные изделия?
a) Раз в месяц
b) Раз в полгода
c) Раз в год
2. Ваш пол?
a) Женский
b) Мужской
3. Какой пробе вы отдаете предпочтение?
a) 500
b) 585
c) 700
4. Какой фирме – изготовителю вы отдаете предпочтение?
a) ЮВЕЛИРТОРГ
b) Русские самоцветы
c) Ювелиры Урала
d) Ювелирпром
е) Московский ЭКСМО
5. Какие ювелирные изделия с драгоценными камнями Вы предпочитаете по стилю?
a) Классика
b) Авангард
с) Фольклер
6. Какие ювелирные камни Вы предпочитаете?
a) Бриллиант
b) Изумруд
с) Рубин
е) Циркон
б) Бирюза
в) другие
7. Производителю какой страны Вы отдаете предпочтение при выборе ювелирных изделий?
a) Россия
b) Франция
c) США
d) Италия
8. К какой возрастной категории Вы относитесь?
a) До 25 лет
b) 25-50 лет
c) Старше 50 лет
9. Ваше социальное положение:
a) Студент
b) Рабочий
c) Служащие
d) Предприниматель
e) Пенсионер
10. Ваш ежемесячный доход?
a) Низкий (менее 5 тыс. руб.)
b) Средний (от 5-10 тыс. руб.)
c) Высокий (более 10 тыс. руб.)
11. При выборе ювелирных изделий с драгоценными камнями, чем вы руководствуетесь?
а) Рекламой
б) Советом друга (подруги)
в) Ценой товара
е) Качеством товара
ж) Вид камня
[1] http://www. ***** («Русские минералы»)
