Знакомьтесь, это химия

Учреждение образования «Гимназия№3 г. Бобруйска»

«Знакомьтесь, это химия»

(неделя науки)

Учитель химии 1 категории

Знакомьтесь, это химия

Цель: Через познавательную деятельность пробудить у учащихся интерес к химии как науке

Задачи:

образовательная: расширить знания учащихся о прямой связи химии с жизнедеятельностью человека и разнообразии используемых химических знаний на практике, в повседневной жизни;

развивающая: продолжить развитие основных мыслительных операций (умения! наблюдать, сравнивать, находить причинно-следственные связи);

воспитательная: продолжить формирование чувства взаимопомощи, взаимоува­жения, культуры общения, ответственности за общее дело.

Девиз: Чему бы жизнь нас не учила,

Но сердце верит в чудеса.

Ф. Тютчев

Оформление: мультимедийная установка с презентацией мероприятия; на демонстраци­онном столе — химическое оборудование и реактивы согласно приложению; на стене — экспозиция рисунков учащихся на химические темы.

Ход урока

I. Ориентировочно-мотивационный этап.

— Совсем недавно вы изучили звез­ды и созвездия, планеты и астероиды, познакомились с основами такой науки, как астрономия. А на уроках вы узнали, что нас окружают не толь­ко гигантские небесные тела, но и тела более скромных размеров. Но и те и другие состоят из веществ, одинаковых или разных. А из каких — нам говорит из такая наука, как химия.

Познакомимся более основательно и подробно с этой замечательной, удиви­тельной, волшебной и непредсказуемой наукой; расскажем о том, как близко связана она с нашей обычной повсе­дневной жизнью. Предлагаем вам по­листать страницы тема­тического журнала под названием «Знакомьтесь, это химия!».

Ведущий показывает импровизиро­ванный журнал.

Надеемся, что знакомство будет для вас приятным. Вы будете внимательны­ми, собранными, активными и ответ­ственными и тогда узнаете, а главное, запомните много нового и интересного.

II. Познавательно-исследователь­ский этап.

Ведущий открывает 1-ю страницу.

Страница 1. Вступление, или Что я знаю о химии?

— Химия окружает нас повсюду. Чтобы мы ни делали, ни держали в ру­ках, чтобы мы ни наблюдали вокруг —всюду нас сопровождают разнообраз­ные вещества и их превращения. Почему соль соленая? Почему трава зеленая? Почему мыло мылится? Почему вода пузырится? На эти и еще сто тысяч вопросов знает ответы наука химия.

А что вы знаете о химии? Или о сло­вах «химия», «химичить»?

Ответы учащихся. Учитель предлагает открыть уча­щимся 2-ю страницу.

Страница 2. Немного истории, или Таинственное слово «сhетi».

— Слово химия знакомо всем людям Земли. На разных языках мира оно зву­чит почти одинаково. Но откуда пошло оно, это слово, точно никто не знает. Может быть от греческого химевлс, что означает смешивание, или от друго­го греческого слова х ю м а — сок.

И когда появилась химия, тоже точ­но неизвестно. Но, наверняка, она по­явилась очень и очень давно.

Ведущий предлагает открыть уча­щимся 3-ю страницу.

Страница 3. Художественная, или Фантазии на тему «Химическая лаборатория».

— Посмотрите на рисунок «Пещера». Что здесь изображено?

Комментарий ведущего. Ночь! Пеще­ра! Древние люди! Горит костер! Жа­рится мясо! Всем тепло и безопасно.

— Это, наверняка, первая химичес­кая лаборатория. Почему? Потому что и костер, и горячую еду, и даже кам­ни изучает химия.

А это уже (ведущий показывает кар­тину «Алхимическая лаборатория») уже настоящая химическая лаборато­рия. Люди, изображенные здесь, назы­вались алхимиками. Они пытались все металлы превратить в золото, а также получить «эликсир жизни», который лечил бы от всех болезней, удлинял жизнь и даже, может, воскрешал из мертвых. Но всё, что ни делали алхи­мики, всё заканчивалось неудачей. По­пытки найти причину неудач привели алхимиков к новой идее о всемогущем и таинственном «философском камне», с помощью которого легко и просто можно получить золото.

Но я думаю, что уже пора от исто­рии эксперимента переходить к само­му эксперименту. Получать «философ­ский камень» мы не будем (еще никто его не получил), а вот несколько полез­ных превращений мы проведем.

Учитель предлагает открыть уча­щимся 4-ю страницу.

Страница 4. Начинаем химичить, или Газ↑.

— Я проведу несколько опытов, на­зову вещества, которые участвуют в хи­мических превращениях, а вы попробу­ете угадать, где это химическое явле­ние человек использует.

Я возьму немного соды,

И добавлю к ней воды,

Всё спокойно размешаю

До прозрачности среды.

