Рабочая программа учебного курса по технологии в 5-9 классах

Автономная некоммерческая образовательная организация –
средняя общеобразовательная школа «РАДУГА»

УТВЕРЖДАЮ И. о. исполнительного директора _________________ Приказ № ____ от __________ 2012г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебного курса по	технологии	в	5-9	классах
	(наименование предмета)
на 2012 – 2013 учебный год

Разработчики программы:

учителя технологии

 

 
 

Воронеж

учебный год

1.  Пояснительная записка

Данная учебная программа составлена с учетом требований федерального базисного Учебного плана и федерального компонента государственного образовательного стандарта. Кроме того, программа представляет специфику вальдорфской педагогики, имеющей длительную традицию, но относительно новую для отечественного образования. Стандарт определяет основное содержание обучения на каждой из ступеней образования. Специфика вальдорфской педагогики отражена в методике и дидактике образовательного процесса, в наличии небольшого объема дополнительного по отношению к стандарту содержания образования. Трудовое воспитание, наряду с занятием искусствами, - область творческой деятельности, которая занимает заметное место и расставляет свои акценты на протяжении всего времени обучения в школе. Развитие мелкой моторики имеет решающее значение для интеллектуального развития ребёнка. В занятиях на равных участвуют как мальчики, так и девочки. Важным при подборе материала для занятий является забота о практичности, целесообразности изделий.

Знания и умения, полученные на уроках технологии, играют важнейшую роль на протяжении  всей жизни человека, что должно найти своё отражение в учебном плане. Содержание данного учебного предмета позволяет учащимся  интегрировать в практической деятельности знания, полученные в других образовательных областях. В процессе обучения осуществляются межпредметные связи с изобразительным искусством, биологией, историей, физикой  и другими предметами естественного цикла. Содержание отдельных разделов программы изучается интегративно с другими дисциплинами. Так, раздел «Физиология питания» включён в ход эпохи «Человек и питание», раздел «Электротехнические работы» - в соответствующие темы уроков физики, а тема «Бюджет семьи» в разделе «Технология ведения дома» является частью эпохи экономики.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается включением в программу творческих задач, которые могут выполняться методом проектов, как индивидуально, так и коллективно. Ряд заданий (изготовление декоративных композиций, панно, макетов) направлено  на решение задач эстетического воспитания учащихся, расширения их творческих способностей.

Программа ориентирована на приобретение жизненно необходимых знаний, умений и навыков. Это и технология обработки различных материалов, знакомство  с их технологическими и потребительскими свойствами, приёмы оформления интерьера и приёмы художественного рукоделия.

Отличительной особенностью данной программы является то, что процесс изготовления любого изделия, любой проект начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Здесь же учащиеся знакомятся  с экономическими  требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить познавательный кругозор учащихся, но и позволяет каждому расширить свои индивидуальные способности, найти свой материал, свою технику, что, безусловно, окажет своё благотворное влияние на дальнейшее обучение и будет способствовать сознательному выбору профессии.

Программа даёт возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уровня. При изготовлении изделия наряду с технологическими требованиями  уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.

Важной частью программы является коллективная проектная деятельность учащихся, которая проходит во время летней практики и поэтому не включена в учебный план. Как правило, она направлена на благоустройство школьной территории, здания, отдельных кабинетов. В процессе деятельности обучающиеся знакомятся на практике с такими темами, как «Ремонтно-отделочные работы в доме» и «Ремонт элементов водоснабжения и канализации».

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладеют безопасными приёмами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими  знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего  хозяйства, знакомства с основными профессиями текстильной и лёгкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие  технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируется экологическое  мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

2.  Учебно-тематический план

Разделы и темы	Классы и количество часов
	5	6	7	8	9
Кулинария Санитария и гигиена. Физиология питания Технология приготовления пищи. Сервировка стола. Заготовка продуктов	3	3	5	7	0
1	1
1	1	4	5
1	1		1
		1	1
Технология создания изделий из текстиля на основе конструкторской и технологической документации Рукоделие. Художественные ремесла Элементы материаловедения Элементы машиноведения Конструирование и моделирование швейных изделий Технология швейных изделий.	67	67	30	28	17
51	38	9		1
	3	1	5	1
		2	5	1
5		3	3	4
11	26	15	15	10
Итого	70	70	35	35	17

3.  Содержание тем учебного курса

5 класс

Кулинария

Санитария и гигиена.

Основные теоретические сведения.

Элементарные санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработки пищевых продуктов.

Практические работы.

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Размещение инструментов на рабочих местах. Приемы безопасной работы с ними, а также с оборудованием и горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и др.

Изделия, объект труда.

Рабочее место на кухне.

Технология приготовления пищи.

