«Разговор о здоровом питании».
«Прогимназия №1» г. Новосибирск 2010год.
Содержание
1. Автор проекта
2. Название проекта
3. Краткая аннотация проекта
4. Обоснование проекта
5. Методы реализации проекта
6. Прогнозируемый результат проекта
7 .План работы над проектом
8. Выполнение проекта
9. Бюджет проекта
10.Презентация проекта
Авторы проекта:
*СилинаВ. В
*
*
Воспитатели ГПД г. Новосибирска «Прогимназия №1»
Название проекта
«Разговор о здоровом питании».
Краткая аннотация проекта
Проект направлен на формирование у детей основ культуры питания, как одной из составляющих здорового образа жизни. В процессе работы учащиеся осознают ценность здоровья и здорового образа жизни, формируются понятия разнообразного питания, гигиены питания, режима питания, рациона питания, культуры питания. В результате реализации проекта учащиеся овладевают теоретическими понятиями в области правильного питания, знаниями основополагающих принципов здорового образа жизни, практическими умениями ориентирования в ассортименте продуктов.
Обоснование проекта
“Помни всюду и всегда:
Для нашего здоровья
Полноценная еда – Важнейшее условие.”
С самого раннего детства у ребёнка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Ученые считают, что если принять условно уровень здоровья за 100%, то на 20% он зависит от наследственных факторов, 20% - от действия окружающей среды, 10% - от деятельности системы здравоохранения, а остальные 50% - зависят от самого человека, от того образа жизни, который он ведет. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание - это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия. Часто болеющие дети вынуждены пропускать много занятий. Это сказывается на успеваемости. Поэтому здоровье и процесс обучения тесно взаимосвязаны. Питание детей тесно связано со здоровьем. Начало заболевание желудочно-кишечного тракта в 70 из 100 случаев приходится на 5 – 6 летний возраст и достигает пика к 8 – 12 годам. По данным академика , распространенность хронических заболеваний органов пищеварения составляет 702,3 на 1000 детского населения и зависит от ряда факторов:
1. нерегулярное питание с перерывами более 3 –4 часов;
2. частое употребление острых блюд, консервированных продуктов, маринадов, копченостей, солений;
3. однообразное питание;
4. еда всухомятку;
5. употребление некачественных продуктов;
6. несоблюдение режима дня;
их устранение снижает вероятность возникновения заболеваний пищеварительной системы в среднем на 15%.
Понимание школьниками важности правильного питания может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, развития сердечно – сосудистых заболеваний и рака. Каждый человек может и должен быть хозяином собственного здоровья..
Мы постоянно ищем всё новые и новые способы позаботиться о своём здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах. До 80% выпускников школы имеют ограничения по состоянию здоровья при выборе будущих специальностей. Многие не годятся для службы в армии: ежегодно только по причине дефицита веса Минобороны отбраковывает от призыва более 90 тыс. молодых людей. В то же время еще 10% школьников страдают ожирением, по данным Роспотребнадзора. Переломить ситуацию мог бы всеобщий переход на здоровое, сбалансированное горячее школьное питание. Питание школьника должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.
Так же питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
· 7-10 лет – 2400 ккал
· 14-17лет – ккал
если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше.
Здоровье – ни с чем несравнимая ценность.
В школе преобладающим является воспитание здорового человека.
Необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на своё питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении - явилась основной причиной создания нашего проекта. Проект было решено реализовать в несколько этапов.
Дети были инициаторами начала нашей работы по направлению «Здоровое питание».
Цель проекта: Формировать у детей познавательный интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания.
Задачи проекта:
1.Организация игровой деятельности детей 1-3 кл. как средство формирования представлений о продуктах.
2.Расширить знания детей о продуктах здорового и нездорового питания через театральную деятельность.
3. Способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия.
Методы реализации проекта
№ п/п | Методы | Ответственные | Время проведения | Участники |
1. | Беседы «Культура питания» «Культура поведения за столом» | Яварь2010г | ГПД 1,2,3 | |
2. | Игры «Угадай-ка» «Ромашка» «Вершки-корешки» «Отгадай загадку». | Яварь2010г | ГПД 1,2,3 | |
3. | Физминутка «Деревце» | Яварь2010г | ГПД 1,2,3 | |
4. | Конкурс пословиц и поговорок | Яварь2010г | ГПД 1,2,3 | |
5. | Проведение выставки стенгазет | Яварь2010г | ГПД 1,2,3 | |
6. | Сценарий, реквизит |
16ч.30мин | 63чел. Родители, администрация | |
Оформление мероприятия | ||||
Музыкальное сопровождение и подготовка сценки | 19 февраля 16ч.30мин | 63чел. Родители, администрация | ||
Проведение мероприятия | ||||
7. | Оформление стенда «Разговор о здоровом питании». | Февраль 2010г. | ||
8. | Анкетирование детей и родителей» Что такое здоровое питание?» | Февраль 2010г. | Дети, родители, воспитатели ГПД | |
9. | Анализ (рефлексия) мероприятия | Февраль 2010г. | ГПД1,2,3 |
Этапы проекта:
1 этап. Подготовительный
1.Определение темы, цели, содержания проекта, формирование групп.
