Сертификат системы критериев качества (стр. 3 )

 

Конструкция холодильников серии «Royal» обеспечивает прекрасные эксплуатационные качества, безотказность в работе и длительный срок службы. Все модели представляемой серии предназначены для эксплуатации в условиях комнатной температуры, но работают также надежно, даже если она поднимается до уровня 43 0С. В моделях, которые работают в режиме сохранения при нормальной температуре, используется экологический холодильный агент R134а, а в тех, что работают в режиме сохранения при низкой температуре, используется холодильный агент R404a. Установленная в обоих типах холодильников система вентиляции обеспечивает равномерное распределение холода по всему пространству камеры охлаждения. Компоновка покрытого эпоксидным лаком испарителя обеспечивает максимальную площадь теплообмена. В моделях с двумя раздельными секциями, каждая из секций охлаждается посредством отдельной холодильной установки со своим электродвигателем, что гарантирует длительный срок их службы и обеспечивает оптимальную сохранность различных видов продуктов питания.

Эксплуатационные нагрузки, которым подвергается кухонное оборудование, продолжают увеличиваться. Использование в конструкции холодильников серии «Royal» теплоизоляции толщиной 75 мм, оптимальный подбор высококачественной стали и материалов обеспечивает надежность их функционирования. Монококовая конструкция установки изготовлена полностью из нержавеющей стали марки AISIс сатинированной поверхностью.

Возрастающее число ограничивающих предписаний заставляет пользователя ежедневно регистрировать параметры процесса сохранения продуктов питания. Устройство цифрового управления, установленное в моделях серии «Royal», позволяет контролировать, регистрировать и вводить в память персонального компьютера параметры сохранения, что облегчает задачу пользователя по выполнению требуемой регистрации данных. Пульт управления оборудован цифровым термометром – термостатом и выключателем электропитания. Холодильник, работающий в режиме нормальной температуры сохранения, позволяет регулировать уровень относительной влажности в пределах от 75 до 90% U. R. Кроме того, в моделях, работающих в режиме низкой температуры сохранения, предусмотрен световой индикатор, который мигает в случае повышения температуры.

Камера охлаждения имеет скругленные углы, а в формованном днище предусмотрено сливное отверстие. Комплект легко вынимаемых поддерживающих решеток и использование нержавеющей стали AISIзначительно облегчают выполнение работ по чистке оборудования и способствуют поддержанию оптимального уровня гигиены.

Технические характеристики моделей серии «Royal»

Модель	Размеры см	Вместимость л*	Мощность Вт	Температура сохранения 0С	Температура окружающей среды, 0С
RX7- - RX70/2	75 х 81 х 215	700	400	-2 ÷ +8	+43
RX70NN	300 ÷ 300	-2 ÷ +8/-2 ÷ +8
RX70PV	360	0 ÷ +10	+32
RX70B	750	-18 ÷ -24	+43
RX70NB	300 ÷ 500	-2 ÷ +8/-18 ÷ -24
RX150	150 х 81 х 215	1500	630	-2 ÷ +8
RX150NN	400 ÷ 400	-2 ÷ +8/-2 ÷ +8
RX150PV	580	0 ÷ +10	+32
RX150NCP	1020	-2 ÷ +8/-6 ÷ +6	+43
RX150CP	300 ÷ 450	-2 ÷ +8/-6 ÷ +6
RX150B	1280	-18 ÷ -24
RX150BN	400 ÷ 750	-2 ÷ +8/-18 ÷ -24
RX70R	75 х 81 х 215	700	35	-2 ÷ +8	+43
RX70BR	40	-18 ÷ -24
RX150R	150 х 81 х 215	1500	70	-2 ÷ +8
RX150BR	180	-18 ÷ -24

*D. I.N.: 8952

RX 150 NN-PV-CP-NCP-R RX 150 B-BN-BR	RX 70 PV-R RX 70 B-BR	RX 70/2-NN-NB

Номенклатура холодильных шкафов серии Genius

Серия Genius представлена десятью моделями, каждая из которых оборудована закрываемым на ключ замком и подсветкой. Модели глубиной 700 мм представляют собой модификацию холодильных шкафов глубиной 810 мм, укомплектовываемых емкостями 2/1GN, которая специально разработана для удовлетворения запросов в отношении занимаемой под оборудование производственной площади без изменения исходных технических характеристик базовой модели.

Опорные ножки высотой 150 мм регулируются по высоте в пределах от –15 до +60 мм. Модели GX150NN и GX130NN включают две отдельные секции, каждая из которых охлаждается посредством отдельной холодильной установки со своим электродвигателем, что гарантирует длительный срок их службы, и обеспечивает оптимальную сохранность различных видов продуктов питания.

Стандартный комплект принадлежностей для одной установки состоит из трех решеток. Кроме того, односекционные модели с двустворчатыми дверьми укомплектовываются 3 вставляемыми решетками.