Бутерброды, горячие напитки.

Основные теоретические сведения.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления. Условия и сроки хранения. Виды горячих напитков. Способы заваривания некоторых из них.

Практические работы и задания.

Выполнение и оформление бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков.

Изделия, объект труда.

Бутерброды. Горячие напитки.

Блюда из яиц.

Основные теоретические сведения.

Элементарное строение яйца. Способы определения его свежести. Приспособление и оборудование для приготовления блюд из яиц. Оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы и задания.

Определение свежести яиц. Первичная обработка. Приготовление блюд из яиц. Крашение или роспись яиц. Пользование столовыми приборами.

Изделия, объект труда.

Омлет. Яичница. Вареные яйца и др.

Сервировка стола.

Основные теоретические сведения.

Столовые приборы и правила пользования ими. Оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы и задания.

Пользование столовыми приборами. Оформление стола.

Изделия, объект труда.

Сервировка стола.

.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Рукоделие. Художественные ремесла.

Вышивка.

Основные теоретические сведения.

Композиция (определение места на изделии), ритм, цвет в вышивке гладью (стебельчатым швом). Технология вышивки гладью.

Практические работы и задания.

Организация рабочего места для ручного шитья. Выполнение эскизов вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера вышивки на изделии. Выполнение стебельчатого шва, безузловое закрепление рабочей нити.

Изделия, объект труда.

Игольница, салфетка, фартук.

Вязание на спицах.

Основные теоретические сведения.

Вязание на 4-5 спицах. Материалы и инструменты для вязания. Изменение формы в вязании.

Практические работы и задания.

Вязание образцов (лицевая, изнаночная гладь, чулочная вязка, резинка 1х1) Подбор ниток и спиц в зависимости от планируемого изделия. Набор петель. Вязание «резинки». Прибавление петель, убавление петель. Вязание «прямого угла». Подбор цветов для отделки изделия. Вязание «жаккардового» узора.

Изделия, объект труда.

Носки, варежки.

Ткачество (плетение) узорных поясов, тесьмы.

Основные теоретические сведения.

Материалы, используемые для ткачества. Технология ткачества поясов на дощечках и бердо. Виды узлов макраме, способы их плетения. Окончательное оформление изделия.

Практические работы и задания.

Выполнение эскиза. Изготовление пояса, тесьмы или шнура одним из способов по выбору учителя.

Изделия, объект труда.

Тканый (плетеный) пояс, тесьма.

Элементы материаловедения.

Основные теоретические сведения.

Лицевая и изнаночная сторона ткани. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани.

Практические работы и задания.

Определение лицевой и изнаночной стороны ткани. Определение направления долевой нити в ткани.

Изделия, объект труда.

Подготовка материала к изготовлению изделия.

Конструирование и моделирование швейных изделий.

Основные теоретические сведения.

Эскиз греческой туники. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятия о чертеже, выкройке. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Понятие о форме, симметрии и асимметрии, использование их при моделировании швейных изделий.

Практические работы и задания.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа выкройки туники в натуральную величину по своим меркам. Моделирование туники. Подготовка выкройки к раскрою.

Изделия, объект труда.

Чертеж и выкройка туники.

Технология изготовления.

Основные теоретические сведения.

Прямые стежки. Ручные строчки, выполняемые прямыми стежками (сметочная, заметочная, наметочная, копировальная строчки). Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы.

Организация рабочего места для ручного шитья. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки туники. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка проймы туники потайным швом вподгибку с закрытым срезом. Обработка верхней части туники тесьмой. Отделка и влажно-тепловая обработка изделий. Контроль и оценка качества изделия на каждом этапе и готового изделия.

Изделия, объект труда.

Туника.

6 класс

Кулинария

Санитария и гигиена.

Основные теоретические сведения.

Элементарные санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработки пищевых продуктов.

Практические работы и задания.

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Приемы безопасной работы с ними, а также с оборудованием и горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и др.

Изделия, объект труда.

Рабочее место на кухне.

Технология приготовления пищи.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Основные теоретические сведения.

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых. Правила подачи этих блюд к столу.

Практические работы и задания.

Подготовка к варке круп бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Изделия, объект труда.

Каша, гарниры из круп и макаронных изделий.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Основные теоретические сведения.

Разные породы рыб и нерыбные продукты моря. Возможности кулинарного использования их. Технология и санитарные условия хранения, первичной и тепловой обработки рыбы. Правила подачи блюд из рыбы к столу.

Практические работы и задания.

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Изделия, объект труда.

Блюда из вареной и жареной рыбы.

Сервировка стола.

Основные теоретические сведения.

Столовые приборы и правила пользования ими. Оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы и задания.