2.Выбор направлений в работе над проектом
2 этап. Планирование
Цель: выработка плана действий, распределение ролей, заданий по направлениям деятельности; изучение источников информации (книги, энциклопедии, интернет - материалы, беседы)
3 этап. Сбор информации
Цель: анализ плана действий и полученных данных, уточнение дальнейших шагов по реализации проекта.
4этап. Промежуточное обсуждение
Работа с собранным материалом, его оформление.
Цель: анализ достигнутых результатов.
*Чему научился, работая над проектом.
*Как ты выполнял свою работу?
5этап. Выполнение проекта
Цель этапа: выполнение проекта.
1. Беседы о правильном питании и культуре поведения за столом.
2. Проведение игр
3. Физминутка и динамическая пауза
4. Конкурс пословиц и поговорок
5. Проведение выставки стенгазет
6. Подготовка театрализованной миниатюры
7. Оформление стенда «Разговор о здоровом питании»
8. Анкетирование детей и родителей» Что такое здоровое питание?»
6этап. Презентация проекта
Цель: представить коллективную работу учащихся и воспитателей ГПД прогимназии №1 г. Новосибирска
Прогноз мероприятия
В проекте участвует 84 человека - дети в возрасте от 7 до 10 лет, посещающие ГПД.
Наш проект даёт возможность ещё раз заострить внимание учащихся на выборе здорового питания.
Корректировать вредные пищевые пристрастия учащихся необходимо, так как в настоящее время наши дети употребляют продукты быстрого приготовления в большом количестве. Проведенное мероприятие позволит закрепить у детей знания о здоровом питании посредством проведённых игр, конкурсов, театрализованной деятельности.
Бюджет проекта
1.Ватман-4шт, маркеры, кисти, краски, цветная бумага
2.Диск для музыкального сопровождения
3.Костюмы
4.Реквизит (муляжи овощей, фруктов и др. продуктов питания)
5.Поощерительные призы для участников конкурсов(шоколадные сладости и канцелярские принадлежности)
6.Оформление музыкального зала
7.Распечатка фотографий, копировальные работы.
Литература:
1. , Лемяскина докторов Природы или 135 уроков здоровья. 1-4 класс. – М.: ВАКО, 2004.
2. , Поторчина разработки по курсу “Окружающий мир”. 1 класс. Изд. 2-е, испр. и доп. - М.: ВАКО, 2005.
3. , , Цыбина мероприятия. 1 класс. – 2-е изд. доп. – М.: ВАКО, 2005
4. Волина букваря. – М.: АСТ-ПРЕСС, 1995.
5. Канакина над трудными словами в начальных классах. – М.: Просвещение, 1991.
6. Истомина питание – отличное настроение. Сценарий адаптированной игры. Журнал “Начальная школа” №1, 2004, с. 93-95.
7. Тазиева в саду и на грядке. Журнал “Начальная школа” №7, 2005, с. 95-97.
8. Уроки в начальной школе: Когда закончились уроки. Пособие для учителя. – М.: Начальная школа, 2004.- (Приложение к журн. “Начальная школа”).
9. Газета “Начальная школа” (Приложение к газете “Первое сентября”) № 16/ 2003. Учителю на заметку.
Приложение1:
Сценарий
«Праздник здорового питания»
В зал входит фея здоровья. У неё в руках корзина с овощами и фруктами.
Ф. З.- Здравствуйте дети! Наконец-то я к вам пришла. Знаете кто я?
Я добрая Фея Здоровья. Я пришла к вам неспроста. Я слышала, что во многих школах заболели ребятишки, а виновата в этом Фея Болезни. Там где она появляется, дети становятся хилыми, болезненными. Есть у неё помошники, которые…
В зал вбегает Фея Болезни.
Ф. Б.- Ага! Ты уже здесь, уже пожаловалась на меня! Ребята, не верьте её. Я самая добрая фея на свете, у меня есть всё, что вы так любите. (Достаёт из своей корзины жевательную резинку, газировку, конфеты ит. п.)
-Ну как! А у тебя что?
Фея Здоровья показывает овощи и фрукты.
Ф. Б.- Фу, какое всё невкусноё! Это никто не любит. А вот мои угощения нравятся всем! Кто пойдёт ко мне в гости?
Ф. З.- Постой, постой. Да, сладостей у тебя много. Только в гостях у тебя никто долго не задерживается. Все почему-то сразу начинают болеть.
Обращаясь к детям:
- Ребята, как вы думаете, почему?
Ответы детей.
- Правильно, потому что в сладостях нет витаминов и минералов. Зато в овощах, фруктах, злаках - есть.
Ф. Б.- Ах, вот вы как! Тогда я позову своих лучших друзей вирусов и микробов!
Ф. З. - Они к ванн не придут, потому что в моей волшебной корзине есть лук и чеснок!
