НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ВОЛГОГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА»
Индивидуальные задания
для студентов по товароведно-технологической практике
по специальности 080401(351100)
«Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»
Составлены преподавателем:
Индивидуальные задания рассмотрены
на заседании кафедры товароведения и
организации торговли
Протокол № 1 от 31 августа 2006 г.
Зав. кафедрой
Волгоград 2006
Индивидуальные задания
1. Изучить структуру регулирования хозяйственных связей по закупкам и по ставкам товаров.
2. Охарактеризовать методы определения потребности в товарах.
3. Дать характеристику этапов и операций по формированию хозяйственных связей.
4. Изучить организацию торгово-закупочной деятельности предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
5. Проанализировать результаты коммерческой деятельности данного торгового предприятия за установленный период (три года).
6. Изучить должностные инструкции (товароведа, мерчендайзеров, супервайзеров и т. д.).
7. Рассмотреть методы маркетинговых исследований предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
8. Изучить стратегию фирмы на различных этапах жизненного цикла товаров.
9. Рассмотреть организацию закупок, хранения, транспортирования, приемки товаров предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
10. Ознакомиться с работой транспортной службы (при наличии) предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
11. Изучить потребительский спрос на конкретные группы товаров народного потребления.
12. Проанализировать динамику товарооборота по конкретной группе товаров народного потребления.
13. Принять участие в проведении инвентаризации, учете и списании материальных ценностей.
14. Изучить методы управления качеством продовольственных или непродовольственных товаров на данном предприятии.
15. Провести идентификацию товаров на всех этапах товародвижения.
16. Проанализировать состояние потребительского рынка конкретной группы товаров с целью выявления видов и способов фальсификации.
17. Изучить методики проведения исследований по органолептическим и физико-химическим показателям качества конкретной группы товаров.
18. Провести исследования в области качества и выявляют причины возникновения дефектов (по характеристикам основного и вспомогательного сырья, изучению особенностей производства и рецептуры и другие).
19. Обобщить собранный практический материал по предприятию розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
20. Сделать выводы по идентификации товаров народного потребления (на примере конкретной группы товаров) и предложения по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия розничной торговли (оптовой базы, торговых центров и т. д.).
21. Изучите особенности коммерческой деятельности предприятий различных форм собственности.
22. Дайте характеристику принципов товарообеспечения в предприятий различных форм собственности.
