БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Овощной калейдоскоп 350/45/30 гр. 290-00
(Прекрасная закуска из свежих огурчиков, помидоров «Черри»,
сладкого перца, маслин и зелени) белки 1,3; жиры 0,4; углеводы 3,5; ккал 104,8(в 100гр)
Ассорти рыбное 200/30/10 гр. 430-00
(Филе подкопченной форели, сёмга с/с, горбуша с/с, отварные креветки, маслины, зелень, лист салата, лимон) белки 18,4; жиры 2,8; улеводы12,0; ккал 112,3 (в 100гр)
Cемга малосольная 100/60/3 гр. 350-00
(семга с/с в сочетании с зеленью укропа, лимона и оливок )
белки 21,1; жиры 48,4 ; углеводы 50,6; ккал 869,6 (в 100 гр.)
Горбуша слабосоленая 100/30/5 120-00
(филе горбуши, зелень, маслины, лимон, салат лист)
Селёдочка с луком и клюквой 150/20/20 гр. 130-00
(Классическая закуска из пряно соленой сельди с маринованным луком, ягодой клюквы и зеленью)
белки 7,2; жиры 10,5; углеводы 9,65; ккал 156,9 (в 100гр)
Ассорти сырное 200/50/3 гр. 340-00
(Ассорти из твердых сыров, мягких сливочных и сыров с плесенью, дополненное виноградом и зеленью) белки 20,8; жиры 21,8; углеводы 1,3; ккал 290,9 (в 100гр)
Закуска «Русский разносол» 250/3 гр. 160-00
(Прекрасная закуска под водочку из соленых огурчиков, помидорчиков, грибочков и соленой капусты, щедро взбодренные маринованным лучком и постным маслом) белки 2,14; жиры 6,21; углеводы 2,77; ккал 77,4 (в 100гр.)
Грибное лукошко 250/30/3 гр. 280-00
(грибное ассорти из белых грибов, груздей, опят, маслят
с маринованным лучком, приправленные постным маслом)
белки 5,4; жиры 14,6; углеводы 1,23 ;ккал 135,5 (в 100гр)
Ассорти мясное «Серебряный деликатес» 265/130/25 450-00
( Язык отварной, копчёности, рулет куриный, дополнены
яркой палитрой из овощей и зелени) белки 11,7; жиры 22,2; углеводы 1,1; ккал 250,7 (в 100гр)
Закуска из языка с хреном 100/30/60/3гр. 300-00
(отварной говяжий язык с тертым хреном и овощами)
белки 13,1; жиры 9,44; углеводы 4,23; ккал 147,4 (в 100гр)
Медальоны из судака с кешью 150гр 340-00
(филе судака обжаренное до хрустящей корочки с орехом кешью)
Цыпленок жареный по-грузински 1 кг. 610-00
(жаренные кусочки цыпленка, приправленный кинзой
и чесноком, подается с острым соусом)
Рулет куриный «Мимолетте» 1кг 1500-00
(Фирменный, рулет от шеф-повара, из куриного мяса с грецким орехом, сыром, капустой норри, и перцем болгарским)
Буженина по-Императорский 1кг 1600-00
(запеченная в специях свиная буженина)
Рулет «Торнадо» 500гр. 570-00
(пикантная свиная вырезка с добавлением кураги, запеченная
в духовом шкафу под сметанным соусом со специями. Подается со свежим огурцом, помидором и зеленью)
Хачапури 500гр. 265-00
Лепёшка с сыром «Сулугуни»
Ассорти фруктовое 600 гр. 258-00
(Ассорти из банана, груши, яблока, апельсина, винограда и киви)
белки 0,6; жиры 0,3; углеводы 9,8; ккал 48,3 (в 100гр)
Лимон ккал 30 (в 100гр) 100/20 гр. 55-00
Оливки с лимоном и зеленью 50/15/1 гр. 85-00
Белки 0,85; жиры 15,0; углеводы 1,25; ккал 150 (в 100 гр.)