Монококовая конструкция изготовлена из нержавеющей стали марки AISIи покрыта теплоизоляцией из пенополиуретана, не содержащего ХФУ (хлорфторуглерод), толщиной 75 мм, который позволяет минимизировать теплообмен с окружающей средой и, следовательно, обеспечить оптимальный температурный режим сохранения продуктов питания. В результате нагрузка функциональных устройств уменьшается, а это дает существенное энергосбережение.

Принудительная система вентиляции, в которой используется холодильный агент R404а, обеспечивает равномерное распределение холода по всему пространству камеры охлаждения. Для моделей с положительным температурным режимом сохранения продуктов диапазон рабочей температуры предусмотрен в пределах от 0 до +10 0С, а для моделей с низкотемпературным режимом сохранения продуктов он установлен от –10 до –20 0С. Модели, работающие в режиме положительных температур сохранения, оборудованы холодильными установками с такими размерными характеристиками, которые показывают оптимальные эксплуатационные качества при температуре окружающей среды на уровне +43 0С. Устройство автоматического размораживания и выпаривания водоконденсата.

Пульт управления оборудован цифровым термометром-термостатом, который обеспечивает максимальную точность считывания и отображения температуры камеры охлаждения на стадии запуска.

Таким образом, органы пульта управления обеспечивают высокий уровень сохранности продуктов питания. Посредством органов пульта управления можно регулировать установочные параметры режима сохранения и вводить их значения в память персонального компьютера, что облегчает пользователю выполнение задачи ежедневной регистрации выполненных операций, предписанной в рамках системы «H. A.C. C.P. – система выявления участков собственного производства, где может случиться загрязнение продуктов питания».

Модели холодильников серии «GENIUS» выделяются своим элегантным дизайном, для которого характерны плавность перехода линий конструкции и округленность угловых соединений. Самозакрывающаяся, переставная дверь со створом раскрытия до 900 оборудована магнитной прокладкой. По всей ее вертикали встроен поручень из нержавеющей стали AISI , делающий холодильник удобным и практичным в использовании.

Скругленные углы, формованное днище, вынимаемые поддерживающие решетки значительно облегчают выполнение работ по чистке камеры охлаждения и, таким образом, способствуют поддержанию оптимального уровня гигиены.

Внутренняя камера размером 1550 мм увеличивает объем камеры сохранения продуктов питания, давая возможность шеф-повару наилучшим образом использовать охлаждаемое пространство.

Технические характеристики моделей серии «Genius»

Модель	Размеры см	Вместимость л*	Мощность Вт	Температура сохранения 0С	Температура окружающей среды, 0С
GX70	75 х 81 х 215	700	380	0 ÷ +10	+43
GX70B	580	-10÷ -20	+38
GX150	150 х 81 х 215	1500	560	0 ÷ +10	+43
GX150B	950	-10÷ -20	+38
GX150NN	700 ÷ 700	380 ÷ 380	0 ÷ +10	+43
GX60	75 х 70 х 215	600	380	0 ÷ +10	+43
GX60B	580	-10÷ -20	+38
GX130	150 х 70 х 215	1300	560	0 ÷ +10	+43
GX130B	950	-10÷ -20	+38
GX130NN	600 ÷ 600	380 ÷ 380	0 ÷ +10	+43

Номенклатура холодильных шкафов серии «Espace»

Новая серия холодильных шкафов «Espace» позволяет в максимальной степени использовать все охлаждаемое пространство и при этом, как и вся продукция компании SAGI, характеризуется безотказностью в работе. Новая монококовая конструкция с теплоизоляционным покрытием толщиной 63 мм и магнитные прокладки обеспечивают прекрасную теплоизоляцию и, следовательно, значительное энергосбережение. В конструкции шкафов используются следующие материалы: нержавеющая сталь для наружных компонентов, алюминий для внутренних компонентов и ударопрочный полистирол для изготовления боковых стенок. Система вентиляции холодильного шкафа поддерживает однообразный уровень заданной температуры по всему технологическому пространству. Для моделей с положительным температурным режимом сохранения продуктов диапазон рабочей температуры предусмотрен в пределах от 0 до +10 0С, а для моделей с низкотемпературным режимом сохранения продуктов он установлен от –10 до –20 0С. В качестве экологического холодильного агента используется R404a. Модели этой серии, за исключением модификаций..PV, предназначены для работы в условиях температуры окружающей среды на уровне +43 0С. Устройства автоматического размораживания и автоматического выпаривания водоконденсата, предусмотренные во всех моделях кроме модификаций..Е, гарантируют безотказность работы системы охлаждения и длительный срок службы оборудования. Пульт управления, оборудованный цифровым термометром-термостатом, способен регистрировать данные процесса сохранения и вводить их в память персонального компьютера. Откидная панель обеспечивает удобный доступ к электродвигателю с лицевой стороны.