Пользование столовыми приборами. Оформление стола. Складывание тканевых и бумажных салфеток различным способом.

Изделия, объект труда.

Сервировка стола.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Рукоделие. Художественные ремесла.

Ткачество.

Основные теоретические сведения.

Полотняное переплетение и способы его получения. Прием получения многоцветного изделия с помощью разноцветных ниток.

Практические работы и задания.

Организация рабочего места. Цветовой решение. Изготовление тканей полотняного переплетения. Окончательное оформление изделия (зачистка лицевой стороны, оформление кромки)

Варианты объектов труда.

«Футляры», «Пеналы».

Шитье мягких игрушек (животные).

Основные теоретические сведения.

Правила построения выкройки животного на основе эскиза. Правила выворачивания изделия.

Практические работы и задания.

Выполнение эскиза. Составление выкройки на основе эскиза. Раскрой. Соединение деталей ручным швом «назад иголку» и потайным швом. Выворачивание соединенных деталей на лицевую сторону. Окончательная сборка изделия и его оформление.

Изделия, объект труда.

«Животное» (по выбору учителя)

Элементы материаловедения.

Основные теоретические сведения.

Х. б трикотаж, его свойства, приемы и способы обработки. Способы выкраивания из трикотажа. Понятие о шерсти–сырье и шерсти–войлоке, валяние шерсти. Изготовление войлока в домашних условиях.

Практические работы и задания.

Рассматривание разных видов х/б трикотажа и сравнения их по свойствам. Использование результатов сравнения в работе. Нанесение выкройки на ткань, обмеловка, раскрой. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Валяние шерсти вручную.

Изделия, объект труда.

Подготовка трикотажа и выкройки к раскрою. Изготовления валяных игрушек для выставки.

Конструирование и моделирование швейных изделий.

Основные теоретические сведения.

Мерки, необходимые для построения чертежа выкройки куклы. Правила построения чертежа выкройки.

Практические работы и задания.

Построение чертежа выкройки куклы в натуральную величину. Подготовка выкройки к раскрою.

Изделия, объект труда.

Выкройка куклы.

Технология изготовления швейных изделий.

Основные теоретические сведения.

Технология обработки трикотажа. Прямые стежки. Ручные строчки, выполняемые прямыми стежками (сметочная, заметочная, наметочная, копировальная строчки). Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Технология выполнения соединительных и краевых ручных швов. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка, особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и полоску. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы и задания.

Организация рабочего места для ручного шитья. Подбор инструментов и материалов. Соединение деталей из трикотажа ручным швом «назад иголку». Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Выворачивание соединенных деталей на лицевую сторону. Окончательная сборка изделия. Оформление лица куклы. Изготовление одежды для кукол по готовым выкройкам. Раскладка выкройки на ткань, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка края деталей. Скалывание и сметывание. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделий. Контроль и оценка качества изделия на каждом этапе и готового изделия.

Изделия, объект труда.

Трикотажная кукла.

Одежда для кукол (поясное и плечевое швейное изделие из готового кроя).

7 класс

Кулинария

Физиология питания.

Основные теоретические сведения.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктов. Суточная потребность в витаминах. Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты и человека. Понятие о пищевых инфекциях, их профилактика. Первая помощь при отравлениях

Практические работы и задания.

Определение количества и состава продуктов, обеспечивающую суточную потребность человека в витаминах, минеральных солях и микроэлементах. Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности продуктов на различных упаковках.

Изделия, объект труда.

Набор продуктов, необходимых человеку для здорового образа жизни.

Технология приготовления пищи.

Блюда из овощей.

Основные теоретические сведения.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы и задания.

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Изделия, объект труда.

Салаты из сырых и вареных овощей. Овощные гарниры.

Блюда из молока и кисломолочных продуктов.

Основные теоретические сведения.

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы и задания.

Определение качества молока. Приготовление блюд из молочных и кисломолочных продуктов.

Изделия, объект труда.

Каши, сырники, запеканки, сыр.

Изделия из дрожжевого теста.

Основные теоретические сведения.

Технология приготовления дрожжевого теста. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы и задания.

Выпечка и оформление изделий из теста.

Изделия, объект труда.

Оладьи. Пирожки.

Сладкие блюда и десерт.

Основные теоретические сведения.

Сахар и его роль в питании человека. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта. Подача десерта к столу.

Практические работы и задания.

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных и мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд ягодами и фруктами. Приготовление мороженого в домашних условиях.

Изделия, объект труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

1.  Заготовка продуктов.

Основные теоретические сведения.

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла. джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности, условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации.

Способы консервирование фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов, квашение капусты.

Практические работы и задания.

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов и апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Изделия, объект труда.

Соленый огурец.

Квашеная капуста.