А потом прилью я быстро

Уксус кислый — и тогда

Газ получится безвкусный,

Но полезный иногда!

(Ведущий демонстрирует опыт № 1.

— Где вы встречались с описанным процессом? Сейчас, наверное, нам в первую очередь ответят девочки. Кто из вас помогает маме печь оладьи?

Ответы учащихся.

Комментарий ведущего. Оказывает­ся, что это химическое превращение помогает тесту подниматься за счет вы­деляющегося газа. И оно получается мягкое и пышное.

— Газ, который выделился, — угле­кислый. Хотите попробовать еще раз увидеть и услышать газ? Есть еще одна возможность.

Мел положим внутрь мы горкой,

Кислотой зальем мы бойко.

Кто попробует залить?

Снова газом удивить?

Вызывается ученик. Он демонстри­рует опыт № 2, ведущий помогает.

Комментарий ведущего. Выделение газа в химии обозначается ↑.

Ведущий предлагает открыть уча­щимся 5-ю страницу.

Страница 5. Бумага и бумажка.

Ведущий демонстрирует универ­сальную индикаторную бумагу.

Посмотрите — у меня

Есть бумажечка одна,

Называется она

Индикаторная.

Если бросить в кислоту —

Красной станет на лету.

А опустишь в щелочь ты —

Синь небесной чистоты.

— Проверим, так ли это? Ведйщий демонстрирует опыт № 3.

— Где можно применить индикатор?

Ответы учащихся.

Комментарий ведущего. Там, где не­обходимо найти кислоту или щелочь! И вот сейчас мы это попробуем сделать.

Учитель предлагает открыть уча­щимся 6-ю страницу.

Страница 6. Экспериментальная.

После проведенного инструктажа, ведущие выполняют опыт № 4 по об­наружению в пробирках № 1 и 2 кис­лоты и щелочи с помощью универсаль­ного индикатора.

Ведущий предлагает открыть уча­щимся 7-ю страницу.

Страница 7. Биологическая, или I2

Ведущий демонстрирует опыт № 5.

Я в крахмальный клейстер

Добавлю иода.

Из-за этого в стакане

Темно-фиолетового цвета стало много.

— В клейстер из крахмала добавляю каплю спиртового раствора иода. Он приобретает темно-фиолетовую окраску. Всегда, когда «встречаются» иод и крахмал, мы будем видеть такой цвет.

Ведущий демонстрирует опыт № 6.

— Теперь возьмем разрезанный кар­тофель и кусочек белого хлеба, капнем на них каплю того же раствора иода. О чем свидетельствует появление фио­летовой окраски?

Ответы учащихся.

Комментарий ведущегоя. Изменение окраски — это последствия произошед­шей между крахмалом и иодом хими­ческой реакции. Как видите, химичес­кая наука помогает и в изучении био­логических процессов.

— Дома вы сами можете проверить, какие продукты содержат крахмал, а какие — нет, выступив в роли исследо­вателей.

Ведущий предлагает открыть уча­щимся 8-ю страницу.

Страница 8. Перекись водорода Н202.

Ведущий читает стихотворение «Крик души».

Я облил сегодня чаем

Белую рубашку.

А вчера измазал супом

Брюки и тельняшку.

Что скажу я маме,

Как отмыть мне пятна?

Может мне помогут

Химики-ребята?!

— Да, есть такое химическое сред­ство — перекись водорода. В медицине оно используется как обеззараживаю­щее средство. А в нашем случае — это отбеливающий агент.

Ведущий демонстрирует опыт № 7.

— Возьмем кусочек ткани, испач­канный в чае, и опустим в пробирку с Н202. Как видите, ткань побелела. Прошла реакция, которая помогла нам вернуть ткани ее первоначальную чис­тоту и белизну.

Да, интересные секреты скрыты в этом кабинете.

Ведущий предлагает открыть уча­щимся 9-ю страницу.

Страница 9. Медицинская хирурги­ческая.

Демонстрируется опыт № 8 (ин­сценировка).

— Чтобы ознакомиться с этой стра­ницей, нам нужен помощник: пациент.

Выходит учащийся.

— А доктор и медсестра уже на месте.

Ведущие надевают белые халаты или медицинскую шапочку.

Врач.

Вот еще одно развлечение:

Кто даст руку на отсечение?

Жалко руку на отсечение?

Тогда нужен больной для лечения.

Оперируем без боли.

Правда, будет много крови.

При каждой операции

Нужна стерилизация.

Помогите, ассистент, дайте иод!

Медсестра.

Один момент.

Врач.

«Иодом» смочим мы обильно,

Чтобы было всё стерильно.

Не вертись, пациент,

Нож подайте, ассистент.