Маслины с лимоном и зеленью 50/15/1гр. 85-00
Белки 0,85; жиры 15,0; углеводы 1,25; ккал 150 (в 100 гр.)
Фуршетные закуски
«Галантин» из курицы 1кг. 850-00
(Прессованное куриное филе, с грибами, маслинами и болгарским перцем.)
«Делисьез» 1кг 2000-00
(Закуска из жаренного сыра с начинкой из курицы с ананасом и сливками)
Рожки из «Пармезана» 1кг. 3000-00
(Рожки из жаренного сыра «Пармезан» с начинкой из морепродуктов и сливок.)
Профитроли «Дипломат» 1кг. 3000-00
(Заварные профитроли с красной икрой, и творожным кремом)
Прфитроли с печенью 1кг. 800-00
(Заварные профитроли с печёночным фаршем)
Закуска «Парижанка» 1кг. 1400-00
(Пикантные шарики из куриного филе с сыром в миндальном орехе с виноградом внутри.)
Помидорка «Крем Бонжур» 1кг. 1600-00
(«Черри», фаршированные нежным творожным кремом с креветками)
Грибы фаршированные 1кг. 580-00
(Шляпки шампиньонов, фаршированные луком, болгарским перцем, запечённые с сыром)
Ролл из тортильи с лососем 160гр.(8 шт. в порции) 290-00
Роллы из сёмги с красной
икрой и мягким сыром 1кг 2500-00
Роллы из судака со шпинатом 1кг 2000-00
Рулетики к пиву 180гр. 170-00
(копчёности , сыр «Фета», грецкий орех, мак)
Рафаэлки из сыра 140/2гр. 116-00
(Шарики из сыра с крабовым салатом внутри. Украшены маслинами, каперсами и зеленью)
Канапе с сёмгой (1шт) 30гр. 65-00
Канапе с красной икрой (2шт) 50 /20/15 гр. 185-00
(бутербродики с лососевой икрой и зеленью)
белки 20,8; жиры 27,43; углеводы 1,56 ; ккал 338 (в 100гр)
Тарталетка с курицей и ананасом 40гр. 60-00
(куриное филе, шампиньоны, ананас)
Тарталетка с форшмаком 40гр. 50-00
(Филе слабосалёной сельди с сыром, маслом и яйцом)
Тарталетка с сыром сёмгой 40гр. 70-00
Тарталетка с языком 40гр. 70-00
Тарталетка с печенью 45гр. 50-00
Яйцо перепелиное с сёмгой (1шт.) 40-00
Блинчики с икрой 150/30/5 395-00
( блинчики, икра лососевая, масло сливочное)
Блинчики «Флоренция» 168гр. 140-00
(блинчики с семгой, фисташками, сливочным маслом и зеленью)
Блинчики с ветчиной и сыром 130гр 80-00
Заливное с семгой 1кг. 1500-00
(Заливное из сыра «Виола» и сёмги, с добавлением белого вина)
Заливное с креветкой 1кг. 1500-00
(Заливное на основе сливок с добавлением белого вина креветок и чёрной икры)
Заливное из сыра и карбоната 1 кг. 1200-00
(Заливное на майонезно_ сырой основе с карбонатом, чесноком и зеленью)
Заливное из языка 550/10гр. 950-00
(Традиционное заловное с языком)
САЛАТЫ
Салат «Греческий с маслинами» 250/3 230-00
(Легкий овощной салат с маслинами, оливковым маслом
и мягкой брынзой) белки 2,0; жиры 5,2; углеводы 2,1; ккал 117,0(в100гр)
С красной рыбой 110/10/15гр. 110-00
Филе слабосолёной горбуши, свежие огурцы, помидоры, листья зелёного салата, маслины, лук, лимон, растительная заправка.