Варенье из яблок, смородины, крыжовника.

Компот из яблок и груш.

Заготовка продуктов.

Основные теоретические сведения.

Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов.

Практические работы и задания.

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав.

Изделия, объект труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла.

Изготовление обуви в технике валяния или шитья.

Основные теоретические сведения.

Технология изготовления обуви в технике валяния (шитья). Оформление изделий в зависимости от их функционального назначения. Цвет и линия в оформлении изделий. Использование кожи.

Практические работы и задания.

Выполнение эскиза. Построение выкройки на собственную ногу. Изготовление обуви в технике валяния (шитья). Окончательное оформление изделий (отделка кожей, вышивкой).

Изделия, объект труда.

Обувь (тапочки).

Элементы материаловедения.

Основные теоретические сведения.

Классификация (ассортимент) х/б и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве. Саржевые и атласные переплетения. Влияния вида переплетения на драпируемость тканей. Дефект ткани.

Практические работы и задания.

Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон.

Изделия, объект труда.

Классификация тканей.

Оформление классной комнаты.

Элементы машиноведения.

Основные теоретические сведения.

Ручная и ножная швейные машины. Их технические характеристики. Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Назначение основных узлов, назначение, устройство и принцип действия регуляторов.

Практические работы и задания.

Подготовка швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Изделия, объект труда.

Швейная машина.

Конструирование и моделирование швейных изделий в технике лоскутного шитья.

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент. Симметрия и асимметрия в композиции.

Практические работы и задания.

Изготовление эскиза в технике лоскутного шитья. Изготовление выкроек-шаблонов для выкраивания элементов орнамента.

Изделия, объект труда.

Эскиз. Выкройка.

Технология изготовления швейных изделий в технике лоскутного шитья.

Основные теоретические сведения.

Технология соединения деталей между собой и с прокладкой. Использование прокладочных материалов.

Практические работы.

Подбор тканей по цвету, рисунку, фактуре, подготовка их к работе. Раскрой тканей по заготовленной выкройке шаблону с учетом направления долевой нити. Соединение деталей в данной технологии.

Варианты объект труда.

«Прихватка». «Салфетка». «Диванная подушка». «Сумочка». Рюкзак.

8 класс

Кулинария.

Технология приготовления пищи.

Изделия из теста.

Основные теоретические сведения.

Виды теста (песочное, бисквитное, слоеное). Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы и задания.

Выпечка и оформление изделий.

Изделия, объект труда.

Торт, пирог, пряник, кекс, пирожные.

Пельмени и вареники.

Основные теоретические сведения.

Состав теста для пельменей и вареников. Способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки.

Практические работы и задания.

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников (пельменей). Варка. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Изделия, объект труда.

Пельмени, вареники.

Блюда национальной кухни.

Выбор блюд национальной кухни осуществляется в соответствии с традициями данного региона и желаниями учителя и учащихся.

Сервировка стола.

Основные теоретические сведения.

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Время и продолжительность визита.

Практические работы и задания.

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола. Приглашения. Меню.

Таблица стоимости продуктов.

Изделия, объект труда.

Сервировка стола.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Элементы материаловедения.

Основные теоретические сведения.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Натуральные волокна животного происхождения и их свойства. Свойства нитей и тканей на их основе. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Сравнительные характеристики свойств х/б, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств тканей от вида переплетения. Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Материалы для соединения деталей в швейных изделиях.

Практические работы и задания.

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Составление коллекций тканей. Изучение свойств тканей. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.

Изделия, объект труда.

Коллекция тканей. Оформление интерьера комнат тканями.

Элементы машиноведения.

Основные теоретические сведения.

Бытовая электрическая швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Неполадки в работе швейной машины. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы и задания.

Приемы безопасной работы на электрической швейной машине. Подготовка ее к работе. Замена иглы. Уход за швейной машиной, зачистка и смазка. Разборка и сборка челнока. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Устранение неполадок.

Изделия, объект труда.

Швейная машина.

Конструирование и моделирование плечевого или поясного швейного изделия по выбору учителя (театральные костюмы).

Основные теоретические сведения.

Эксплуатационные гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, мужской рубашка, спортивной одежде. Ткани и отделки, применяемые для изготовления изделий. Мерки, необходимые для построения основы чертежа. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Моделирование изделия. Формы, силуэт, стиль. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы и задания.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Выполнение эскизов. Выбор модели, в зависимости от функционального назначения. Подготовка выкройки к раскрою.

Изделия, объект труда.

Эскизы. Выкройка.

Технология изготовления поясного или плечевого изделия по готовым выкройкам.

Основные теоретические сведения.

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Раскладка выкройки на ткани. Способы обработки верхних и нижних срезов поясного изделия.

Практические работы и задания.

