Мобильное декорирующее устройство (МДУ)

Мобильное декорирующее устройство (МДУ)

Машина предназначена для покрытия декором кондитерских изделий шоколадной глазурью, в т. ч. и белой; печенья, вафли, конфеты, пастила, зефир, мармелад и т. п. Передвижная. Может работать в комбинации с подвижным сетчатым столиком

Назначение машины:

Мобильное декорирующее устройство (МДУ) предназначено для декорирования, создания рисунка типа "елочка", струйками различной толщины на корпусах конфет, вафель, печенья, зефира, пастилы и других кондитерских изделиях. OOO "Юки-Сервис" изготовит мобильное декорирующее устройство (МДУ) на ширину рабочего полотна 400/600/800/1000/1200 мм. Внутреннее и внешнее исполнение – нержавеющая сталь или крашеный металл по техническому заданию клиента.

Машина удобна в управлении и имеет широкие функциональные возможности:

·  Управление машиной возможно в ручном и автоматическом режиме.

·  На панели управления находятся:

1.  Ручки регулировки приводов главного насоса и декоратора;

2.  На цифровой панели терморегулятора видны-заданная и фактическая температура теплоносителя и глазури (цифровое значение и шкала, наглядно отображающая процесс нагрева);

3.  Переключатель запуска нагрева терморубашки;

4.  Кнопка электромагнитной прочистки дюз.

5.  Переключатель запуска вспомогательного насоса из нижнй ванночки.

·  Возможна комплектация глазировочным устройством для глазирования изделий без декорирования

·  Устанавливается между двумя холодильниками либо после глазировочной машины

·  С подкатным сетчатым столиком возможно декорирование пряников и других изделий после охлаждения.

·  С подкатным сетчатым столиком и дополнительным глазировочным устройством как опцией, возможно использовать как глазировочню машину.

·  Наполнение главной емкости происходит за счет перекачивания глазури из принимающей емкости (нижней), что удобно при обслуживании машины для женского персонала.

·  Декоратор обеспечен новой схемой линейного перемещения типа "ласточкин хвост"

Мобильное декорирующее устройство (МДУ)

Принципиальная схема

Вид 1	Вид 2	Вид 3	Вид 4

Конструктивное исполнение машины:

·  Три выхода глазури после главного насоса:

1.  Для слива остатков глазури в конце смены;

2.  Для подачи в декорирующее устройство;

3.  Для замкнутого цикла в целях снижения давления в декорирующем устройстве

·  Два выхода глазури после вспомогательного насоса:

1.  Первый выход для возврата излишков глазури в главную ванночку;

2.  Второй выход для слива глазури в конце смены;

·  Декорирующее устройство усовершенствованно встроенными прочистными иглами для дюз приводом у которых является либо пневмо клапан, либо электромагнитный клапан.

·  Двойная система фильтрации при подачи глазури в устройство (грубая очистка и тонкая очистка)

·  Система фильтрации на обратном движении глазури (сливные остатки после декорирования)

·  Применяются два насоса - главный и вспомогательный

·  В корпусе декорирующего устройства и в темперирующей емкости встроены датчики контроля температуры глазури

·  Главная, приемная и декорирующая емкости обогреваются с помощью водяной рубашки, насосы обогреваются гибкими тенами

·  Трубопровод в термоизолирующем материале

Технические характеристики

Параметры	Ед. изм.	Значение	Значение
Стоимость	т. руб	440	440
Пропускная способность, до	кг/ч	250	400
Декоратор на ширину ленты, сетки,	мм	400	800
Объем загрузочной термоемкости	м3	0,025	0,025
Объем воды в терморубашки	м3	0,065	0,065
Максимальная высота изделия	мм	150	150
Напряжение (3-х фазное с изолированной нейтралью)	В	380	380
Частота тока	Гц	50	50
Установленная мощность	кВт	3,5	3,5
Подача шоколадной глазури		насосом	насосом
Габаритные размеры: · длина · ширина · высота	мм	1400 500 1600	1700 500 1600
Масса не более	кг	350	400