25 октября 2012 года в АО ИППК РО прошла Областная научно-практическая конференция «Школьное питание: опыт, проблемы, перспективы».

Цель проведения конференции: обсуждение актуальных проблем школьного питания, комплекcа мер по совершенствованию его организации, определение единых подходов к созданию научно обоснованной системы управления питанием.

В конференции приняли участие 83 человека из 4-х субъектов РФ, Архангельская область была представлена 18 муниципальными образованиями.

Пленарное заседание приветственным словом к участникам конференции открыла ректор АО ИППК РО .

Перед участниками выступили: начальник отдела дошкольного, общего и дополнительного образования министерства образования и науки Архангельской области ,

директор института гигиены и медицинской экологии СГМУ ,

главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Архангельской области ,

доцент Института гигиены и медицинской экологии СГМУ ,

старший научный сотрудник института возрастной физиологии РАО, руководитель программы «Разговор о правильном питании» , директор Северодвинского муниципального предприятия «Комбинат школьного питания» .

Организовано видеовключение Центра межрегиональной инновационной кадровой и технологической политики в сфере школьного питания (Тамбов) с представлением опыта Тамбовской области в совершенствовании организации школьного питания.

Участников конференции приветствует директор института гигиены и медицинской экологии СГМУ .

Анализ организации питания и состояния здоровья учащихся общеобразовательных учреждений Архангельской области в годах даёт главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Архангельской области

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

к. м.н., доцент Института гигиены и медицинской экологии СГМУ, знакомит слушателей с вопросами организации рационального питания школьников, проживающих в условиях Севера. (1)

О формировании основ правильного питания у детей и подростков участникам конференции рассказывает , кандидат пед. наук, старший научный сотрудник Института возрастной физиологии РАО, руководитель программы «Разговор о правильном питании». (2)

Во время перерыва участники конференции могли познакомиться с книгами, периодическими изданиями по теме школьного питания на выставке, подготовленной информационно-методическим библиотечным центром

… изучить материалы, представленные на стендовом докладе . СМайлС. Школьная Карта» (г. Ярославль).

… познакомиться с культурными мероприятиями, проводимыми в АО ИППК РО

В работе секций подняты актуальные вопросы организации школьного питания, не оставившие равнодушными участников конференции.

Секция №1 «Нормативно-правовое обеспечение организации школьного питания» проведена в форме круглого стола (руководители – , ), на котором дала ответы на вопросы по нормативно-правовому обеспечению организации школьного питания; (зав. кафедрой экономики образования) осветила вопросы, касающиеся финансовой стороны этого процесса.

Работу секции №2 «Формирование культуры здорового питания школьников» (руководители – , ) открыло выступление автора программы «Разговор о правильном питании» . (3). Она представила участникам новый комплект материалов к третьему модулю «Формула правильного питания» для детей 12-14 лет. Архангельской области предложено стать одной из экспериментальных площадок по внедрению этой части программы в практику. На секции представлен положительный опыт участия в реализации программы «Разговор о правильном питании» МАОУ «Ягринская гимназия» (г. Северодвинск) (4), МБОУ СОШ № 29 (г. Северодвинск) (5), МБОУ «Общеобразовательная гимназия №3» (г. Архангельск) (6). О формировании культуры питания у подростков в Архангельском торгово-экономическом колледже рассказала технолог колледжа (7).

Специалист центра медицинской профилактики представила мастер-класс проведения урока здоровья «Питание и здоровье» (8).

Секция №3 «Технологические условия организации школьного питания» проведена в форме круглого стола (руководители – , ), на котором были рассмотрены актуальные вопросы организации школьного питания, не оставившие равнодушными участников конференции. (9).

Итогом работы конференции явилось принятие резолюции.

РЕЗОЛЮЦИЯ

областной научно-практической конференции

«Школьное питание: опыт, проблемы, перспективы»

(25 октября 2012 г.)