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка изделия к примерке. Выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Выравнивание низа изделия в поясном изделии. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Изделия, объект труда.

Юбка. Брюки.

9 класс

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Рукоделие. Художественные ремесла.

Вышивка.

Основные теоретические сведения.

Ручная и машинная вышивка. Место вышивки в современной моде. Традиционные виды вышивки. Применение вышивки в народном костюме. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Цветовое решение.

Практические работы и задания.

Совершенствование полученных навыков. Выбор вида вышивки и цвета ниток в зависимости от функционального назначения изделия. Построение узора. Создание изделий, применяемых детьми в быту.

Изделия, объект труда.

Скатерть. Наволочка. Покрывало. Обложка для книги.

Элементы машиноведения.

Основные теоретические сведения.

Знакомство с производственными машинами (оверлок). Их технические характеристики. Приемы безопасной работы. Способы заправки нити. Способы выполнения машинных строчек. Принципы действия регуляторов, регулировка стежка и строчки. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Принцип замены иглы. Уход за швейной машиной.

Практические работы и задания.

Приемы безопасной работы на электрической швейной машине. Подготовка ее к работе. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка качества машинной строчки. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Замена иглы. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Изделия, объект труда.

Швейная машина (оверлок).

Конструирование и моделирование плечевого или поясного швейного изделия по выбору учителя.

Основные теоретические сведения.

Особенности моделирования поясных и плечевых изделий. Мерки, необходимые для построения основы чертежа. Прибавки к меркам на свободу облегания. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования изделий. Выбор модели в зависимости от ее функционального назначения. Виды художественного оформления. Формы, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде. Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы и задания.

Эскизная разработка модели швейного изделия. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа. Выбор модели в зависимости от ее функционального назначения. Моделирование изделия выбранного фасона. Выбор художественного оформления. Подготовка выкройки к раскрою.

Изделия, объект труда.

Таблица результатов измерений своей фигуры. Эскиз, чертеж, выкройка изделия.

Технология изготовления поясного или плечевого изделия.

Основные теоретические сведения.

Применение складок в швейных изделиях. Технология обработки и переноса вытачек. Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой «молния», разреза (шлицы). Особенности выкраивания на ворсовой ткани. Режимы влажно-тепловой обработки изделий с синтетическими волокнами.

Практические работы.

Рациональная раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка изделия к примерке. Примерка. Выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Выравнивание низа изделия в поясном изделии. Стачивание деталей изделия. Художественное оформление изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Плечевое изделие (Рубашка, блуза, платье, куртка).

4.  Требования к уровню подготовки обучающихся.

ОБЩЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ, ТРУДОВЫЕ УМЕНИЯ И СПОСОБЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать/понимать

основные технологические понятия; назначение и технологи­ческие свойства материалов; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружаю­щую среду и здоровье человека; профессии и специальности,
связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

уметь

рационально организовывать рабочее место: находить необхо­димую информацию в различных источниках, применять кон­структорскую и технологическую документацию: составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль, качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работу с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением измерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объектов труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

ТРЕБОВАНИЯ ПО РАЗДЕЛАМ ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ

В результате изучения раздела «СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ» ученик должен:
знать/понимать
назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;
уметь выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

В результате изучения раздела «КУЛИНАРИЯ» ученик должен:
знать/понимать
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты, оказывать первую, помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

5.  Формы и средства контроля. Характеристика средств, используемых при оценивании уровня подготовки учащихся по предмету

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности. Приоритетными видами общеучебной деятельности области «Технологии» на этапе основного общего образования являются:

1.  творческое решение учебных и практических задач;

2.  определение адекватных способов решения;

3.  выбор и использование средств представления информации;

4.  использование различных источников информации;

5.  владение умениями совместной деятельности;

6.  оценивание своей деятельности с различных точек зрения.

Результаты обучения.

Результаты обучения представлены в требованиях к уровню подготовки.

6.  Учебно-методические средства обучения

1.Образовательные программы российских вальдорфских школ./ Сост.: Л Н. Банзелюк и др. М.: Народное образование, 2009.

2. Учебные программы вальдорфских школ. Под редакцией . М.: Народное образование, 2005.

3. Преподавание рукоделия. Опыт вальдорфской школы./ Изд-во «НАИРИ», 2011г.

7.  Приложения к программе

Поурочное планирование уроков технологии (рукоделия) в 5 классе.

Программа 5 класса рассчитана на 70 часов в год.

