Резюме

уКАжИТЕ СВОЙ АДРЕС И бЛИжАЙШУю СТАНЦИю МЕТРО Телефон X-XXX-XXX-XX-XX • Электронная почта *****@***XX

иВАНОВА ИРИНА ИВАНОВНА

Сведения о себе
	§  Год и место рождения: XX. XX.19XXг. г. XXXXX М/О §  Национальность: русская §  Семейное положение: замужем §  Дети: нет
Желаемая должность
	Управляющий. Администратор ресторана, менеджер. Оклад от 1500 у. е. на испытательный срок, далее по договоренности.
Цель:
	Получить должность в стабильном, перспективном ресторане (клубе, баре или другом аналогичном заведении), желательно руководящую или с возможностью карьерного роста. На оформление по ТК РФ не претендую, возможно, сотрудничество по трудовому договору.
Профессиональные навыки
	Профессиональный повар со знанием русской национальной и зарубежной кухни, с опытом работы более 12 лет. Хорошо знакома с организаторской работой: - Открытие бара с нулевого цикла; - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы младшего персонала; - Разработка и приготовление фирменных блюд (кондитерские изделия, холодные закуски, первые и вторые блюда). Опыт работы за рубежом, хорошее знание итальянского языка, традиционной итальянской кухни. Работа с программой R-KEEPER.
Профессиональный опыт
	XX.20XX по Н/В Сеть ресторанов г. Москва Должность: Управляющий §  Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала на 4 ресторана. Открытие и запуск новых торговых точек. Контроль и управление на всех участках. Составление отчетности. Организация выездных мероприятий. Управление коллективом (150 человек). XX.20XX-XX.20XX Частная семья г. Москва Должность: Повар §  Должностные обязанности: - Закупка продуктов; - Составление и организация меню с учетом пожеланий всех членов семьи; - Приготовление сложных специализированных блюд; - Сервировка, обслуживание банкетов; - Составление финансовых отчетов; - Организация работы на банкетах (подготовка, наем временного персонала, организация уборки помещений). XX.20XX-XX.20XX XXXXXXXX Италия г. XXXXX Профиль деятельности организации: Закрытый VIP – клуб при мэрии города. Должность: Шеф-повар, менеджер клуба §  Должностные обязанности: - Организация работы всех служб клуба, от закупки продуктов до подбора и обучения младшего обслуживающего персонала; - Приготовление традиционной итальянской кухни; - Встреча гостей и организация аперитивов; - Обучение официантов VIP-обслуживанию и профессиональному общению. XX.19XX-XX.20XX ресторан «XXXXXXXXXXX» Москва Должность: официант §  Должностные обязанности: - Встреча и обслуживание гостей. §  Достижения: карьерный рост до должности старшего официанта.
Образование
	XX.19XX-XX.20XX Московский институт XXXXXXXXXX Н/В Факультет: гостиничное хозяйство. XX.19XX-XX.19XX Кулинарный техникум Москва Факультет: повар русской национальной и зарубежной кухни. Квалификация: повар 5 разряда. §  Проходила практику в гостинице «XXXXXXXXX»
Дополнительные сведения:
	Обладаю огромным рабочим потенциалом, предприимчивостью, трудолюбием. Честная, открытая, аккуратная. По жизненному стилю трудоголик. Люблю разрабатывать и готовить блюда. В стрессовых ситуациях не теряю работоспособности, более того, способна активизироваться и анализировать. Легко адаптируюсь в коллективах и новых сферах деятельности. Обладаю организаторскими способностями, быстро нахожу общий язык как с выше стоящим руководством, так и с младшим обслуживающим персоналом. Имею возможность работы с ненормированным графиком, водительские права категории «В», действующий заграничный паспорт.
Навыки работы с компьютером:
	П/К Пользователь. Знание стандартных офисных программ и Интернет. Специализированные: R-KEEPER. В данный момент заканчиваю изучение программы 1С.
Знание языков:
	Свободное владение итальянским языком. Английский на среднем уровне.
Рекомендации
	Предоставлю по требованию работодателя
Интересы и увлечения
	Фитнесс, самообразование, чтение познавательной, профессиональной и художественной литературы.