«Храм любви» 180/20 270-00
(Салат из семги малой соли, креветок, кальмаров, мидий с мягким сыром, консервированным ананасом, в авторской заправке на основе оливкового масла) белки 8,8; жиры 18,4; углеводы 4,6; ккал 218,0 (в 100гр)
«Адриатика» 230/40 300-00
(Филе слабосолёной сёмги, креветки, свежие огурцы, помидорки «Черри», виноград, салатные листья, сыр «Мимолётте», заправлены растительным маслом, апельсиновым соком и бальзамиком.) белки5,0;
Салат «Розовый фламинго» 160гр 150-00
(курица копченая, грибы маринован., свежий помидор, майонез, сыр, соус «Чили»)
Салат «Пизанская башня» 280гр 200-00
(легкий, но сытный салат из курицы с яблоком и зеленым горошком приправленный мятным майонезом)
Салат «Маков цвет» 160гр 100-00
(ветчина, картофель, яйцо, грибы маринован., кукуруза сладкая, помидор, мак, майонез, лист салата, зелень)
«Софийка» 150/3гр. 130-00
Куриное филе, жареные шампиньоны, чернослив, яйцо куриное, сладкая кукуруза, сыр, майонез, семя подсолнечника, зелень
Палермо» 150/10гр. 125-00
(Подкопченное филе курицы, помидоры «Черри», консервированный ананас, мягкий сыр, салатный лист, заправленные растительным маслом со специями.)
«Цезарь» 250/3 240-00
(Классический американский салат с жаренным на гриле куриным филе, зелёным салатом, сыром «Пармезан» и пшеничными сухариками заправленный белым соусом.)
белки 11,8; жиры 16,5; углеводы 1,5 ; ккал 198,9 (в 100гр)
«Император» 170/20 220-00
Отварная говядина, корнишоны, свежие помидоры, жаренные с луком шампиньоны, сливочно- грибной соус.
белки 8,7; жиры 12,1; углеводы 1,8; ккал 180,9 (в 100гр)
Салат «Колизей» 165/20 210-00
(копчености, филе куриное отварное, Язык говяжий отварной, яйцо перепелиное, перец болгарский, корнишоны, приправлены растительным маслом) белки 8,7; жиры 23,1; углеводы 2,8; ккал 250,9 (в 100гр)
Салат «Венеция» 160/2гр. 110-00
(ветчина, говядина, корнишоны, яблоко, яйцо куриное под майонезной заправкой)
Салат «Стрелецкий» 180/30гг 170-00
(язык отварной, ветчина сочная, помидор свежий,,перец болгарский, маслины, зеленый лук, апельсин, заправлен майонезом.)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Рыба с помидором 125гр. 140-00
Филе дальневосточной кеты, запеченное с луком сыром и помидором.
Горбуша с болгарским перцем 200гр 160-00
филе горбуши с морковью, болгарским перцем, запеченное под сырным соусом, подается с зеленью
Горбуша под икорным соусом 170/40/30 340-00
филе горбуши, маринованное в свежевыжетом апельсиновом соке,
запеченное со свежим огурцом. Подается с изумительным белым соусом на основе сливочного сыра с белым вином и лососевой икрой
Семушка на гриле 140/80/30гр 420-00
Филе семги, пожаренное на гриле со специями, подается с жареной картошкой и лимоном
Семга в икорном соусе 150/50/50/2гр 480-00
Семга в соусе «Бешамель» с лососевой икрой
Семга с креветками и сыром 110/20/70гр 480-00
Филе семги маринованное в оливковом масле, запеченное
с креветками, каперсами в сливочном сыре.
Подается с «фитнесс» салатом из свежих овощей
Шашлычок из судака(мини) 65/25гр 169-00руб
(филе судака, специи, лист салата, лимон, зелень)
Шашлычок из сёмги 65/25гр 230-00руб.
