Мясное скотоводство
Одним из ведущих направлений развития животноводства области становится производство мяса говядины от мясного и помесного крупного рогатого скота. На сегодняшний день функционирует:
- открытая откормочная площадка-фидлот на 13 тыс. голов;
- создана кормовая база с заключительным откормом зерном кукурузы; - сформировано племенное ядро маточного поголовья численностью 2,5 тыс. голов абердино-ангузской породы;
- создан бренд продукции мраморной говядины «Албиф»;
- построен мясоперерабатывапющий комплекс мощностью 21 тыс. тонн охлажденного мяса в год;
- организован логистический центр по поставке продукции в большинство регионов России, рестораны и гипермаркеты крупных городов, специализированные мясные павильоны, расположенные во всех районах области.
Отличительной особенностью Липецкой мраморной говядины является ее цена, уровень которой на 10-15% ниже аналогов отечественных и зарубежных поставщиков.
В годах 14 сельскохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств области организовали разведение мясного и помесного крупного рогатого скота на естественных и культурных пастбищах.
В программу производства мяса от мясного скота активно включились крестьянско-фермерские хозяйства. Ими разводятся породы обрак, лимузин, калмыцкая. Выбракованные по продуктивности коровы симментальской породы случатся с быками породы герефорд, обрак, лимузин. Численность поголовья мясного и помесного крупного рогатого скота в 2012 году в сравнении с 2009 годом увеличилась в 10 раз.
Сельскохозяйственным товаропроизводителям оказана значительная поддержка в рамках областной целевой программы «Развитие мясного скотоводства Липецкой области на годы».
Основные задачи на 2013 год:
-увеличение численности мясного и помесного крупного рогатого скота;
-организация племенного репродуктора по породе «ангус»;
-строительство двух откормочных площадок (, );
-увеличение количества крестьянских (фермерских) хозяйств, разводящих мясной и помесный крупный рогатый скот;
-использования для откорма отходов переработки сахарной свеклы.