Областная научно-практическая конференция «Школьное питание: опыт, проблемы, перспективы» (далее − Конференция), организованная и проведенная ГАОУ «Архангельский областной институт переподготовки и повышения квалификации работников образования» совместно с Министерством образования и науки Архангельской области, посвящена актуальным вопросам организации системы школьного питания.

В Конференции приняли участие 83 человека из 4-х субъектов РФ, Архангельская область была представлена 18 муниципальными образованиями.

Участники конференции исходят из того, что здоровье детей - важнейший вопрос обеспечения будущего нации. Здоровое питание в детском и подростковом возрасте способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию.

Разработка и внедрение современной системы организации качественного питания школьников является одной из важнейших задач. Ее решение предполагает необходимость осуществления программного комплекса действий, включающего реорганизацию системы питания в общеобразовательных учреждениях; модернизацию его материально-технической базы с использованием высокотехнологичного оборудования; привлечение инвестиций на основе механизма частно-государственного партнерства, разработку современных стандартов организации питания обучающихся, профессиональную переподготовку кадров.

Заслушав и обсудив доклады и выступления, участники Конференции приняли следующее решение:

-  Признать, что вопросы, связанные с совершенствованием организации питания в общеобразовательных учреждениях должны стать приоритетными в деятельности органов исполнительной власти всех уровней, образовательных учреждений всех типов и видов, других заинтересованных структур, поскольку их решение напрямую связано с сохранением здоровья нации и задачами улучшения демографической ситуации в стране.

-  Обобщить опыт г. Северодвинска в организации школьного питания и рекомендовать его внедрение в практику образовательных учреждений других муниципальных образований.

-  Изучить и распространить положительный опыт Тамбовской области по совершенствованию системы организации питания обучающихся в образовательных учреждениях.

-  Одобрить опыт работы образовательных учреждений по реализации мероприятий в рамках программы «Разговор о правильном питании» как один из эффективных подходов к формированию культуры здорового питания школьников.

Участники Конференции рекомендуют:

Региональной исполнительной власти

-  разработать стратегию развития школьного питания в Архангельской области;

-  совершенствовать систему обеспечения школьного питания специализированными детскими продуктами;

-  разработать региональные нормативы питания школьников;

-  предусмотреть выделение бюджетных средств на укрепление материально-технической базы школьных столовых.

Министерству образования и науки Архангельской области

-  создать централизованную автоматизированную систему мониторинга организации питания обучающихся, воспитанников в образовательных учреждениях;

-  совершенствовать законодательные основы организации питания в образовательных учреждениях с учетом современных подходов и требований.

Архангельскому областному институту переподготовки и повышения квалификации работников образования:

-  подготовить и издать сборник тезисов по материалам, представленным на Конференции и направить в муниципальные образования области;

-  предусмотреть разработку научного обоснования принципов организации школьного питания в современных условиях;

-  разработать учебно-методические пособия и методические рекомендации по обучению педагогов и родителей основам правильного питания школьников;

-  обеспечить повышение квалификации специалистов образовательных учреждений, участвующих в организации школьного питания и занимающихся формированием основ культуры здорового питания у обучающихся;

-  продолжить практику организации конкурсов в рамках программы «Разговор о правильном питании».

Органам управления образованием муниципальных образований Архангельской области:

-  развивать материально-техническую базу школьных пищеблоков в соответствии с современными требованиями технологии пищевого производства и организации обслуживания учащихся школ района;

-  разработать оптимальные схемы финансирования сферы школьного питания;

-  усилить контроль за соблюдением санитарного законодательства по вопросам организации питания детей.

Образовательным учреждениям Архангельской области:

-  продолжить работу по совершенствованию организации питания в образовательных учреждениях с учетом внедрения в эту сферу современных технологий производства;

-  улучшить качество питания школьников, обеспечить его безопасность, рациональную сбалансированность;

-  активизировать работу по повышению культуры здорового питания среди детей, педагогов и родителей;

-  организовать мониторинговые исследования состояния здоровья учащихся;

-  направлять на курсы повышения квалификации и семинары специалистов, работающих в сфере школьного питания.

Заведующий кафедрой общественного здоровья

,

методист кафедры общественного здоровья

(81