ИНСТРУКЦИЯ
для заполнения информации по направлению «Организация питания»
в программном комплексе «1С: ХроноГраф Школа 3.0»
1. Откройте программу «1С: ХроноГраф Школа 3.0»
I этап. Заполнение сведений о наличии столовой
2. Откройте раздел главного меню Ресурсное обеспечение – Помещения
3. Для того чтобы создать столовую для Вашего конкретного образовательного учреждения, необходимо в открывшемся окне выбрать кнопку Добавить функц. Блок
4. 
Заполните Тип блока, выбрав из существующего списка подходящий вариант, для Вашего образовательного учреждения, а Наименование занесётся автоматически.
Существует 3 типа столовых, из которых необходимо сделать выбор:
1. «Столовая на сырье»,
2. «Столовая на полуфабрикатах»,
3. «Столовая для малокомплектных ОУ».
Если функциональный блок был создан верно, то у вас должен появиться блок следующего вида:
5. 
Двойным нажатием по данной строке с указанной столовой необходимо выполнить вход вовнутрь функционального блока. Используя кнопку «Добавить» нужно внести соответствующие данному виду столовой типы помещений.
В состав «Столовая на сырье» и «Столовая на полуфабрикатах» должны входить помещения:
· моечная для столовой и кухонной посуды,
· кладовая для сухих продуктов,
· бытовое помещение для персонала,
· загрузочная – тарная,
· моечная для тары, холодильная камера для пищевых отходов,
· туалет,
· обеденный зал (площадь 0,7 м2 на одно место в зале, исходя из посадки 100% обучающихся – в три очереди; количество умывальников: один кран на 20 посадочных мест – закладка «Характеристика»).
А ТАКЖЕ:
а) «Столовая на сырье» - должны входить цехи: горячий, холодный, мясорыбный, кондитерский, овощной: камера для хранения мяса.
б) «Столовая на полуфабрикатах» - горячий цех, доготовочный; холодильная камера для полуфабрикатов.
в) «Столовая для малокомплектных ОУ» - входят следующие типы помещений: 1. Обеденный зал (оборудованный: электроплитой, холодильником, электротитаном – закладка «Характеристика»); 2. Моечная для столовой и кухонной посуды.
Для создания типов помещения необходимо из выпадающего списка Тип помещения выбрать пункт, соответствующий Вашей столовой.
Поля с заголовками Наименование, Назначение заполнятся автоматически.
Далее необходимо указать Здание, Этаж, Площадь, Вместимость, Ответственный.
При правильном создании и заполнении справочника «Помещения» данные будут также отображаться и в Банке педагогической информации после выгрузки школьной базы в Территориальный ресурсный центр.
II этап. Заполнение сведений о видах приёма пищи
7. В главном меню выберите раздел Ресурсное обеспечение – Организация питания. Заполните данный раздел, либо проверьте корректность его заполнения.
Для этого необходимо выбрать проверяемый вид приёма пищи и нажать кнопку Редактировать (или Добавить, в случае внесения нового вида).
В пункт Наименование не стоит вносить лишнюю информацию, наименование вида питания должно быть понятным. Можно оставить то наименование, которое автоматически будет предложено программой.
При заполнении этого раздела главное – правильно выбрать и указать из имеющегося списка Вид приёма пищи, Время начала и Время окончания, указать Список классов
И самое главное: обязательно следует указать Количество холодных и горячих блюд для данного вида питания!!!
Именно по этому признаку питание делится на горячее и холодное.
III этап. Заполнение сведений о питании учащихся
8. В главном меню выберите раздел Контингент – Общий список учащихся. Двойным щелчком откройте Личную карточку учащегося и войдите в пункт Социальное обеспечение - Питание.
 |
Если данный пункт заполнен, то необходимо проверить правильность его заполнения. Если данных нет, тогда необходимо заполнить раздел Питание ПО КАЖДОМУ УЧАЩЕМУСЯ!!!
С помощью кнопки Добавить(или Редактировать) появится окно:
Вид питания заполняется из имеющегося списка, который мы создали на II-м этапе. Нужно выбрать тот вид питания, которым пользуется данный конкретный ученик.
Поле Потребность заполняется в том случае, если ребёнок в соответствии с санитарными нормами должен быть обеспечен данным видом питания, но по каким-либо причинам не питается. Если учащийся обеспечен питанием в другом образовательном учреждении, отличном от Вашего (как например, в МОУ СОШ №6 или МОУ Новомальтинская СОШ), то в данном поле указывается значение «Не нуждается».
Поле Обеспеченность заполняется, если учащийся питается данным видом питания в образовательном учреждении – указывается «Обеспечен»
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!! Не допускается одновременное заполнение полей «Потребность» и «Обеспеченность». Должен быть заполнен один из них. Второе поле в этом случае остаётся пустым!!!
Если ребёнок питается, то ставим «Обеспечен», если нет – ставим «Нуждается». В исключительных случаях в поле «Потребность» указываем «Не нуждается»
Если на данного учащегося распространяются льготы в обеспечении питания, установите флажок в поле «Льготность» и укажите в соответствующем поле размер льготы в %.
Для указания причин получения льготного питания необходимо проконтролировать правильное заполнение раздела «Социально-педагогическая характеристика» в Личной карточке учащегося:
Допускается одновременное указание флажков в обоих позициях (если это необходимо).
Для проверки правильности внесённых сведений следует воспользоваться отчётом Результаты деятельности / Универсальные отчёты по деятельности ОУ / Пользовательские отчёты / Питание.