№ п/п	Тема
1	Вязание образцов (лицевая и изнаночная гладь, чулочная вязка, резинка 1х1)
2	Оформление книги образцов вязки
3	Подготовка к вязанию на 4-5 спицах. Эскиз. Образец. Подсчет петель.
4	Выбор ниток и спиц. Правила безопасной работы.
5	Набор петель для тапочек. Лицевые и изнаночные петли.
6	Вывязывание пяточки тапки.
7	Вывязывание «прямого угла»
8	Прибавление петель от пятки.
9	Вязание по кругу на 5 спицах.
10	Убавление петель. Вывязывание носика тапки.
11	Окончательный дизайн тапки.
12	Выбор ниток и спиц для планируемого изделия (носки, варежки, перчатки). Эскиз.
13	Набор петель. Вязание «резинки».
14	Вывязывание лицевой глади по кругу на 5 спицах.
15	Оформление цветовых кругов на резинке. Смена цвета.
16	Вязание перехода к пяточному вязанию
17	Измерение формы вязания. Пятка. Палец.
18	Вывязывание пятки или большого пальца.
19	Окончание вязания пятки
20	Прибавление петель. Распределение петель на 5 спицах.
21	Вывязывание лиц. глади и рисунка носка, варежки.
22	Вывязывание лиц. глади и рисунка носка, варежки.
23	Чередование лицевых и изнаночных петель. Рисунок.
24	Убавление петель. Вывязывание носика.
25	Работа с бумагой. Работа с калькой. Изготовление витражного фонарика. Правила безопасной работы с ножницами и ножом.
26	Изготовление подставки для свечи.
27	Оформление фонарика. Изготовление шнура. Обработка маслом.
28	Закрывание петель. Окончание работы
29	Симметричное повторение парной вещи(носки, варежки). «Резинка».
30	Вязание по кругу с учетом цветовых полос.
31	Вязание перехода к пяточному вязанию
32	Распределение на пятку и лицевую часть
33	Вывязывание пятки, большого пальца.
34	Прибавление петель. Распределение петель на 5 спицах.
35	Вывязывание лицевой глади по кругу на 5 спицах.
36	Вывязывание лицевой глади по кругу на 5 спицах.
37	Чередование лицевых и изнаночных петель, накид. Рисунок вязки
38	Убавление. Формирование носика.
39	Окончание работы. Выставка. Подведение итогов
40	Изготовление игольницы. Эскиз изделия.
41	Определение центра вышивки, наметочные симметричные швы. Правила безопасной работы с иглой и ножницами.
42	Вышивка с подбором цветовой гаммы.
43	Сшивание изделия. Выворачивание. Набивание шерстью.
44	Оформление изделия. Потайной шов.
45	Тканый (плетеный) пояс. Способы плетения, ткачества.
46	Технология ткачества поясов на дощечках и бердо. Выполнение эскиза.
47	Изготовление пояса или тесьмы.
48	Окончательное оформление изделия.
49	Моделирование и конструирование. Выбор вида рабочей одежды. Туника для олимпийских игр.
50	Снятие мерок и запись результата измерений.
51	Построение чертежа выкройки туники в натуральную величину по своим меркам.
52	Моделирование и дизайн туники.
53	Подготовка выкройки к раскрою.
54	Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Направление долевой нити в ткани. Уток.
55	Раскрой деталей туники.
56	Способы рациональной раскладки выкройки. Раскрой. Обмеловка.
57	Прямые стежки, строчки(смёточная, наметочная, копировальная).Перенос контурных линий и точек.
58	Сметывание деталей туники.
59	Пошив туники. Шов «назад иголку». Обработка проймы потайным швом вподгибку с закрытым срезом.
60	Пошив туники. Обработка верхней и нижней частей.
61	Обработка горловины туники тесьмой..
62	Выполнение эскизов вышивки для отделки туники.
63	Стебельчатый шов. Безузелковое закрепление рабочей нити.
64	Выполнение вышивки на тунике.
65	Художественная отделка изделия.
66	Влажно-тепловая обработка. Значение. Правила безопасной работы с утюгом.
67	Контроль и оценка качества изделия. Выставка.
68	Кулинария. Основные теоретические сведения. Рабочее место на кухне. Приемы безопасной работы.
69	Бутерброды, горячие и холодные.
70	Сервировка стола. Блюда из яиц. Омлет. Яичница.

Поурочное планирование уроков технологии ( рукоделия) в 6 классе.

Программа 6 класса рассчитана на 70 часов в год.

