Меню банкета 1200 рублей (вариант I)
Чехлы на стулья в подарок!
Холодные закуски из рыбы | |||
1. | Форель слабой соли | Форель слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа. | 1/30/10 |
2. | Сельдь «По-русски» | Филе сельди слабой соли в окружении картошечки «Шато» с красным сладким луком. | 1/30/30/20 |
|
| Холодные закуски из мяса |
|
3. | Буженина | Буженина подается в ожерелье из свежих овощей. | 1/30 |
4. | Рулетики из ветчины | Рулетики из ветчины с пикантным муссом из сыра. | 1/35 |
5. | Грудинка в/к | Грудинка в/к подается на салатных листьях. | 1/30/5 |
6. | Балык «Дворянский» | Балык сырокопченый с зеленью и свежими овощами. | 1/30/10 |
Холодные закуски из овощей, грибов и сыра | |||
7. | Овощное ассорти | Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата. | 1/100 |
8. | Соления | Соленья и маринады (квашеная капуста с клюквой, хрустящий маринованный огурчик, помидорчики "черри", черемша и маринованный перчик). | 1/50/5 |
Салаты | |||
9. | «Капитанский» | Салат из филе белой рыбы горячего копчения с жареными шампиньонами, луком пореем, отварными яйцами и сыром. Заправлен сливочным майонезом, украшен лаймом и зеленью. | 1/75 |
10. | «Нежный» | Салат из маринованного филе куры в сочетании со свежими овощами и кусочками авокадо. Заправлен лимонным дрессингом, украшен маслиной и зеленью. | 1/75 |
горячие блюда на выбор (одно на персону): | |||
11. | Стейк из лосося | Запеченное филе лосося с соусом тар-тар. | 1/100/30 |
12. | Свинина «Коралловый риф» | Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из сыра, шампиньонов и паприки. | 1/200 |
13. | Котлета по-киевски | Классическое блюдо. | 1/150/30 |
два гарнира по предварительному выбору (одно на персону) | |||
14. | Картошечка отварная | Картошечка со сливочным маслом и укропом. | 1/150 |
15. | Картофельные гнёзда | Гнезда из пюре, с ароматным соусом из зеленого и бордового базилика, чесночка и специй. | 1/120 |
16. | Паровые овощи | Цветная капуста, кольраби, цуккини, морковь, приготовленная на пару с ароматными травами. | 1/120 |
Горячие напитки и хлебная корзинка | |||
17. | Хлебная корзинка | Геркулесовый, пшеничный, ржаной. | 1/50 |
18. | Кофе 1/150 и чай | кофе растворимый | 1/150 |
19 | Чай | чай пакетированный | 1/150 |
Вес на персону составит 1070 гр. (с учетом хлебной корзинки и горячих напитков).
В стоимость включено евронакрытие и обслуживание официантами.
