МОУ Армёнская основная общеобразовательная школа
муниципального района город Нерехта и Нерехтский район
Праздник чая
Подготовила и провела
2006 год
Цель: Знакомство с историей чая, способами его заварки, значением чая в жизни
человека, правилами культурного чаепития.
Создание устойчивого интереса к изучению обычаев и традиций культуры
предков.
Создание условий для развития личностной культуры, творческих
способностей.
Знакомство детей со средой их обитания, формирование практических
умений.
Оборудование: Самовар, хлеб-соль, вышитое полотенце, чайная посуда, сладости к чаю, травы для заварки, скатерти, музыкальное оформление.
Место проведения: русская горница.
Ход проведения:
I Оргмомент
II Звучит музыка «У самовара». Входят хозяин и хозяйка в русских костюмах. Хозяин на полотенце несет хлеб-соль, Хозяйка чашку с чаем на блюдце.
Хозяйка: Здравствуйте, гости дорогие, Милости просим. Если величать, так на пороге
встречать.
Хозяин: Просим вас поучаствовать в нашем празднике.
Хозяйка: Мы гостей встречаем чаем, чаем, чаем!
Первым делом угощаем чаем, чаем, чаем!
Приглашаем к самовару с чаем, чаем, чаем!
И в накладку, и вприкуску чай. чай. чай!
Пейте чай, друзья, по-русски, чай. чай. чай!
Хозяин: А откуда и когда к нам пришел чай?
Дети:
- Однажды, пять тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
- Чай – китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами. Они чай называли «ча-е», отсюда и наше слово «чай».
- Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Но одному англичанину удалось похитить семена чая и узнать тайну его обработки. Благодаря этой истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.
- В России первое чаепитие состоялось в 1679 году. С тех времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком. Не случайно чай был принят на «вооружение» как обязательный продукт сначала в английской, затем и в русской армии.
- Собирали чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая.
- Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. В чае присутствуют почти все витамины. Но пить нужно только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее». В Китае чай считают «чистильщиком» организма, т. к. он выводит из организма вредные вещества.
- В начале русичи употребляли чай как лекарство: считали, что он очищает кровь, укрепляет силы и зрение, «отвращает от сна», предохраняет от простуд.
Хозяйка: А сейчас мы проверим ваши знания загадок о чае и чаепитии:
Конкурс I: •Был листок зеленым – черным стал, томленым,
Был листочек зубчатым, стал листочек трубчатым.
Был он на лозине, стал он в магазине. (чай)
• Бел как снег, в чести у всех, в рот попал, и там пропал. (сахар)
• Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо (самовар)
• Из горячего колодца через нос водица льется (чайник)
• Стоит толстячок, подбоченивши бочок, шипит и кипит,
Всем чай пить велит. (самовар)
• Под одной крышей четыре брата стоят (стол)
Конкурс II: «Чайная викторина»
1. Где и когда зародился обычай чаепития?
2. Почему в Европе чай называют «те» или «ти», а у нас «чай»?
3. Когда чай впервые появился в России?
4. Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников?
5. Почему чай собирали только женщины?
6. В борьбе с какими болезнями помогает чай?
7. Как правильно нужно заваривать чай?
Хозяйка: На Руси чай был очень дорогой. Не каждая семья могла позволить себе пить такой чай. Поэтому для заваривания использовали особо душистые целебные травы. Травяной чай не только приятен на вкус – это бодрящий тонизирующий напиток.
(Хозяин вносит чашки с чаем, заваренным на различных травах. Дети должны угадать какая трава использовалась для заварки) (ответы: мята, смородина, малина, земляника, липа, лепестки розы)
Хозяин: Потрудились вы, молодцы, а кто из вас знает как в давние времена согревалась вода в самоваре? Почему так говорят: «Самовар кипит», ведь его не поставишь на газовую плиту да и шнур не подсоединишь к розетке?
(дети рассказывают как вскипятить самовар)
Хозяйка: По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подавали угощение. Угощайтесь, гости дорогие, а девочки споют для вас частушки
Посидеть у самовара Самовар поет, гудит,
Рады все наверняка, Только с виду он сердит,
Ярким солнечным пожаром К потолку пускает пар
У него горят бока. Наш красавец – самовар.
Самовар пыхтит, искрится, Лучше доктора любого
Щедрый, круглый, золотой, Лечит скуку и тоску
Озаряет наши лица Чашка вкусного, крутого
Он своею добротой. Самоварного чайку.
На столе у нас пирог, В пляске не жалей ботинки,
Пышки да ватрушки. Предлагай-ка чай друзьям,
Так пропойте ж под чаек Если в чашке есть чаинки,
«Чайные» частушки! Значит письма пишут вам.
Самовар блестит, кипя, Подавай мне чашку чая,
И чаек в нем пенится Ведь люблю я русский чай!
Погляди-ка на себя - В чае я души не чаю,
Ну и отраженьице! Наливай горячий чай!
Хозяин: Частушки вы хорошо поете, чай тоже хорошо пьете. А что подавали к чаю на Руси, что подают сегодня?
(Игра «Чайный стол»)
Хозяйка: Самовар шумит, баранки на скатерке-самобранке, и конфеты, и печенье,
и душистое варенье. Подходите, детки, чаем вас сердечно угощаем!
К чаю ароматному прянички печатные. Пейте чай и торт берите, чаще в гости заходите.
(Чаепитие)