Посмотрите, тонкой струйкой

Кровь течет, а не вода,

Но сейчас я вытру руку

От разреза — ни следа.

Ведущийь предлагает открыть уча­щимся 10-ю страницу.

Страница 10. Праздничная.

— В честь знакомства праздничный салют.

Учитель демонстрирует опыт № 9.

Если позволяет время, можно от­крыть 11-ю страницу.

Страница 11. Запасная, или На вся­кий случай.

Учитель демонстрирует:

1) горение Мg (магния);

2) шаростержневую модель СН4 (ме­тана) и С (графита);

3) химический карандаш. Демонстрация сопровождается ком­ментариями учителя.

III. Рефлексивно-завершающий этап.

— Ребята! Какие страницы нашего журнала были для вас самыми яркими, запоминающимися?

— Какие химические явления вы можете сейчас объяснить?

— Согласны ли вы, что химия — на­ука интересная, полезная и увлека­тельная?

— Итак, мы познакомили вас с наукой химией, показала лишь небольшое коли­чество химических реакций из миллиона миллионов, протекающих вокруг нас. Очень много из них человек научился ис­пользовать для своего блага. Открыть хи­мические секреты вы сможете, изучив химию. Растите! И до встречи в 8 классе!

Приложение

Опыт № 1. Химические реактивы и оборудование: сода, вода, уксус столо­вый, колба или химический стакан.

В колбу насыпать чайную ложку пить­евой соды, добавить воды до получения прозрачного раствора, затем осторожно прилить уксус.

Опыт № 2. Химические реактивы и оборудование: мел, хлороводородная кислота, чашка.

В чашку насыпать горкой измель­ченный в фарфоровой ступке мел и за­лить хлороводородной кислотой.

Опыт № 3. Химические реактивы и оборудование: индикаторная бумага ра­створ мыла, яблочный сок, вода.

Последовательно опустить индика­торную бумагу в жидкости: раствор мыла, яблочный сок, воду.

Опыт № 4. Химические реактивы и оборудование: штативы с двумя пробир­ками (№ 1, 2), индикаторная бумага, полоски обычной бумаги, пробирки.

Опустить в пробирки № 1, 2 с неизвестными жидкостями универсальную индикаторную бумагу.

Опыт № 5. Химические реактивы и оборудование: бутылочка со спиртовым раствором иода, крахмальный клейстер.

В стакан с крахмальным клейстером добавить по каплям спиртовой раствор иода.

Опыт № 6. Химические реактивы и оборудование: бутылочка со спиртовым раствором иода, картофель, белый хлеб, пипетка.

На свежий срез картофеля и кусо­чек белого хлеба капнуть раствор иода.

Опыт № 7. Химические реактивы и оборудование: аптечка, перекись водо­рода, белая ткань, чай, химический стакан.

Тонкую полоску белой хлопчатобу­мажной ткани смачивают на половину в слабом растворе чая. Затем опускают в стакан с раствором перекиси водорода.

Опыт № 8. Химические реактивы и оборудование: FеС13 — «иод», КSСN — «спирт», КF — «вода», скальпель, вата.

Кусочком ваты, смоченным в раство­ре «иода», смочить руку «пациента», за­тем опустить скальпель в раствор «спир­та» и провести им по руке «пациента». Начинает обильно течь «кровь». Ваткой, смоченной «водой», смыть «кровь».

Опыт № 9. Химические реактивы и оборудование: дихромат аммония, маг­ний, спиртовка, стеклянная палочка, спички, фарфоровая чашка.

В чашку или на металлическую пластинку горкой насыпать 2 чайные лож­ки дихромата аммония (NН4)2Сг2O7. Стеклянную палочку нагреть над спир­товкой и вставить в середину горки. После начала реакции палочку вынуть. Происходит бурный выброс зеленого порошка с воспламенением. (Опыт про­водится под тягой!)

Демонстрация. Химические реакти­вы и оборудование: магний, химичес­кий карандаш, шаростержневая модель СН4 (метана) и С (графита).

Литература

1. Аликберова, Л. Ю. Занимательная химия. — М. : АСТ-ПРЕСС, 1999.

2. Еолынова, Л. Г., Сейдалиева, Л. К., Кузнецова, Н. П., Мейснер, Е. Б. Химия. Пред­метная неделя в школе. — Волгоград : Учитель, 2005.

3. Кукушкин, Ю. Н. Химия вокруг нас : справочное пособие. — М. : Высшая школа, 1992.

4. Леенсон, И. А Занимательная химия. Т. 2. — М. : Дрофа, 1996.

5. Я познаю мир. Химия. — М. : АСТ, 2000.

6. Чернобельская, Г. М„ Дементьев, А И. О пропедевтическом курсе «Введение в химию-7» // Химия в школе. — 2003. — № 7. — С. 49—52.