Ф. Б.- А что же мне делать? Мне никто, никогда не рассказывал о правильном питании! А мне так надоело болеть.
Ф. З. –А ты оставайся с нами, мы с ребятами тебя научим как быть здоровой.
Ф. Б.-Ура! Я согласна!
Песня:
Вероятно, любит всякий и я и ты
Кулебяки, козинаки, и ты и я
Пряники, рогалики, с тобой вдвоём,
Пончики, сухарики жуём, жуём.
На палочках петушки и с повидлом пирожки.
Припев:
Нет не случаен наш союз
Нам вместе никогда не грустно
У нас с тобой отличный вкус
Мы обожаем все, что вкусно.
На палочках петушки и с повидлом пирожки.
Можем съесть без передышки и я и ты
Шаньги, коржики, коврижки и ты и я
Апельсины, мандарины с тобой вдвоём
И малину из корзины жуём, жуём
На палочках петушки, и с повидлом пирожки.
Припев:
Нет не случаен наш союз
Нам вместе никогда не грустно
У нас с тобой отличный вкус
Мы обожаем все, что вкусно.
А под самый под конец - малосольный огурец.
Приложение 2:
Игра «Угадай-ка»
Учитель:
- Молоко - такой знакомый продукт. А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока?
Давайте поиграем: назовите молочные продукты, ваш друг – другой молочный продукт и т. д. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Выиграет тот, кто вспомнит больше названий молочных продуктов.
А вспомнить некоторые продукты, приготовления из молока, вам поможет текст на доске:
Если молоко оставить на сутки в теплом месте, оно прокиснет и образуется - ...
Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделится плотный сгусток белого цвета - ...
Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там часа два, то получится - ...
Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится –
Оздоровительная минутка
Упражнение «Деревце» (для осанки)
Стоя или сидя за столом, спина прямая. Сделайте спокойно вдох и выдох, плавно поднимите руки вверх. Держите их ладонями друг к другу, пальцы вместе. Потянитесь всем телом. Вытягиваясь вверх, представьте крепкое, сильное деревце. Высокий, стройный ствол тянется к солнцу. Организм, как дерево, наливается силой, бодростью, здоровьем. (Выполняется 15-20 сек) Опустите руки и расслабьтесь.
Игра «Ромашка»:
На лепестках ромашки записана первая половина пословицы - продолжить…
В здоровом теле,(здоровый дух)
Голову держи в холоде, (а ноги в тепле)
Заболел живот, держи (закрытым рот)
Быстрого и ловкого (болезнь не догонит)
Землю сушит зной, человека (болезни)
К слабому и болезнь (пристает)
Поработал (отдохни)
Любящий чистоту – (будет здоровым)
Игра «Вершки и корешки»
Если едим подземные части (корешки) надо присесть, если наземные (вершки) встать во весь рост и вытянуть руки вверх.
Картофель, фасоль, морковь, помидор, свёкла, огурец, тыква, репа, редис, капуста, лук, кабачок, чеснок, горох, редька.
Игра - «Отгадай Загадку»
1.Данилка маленький,
Маленький удаленький
Сквозь землю прошел,
Красну шапочку нашел. (Мак)
2. Лежит Егор под межой,
Накрыт зеленой фатой. (Огурец)
3.Кругла, а не шар,
С хвостом, а не мышь,
Желта, как мед,
А вкус не тот. (Репа)
4. Сидит Ермошка
На одной ножке,
На нем сто одежек,
И все без застежек. (Капуста)
5. Без рук, без ног,
Ползет на батог (длинная палка, кол) (Горох)
6. Желтая курица
Под тыном дуется. (Тыква)
7. Стоит урода
Посреди огорода
На всех зла,
А всем мила. (Редька)
Анкета по ЗОЖ: (Дети)
*Завтракал ли ты? (да/нет)
*Что ты ел на завтрак?
*Считаешь ли ты, что завтрак необходим? (да/нет)
*Какие твои любимые овощи?
*Любишь ли ты фрукты?
Сколько раз в день ты ешь фрукты?
*Какие фруктовые соки ты пьёшь?
*Сколько раз в день ты пьёшь молоко?
* Пьёшь ли ты молоко на завтрак? (да/нет)
*Что ты пьёшь чаще всего?
*Ты любишь рыбу? (да/нет)
* Ты любишь мясо курицы? (да/нет)
*Что ты ешь чаще всего?
*Придерживаешься ли ты мнения, что здоровые привычки питания помогут тебе оставаться здоровыми (да/нет)
*Считаешь ли ты, что ешь полезные продукты? (да/нет)
Анкета по ЗОЖ: (Родители)
*Ведёте ли вы здоровый образ жизни?
* Как вы считаете, от кого или от чего зависит ваше здоровье?
-собственное отношение
-условия жизни
-пропаганда ЗОЖ
-наследственность
-режим дня
-правильное питание
*Ведёте ли вы дома беседу о правильном питании, о гигиене, о физических нагрузках, о здоровом образе жизни?
