Международный International

Исследовательский Центр Research Center

«Пиво и напитки «Beer and beverage

ХХI век» XXI century»

6, стр. 5 16/5 Pistsovaya Street, Moscow

тел/факс: 3-84, Federation of Russia 127287

Tel/fax: 2-61,

e-mail: *****@***com

Программа семинара:

«Организация микробиологического контроля на предприятиях по производству напитков (пиво, квас, бутилированная и минеральная вода) и методология выявления

источников инфицирования».

июня 2013г.

Докладчик к. б.н. , зам. генерального директора по микробиологической работе

ООО "МИЦ "Пиво и напитки XXI век"

Первый день

11.00

-  Открытие семинара, представление участников семинара.

-  Санитарно-микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков и его роль в обеспечении безопасности продукции, взаимосвязь с системой НАССР.

-  Производственный микробиологический контроль и его роль в обеспечении качества и стойкости продукции.

-  Общие методы микробиологического контроля на предприятиях по производству пива и

безалкогольных напитков.

-  Общие правила и методы микробиологического контроля на предприятиях по производству пива и безалкогольных напитков (продолжение).

Второй день

10.00

-  Современные методы выявления микроорганизмов - вредителей производства пива и

безалкогольных напитков.

-  Точки микробиологического контроля, взаимосвязь с системой НАССР.

Третий день

10.00

-  Схема производственного микробиологического контроля как важнейший элемент системы

качества на предприятии

-  Методология выявления источников инфекции на производстве пива и безалкогольных напитков.

-  Организация внутреннего лабораторного контроля качества санитарно-микробиологических

исследований

-  Ответы на вопросы, дискуссия, вручение свидетельств.

Семинар будет проводиться в МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» по адресу: , стр. 5.

Проезд:

1. Автобусом № 72 от станции метро "Савеловская" до остановки "4-ый Вятский пер. или

ул. Башиловская", далее пешком; 

2. Автобусом № 82 от станции метро "Савеловская", "Белорусская", "Петровско - Разумовская" до

остановки "ул. Писцовая", далее пешком.

3. Автобусом № 19, № 22 или № 000 от станции метро "Динамо" до остановки "ул. Писцовая", далее пешком.

Все автобусные маршруты дублируются маршрутным такси.

Стоимость участия в семинаре:руб. (НДС не облагается).

Стоимость бронирования гостиницы: 1 000 руб. (НДС не облагается).

По вопросу участия в семинаре обращаться по телефонам: (4, ,

по электронной почте e-mail: *****@***com