№ п/п	Тема
1	Валяние. Изготовление войлока в домашних условиях.
2	Изготовление заготовок поделок для выставки.
3	Художественное оформление поделок. Подбор материалов.
4	Вышивка, Пришивание меха, бисера, тесьмы.
5	Окончательное оформление работ для выставки.
6	Шитье мягких игрушек (животное) сообщение о животных, среда обитания, особенности строения, поведение.
7	Изготовление рисунка животного(мелками на бумаге)
8	Выполнение эскиза животного.
9	Составление выкройки на основе эскиза.
10	Подбор ткани для животного. Раскрой.
11	Нанесение выкройки на ткань. Обмеловка.
12	Раскрой. Прокладывание контурных и копировальных линий и точек на детали кроя.
13	Припуски на швы. Раскрой.
14	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Голова
15	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Туловище.
16	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Конечности.
17	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Брюшная и спинная части.
18	Стачивание деталей кроя. Удаление сметки.
19	Выворачивание сшитых деталей на лиц. сторону.
20	Соединение деталей потайным швом.
21	Набивка животного. Голова.
22	Набивка животного. Туловище.
23	Окончательная сборка изделия и формирование окончательной формы
24	Изготовление ушей, хвостов, глаз.
25	Заключительный дизайн. Оценка качества. Выставка.
26	Работа с картоном. Изготовление фонарика. Правила безопасной работы.
27	Работа с картоном. Изготовление подставки для свечи.
28	Окончательное оформление фонарика. Плетение шнура. Обработка маслом.
29	Элементы метериаловедения. Х/б трикотаж, его свойства, приемы и методы обработки
30	Определение лицевой и изнаночной стороны, долевой нити.
31	Шитье куклы по готовой выкройке. Перенос готовой выкройки на бумагу
32	Раскрой. Рациональное раскладывание выкройки на ткани с учетом особенностей материала.
33	Нанесение выкройки на ткань. Обмеловка.
34	Раскрой. Прокладывание контурных и копировальных линий и точек на детали кроя.
35	Припуски на швы. Раскрой.
36	Изготовление внутренней части головы из тонкого трикотажа.
37	Набивка головы шерстью, прокладка необходимых утяжек.
38	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Голова
39	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Туловище.
40	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Туловище.
41	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Руки.
42	Соединение деталей кроя ручным швом « назад иголка». Голова и руки.
43	Стачивание деталей кроя. Удаление сметки.
44	Выворачивание сшитых деталей на лиц. Сторону.
45	Соединение деталей потайным швом.
46	Набивка куклы. Ноги. Изготовление стоп.
47	Набивка Куклы. Туловище.
48	Набивка куклы. Руки.
49	Сшивание головы и туловища. Оформление плеч.
50	Окончательная сборка изделия и формирование окончательной формы
51	Изготовление волос, вышивание рта, глаз.
52	Изготовление одежды для куклы по готовой выкройке.
53	Раскрой. Нанесение выкройки на ткань. Обмеловка.
54	Сшивание деталей кроя ручным швом «назад иголка»
55	Оформление горловины, проймы.
56	Заключительный дизайн. Оценка качества. Выставка.
57	Общие понятия об устройстве ткацкой рамы. Основная и уточная нити.
58	Основа для ткачества. Натягивание нитей основы.
59	Ткачество на маленькой ткацкой раме. Устройство.
60	Основная уточная нить.
61	Ткачество. Эскиз работы. Начальный ряд.
62	Ткачество. Выделение цветовых пятен.
63	Ткачество. Приемы получения многоцветного изделия.
64	Ткачество. Формирование доминирующих элементов..
65	Изготовление подкладки из х\б ткани.
66	Окончательная обработка изделия, заправка нитей. Вшивание молнии.
67	Заключительный дизайн. Оценка качества. Выставка.
68	Рабочее место на кухне. Правила техники безопасности. Каши. Виды групп, правила варки.
69	Сервировка стола. Изготовление блюд из рыбы.
70	Технология приготовления блюд из бобовых. Макаронные изделия.

Поурочное планирование уроков технологии (рукоделия) в 7 классе.

Программа 7 класса рассчитана на 35 часов в год.