(Филе сёмги, специи, лимон, зелень)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
Стейк цыпленка с помидором 150/5гр 140-00
Ккуриная грудка с помидором, запеченная под сырной корочкой
«Тещин карман» 200/3гр 160-00
филе куриной грудки, фаршированное ветчиной, болгарским перцем, кукурузой, запеченное под сырной корочкой. Подается с зеленью и свежим огурцом
Курица «Софи» 150/3гр 165-00 Филе куриной грудки, фаршированное шампиньонами, сыром «Адыгейским», луком, запеченное под сметано - сырным соусом
Курочка «Барбара» 150/3гр. 170-00
Куриное филе, фаршированное ананасами и болгарским перцем, запеченное под сыром.
Рулет куриный с грибами 196/4гр 269-00
Куриное филе, грибы, лук, майонез, зелень
Шашлык из курицы 150/30/20гр 290-00
Кусочки куриного филе, замаринованные в специях, пожаренные на гриле, подаются с острым соусом и маринованным луком
Рулет из курицы с ткемалевым соусом 350/40/3 333-00
рулет из Куринного филе с сыром, перцем болгарским и ветчиной,
подается с ткемалевым соусом и зеленью
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Свинина «искристая» 160/3гр. 175-00
Свиная корейка, жаренная на гриле в кунжуте и специях, подаётся с помидором и зеленью.
Свинина с овощным карри 75/60гр 160-00
Свинина, тушенная с овощами, грибами и луком в соусе карри.
Свинина с болгарским перцем 150гр 160-00
шейка свиная, запеченная с корнишонами, луком и болгарским перцем под сырной корочкой
Мясо по-цыгански 220гр 215-00
свинина, ветчина, курица копченая, перец болг., майонез, сыр.
Свинина на решетке 140/30/30/10 292-00
Свинина маринованная в специях, пожаренная на гриле, подается с картошечкой, обжаренной на маслице, свежим помидором и маслинами
Медальоны из свинины с ананасом 160г 250-00
вырезка свиная, ананас, специи, сыр, майонез, зелень
Свинина «Фирменная» 220/3 335-00
мясное асс-ти из обжаренной свиной шейки, отварного говяжьего языка и «восточной» ветчины, запеченное под сырной корочкой с помидором и огурцом
Свинина «Чикаго» 285гр 285-00
свинина, чернослив, курица копченая, чеснок, соус Барбекью, майонез, кедровый орех, специи, зелень, помидор марин.«черри», корнишоны
Шашлык из свинины 150/20/30гр 300-00
Маринованные кусочки свиной шеи, обжаренные на гриле,
подаются с красным соусом и маринованным луком
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ
Запеченная баранья ножка 1,4кг/
(баранина, специи, помидор, шампиньоны, картофель, лук, зелень)
Шашлык из барашка 120/55 590-00
(баранина, помидор, лук, специи, зелень)
ГОРЯЧЕЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Говядина по-гречески 360гр 380-00 (вырезка говяжья, спаржа, перец болгарский, сыр, картофель)
Стейк «Пирамида» 300гр 390-00
(филе куриное, вырезка свиная, говяжья, шампиньоны, лук, сыр,
майонез, кетчуп, специи, зелень)
«Телячьи нежности» 200/50гр 370-00
(запеченный говяжий рулетик, фаршированный ветчиной, шампиньонами, подается со сметано -сливочным соусом.)
Боярская забава 200/50гр 285-00
(Филе говядины запеченное с каперсами, чесноком, помидором
и куртонами под сырно-майонезной корочкой.)
ГАРНИРЫ
Овощи гриль с грибами 300гр 120-00
Картофель фри 100гр 70-00
Картофельные дольки 100гр 85-00
Рис отварной с овощами 100гр 40-00
Капуста цветная жаренная в сухарях 200гр 108-00
Овощное соте 100гр 40-00
(капуста брокколи, морковь, цветная капуста, кукуруза,
обжаренные на растительном масле, подаются с зеленью)