Технические характеристики моделей серии «Espace»

Модель	Размеры см	Емкость л*	Мощность Вт	Температура сохранения 0С	Температура окружающей среды, 0С
E600 – E6002	66 х 79,5 х 210	600	380	+2 ÷ +10	+43
E600PV	66 х 79,5 х 210	600	340	+2 ÷ +10	+32
E600B-E600B2	66 х 79,5 х 210	600	580	-10÷ -20	+43
E1200- E12004	131 х 79,5 х 210	600	560	+2 ÷ +10
E1200PV	131 х 79,5 х 210	600	600	+2 ÷ +10	32
E1200B-E1200B4	131 х 79,5 х 210	600	950	-10÷ -20
E600E	66 х 79,5 х 210	600	340	+2 ÷ +10
E600BE	66 х 79,5 х 210	600	580	-10÷ -20	+43
E1200E	131 х 79,5 х 210	1200	600	+2 ÷ +10
E1200BE	131 х 79,5 х 210	1200	950	-10÷ -20

*D. I.N.: 8952

E600-E600B	E6002	E600PV
E1200-E1200B	E1204-E1200B4	E1200PV

Номенклатура охлаждаемых установок серии «KTR»

·  Одномодульная конструкция, покрытая теплоизоляцией толщиной 60 мм из полиуретана, не содержащего ХФУ (хлорфторуглерод), работает в оптимальном режиме при температуре воздуха производственной среды +43 0С с минимальным потреблением электроэнергии.

·  Размораживание и выпаривание водоконденсата производится автоматически.

·  Приводной узел выдвигается наружу посредством направляющих, что значительно упрощает регламентную чистку конденсатора.

·  Степень защищенности электротехнического блока – IP24, что надежно обеспечивает безопасность оператора и оборудования в процессе работы.

·  Вынимаемые стеллажи и внутренние поверхности со скругленными углами, формованное днище с водосливным отверстием значительно упрощают производство регламентных работ и, следовательно, способствуют поддержанию надлежащего уровня гигиены.

·  Стандартный комплект принадлежностей для каждого отсека с дверью включает вынимаемый проволочный стеллаж и две облицованных пластиком решетки для емкостей 1/1 GN.

·  Все модели охлаждаемых прилавков серии с гастроемкостями 1/1 GN изготавливаются полностью из нержавеющей стали марки 18-10. Цельная конструкция охлаждаемых прилавков серии «KTR» предоставляет пользователю возможность выбрать наиболее подходящий для него дизайн: с рабочей поверхностью, без верхней части или с верхней часть и брызговиком на задней стороне.

·  Кроме того, серия включает модели с выносными холодильными установками (KWR…), предлагается широкий выбор дверей и выдвижных ящиков. Выдвижной охлаждаемый ящик, устанавливаемый над приводным узлом, предназначен для удовлетворения специальных запросов пользователя в части более эффективного использования технологического пространства.

Технические характеристики моделей серии «Espace»

Модель	Размеры см	Емкость л*	Мощность	Температура сохранения 0С	Температура окружающей среды, 0С
Вт	Вт
KTRA…	1371 х 700 х 900	350	300	225
KTRB…	1824 х 700 х 900	520	380	343	-2 ÷ +8	+43
KTRC…	2277 х 700 х 900	680	480	413
RWRA…	1371 х 700 х 900	350	50 (250)
RWRB…	1824 х 700 х 900	520	50 (250)	-2 ÷ +8	+43
RWRC…	2277 х 700 х 900	680	70 (500)

Холодильник для овощных блюд «Saladette S900»

Модель	Размеры см	Емкость л	Холодопроизводительность	Температура сохранения 0С	Мощность Вт
0С	Вт
S900	90 х 70 х 87	220	-10 0С	284	+2 ÷ +10	300

SALADETTE S900

SALADETTE S900 Конструктивные особенности: ·  Внутренние и наружные поверхности изготовлены из нержавеющей стали. ·  Откидная крышка, состоящая из двух частей, одна из которых выдвижная. ·  Температура сохранения продуктов +2 ÷ +10. ·  Цифровой термометр-термостат. ·  Испаритель с принудительной циркуляцией расположен с тыльной стороны конструкции. ·  Автоматическое размораживание и автоматическое удаление конденсации. ·  Алмазная шлифовка днища и водосливного отверстия способствует наилучшему выполнению санитарно-технических предписаний. ·  Стандартный комплект принадлежностей: пара направляющих для каждого отсека, пара поддержек лотков емкостей 1/1 GN, ·  Принадлежности, поставляемые по заказу: решетки, пара поддержек емкостей 1/2 GN “TRA 1/2 SAL”, лотки.