№ п/п	Тема
1	"Питание и времена года". Блюда из овощей.
2	"Питание и времена года". Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
3	"Питание и времена года". Изделия из дрожжевого теста.
4	"Питание и времена года". Сладкие блюда и десерт.
5	"Питание и времена года". Заготовка продуктов.
6	Выполнение эскиза домашних тапочек. Изготовление выкройки на свою ногу, шаблона.
7	Валяние обуви. Приёмы равномерной раскладки шерсти на шаблоне. Цветовое решение.
8	Валяние обуви. Равномерное распределение воды и мыла на изделии, валяние на начальном этапе – поглаживание.
9	Валяние обуви. Интенсивные способы валяния, использование инструментов для увалки.
10	Валяние обуви. Извлечение шаблона, валяние изнаночной стороны тапок.
11	Валяние обуви. Оформление и обработка верхнего края тапка.
12	Валяние обуви. Окончательная увалка изделия, посадка на свою ногу.
13	Художественное оформление тапок вышивкой.
14	Окончательная отделка изделий. Выставка.
15	Классификация х/б и льняных тканей. Свойства тканей. Оформление классной комнаты с их использованием.
16	Знакомство с историей создания швейной машины, её устройством.
17	Техника безопасности при работе на швейной машине. Подготовка её к работе. Выполнение безниточных швов на бумаге, ткани по различным линиям.
18	Выполнение эскиза прихватки. Изготовление шаблонов. Подбор и выкраивание ткани в соответствии с эскизом.
19	Прихватка. Выполнение середины – шитьё прямой машинной строчкой по намеченным линиям.
20	Прихватка. Изготовление петельки и обработка края тесьмой. Окончательная отделка.
21	Выполнение эскиза косметички. Подбор и выкраивание ткани с учётом особенностей техники лоскутного шитья.
22	Косметичка. Шитьё на машине. Сборка отдельных элементов в блоки.
23	Косметичка. Шитьё на машине. Сборка блоков в цельное полотно. Выкраивание деталей косметички из подкладки.
24	Косметичка Шитьё на машине. Соединение боковых швов, оформление дна основной и подкладочной частей.
25	Косметичка. Шитьё на машине. Обработка верхних краёв. Втачивание молнии.
26	Косметичка. Шитьё на машине. Окончательная отделка, выставка.
27	Выполнение эскиза рюкзака. Подбор основной и подкладочной ткани в соответствии с назначением рюкзака. Выкраивание деталей.
28	Рюкзак. Шитьё на машине. Обработка внутренних и наружных накладных карманов.
29	Рюкзак. Шитьё на машине. Соединение боковых частей, дна.
30	Рюкзак. Шитьё на машине. Обработка ремней и ручки.
31	Рюкзак. Шитьё на машине. Соединение ремней и основной части.
32	Рюкзак. Шитьё на машине. Обработка клапана.
33	Рюкзак. Шитьё на машине. Соединение клапана и основной части.
34	Рюкзак. Шитьё на машине. Обработка верхнего края.
35	Рюкзак. Шитьё на машине. Окончательная отделка. Выставка.

Поурочное планирование уроков технологии (рукоделия) в 8 классе.

Программа 8 класса рассчитана на 35 часов в год.

№ п/п	Тема
1	Классификация текстильных волокон. Натуральные и синтетические волокна. Сравнительная характеристика тканей из них.
2	Натуральные волокна растительного и животного происхождения. Получение нитей из них на производстве и в домашних условиях.
3	Искусственные волокна. Технология производства, переплетения нитей в них.
4	Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шёлка, шерсти, искусственных волокон.
5	Ткани и отделка, применяемые для изготовления различных видов одежды. Формы, силуэт, стиль.
6	Эскиз поясного изделия.
7	Работа с журналом для шитья изделия. Выбор модели, снятие мерок, нахождение своего размера.
8	Особенности моделирования поясных изделий. Способы моделирования.
9	Копирование выкройки изделия.
10	Рациональная раскладка выкройки, обмеловка, раскрой ткани.
11	Прокладывание контурных, контрольных линий и деталей кроя. Обработка деталей кроя.
12	Скалывание и совмещение контрольных точек. Смётывание деталей кроя. Подготовка изделия к примерке.
13	Примерка. Выявление и исправление дефектов. Подгонка изделия по фигуре.
14	Техника безопасности при работе на швейной машине. Подготовка её к работе.
15	Устройство челнока. Принцип образования стежка.
16	Неполадки в работе швейной машины, их устранение.
17	Наладка швейной машины. Уход: чистка и смазка.
18	Регулировка длины стежка, подбор ниток и иглы в зависимости от вида ткани. Замена иглы.
19	Технология выполнения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой)
20	Стачивание вытачек и складок.
21	Стачивание боковых швов.
22	Стачивание декоративных деталей изделия.
23	Втачивание молнии.
24	Технология обработки верха поясного изделия.
25	Обработка низа изделия. Крепление фурнитуры.
26	Художественная правка, оформление изделия.
27	Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.
28	Контроль и оценка качества готового изделия. Выставка.
29	Кулинария. Составление меню для праздника. Расчёт количества и стоимости продуктов.
30	Виды теста. Технология приготовления песочного теста. Способы украшения готового блюда.
31	Технология приготовления бисквитного теста. Оформление готового блюда.
32	Технология приготовления слоёного теста. Варианты начинок.
33	Приготовление теста и начинки для вареников. Варка, оформление готового блюда.
34	Знакомство с блюдами национальной кухни.
35	Обобщающий урок. Сервировка стола к празднику.

СОГЛАСОВАНО Руководитель МО ____________ Протокол № ___ от _________ 2012г.

СОГЛАСОВАНО Зам. директора школы по УР _____________ ( ______________ ) «____»____________2012 г.